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　　父亲出身于台湾五大家族之一的基隆颜家，母亲是来自日本的异国女子
　　在二战刚结束的年代，台湾与日本陷于混乱不安的氛围……
　　身为台日混血儿的作者一青妙，在成长的过程如何体会、看待台湾与日本间的文化差异？
　　嫁作台湾媳妇的作者母亲，又是如何尝试着从学做台菜，开始融入台湾社会？

　　《日本妈妈的台菜物语》封面由知名设计家许晋维设计，内文插画由国内知名插画家叶懿莹绘制。

　　我一直没有机会直接从母亲那边学到做料理的手艺，
　　但是却用鼻子和舌头回忆母亲的味道。
　　我相信母亲是透过料理，想把她深深的情爱传达给女儿们。
　　打开食谱笔记本，我觉得母亲的这种心情强烈的敲打在我的心房上。
　　── 一青妙

　　2013年3月，一青妙借由《我的箱子》一书，整理了父母亲之间的爱情物语，她的家族物语，以及她和基隆颜家的感情物语。《我的箱子》彷彿女儿写给爸爸的一封长信，满怀思念之情。

　　2014年3月，一青妙的新作《日本妈妈的台菜物语》，则有如女儿写给妈妈的另一封长信，借由书写描述妈妈亲手烹煮过的每一道台湾料理，回忆、感受、悼念妈妈的母爱！

读者感言

　　母亲的爱情。妻子的爱情。
　　By 100名山 VINE メンバー

　　因为作者的前一本书《我的箱子》写得非常好，所以我预购了此书。这回在箱子里的是母亲留下的食谱集。较之前作在讲述对历史有重大影响的家族，本作则是道出了以母亲的料理为中心的回忆。书中间或穿插有食谱作法，但要据此而做出料理似乎有些困难。关于台湾的饮食文化与日本饮食文化上的不同，也说得很有趣。母亲在要传达给女儿(作者)重要讯息时会利用写信的方式。我认为这是很好的方法。透过全书的描写，可以让人看到母亲为家人制作料理的能量来源就是爱情。我也想让我家的女儿们看看这本书，让她们知道自己是如何从母亲那儿获得爱情的。

　　话虽这么说，我每天也吃着妻子做给我的料理，母亲也还健在，但我却从未对她们表示过感谢。
　　因为对于《我的箱子》还有些记忆，经由本作轻微的触动，记忆就又重新复甦，同时，这部作品也带给我了极为深刻的感动。
　　这本书并非与前作类似、毫无新鲜感之作，因此我甚为推荐。

　　阅读本书时，偶尔会飘来台湾的气味。
　　By ケロshe

　　接续着前作，我兴味盎然的读了这本书。我的丈夫是在台北出生、长大的，因此我在读这本书时，兴致特别高昂，所以读来颇为愉快。同时我也很期待有两个祖国的作者的下一部作品。

作者简介

一青妙

　　父亲是出身于台湾五大家族之一的基隆颜家长男颜惠民，母亲是日本人。

　　小时候就读卫理幼稚园、私立复兴小学，11岁迁居日本。接连遭遇了中学时期父亲早逝，大学时期母亲病殁的悲痛经验。齿科大学毕业后，担任牙医师工作，同时兼顾以舞台剧、连续剧为主的演艺事业。《我的箱子》是作者第一本作品。妹妹是歌手一青窈。

译者简介

陈惠莉

　　毕业于淡江大学日文系，从事日文书籍翻译已有多年经验，译作有《出版界大崩坏》、《恣虐的乐园》、《紧闭的门扉》等等。

台湾版序

小妙，吃饭啰！
母亲是鲱鱼的孩子？
打扫和萝卜糕
「责怪」和「生气」
回忆中的食谱：咸蚬仔
旅行时的便当
外国人妻
回忆中的食谱：糕渣
蒸猪绞肉的那个
第二个妈妈
回忆中的食谱：红豆年糕
签王粽子
透过料理沟通
回忆中的食谱：番茄炒海参
不看‧不说‧不听
Q弹鸡冻
沉睡星人
回忆中的食谱：三杯鸡
猪腿毛
给妈妈的信

母亲的名字是一青和枝。

一九四四年四月二十二日出生于东京都文京区，上有四姐二兄，依序是姐姐、哥哥、姐姐、姐姐、姐姐、哥哥，是一青家的五女。在战时物资缺乏的贫困环境中，母亲的母亲、也就是我的外婆，因为没有奶水，只好拿芋头和米饭来煮汁餵养母亲。可是，外婆在生下母亲后半年就因为结核病而魂归西方，之后就由几个姐姐轮流照顾母亲。

当时在前往疏散地长野县的列车上，背着母亲的阿姨日后回想起来，就像讲口头禅一样告诉我：「我不断摩搓着和枝冰冷的小手和小脚，一直担心她会不会死掉了呢。」

战后回到东京，发现文京区老家一带已经被烧成了一片枯野，一家子只好重新在北区寻找落脚处，重新出发。母亲的父亲在东京都的交通局担任机械师，支撑着一家的生计，但是考虑到还有七个小孩要照顾，遂于母亲三岁时再婚。

「新妈妈」是一个从来没有生过小孩，在战争中失去丈夫的女性。除了身为老么的母亲，其他孩子都已经到了懂事的年龄，所以始终无法和这个女人亲近，家中弥漫着抗拒父亲再婚的气氛。但是，唯有母亲不断吸吮着分泌不出母奶的继母的乳房。

小时候，母亲的手脚都像棍子一样细瘦，肚子则凸了出来，皮肤黝黑，体格就像牛蒡一样。尽管如此，唸小学时，她却顶着剪短的发型，和一群男孩子到河边玩、一起爬树，简直像个男孩子一样。

翻开母亲小学时的联络簿，发现她的国语、算术、理科等每一科目都有很好的表现，尤其擅长画图，美术成绩出类拔萃。

升上中学后，她的画作得到了高度的评价，甚至获得了文化祭展览奖。另一方面，她也开始对外语产生兴趣，便进入英语社，积极学习英语。中学三年级时，她当时的级任导师在联络簿上写着「开始凸显出尖锐的个性，容易遭人误解」。

是因为本身具有艺术家气质使然吗？母亲具有强烈的正义感，想到什么就毫不客气霹雳啪啦说出来，这种性格是否也和身为老么而被默许的特权有关？无论如何，母亲并没有被看似不幸的幼年时期牵绊住脚步，她快速成长着，甚至升上了高中。毕业后，她到人寿保险公司上班，但是二十岁时就毅然决然离职了。

她离职时，同事们送给她的集体纪念文笺上除了有人写着「妳走了，我会觉得很孤单」，还有「可别再嚷着忘了手提包或一万圆纸钞放到哪里去了」、「小心不要跌倒受伤了」等内容，可见母亲一定是个相当冒失的人吧。
……
母亲似乎很喜欢她的父亲，而她的父亲是个沉默寡言，却又很懂得体贴他人的人。可是外公在我出生后马上就过世了，所以我对他完全没有记忆。

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