小傢幸福滋味齣爐！用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 烘焙
• 鬆餅
• 早餐
• 早午餐
• 下午茶
• 派對美食
• 傢常菜
• 快手甜點
• 美食教程
• 親子烘焙

　　早午晚餐X下午茶X派對點心
　　42道鬆餅料理完美呈現

　　你知道鬆餅粉可以做齣壽司嗎？
　　不隻是教你做齣司康、布朗尼、夾心餅乾…等美味甜點，
　　玉子燒、墨式塔剋餅、披薩…多種意想不到的鹹食料理也通通收錄在書中！
　　烘焙就像神奇的魔法，
　　用鬆餅粉和簡單材料輕鬆做齣甜點鹹食，
　　這個週末你準備好和傢人一起度過美好的烘焙時光瞭嗎？

好的，以下為您創作的一份圖書簡介，該書聚焦於美食製作，但內容與您提供的書名《小傢幸福滋味齣爐！用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心》無關。 --- 品味時間的藝術：探尋世界各地麵食的韆年流轉 一部關於麵粉、水與酵母的史詩，一部跨越地域與時代的飲食文化之旅 在人類文明的長河中，麵食不僅僅是果腹的必需品，更是一種連接曆史、文化與情感的紐帶。從遠古的粗糲榖物到如今餐桌上精緻多樣的麵包、麵條與點心，麵食的演變史，便是人類社會變遷的縮影。本書《品味時間的藝術：探尋世界各地麵食的韆年流轉》將帶領讀者踏上一段深入的探索之旅，解密麵食從起源到全球普及的復雜曆程，並深入剖析不同文化如何用同一種基本原料——麵粉——塑造齣截然不同的飲食哲學與生活美學。 第一篇章：麵粉的起源與早期文明的饋贈 我們的旅程始於文明的搖籃。追溯至新石器時代，當人類學會馴化榖物，麵粉的誕生便成為瞭烹飪史上的一次革命。我們將詳盡考察最早的榖物種植區，如美索不達米亞和平原，以及早期文明如何利用石磨和簡單的烤製技術，製作齣最初的“餅”。 書中將詳細描繪古代埃及的酵母革命。瞭解他們如何無意中發現瞭發酵的魔力，從而創造齣鬆軟可口的麵包，這不僅改變瞭日常飲食，更深刻地影響瞭宗教儀式和社會結構。我們還將聚焦於古希臘和羅馬帝國，探討“麵包與馬戲”背後的政治經濟學，以及麵粉在當時社會階層劃分中的作用。從迦南的無酵餅到羅馬帝國龐大的榖物貿易網絡，麵粉如何成為帝國穩定與擴張的基石，都將在這一部分得到細緻的闡述。 第二篇章：絲綢之路上的麵條交響麯 麵食的另一條重要脈絡，是麵條的興盛。本書將深入亞洲腹地，特彆是中國，探究麵條作為主食的悠久曆史。通過考古發現和古代文獻的解讀，我們將重現早期拉麵、刀削麵以及手工擀製麵片的發源場景。重點分析不同地域對水分、筋度和切割方式的偏好，如何造就瞭北方硬朗勁道的“抻麵”與南方細膩滑潤的“湯麵”。 隨後，我們將跟隨絲綢之路的商隊，追蹤麵食的傳播軌跡。探討麵食如何傳入中亞、波斯，並最終抵達地中海沿岸。在這裏，我們將看到麵條如何與當地的香料、肉類和蔬菜相結閤，演變齣如波斯“阿什”（Ash）或土耳其“伊什剋爾巴斯”（İşkembe）等具有鮮明地域特色的麵食料理。這一篇章強調的，是技術與食材的碰撞，以及文化交流在豐富麵食譜係中的決定性作用。 第三篇章：歐洲的烘焙傳統與匠人精神 進入中世紀和文藝復興時期，歐洲的麵食文化迎來瞭顯著的發展，尤其是在烘焙領域。本書將把焦點放在中歐和西歐的專業烘焙坊。深入解析不同地區對小麥品種的選擇（黑麥、斯佩耳特小麥等），以及由此帶來的口感差異。 我們將詳細剖析德國的硬殼黑麥麵包（如Pumpernickel）的慢煮工藝，以及法國長棍麵包（Baguette）在十九世紀工業化進程中，如何從一種地方性食物蛻變為全球公認的法式烘焙的標誌。書中將專門闢齣章節，探討歐洲的“酵母匠人”——那些世代相傳的烘焙師，他們如何堅守古老的發酵技藝，對抗工業化帶來的標準化浪潮，力求保留麵食的“靈魂”與地域風味。此外，對於意大利餃子（Ravioli）、意式寬麵（Lasagna）的起源與區域性演變，也將進行細緻的比對分析。 第四篇章：全球化浪潮下的麵食新貌 二十世紀以來，隨著人口流動和全球貿易的加劇，麵食的版圖進一步擴大並融閤。本書的最後一部分，將審視現代技術對傳統麵食的影響，以及新興的“全球融閤”風潮。 我們將分析美國“南方比斯吉”（Biscuit）文化與英式“司康”（Scone）之間的微妙關係，探討移民社區如何將故土的麵食傳統帶到異國他鄉，並與新世界的食材進行創造性的結閤。例如，拉丁美洲的玉米麵製品（如Arepas和Tamales）與歐洲小麥製品的交匯，如何催生齣新的麵食形態。最後，本書還將探討當代“迴歸自然”的飲食趨勢，如手工酸麵團（Sourdough）運動的興起，揭示現代消費者對“時間感”和“原始風味”的重新追求，以及這項追求如何為古老的麵食藝術注入新的生命力。 結語：麵食中的人類精神 《品味時間的藝術》不僅是一本關於食譜和曆史的工具書，更是一部關於人類堅韌、創造力和對美好生活嚮往的文化史詩。麵粉，看似平凡無奇，卻承載瞭數韆年來人類與土地的對話，與火的馴服，以及對社群共享美味時刻的永恒追求。通過理解麵食的韆年流轉，我們得以更深層次地理解我們自己。 ---

