买菜学堂，开课了！新手採买便利册 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者

出版者出版社：方舟文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/07/02

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-07-07

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

　　营养成份监修／三军总医院营养师周筱胤

　　【挑新鲜】【选口感】【吃当季】【学保存】

　　这是第一本针对小市民的需求而特别制作的「千金难买早知道之国民版菜市场採买指南书」。
　　吃饭要凑热闹，买菜要有门道，
　　市场里生蔬鲜果，琳瑯满目，
　　到底如何挑选才能吃的安心又营养？
　　半生不熟有碍健康、过季太老口感差、卖相好又怕加了药……

　　NG挑选法 vs OK挑选法
　　春夏秋冬美味大不同，菜园里的行家带路，不藏私大公开，精辟经验告诉你，食材要怎么挑三拣四？新鲜度是看蒂头还是看果皮？甜水果怎么挑？各种恼人问题通通有解答。

　　种类、特色完全图解
　　A菜跟大陆妹有什么关系？蕹菜原来就是空心菜，一种菜可能有好多种别名，不同菜的长相却类似，书中各种蔬果皆有清楚图示，近千张全彩照片，让你再也不会吃菜不知菜样；胡瓜、黄瓜傻傻分不清。

　　严选美味、吃出健康
　　由专业营养师逐项分析营养与热量，天然蔬果中含有营养补充品无法取代的丰富植化素，特殊的味道及口感，隐藏健康密码。

　　天然的食物是健康最好的处方，
　　日常的一餐饭，却埋藏着许多地雷，
　　可怕的食品添加物充斥我们的生活，
　　自已亲手下厨才安心，
　　从市场到餐桌，每一样生蔬鲜果怎么选？怎么吃？
　　通通告诉你。

　　特别标：食物，你吃对了吗？
　　！没成熟的蕃茄有毒，油炒比生食更能吸收茄红素。
　　！久坐长站的人吃四季豆能消水肿。
　　！手机滑到眼花花，吃玉米让眼睛疲劳快速恢复。
　　！高血压、高血糖、高血脂就靠茄子降低发病率。
　　！扁蒲让身体不再发炎，还可消火气。
　　！老菸枪干咳多痰的症头吃杏仁有解。
　　！豆制品低脂最健康？百页豆腐添加沙拉油，热量破千卡。
　　！容易脱色的豆干才是使用天然焦糖染的。
　　！硬殻或未成熟的水果要保存于室温下，已成熟的才放冰箱。
　　！香蕉果皮带有黑色斑点才香甜。

著者信息

作者简介

蔬果园艺家董淑芬

　　坚持自己没有远大志向，
　　喜爱植物、擅长料理烹调，
　　为了开垦田园梦土，举家搬迁至杨梅小山城，
　　她享受生活、喜欢花草、不断尝试好玩的新事物！
　　曾与一群社区妈妈创办《山城报抱》，为树木撰文，
　　从园艺知识、花草特性与食用方式，都有一套风格独特的慢活哲学，
　　清新、自然的生活风格，深受广大读者喜爱。
　　目前过着被演讲、採访、写书填满的半农半主妇生活，
　　与身体力行支持她的先生及一对可爱的宝贝儿女，
　　在充满绿意的花园里实现一切幸福美好，
　　最大的心愿是50岁后，能当个专职的家庭主妇。

买菜学堂，开课了！新手採买便利册 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

根茎这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

大头菜
山药
牛蒡
甘藷
百合
竹荀
芋头
洋葱
胡萝卜
根甜菜
茭白荀
马铃薯
荸荠
慈姑
莲藕
芦笋
萝卜

叶菜这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

小白菜
甘蓝菜
甘藷菜
油菜
芥菜
芥蓝菜
青江菜
皇宫菜
红凤菜
韭菜
茼嵩
苋菜
菠菜
蕹菜
鹿角莴苣
结球莴苣
菊苣
福山莴苣
萝蔓莴苣

果实　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

小黄瓜
大黄瓜
冬瓜
四季豆
玉米
南瓜
扁蒲
秋葵
苦瓜
茄子
豇豆
隼人瓜
甜椒
丝瓜
菱角
豌豆荚
蕃茄

水果　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

小蕃茄
木瓜
火龙果
百香果
西瓜
芒果
奇异果
柑橘
柳橙
香瓜
香蕉
草莓
枣子
杨桃
葡萄
葡萄柚
酪梨
凤梨
莲雾
蕃石榴
柠檬
苹果
释迦

花、芽、种子　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

毛豆
花豆
花椰菜
金针
皇帝豆
韭菜花
黄豆芽
绿豆芽
莲子
豌豆仁

杂粮　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

小米
小麦
荞麦
燕麦
紫糯米
蓬莱米
糙米
在来米
黄豆
黑豆
绿豆
米豆
红豆
红扁豆
鹰嘴豆
薏仁

坚果　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

杏仁
松子
芝麻
核桃
腰果

豆腐　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

百页豆腐
豆干
豆包
豆腐
油豆腐
烤麸

菇类　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

木耳
杏鲍菇
秀珍菇
金针菇
洋菇
珊瑚菇
美白菇
香菇
鲍鱼菇

香辛　这样吃最好
外观这样挑
保存这样做
清洁这样洗

九层塔
芫荽
芹菜
青葱
红葱头
蒜
辣椒
姜