傢庭食物療病法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《傢庭食物療病法》，一九三七年初版。
　　
　　作者硃仁康（一九○八至二○○○），江蘇無錫人，行醫逾七十年，精於瘡瘍及皮膚外科。本書為作者早期作品，當時正在上海行醫。
　　
　　本書〈緒論〉指齣：「天地間造物，無微不至。念及傢用食物綦夥，其能賴以療疾者盡多，一菜一果，俯拾即是，收效既宏，且均甘美適口，老幼鹹喜。甚至一皮一蒂，人所拋棄，廢物利用，功偉屢著，更不費分文。嘉惠貧病，食物療病之意義，誠大矣哉。」是為本書之作意。
　　
　　正文分為十二章，涵蓋果品、茶點、蔬品、菜豆、瓜芋、米麥、肉類、禽獸、魚類、水産、海産、補品等。每種食物，除瞭介紹産地、形狀、功能和主治之外，還詳細說明宜忌，簡明易讀。各種常見病證，可據目錄按圖索驥，如第三章〈花椒可止齒痛〉、第五章〈生藥糖尿病良藥〉等，一目療然。

本書特色    

　　中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺産。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嘗、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結閤，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結閤的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至閤於「道」（《莊子‧養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人閤一的境界。所以說博大精深。
　　
　　現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟瞭。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，齣現瞭大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結閤瞭西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見瞭。
　　
　　為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不緻湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版麵精印，輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。

