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　　充滿日式情懷，如到訪新宿最潮甜食店：
　　〃紅豆大福餅：醇香紅豆，烘齣滋味情懷
　　〃抺茶豆腐布甸：香滑抹茶和軟滑豆腐的化身
　　〃栗蓉水羊羹：溢齣栗子香氣，東京人的至愛
 
　　法式浪漫，共吃甜品於鐵塔之下：
　　〃貝殼蛋糕：秘訣在於冷凍步驟
　　〃硃古力梳乎厘：俘虜少女愛甜的心
　　〃杏仁泡芙：竅門在那一枝灑水瓶
 
　　樹影婆娑，烈日下的爽快甜食：
　　〃印尼椰汁韆層糕：濃香椰汁與班蘭香液的鴛鴦涼點
　　〃一口鳳梨捲：自製新加坡的必買手信
　　〃檸檬芝士木槺布甸：餅乾與布甸的混閤透心涼甜點

　　熱鬧繁市，與知己豪嘆甜品盛宴
　　〃芒果腸粉：捲齣黃白相間，香熟大芒果
　　〃潮式水晶包：QQ口味，滿口豐腴     
　　〃杞菊茶凍：涼透心的保健傳統美食
 
　　最少30分鍾，做齣個個愛吃甜品
　　最少2個步驟，巧手做齣最潮最熱的甜食
　　款款精彩甜品製作食譜，每晚都是甜品之夜！

作者簡介

韋太

　　熱愛烹飪，喜愛鑽研各式中西美食。

　　她做每件事情都講求完美及執著，對於自己齣品的食譜製作要求很高，食譜內容要求準繩，以免令讀者失望。

　　韋太曾被多間大型機構邀請去協助教授課程及經常擔任産品食譜創作的工作，如 : 美心集團、獅球嘜、金寶湯等。並在《經濟日報》「經濟通」撰寫專欄：「我傢私房菜」。韋太更努力不懈，修讀烘焙教學「專業培訓及評審」課程，並取得由英國發齣的國際性認可閤格高級文憑。

法式甜品French Desserts
貝殼蛋糕Madeleines  010 
硃古力梳乎厘Chocolate Souffle  012 
簡易蝴蝶酥Palmier Cookies  014 
焦糖燉蛋Creme Brulee  016 
杏仁泡芙Almond Profiteroles  018 
麵包布丁Bread Pudding  020 
鮮橙班戟Orange Pancakes  022

東南亞甜品South-east Asian Desserts
雞蛋布丁Egg Pudding  026 
印尼椰汁韆層糕Indonesian Coconut Layered Pudding  028 
泰式椰汁西米糕Thailand Coconut Sago Pudding 030  
一口鳳梨捲One-bite Pineapple Roll  034 
檸檬芝士木糠布甸Lemon Cheese Serradura  036 
椰子果凍Coconut Jelly  038 

和風甜品Japanese Desserts
紅豆大福餅Red Bean Daifukumochi  042 
抹茶豆腐布甸Matcha Tofu Pudding  044 
栗蓉水羊羹Chestnut Mizu Yokan  046 
草莓銅鑼燒Strawberry Dorayaki  048 
 
港式快易甜品Hong Kong Easy Desserts
南瓜糕Pumpkin Cake Pudding  052 
綠豆水晶糕Mung Bean Crystal Pudding  054 
芝麻糕Sesame Pudding 056 
彈牙馬蹄糕Chinese Water Chestnut Pudding  058 
桂花糕Osmanthus Jelly  060 
豆沙窩餅Red Bean Paste Pancakes  062 
杞菊茶凍Wolfberry Chrysanthemum Jelly  064 
眉豆茶果Black-eyed Peas Buns  066 
香蕉班戟Banana Pancakes  068 
荔茸西米露Taro Sago with Coconut Milk  070 
木瓜雪耳糖水Snow Fungus Sweet Soup with Papaya  072 
桂圓蓮子蛋茶Lian Zi Egg Sweet Soup with Longan  074 
桂花湯丸Osmanthus Tangyuan  076 
桑寄生雞蛋茶Sang Ji Seng and Egg Sweet Soup  078 
 
港式熱門甜品Hong Kong Hot Desserts
椰汁香芒糯米糍Coconut and Mango Glutinous Rice Balls   082 
榴槤班戟Durian Pancakes  084 
芒果腸粉Mango Rice Noodle Roll 086 
心太軟Lava Cakes  088 
生磨栗子糊Chestnut Sweet Soup  090 
雜果芒果底大西米Mango Sago with Asorted Fruits  092 
椰皇燉蛋白Steamed Egg White with King Coconut  094 
潮式水晶包Chaozhou Crystal Buns  096 
甜薄罉Sweet Chinese Pancakes  098 
蘋果酥餅Apple Crisp Pie  100

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