吃香蕉要用叉子，倒垃圾要穿华服？
　　优雅还是讨人厌？28则你所不知道的巴黎人真相

　　当美国大厨大卫‧勒保维兹舍弃他在美国安逸的日常生活来到巴黎后，他开始以一只又爱又恨的笔着手书写巴黎，随着他在巴黎的时间越来越久，他学会那些积习久长又不合理的规则和习俗(因为这样才能存活)、他遇到的许多奇人异士，最重要的是，他这一路上发现超多令人惊艳的美食。

　　他的文章中夹着幽默且具正向思考的观察，不管观光客怎么想，巴黎可不只是博物馆；就像其他任何一座大城市都有各自的缺点，而任何大卫遭遇的挫折和坏印象都能使其对这座城市及其居民的盲目爱恋冷静下来。这些日日夜夜，变成了大卫笔下幽默，而又带点讽刺的法国／巴黎印象。

　　落入凡间的花都生活，观察巴黎人的行为举止后，大卫写出一篇篇精辟的文章；难以摆脱爱好料理的大卫，同时给我们许多美好的食谱，带点巴黎的优雅浪漫，适合在每一个我们想要enjoy的时刻品尝。

　　C’est la vie.异常恶俗的字眼，但却是大卫‧勒保维兹想告诉我们的事。

　　「《巴黎，莫名其妙》跳脱米其林星星精选的世界，提供内行人体验法国城市的真实情感」——匹兹堡论坛报

名人推荐

　　国内推荐
　　《SHOPPING DESIGN》创意总监  詹伟雄
　　作家、作词家、主持人  陈乐融—巴黎好奇怪推荐

　　国外推荐
　　「一个漫不经心且知性的嬉闹，一个爵士迷带着随性又机趣，为部落格读者所熟悉的笔调来写。」——每日野兽网

　　「大卫‧勒保维兹原已出版一本制作精美的书，但这一本对光之城美味的一面则有聪明、温暖又幽默的指引。」安德鲁‧施文，〈奇妙世界〉主持人和《奇妙真相》作者。

　　「《巴黎，莫名其妙》跳脱米其林星星精选的世界，提供内行人体验法国城市的真实情感」——匹兹堡论坛报
 

作者简介

大卫．勒保维兹（David Lebovitz）

　　来自美国的专业厨师、美食部落客。

　　跟大多数人一样，自从一九八〇年初次到巴黎旅行，大卫‧勒保维兹就一直梦想着到巴黎生活。终于，结束将近二十年的糕饼师傅及食谱作者生涯后，他搬往光之城，开启新生活。带着装满所有私人物品的三卡皮箱和满满的期待，抵达他座落在朝气蓬勃的巴士底区新公寓。

　　但是很快地，他便发现法国是一个全然不同的世界。

　　从社交上不合理的规定到人们难以理解的足履，从努力不卖你任何东西的店家，到巴黎人潜规则的繁文缛节所带来的梦餍及不可思议的起司盘规矩，这就是勒保维兹的故事—如何爱上甚而理解这个既辉煌也疯狂的城市。

　　个人FB
　　www.facebook.com/pages/David-Lebovitz/105167518810

　　Twitter
　　twitter.com/davidlebovitz
　　个人网站
　　www.davidlebovitz.com

译者简介

刘妮可

　　文字工作者、译者。
　　目前专注于将更多更优质的外文书籍，引进至台湾。
 
游淑峰

　　台大外文系毕业，第二外语为法语。

　　曾在《大地地理杂志》担任採访与编辑工作，后担任英语教科书编辑。目前为自由翻译、编辑与撰稿。译有《如果，不是舒曼》（高谈文化，与陈秋萍合译）、《雪地泪痕》（高谈文化）、《我从人生谷底悟出的快乐致富法》（时报出版）等。

致谢
引言

我是巴黎人
我的小厨房
巴黎生活关键字
像个巴黎人般用餐
穿得像巴黎人
水啊水！ 看得到却喝不到
我的成功之钥
口是心非
排队，是他家的事
死而无憾的热巧克力
上钩的鱼
法国人的安全感
有钱就能上医院
我对法国的矛盾
混乱
别碰！
我的钟点女佣
殊途同归
与他同在晨光中甦醒，来一碗咖啡牛奶吧！
欢迎光临「法兰普利」
疯起司
罢工苦
访客
万事俱足
黑皮肤
理所当然
巧克力店里遇见禅
我看见好多胸部

尾声

<我是巴黎人>

抵达巴黎的头一天，我做好迎战的准备—带着三只可笑的皮箱，里头塞满不可或缺的私人物品；别人行李装的或许是衣物、一堆爱用的洗发精、一或两本相簿。我呢？我的行李可是一堆夏皮万用笔（sharpie）、花生酱，还有好多量杯。

在陌生的建筑物前，三卡皮箱连同我费力穿过那扇木制、又厚又重的公寓大门，终于走到无人的中庭。在旧金山度过二十年岁月，而今我几乎卖掉所有家当，剩下的都跟着我来了。除了皮箱中宝贵的物品，几个星期前我就将我在帕尼斯餐厅那些年所蒐藏、最宝贝的，上面还有一起做菜的作者亲笔签名的食谱打包成两箱寄出，并计算好包裹和我本人到达的时间。

很快，今年是第六年，我始终期盼邮差敲门，让我能和失散多年的食谱重逢。有回晚餐聚会，我又讲述起刚到巴黎所发生的倒楣事，有个法国人简短地回我：「我爱美国人，你们真的好乐天喔！」

说真的，直到现在我都认为某个人在某个地方珍藏着茱莉亚．柴尔德（JuliaChild）、理查．欧尼（RichardOlney）和珍．葛利生（JaneGrigson）亲笔签名的食谱。而我衷心希望他的名字就叫大卫，他热爱做菜，也和我一样宝贝这些食谱。

然后，我把行李和自己挤进狭窄到不行的电梯，在只有机舱厕所一半大小的空间中，层叠的皮箱虽然不稳，电梯门还是勉强关上，我只能祈祷平安到达顶楼而不被压死。

电梯门最后在顶楼打开，我们一齐踉跄而出。从口袋捞出一把邮寄给我，非常夸张的钥匙，用来打开我仅从网路上看到图片就天真爱上的梦幻公寓—天花板反射法国复折式屋顶、小巧而完全开放的厨房、巴黎辽阔的顶楼视野，还有一间宁静、带有禅韵的卧室。

钥匙在细缝中转动，我推开大门。

我走进去发现入口通道上竟被漫地生长却早己干枯、毫无气息的细长藤蔓紧紧盘据着，我只好费尽力气去噼开这座都市丛林，才能顺利进入、参观我的新住所。

天花板悬吊着大块、易脆的灰泥，纸般的石钟乳碎片会掉下，弄得到处都是石膏粉。我踢开一些石膏碎片，往下查看地毯，简直潮湿污秽到我不想踩在地毯上，怕弄脏鞋底。

要不是那污渍点点、令人不爽的床垫，那间日式卧房倒是一处祥和绿洲，还有上一任房客在床边留下的一堆啤酒罐。生性乐观的我，实在想当这一切是特地安排的欢迎，但所谓的迎新在我到临前被消磨殆尽，我可以感觉到我的乐观正在流失。好在上一任房客好心地将发臭菸蒂塞进空酒罐，而没有弄脏地板。