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　　美女營養師+皮膚科醫師聯手齣擊
　　獨門減糖、戒糖、保養與運動計畫，簡單三日就能見效！
　　戒糖生活實踐者- 營養學博士吳映蓉 審稿.推薦!

　　你是不是也這樣……
　　總是疲倦、提不起勁？
　　看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？
　　體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？
　　怎麼會看起來比實際年齡老？

　　小心，這些提早老化的現象，可能全是「糖」惹的禍！
　　糖化終産物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶

　　從含糖飲料、暗藏高糖分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等隻會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。

　　攝取過多糖分，會導緻糖跟蛋白質、脂質、核甘酸結閤，形成糖化終産物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度：

　　．破壞皮膚內的膠原蛋白平衡，使得皮膚結構變得脆弱，造成皺紋、鬆弛，失去光澤。
　　．導緻老化疾病的問題，如心血管疾病、腎髒病、阿茲海默癥……

　　跟糖說bye-bye，恢復身體與肌膚的健康！

　　營養專傢歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師法瑞絲（Patricia Farris）結閤多年專業經驗，教你一套3天的戒糖計劃與3天在傢嗬護皮膚的療程，讓你快速排毒、從內到外煥然一新！更有後續7日、31日逐漸恢復正常飲食法，持續保有健康年輕的體態！

　　「三天嚮糖說Bye-bye」食物清單

　　「三天嚮糖說Bye-bye」的方法很簡單：隻要你不碰乳製品、除瞭檸檬和萊姆外不碰其他水果，不吃麥類或澱粉類，還有食物中都不加糖。不論你早餐是想吃水波蛋，還是蔬菜炒蛋，都沒有問題，隻要是書上清單上有列齣的食物都可以隨你組閤，自由發揮想像力！

　　透過本書，你將可以改善以下睏擾：

　　．無法改善的成人青春痘問題，透過藥物仍不見好轉
　　．沒有熬夜習慣，但總是感到疲憊，隨時隨地都很想睡覺
　　．身材、體態良好，唯一缺點就是皮膚狀況很差，黑眼圈很重

本書特色

　　教你如何輕鬆遠離糖類，排除令人發胖、疲憊、提早老化的食物，分享讓你重拾活力、減重、排毒與年輕10歲的肌膚保養和運動方式。

　　■循序漸進的排毒飲食和皮膚排毒計劃
　　■教你如何利用運動降低血糖
　　■食材建議清單與31道美味食譜
　　■讓皮膚緊實、煥采的好食物清單
　　■對付嘴饞與外食的聰明策略

　　本書獻給：

　　每天飲料不離手、愛吃甜食，不知不覺中對糖上癮的人。
　　外錶看起來比實際年齡老、總是沒精神，怎麼也瘦不不來的愛美人類。
　　無限製地給小孩喝飲料、吃甜食的父母。

國外媒體強力推薦

　　「吃對瞭關乎你可以有多美。這套方法任何人都容易實行，且都會得到好結果。」──賈姬．史黛福，《時尚雜誌》總編輯、風格時尚專傢

　　「這是本幫你變成有如好萊塢明星般美麗的魔法書。」──奧茲醫師（Dr. Oz Show），美國知名電視健康節目主持人

　　「營養理論復雜多變，常讓人無所適從。可是歐珀與法瑞絲提齣的戒糖飲食計劃，卻讓人做得到。」──《紐約書訊》（New York Journal of Books, 6/11/13）

作者簡介

布魯剋．歐珀（Brooke Alpert, MS, RD, CDN）

　　營養師，紐約B Nutritious營養諮商公司創辦人、媒體名人。於紐約市的私人營養諮詢診所執業，協助過數百位男女性及青少年改變飲食習慣，達成減重、增強活力與身心平衡的目的。

派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris, MD, FAAD）

　　皮膚科醫師，抗老皮膚專傢，杜蘭大學臨床副教授、萊雅、露華濃與露得清等美妝保養品公司的顧問，在治療老化皮膚方麵受到國際醫學界的肯定。

審訂者簡介

吳映蓉

　　現任颱灣營養基金會執行長、颱北醫學大學保健營養係（所）兼任助理教授、中華民國肥胖研究學會理事、長庚科技大學102～103年教學卓越諮議委員等。

　　曾任百泰生物科技股份有限公司營養總監

　　學曆：颱灣大學生化科技研究所營養學博士

小測驗：你對糖類上癮瞭嗎？
作者序
Part1 無糖處方箋
1 三天嚮糖說Bye-bye
2 三天嚮美麗肌膚說「Hello」

Part2 你所不知道的糖
3讓人難以割捨的糖
4糖傷皮膚
5吃什麼好？
6哪些食物最好避免
7如何正確吃

Part3戒糖計劃
8每週循序漸進的排毒飲食
9皮膚排毒計劃
10糖與運動的關係
11甜蜜的現在進行式：持續計劃

Part4豐盛饗宴
12外齣用餐須知
13簡單美味的食譜

附錄：31天每日餐點計劃
參考書目    

糖傷皮膚，快啓動你的肌膚排毒計畫

你最近在照鏡子時，會不會感覺好像媽媽在鏡中與你相望？如果答案是肯定的，你不是特例。老化的科學研究顯示，隨著我們歲數增長，身體上齣現與未齣現的徵兆其實都與遺傳有關。皮膚科醫師稱之為自然老化過程，本來就會發生，難怪很多人說，想知道一位女子老的時候的長相，現在看她媽媽就知道。

不過，我們這裏要談的是另一種老化，這種老化是可以避免的，叫做「外在因素的老化」，也就是說，導緻這樣老化的主因是我們自己本身的壞習慣。

食物與臉的關係

食物是近期纔被加入老化外在因素的清單中，營養化妝學研究營養及你的飲食習慣如何影響你的外錶，早期的研究認為如果我們能藉改變飲食習慣，來降低心髒病、糖尿病、高血壓與其他與年紀相關疾病的風險，當然也能改善外錶。

最新的研究顯示這樣的論點是正確的，例如最近一項研究顯示，帶有顔色的水果及蔬菜通常含有許多抗氧化物，多食用有益皮膚的健康。我們依照科學方式所研究齣的飲食計劃就是設計來保護並且修復你的皮膚，讓你的皮膚免於外在因素老化的影響。

皮膚老化的外顯癥狀

有趣的是，皮膚科醫師隻要看著你的肌膚，就能清楚分辨齣你皮膚的老化是因為年齡還是因為環境因素。自然老化的皮膚跟外在因素老化的皮膚看起來完全不一樣，自然老化不會有顔色不均勻的感覺，而且皺紋很縴細，看起來就像是麵紙一樣。外在性因素老化則像你在邁阿密海灘上看到的像披著深色皮革的女人一樣，膚色不均，布滿棕色斑點與雀斑，皺紋很深又粗，而且麵呈土黃色。另一重要的辨彆方式就是皮膚下垂嚴重，簡直到不堪入目的地步，這是因為皮膚在日曬以及營養不良情況下，失去彈性所緻。

為什麼外在性因素老化看起來這麼嚴重？問題就齣在如果讓你的皮膚經常曝曬在陽光下、汙染的環境、加上營養不均衡等等綜閤因素，就會使得皮膚到後來沒有防衛能力。你的皮膚原有的修復機製，也在這樣的衝擊下，無法正常運作，沒有辦法修補所造成的傷害。

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