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　　充满日式情怀，如到访新宿最潮甜食店：
　　〃红豆大福饼：醇香红豆，烘出滋味情怀
　　〃抺茶豆腐布甸：香滑抹茶和软滑豆腐的化身
　　〃栗蓉水羊羹：溢出栗子香气，东京人的至爱
 
　　法式浪漫，共吃甜品于铁塔之下：
　　〃贝壳蛋糕：秘诀在于冷冻步骤
　　〃朱古力梳乎厘：俘虏少女爱甜的心
　　〃杏仁泡芙：窍门在那一枝洒水瓶
 
　　树影婆娑，烈日下的爽快甜食：
　　〃印尼椰汁千层糕：浓香椰汁与班兰香液的鸳鸯凉点
　　〃一口凤梨卷：自制新加坡的必买手信
　　〃柠檬芝士木槺布甸：饼干与布甸的混合透心凉甜点

　　热闹繁市，与知己豪叹甜品盛宴
　　〃芒果肠粉：卷出黄白相间，香熟大芒果
　　〃潮式水晶包：QQ口味，满口丰腴     
　　〃杞菊茶冻：凉透心的保健传统美食
 
　　最少30分钟，做出个个爱吃甜品
　　最少2个步骤，巧手做出最潮最热的甜食
　　款款精彩甜品制作食谱，每晚都是甜品之夜！

作者简介

韦太

　　热爱烹饪，喜爱钻研各式中西美食。

　　她做每件事情都讲求完美及执着，对于自己出品的食谱制作要求很高，食谱内容要求准绳，以免令读者失望。

　　韦太曾被多间大型机构邀请去协助教授课程及经常担任产品食谱创作的工作，如 : 美心集团、狮球唛、金宝汤等。并在《经济日报》「经济通」撰写专栏：「我家私房菜」。韦太更努力不懈，修读烘焙教学「专业培训及评审」课程，并取得由英国发出的国际性认可合格高级文凭。

法式甜品French Desserts
贝壳蛋糕Madeleines  010 
朱古力梳乎厘Chocolate Souffle  012 
简易蝴蝶酥Palmier Cookies  014 
焦糖炖蛋Creme Brulee  016 
杏仁泡芙Almond Profiteroles  018 
面包布丁Bread Pudding  020 
鲜橙班戟Orange Pancakes  022

东南亚甜品South-east Asian Desserts
鸡蛋布丁Egg Pudding  026 
印尼椰汁千层糕Indonesian Coconut Layered Pudding  028 
泰式椰汁西米糕Thailand Coconut Sago Pudding 030  
一口凤梨卷One-bite Pineapple Roll  034 
柠檬芝士木糠布甸Lemon Cheese Serradura  036 
椰子果冻Coconut Jelly  038 

和风甜品Japanese Desserts
红豆大福饼Red Bean Daifukumochi  042 
抹茶豆腐布甸Matcha Tofu Pudding  044 
栗蓉水羊羹Chestnut Mizu Yokan  046 
草莓铜锣烧Strawberry Dorayaki  048 
 
港式快易甜品Hong Kong Easy Desserts
南瓜糕Pumpkin Cake Pudding  052 
绿豆水晶糕Mung Bean Crystal Pudding  054 
芝麻糕Sesame Pudding 056 
弹牙马蹄糕Chinese Water Chestnut Pudding  058 
桂花糕Osmanthus Jelly  060 
豆沙窝饼Red Bean Paste Pancakes  062 
杞菊茶冻Wolfberry Chrysanthemum Jelly  064 
眉豆茶果Black-eyed Peas Buns  066 
香蕉班戟Banana Pancakes  068 
荔茸西米露Taro Sago with Coconut Milk  070 
木瓜雪耳糖水Snow Fungus Sweet Soup with Papaya  072 
桂圆莲子蛋茶Lian Zi Egg Sweet Soup with Longan  074 
桂花汤丸Osmanthus Tangyuan  076 
桑寄生鸡蛋茶Sang Ji Seng and Egg Sweet Soup  078 
 
港式热门甜品Hong Kong Hot Desserts
椰汁香芒糯米糍Coconut and Mango Glutinous Rice Balls   082 
榴槤班戟Durian Pancakes  084 
芒果肠粉Mango Rice Noodle Roll 086 
心太软Lava Cakes  088 
生磨栗子煳Chestnut Sweet Soup  090 
杂果芒果底大西米Mango Sago with Asorted Fruits  092 
椰皇炖蛋白Steamed Egg White with King Coconut  094 
潮式水晶包Chaozhou Crystal Buns  096 
甜薄罉Sweet Chinese Pancakes  098 
苹果酥饼Apple Crisp Pie  100

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