《星辰的低語：宇宙學與量子糾纏的哲學思辨》 本書簡介 《星辰的低語：宇宙學與量子糾纏的哲學思辨》並非一本關於日常生活的指南，更不是探討傢庭健康或飲食療法的實用手冊。它是一次深入人類認知邊界的、關於存在本質的宏大探索。本書將讀者從日常的瑣碎中抽離，投射到宇宙最深邃的尺度，並通過量子物理學的奇特邏輯，反思我們對實在、知識與時間的基本假設。 本書的結構分為四個主要部分，層層遞進，旨在構建一個融閤瞭當代物理學前沿發現與經典哲學思辨的完整論述體係。 --- 第一部分：宏觀的寂靜——宇宙學的形而上學基礎 本部分著重於現代宇宙學如何重塑瞭我們對“有限”與“無限”的理解。我們不再將宇宙視為一個靜止不變的背景，而是一個充滿動態、演化與未解之謎的實體。 一、時間之箭的起源與迷思： 我們將探討熱力學第二定律在宇宙尺度上的體現。時間的單嚮性（時間之箭）是如何從初始的低熵態（大爆炸奇點附近）中湧現齣來的？書中批判性地審視瞭彭羅斯的“因果結構”理論，並將其與時間感知在生物學層麵的基礎進行對比。我們追問：如果宇宙的最終命運是熱寂，那麼這段過程中湧現齣的復雜性（生命、意識、文明）是否具有某種內在的、形而上的意義？ 二、空間的幾何學與暗物質的陰影： 現代宇宙模型依賴於愛因斯坦的廣義相對論，書中詳細解析瞭黎曼幾何如何描述引力的本質——時空的彎麯。然而，標準模型在解釋星係鏇轉速度和宇宙大尺度結構時遭遇瞭瓶頸，引齣瞭暗物質和暗能量的概念。本書的核心論點在於：暗物質不僅僅是物理學上的缺失項，它更是我們認知模型中“缺失的維度”的象徵。我們如何通過對不可見事物的推斷，來構建對可見世界的理解？這種推斷的哲學基礎是什麼？ 三、多重宇宙的邏輯必然性： 藉由暴脹理論（Inflationary Cosmology）和弦理論的某些闡釋，書中深入討論瞭多重宇宙（Multiverse）假說的閤理性。我們探討瞭“人擇原理”的兩種截然不同的解釋——強版與弱版。如果存在無限的宇宙集閤，那麼我們所處的這個“微調”的宇宙，其特殊性是否反而被稀釋瞭？這迫使我們重新思考“為什麼是這樣，而不是彆的什麼”這一終極哲學問題。 --- 第二部分：微觀的喧囂——量子實在的顛覆性 第二部分將場景切換至原子與亞原子粒子的領域，探索瞭量子力學如何徹底摧毀瞭牛頓式的、可預測的、客觀實在的經典圖像。 一、波函數與概率的實在性： 本書對量子力學的核心——波函數（Wave Function）的解釋進行瞭細緻的梳理。我們討論瞭哥本哈根詮釋、多世界詮釋（Many-Worlds Interpretation）以及德布羅意-玻姆理論（Pilot-Wave Theory）之間的哲學分歧。問題在於：波函數是描述我們知識的局限，還是描述實在本身的客觀結構？如果實在在被觀測前處於疊加態，那麼“未被觀測”的狀態在何種意義上是“存在”的？ 二、量子糾纏：非局域性的哲學衝擊： 糾纏態（Entanglement）被譽為量子力學中最神秘的現象。書中詳盡分析瞭貝爾不等式（Bell's Inequalities）的實驗驗證，明確排除瞭“隱變量理論”在局域性上的可能性。糾纏揭示瞭一種超越時空限製的關聯性。本書重點探討瞭這種“非局域性”對“實在性”的挑戰：如果兩個粒子可以瞬間共享信息（或狀態），那麼獨立存在的客體這一概念是否在最基礎的層麵上就被瓦解瞭？ 三、測量問題：意識與物質的交叉點： 測量問題——即量子係統如何從概率的疊加態“坍縮”到確定的單一狀態——是本書最為深入的哲學探討之一。我們審視瞭馮·諾依曼和維格納提齣的“意識導緻坍縮”的觀點，並將其置於當代認知科學的語境下進行批判性分析。我們追求的不是一個物理學的答案，而是一個關於“觀察者”在構建客觀世界中角色的哲學定位。 --- 第三部分：交匯的迷宮——時空、信息與意識的統一場 第三部分嘗試跨越宏觀與微觀的鴻溝，探索宇宙學與量子論在信息論和結構主義哲學中的共同基礎。 一、黑洞信息悖論與時空結構： 霍金輻射和信息守恒的衝突構成瞭物理學中最令人頭痛的難題之一。本書從熵的角度切入，討論瞭信息如何被編碼在時空的邊界（事件視界）上。我們探討瞭全息原理（Holographic Principle）的意義：三維空間中的物理學是否可以完全由其邊界上的二維信息所描述？這暗示瞭信息（而非物質或能量）可能是宇宙最根本的“基質”。 二、量子引力與幾何的離散性： 探索瞭弦理論和圈量子引力（Loop Quantum Gravity）試圖統一相對論與量子力學的努力。這些理論的共同暗示是：時空本身在普朗剋尺度上可能不是連續的，而是由離散的基本單元構成的。如果時間是量子的，那麼我們對“連續變化”的直觀感受，又該如何嚮何處安放其哲學根基？ 三、復雜性、湧現與意義： 宇宙從簡單規律中湧現齣極度復雜的結構（如生命、思想）。本書藉鑒復雜係統理論，探討“湧現”（Emergence）的真正含義。量子糾纏是底層關聯，而意識則是頂層關聯。意義是否僅僅是復雜係統為適應環境而産生的神經化學副産品，還是宇宙在演化過程中必然要達到的某種“信息完整性”？ --- 第四部分：人類的定位——有限性中的無限追問 在完成瞭對宇宙與微觀世界的嚴謹考察後，本書迴歸到人類自身，定位我們在這一宏大敘事中的位置。 一、實在的相對性與認識論的謙卑： 本章強調，我們通過科學工具所捕獲的“實在”，本質上是人類感官和數學工具結構下的一個有效模型。量子力學和相對論的成功，恰恰在於它們描述瞭人類工具所能觸及的範疇。我們必須對知識的絕對性保持謙卑，認識到我們對“終極實在”的描述可能永遠是漸近的。 二、自由意誌的量子迴響： 麵對一個由概率和統計定律主導的宇宙，自由意誌是否存在立足之地？本書分析瞭決定論（Determinism）在宏觀與微觀層麵的潰敗，並重新評估瞭，如果底層實在具有真正的隨機性，這種隨機性是否可以被轉化為有意義的、可被責任化的“選擇”。 三、靜默的倫理： 麵對宇宙的浩瀚與自身的短暫，我們應如何生活？本書最終提齣瞭一個基於“敬畏”（Awe）的倫理觀。這種倫理源於對宇宙復雜性、不可知性以及個體存在之偶然性的深刻認識。它不推崇享樂主義，也不訴諸盲目信仰，而是倡導一種對未知保持開放、對關聯保持敏感的生活態度。 《星辰的低語》是一次對心智的挑戰，它要求讀者放下已有的確定性，擁抱科學前沿帶來的哲學不適感。它旨在揭示，在宇宙最深層的規律中，隱藏著關於我們自身存在的、最令人驚嘆的綫索。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫做《傢庭食物療病法》，我早就聽說過，一直想找機會細細品讀。這本書的作者是一位在健康領域深耕多年的專傢，據說他通過長期的實踐和研究，總結齣瞭一套行之有效的傢庭食物療法，能夠幫助人們從根本上調理身體，改善各種亞健康狀況，甚至對一些慢性疾病也有很好的輔助治療效果。我一直對這種自然療法很感興趣，覺得與其依賴藥物，不如從日常飲食入手，讓身體自己修復。這本書據說涵蓋瞭從日常飲食原則到針對不同疾病的食療方，內容非常詳實。我特彆期待書中關於如何根據季節變化調整飲食，以及如何通過食物來提升免疫力、改善消化吸收等方麵的內容。如果書中能夠提供一些易於操作、食材常見的食譜，那就更好瞭，畢竟我們大多數傢庭都沒有專業的廚師，希望能夠輕鬆上手。另外，我還有一個小小的期待，就是作者能不能在書中分享一些他自己或他傢人通過食物療法受益的真實案例，這樣的故事往往更能打動人，也更有說服力，能讓我們這些讀者在實踐的過程中更有信心和動力。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質要求比較高的人，尤其是在健康方麵。我一直相信“病從口入”這句話，所以對食物的安全性、營養價值以及對身體的影響都非常關注。《傢庭食物療病法》這本書，簡直就是我一直在尋找的寶藏。它的內容非常係統，從基礎的食物營養學，到如何根據不同人群（比如兒童、老人、孕婦）的特殊需求進行飲食調理，再到針對一些常見疾病（如高血壓、糖尿病、腸胃不適）的食療方案，都進行瞭詳盡的闡述。我尤其欣賞書中在介紹食療方時，不僅給齣瞭具體的食材和製作方法，還解釋瞭為什麼這樣搭配的食物能夠起到療效，這讓我不僅知其然，更知其所以然。書中還提到瞭很多關於食物相剋的禁忌，以及如何通過飲食來提升身體的自愈能力，這些都是非常寶貴的知識。讀完這本書，我感覺自己對如何吃齣健康有瞭一個質的飛躍，不再是盲目跟風，而是能夠有理有據地選擇食物，為自己和傢人的健康保駕護航。這本書絕對是傢庭必備的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書《傢庭食物療病法》給瞭我一個全新的視角來審視我們的日常飲食。在我看來，健康從來不是一蹴而就的事情，它需要長期細緻的嗬護，而飲食無疑是其中最基礎也是最重要的一環。這本書並沒有像市麵上很多書籍那樣，誇大某種單一食物的功效，或者鼓吹某種極端飲食法。相反，它提供的是一種 holistic（整體性）的健康理念，強調食物的均衡搭配、烹飪方式的選擇以及生活習慣的配閤。書中關於如何根據五髒六腑的功能來選擇相應的食物，以及如何利用食物的特性來調理身體的陰陽平衡，這些內容都讓我茅塞頓開。我發現很多時候，我們身體齣現的一些小毛病，比如容易疲勞、皮膚暗沉，或者情緒不穩定，其實都可以通過簡單的飲食調整來改善。書中的一些食療方，我嘗試瞭幾個，效果確實不錯，讓我對食物的治療潛力有瞭更深的體會。這本書不僅僅是一本食療手冊，更是一本關於如何與食物和諧相處，從而獲得身心健康的智慧之書。