作者簡介

高秀華

　　畢業於輔仁大學食品營養係，以開創、研發作為一生的事業目標，曾經營金蛋糕連鎖麵包店數十年、上海金蛋糕數年，現職卡羅國際企業董事長。

　　平日喜愛用繪畫、古典音樂品嘗生活，以自助旅行的方式走訪美洲、歐洲等地，尋找不同的創作靈感，並以樂活、健康的態度麵對人生。

　　經曆
　　財團法人中華民國烘焙食品發展研究所董事長
　　金蛋糕董事長
　　卡羅國際企業股份有限公司董事長
　　廣州卡羅國際企業股份有限公司董事長
　　北門扶輪社內輪會長

002作者序
003編輯序
006用具介紹
011材料介紹
016製作鬆餅的最佳配角
018鬆餅製作及保存小撇步

Part 1 【Breakfast】元氣朝食
022太陽比利時鬆餅
024燕麥鬆餅
026漢堡三明治
028水果鬆餅
030韆層鬆餅
032優格鬆餅
034藍莓鬆餅
036鬆餅三明治
038鬆餅好朋友‧果醬的美味搭配

Part 2 【Brunch】慵懶的早午餐
042鹹味比利時鬆餅
044薄餅捲
046巧剋力鬆餅
048熱狗棒
050芝麻薄餅雞塊餐
052香蕉巧剋力骰子樂
054餡餅
056墨式塔剋餅
058比利時肉排堡
060香氣彌漫‧咖啡好時光

Part 3 【Afternoon tea】下午茶時光
064繽紛比利時鬆餅
066布丁塔
068司康
070三重奏
072鳳梨酥
074抹茶銅鑼燒
076鹹味馬芬
078椰子酥餅
080美好生活‧從飲茶開始

Part 4 【Lunch and dinner】健康的午食晚餐
084義式佛卡夏
086雜糧鬆餅佐燻雞沙拉
088披薩
090花生麵包
092壽司捲
094豆漿鬆餅佐生菜
096黃金玉子燒
098好食湯品‧不隻暖胃也暖和心靈

Part 5 【Party gathering】歡樂派對
102生日蛋糕
104韆層蛋糕
106夾心餅乾
108日式小饅頭
110布朗尼
112南瓜蛋糕捲
114杏仁薄片
116義式脆餅
118布魯塞爾鬆餅
120甜披薩
122甜蜜滋味‧冰淇淋的繽紛世界

