七日防癌飲食計畫：遠離大腸癌的飲食（74道防癌食譜） pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：晨星訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2014/09/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-10-06

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圖書描述

吃對的食物，用健康的方式料理，癌癥自然遠離。

　　本書我們特彆邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，
　　共同設計一週74道防癌食譜，教導最正確的健康防癌飲食料理。

　　以一天2000大卡的營養規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，
　　早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。

　　三十年來，癌癥蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌癥威脅，健康飲食是不二法門。
　　雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。

　　此書我們特彆邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。

　　隻要吃對的食物，用健康的方式料理，癌癥自然遠離。
　　不需要花太多時間，隻要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食、健康料理大師。

　　防癌料理很簡單，現在就開始，自己動手做做看~

本書特色

　　‧首次結閤醫師、營養醫師、廚師，為預防癌癥，所設計齣來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。
　　不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。
　　‧分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。
　　‧每道菜都有卡洛裏標示，營養熱量好控製。
　　‧餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。
　　‧料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。

名人推薦

　　颱灣營養基金會創辦人
　　颱灣大學生化科技學係暨研究所黃青真教授
　　美食旅遊部落客小剎
　　飛碟聯播網颱中真善美電颱大宇   聯閤推薦

著者信息

作者簡介

王雪芳

　　經曆：
　　現任弘光科技大學營養係暨營養醫學所副教授
　　曾任營養係暨營養醫學所所長暨主任

　　學曆：
　　國立中興大學食品暨應用生物科技學係博士

　　彰化大村齣生的王雪芳，雖然父親當過董事長、母親當過貴婦，但終究不敵社會的現實麵，迴傢種田。

　　所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大！從鄉下小學到弘光護專，愛吃的她，一路學習，一路吃到現在。工作環境，從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師／主任，到弘光護專／技術學院／科技大學副教授，還是離不開「吃」這件事，隻是以前是自己吃，現在是教彆人吃，麵嚮不同，吃得多采多姿。

吳文夏

　　工作經曆：
　　颱北福華大飯店
　　六輕麥寮招待所
　　颱中福華大飯店
　　101年彰化縣勞資關係
　　協進會講師
　　文華道會館主廚
　　星享道酒店主廚（現任）

　　得奬經曆：
　　99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽～中區職業組第一名
　　2013高雄國際銀品展覽會第五屆港都料理王競賽～專業組優選

七日防癌飲食計畫：遠離大腸癌的飲食（74道防癌食譜） pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

作者序
推薦序
前言
腸道健康，是抗癌的最佳關鍵
均衡飲食 Cancer No No
「每日飲食指南」大解析
蔬果是防癌的捷徑
天天都是健康日，防癌食物知多少
均衡攝取六大類食物
── 真正的健康環保不該隻有無肉日
遠離大腸癌，就從現在開始

防癌一週食譜

星期一食譜：Monday
早餐：地瓜粥＋涼拌鞦葵＋彩椒炒肉絲＋鹵豆腐
中餐：黃豆糙米飯＋香菇蒸蛋＋薑絲悶瓠瓜＋燙地瓜葉
午點：香蕉優酪乳
晚餐：蕎麥麵＋雜燴番茄肉片濃湯＋水果(荔枝)

星期二食譜：Tuesday
早餐：全麥饅頭＋蔬菜沙拉＋薏仁黑豆漿＋水果(小番茄)
中餐：韭菜水餃＋香蒜拌紅鳳菜＋洋茄先雞湯
午點：木瓜牛奶
晚餐：紅蘿蔔絲雜糧飯＋清蒸虱目魚＋芹香豆乾絲＋黑木耳炒鳳梨＋蓮藕湯＋水果(芭樂)

星期三食譜：Wednesday
早餐：五榖飯團＋紅豆薏仁湯＋水果(葡萄柚)
中餐：牛肉彩椒義麵＋南瓜濃湯
午點：紅蘿蔔果凍
晚餐：紫米飯＋蘋果咖哩雞＋枸杞絲瓜＋涼拌海帶根＋香菇筍片湯＋水果(葡萄)

星期四食譜：Thursday
早餐：鮮蔬魚蛋粥＋烤饅頭＋水果(蘋果)
中餐：蕎麥小米飯＋涼拌雞絲＋蒜香茄子＋涼拌四季豆＋玉米排骨湯
午點：低脂優酪乳+水果(楊桃)
晚餐：胚芽米飯＋海鮮鞦燴＋田園蔬菜湯＋水果(番石榴)

星期五食譜：Friday
早餐：馬鈴薯泥＋全麥吐司＋水果(紅西瓜)
中餐：營養五榖飯＋醋拌蓮藕＋清蒸颱灣雕＋核桃拌菠菜＋芋頭湯
午點：優格水果沙拉
晚餐：鮮蔬米苔目＋蒜泥白肉＋金針湯＋洛神花凍＋水果(香蕉)

星期六食譜：Saturday
早餐：洋蔥起司三明治＋白木耳地瓜湯＋水果(蓮霧)
中餐：三色鮭魚蓋飯＋紫菜豆腐湯
午點：鳳梨豆漿
晚餐：綠豆花生飯＋雙色苦瓜＋酸辣海帶結＋番茄蒸蛋＋竹笙鮮菇湯 +水果(洋香瓜)

星期日食譜：Sunday
早餐：黃豆渣蔬菜煎餅＋藍莓優酪乳
中餐：什錦芋頭米粉＋蘆筍炒金針菇＋薏仁湯
午點：水果拼盤
晚餐：蕎麥米飯＋冰鎮鮮鵝＋炒五色鮮蔬＋燙波菜 + 吻仔魚莧菜湯 + 水果(芭樂)