评分☆☆☆☆☆

讀完《傢庭食物療病法》這本書，我最大的感受就是，健康真的掌握在我們自己手中。這本書沒有那些高深莫測的醫學術語，也沒有那些令人望而卻步的復雜療法，它用一種非常接地氣的方式，告訴我們如何利用最日常的食材，通過科學的搭配和烹飪，來達到預防疾病、調理身體的目的。我印象最深刻的是書中關於“辨證施食”的理念，就是說要根據個人的體質、癥狀以及所處的環境來選擇閤適的食物。比如，我之前一直覺得吃瞭上火的東西就要多喝水，但書中解釋說，有些“上火”是因為體內濕氣太重，單純喝水反而不利於排濕，這個時候就需要吃一些能夠健脾利濕的食物。這種細緻入微的分析，讓我對食物有瞭全新的認識。書中列舉瞭非常多的食療方，從針對感冒咳嗽的薑湯，到幫助改善失眠的蓮子百閤粥，都非常實用。而且，作者還強調瞭食物的性味歸經，讓我們瞭解不同食物對身體的作用，從而做齣更明智的選擇。這本書真的就像一位貼心的傢庭營養師，隨時在我們身邊指導我們如何吃得更健康、更有智慧。

评分☆☆☆☆☆

拿到《傢庭食物療病法》這本書，我抱著一種試試看的心態開始翻閱。原本以為會是那種枯燥乏味的醫學科普讀物，沒想到它卻以一種齣人意料的輕鬆愉快的方式，將食物與健康之間的奇妙聯係展現在我麵前。書中並沒有過於強調“治療”的字眼，而是更側重於“調理”和“預防”。它教導我們如何通過調整日常飲食，來改善身體的微環境，從而達到身心和諧的狀態。我特彆喜歡書中那種娓娓道來的敘述風格，作者用瞭很多生動的比喻和故事，讓原本復雜的健康知識變得通俗易懂。例如，在講到如何通過食物來“排毒”時，作者並沒有提及那些所謂的“排毒”産品，而是強調瞭肝髒、腎髒等器官的自然排毒功能，並通過推薦一些具有助消化、利尿作用的食物來輔助身體的排毒過程。這本書讓我明白，健康飲食不是一種束縛，而是一種生活方式，一種對自己的關愛。它鼓勵我們去享受食物的美好，同時讓食物成為我們健康的基石。