124附錄‧鬆餅的故事

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對“鬆餅粉”的認知還停留在製作經典鬆餅的階段，所以當看到這本書的標題時，我的好奇心瞬間被點燃瞭。它宣稱用鬆餅粉就能做齣“早午晚餐X下午茶X派對點心”，這聽起來簡直太不可思議瞭！我腦海裏立刻開始勾勒齣各種可能性：是不是可以把它做成鹹味的早餐餅，搭配煎蛋和香腸？或者在下午茶時間，做成帶有水果內餡的小甜點？甚至是用它來製作一些適閤派對的創意小食，比如迷你披薩胚？我特彆想瞭解作者是如何巧妙地運用鬆餅粉的特性，剋服它可能存在的局限性，創造齣如此多樣的菜品。這本書的價值不僅僅在於提供食譜，更在於它能夠激發讀者對烹飪的想象力和創造力。我希望這本書能提供一些非常規的、令人驚喜的鬆餅粉用法，讓我能在這個基礎上，再發揮自己的創意，做齣獨一無二的美味。對於我這樣一個追求變化和新鮮感的傢庭廚師來說，這本書無疑是一份寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“幸福滋味”這個標簽，對我來說非常有共鳴。我一直相信，傢的味道，就是幸福的味道，而烹飪，正是創造這種味道最直接的方式。看到“用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心”，我的第一反應是：太方便瞭！我平時就喜歡在傢做點心，但常常覺得步驟繁瑣，而鬆餅粉的齣現，無疑大大簡化瞭製作過程。我非常期待這本書能夠提供一些既簡單易學，又能做齣“大場麵”感的食譜。比如，在周末的早晨，能快速地為傢人準備一頓豐盛又不失情調的早午餐；在工作日下午，能為自己或朋友們做一份精緻的下午茶點心；甚至在朋友聚會時，能端齣一些讓人眼前一亮的派對小食。這本書的跨界性非常吸引我，意味著它能滿足我各種烹飪場景的需求，而且“鬆餅粉”這個萬能的基底，也給瞭我無限的想象空間。我希望這本書能像一位經驗豐富的廚師朋友，用最貼心的指導，讓我輕鬆成為傢庭裏的“幸福滋味”製造者。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的對那些能夠簡化廚房流程，同時又能保證美味的食譜書充滿瞭好奇。這本書的標題，尤其是“用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心”，簡直就是為我量身定做的。平時工作忙，下班迴傢就沒什麼精力去研究復雜的菜肴，但又不想委屈瞭自己和傢人的胃。鬆餅粉聽起來就超級方便，基本上隻需要加點液體就能成型，這大大降低瞭烹飪的門檻。我特彆想知道，除瞭經典的鬆餅，作者是怎麼用鬆餅粉來做齣早午餐的？是類似烘蛋類的東西，還是更具創意的組閤？下午茶部分也是我的重點關注區域，我一直夢想著在傢也能擺齣像樣的下午茶，不知道這本書會不會有那種精緻又好做的點心，比如一些小蛋糕或者餅乾之類的。最後，派對點心這個分類更是讓我眼前一亮，想想下次朋友來傢裏做客，不用再手忙腳亂地齣去買零食，而是能端齣自己親手製作的，既好看又好吃的派對小食，那該有多拉風啊！這本書簡直是解決瞭我“想吃得好又不想太麻煩”的世紀難題，簡直是廚房裏的救星！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的封麵設計一下子就吸引瞭我！暖色調的背景，還有那誘人的食物圖片，讓人立刻就覺得溫馨又美味。光是看封麵，我就開始想象在傢裏的廚房裏，一邊哼著小麯，一邊用鬆餅粉變齣各種驚喜的場景瞭。作者的選書名也特彆有意思，“小傢幸福滋味齣爐！”這句話本身就充滿瞭生活氣息，讓人覺得這不僅僅是一本食譜，更是一種關於幸福的分享。我特彆期待書中關於“早午晚餐X下午茶X派對點心”的跨界創意，感覺一本食譜就能滿足我一整天的美食需求，從早晨的活力早餐，到下午茶的甜蜜時光，再到朋友聚會的派對小食，似乎都能輕鬆搞定。而且“鬆餅粉”這個關鍵詞也太友好瞭吧！這意味著製作過程會非常簡單，即使是廚房新手也能快速上手，而且鬆餅粉的萬能屬性，總能帶來意想不到的驚喜。我一直覺得，能做齣讓傢人朋友都喜歡的食物，是一種特彆的幸福，這本書似乎就是我通往這種幸福的捷徑。迫不及待想翻開看看，究竟有哪些讓人垂涎欲滴的食譜，又有哪些能點亮我生活的小妙招！

评分☆☆☆☆☆

我一直對那種能夠提升生活幸福感的書籍情有獨鍾，而這本書的標題——“小傢幸福滋味齣爐！”——恰恰點中瞭我的心。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一種生活態度的傳遞。我設想，它會像一位貼心的朋友，在你需要的時候，用最簡單易懂的方式，教你如何用最傢常的食材，做齣最令人心動的美味。特彆是“鬆餅粉”這個元素，我覺得它代錶瞭一種隨性、不拘泥於形式的烹飪哲學。我常常在想，如何在繁忙的生活中，找到那些能讓自己和傢人停下腳步，享受片刻寜靜與甜蜜的時刻？這本書或許就能提供答案。它涵蓋瞭早午晚餐、下午茶和派對點心，這說明它的實用性非常強，可以滿足我們一天中不同時間段的用餐需求。我特彆期待看到，作者是如何將鬆餅粉的普適性發揮到極緻，創造齣各種意想不到的美味。這本書傳遞的不僅僅是烹飪技巧，更是一種對生活的熱愛，一種用食物連接傢庭、創造美好迴憶的方式。我已經迫不及待想把它帶迴傢，讓我的廚房充滿“幸福滋味”瞭。