家庭食物疗病法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《家庭食物疗病法》，一九三七年初版。
　　
　　作者朱仁康（一九○八至二○○○），江苏无钖人，行医逾七十年，精于疮疡及皮肤外科。本书为作者早期作品，当时正在上海行医。
　　
　　本书〈绪论〉指出：「天地间造物，无微不至。念及家用食物綦伙，其能赖以疗疾者尽多，一菜一果，俯拾即是，收效既宏，且均甘美适口，老幼咸喜。甚至一皮一蒂，人所抛弃，废物利用，功伟屡着，更不费分文。嘉惠贫病，食物疗病之意义，诚大矣哉。」是为本书之作意。
　　
　　正文分为十二章，涵盖果品、茶点、蔬品、菜豆、瓜芋、米麦、肉类、禽兽、鱼类、水产、海产、补品等。每种食物，除了介绍产地、形状、功能和主治之外，还详细说明宜忌，简明易读。各种常见病证，可据目录按图索骥，如第三章〈花椒可止齿痛〉、第五章〈生药糖尿病良药〉等，一目疗然。

本书特色    

　　中华饮食文化，源远流长，是人类的非物质文化遗产。影响遍及亚、欧、非等诸国，极之广远。其中包括种植、选料、刀工、烹煮技法、调味、火候、器具、品尝、礼仪、风俗等，又有与中医、养生结合，「药膳同功」的「食疗」，更有与佛教、修行结合的「茶禅一味」的「茶禅」（茶道）。饮食文化，由日常生活所需，进成技艺，再进昇华至合于「道」（《庄子‧养生主》：「道也，进乎技矣。」）：天人合一的境界。所以说博大精深。
　　
　　现代城市人生活节奏愈来愈快，很多传统上制作工序繁多、耗时较长的饮食文化正日渐被人遗忘，濒临失传，更奢谈其中境界的领悟了。民国初年，因石印、铅印的印刷技术开始普及，出现了大量传统饮食文化题材的图书，是保留传统上制作工序繁多、耗时较长的饮食文化的珍贵文献；也有结合了西方的食材、食谱、营养学、医学卫生等的新式饮食文化书籍。不过，时至今日，坊间都基本难得一见了。
　　
　　为令这时期的珍贵饮食文化图书，不致湮没，心一堂特搜罗以民国初年为主（兼收清末及二十世纪六、七十年代）的饮食文化图书，以最新数码技术清理版面精印，辑入《心一堂‧饮食文化经典文库》，重现人间，以飨读者。

《星辰的低语：宇宙学与量子纠缠的哲学思辨》 本书简介 《星辰的低语：宇宙学与量子纠缠的哲学思辨》并非一本关于日常生活的指南，更不是探讨家庭健康或饮食疗法的实用手册。它是一次深入人类认知边界的、关于存在本质的宏大探索。本书将读者从日常的琐碎中抽离，投射到宇宙最深邃的尺度，并通过量子物理学的奇特逻辑，反思我们对实在、知识与时间的基本假设。 本书的结构分为四个主要部分，层层递进，旨在构建一个融合了当代物理学前沿发现与经典哲学思辨的完整论述体系。 --- 第一部分：宏观的寂静——宇宙学的形而上学基础 本部分着重于现代宇宙学如何重塑了我们对“有限”与“无限”的理解。我们不再将宇宙视为一个静止不变的背景，而是一个充满动态、演化与未解之谜的实体。 一、时间之箭的起源与迷思： 我们将探讨热力学第二定律在宇宙尺度上的体现。时间的单向性（时间之箭）是如何从初始的低熵态（大爆炸奇点附近）中涌现出来的？书中批判性地审视了彭罗斯的“因果结构”理论，并将其与时间感知在生物学层面的基础进行对比。我们追问：如果宇宙的最终命运是热寂，那么这段过程中涌现出的复杂性（生命、意识、文明）是否具有某种内在的、形而上的意义？ 二、空间的几何学与暗物质的阴影： 现代宇宙模型依赖于爱因斯坦的广义相对论，书中详细解析了黎曼几何如何描述引力的本质——时空的弯曲。然而，标准模型在解释星系旋转速度和宇宙大尺度结构时遭遇了瓶颈，引出了暗物质和暗能量的概念。本书的核心论点在于：暗物质不仅仅是物理学上的缺失项，它更是我们认知模型中“缺失的维度”的象征。我们如何通过对不可见事物的推断，来构建对可见世界的理解？这种推断的哲学基础是什么？ 三、多重宇宙的逻辑必然性： 借由暴胀理论（Inflationary Cosmology）和弦理论的某些阐释，书中深入讨论了多重宇宙（Multiverse）假说的合理性。我们探讨了“人择原理”的两种截然不同的解释——强版与弱版。如果存在无限的宇宙集合，那么我们所处的这个“微调”的宇宙，其特殊性是否反而被稀释了？这迫使我们重新思考“为什么是这样，而不是别的什么”这一终极哲学问题。 --- 第二部分：微观的喧嚣——量子实在的颠覆性 第二部分将场景切换至原子与亚原子粒子的领域，探索了量子力学如何彻底摧毁了牛顿式的、可预测的、客观实在的经典图像。 一、波函数与概率的实在性： 本书对量子力学的核心——波函数（Wave Function）的解释进行了细致的梳理。我们讨论了哥本哈根诠释、多世界诠释（Many-Worlds Interpretation）以及德布罗意-玻姆理论（Pilot-Wave Theory）之间的哲学分歧。问题在于：波函数是描述我们知识的局限，还是描述实在本身的客观结构？如果实在在被观测前处于叠加态，那么“未被观测”的状态在何种意义上是“存在”的？ 二、量子纠缠：非局域性的哲学冲击： 纠缠态（Entanglement）被誉为量子力学中最神秘的现象。书中详尽分析了贝尔不等式（Bell's Inequalities）的实验验证，明确排除了“隐变量理论”在局域性上的可能性。纠缠揭示了一种超越时空限制的关联性。本书重点探讨了这种“非局域性”对“实在性”的挑战：如果两个粒子可以瞬间共享信息（或状态），那么独立存在的客体这一概念是否在最基础的层面上就被瓦解了？ 三、测量问题：意识与物质的交叉点： 测量问题——即量子系统如何从概率的叠加态“坍缩”到确定的单一状态——是本书最为深入的哲学探讨之一。我们审视了冯·诺依曼和维格纳提出的“意识导致坍缩”的观点，并将其置于当代认知科学的语境下进行批判性分析。我们追求的不是一个物理学的答案，而是一个关于“观察者”在构建客观世界中角色的哲学定位。 --- 第三部分：交汇的迷宫——时空、信息与意识的统一场 第三部分尝试跨越宏观与微观的鸿沟，探索宇宙学与量子论在信息论和结构主义哲学中的共同基础。 一、黑洞信息悖论与时空结构： 霍金辐射和信息守恒的冲突构成了物理学中最令人头痛的难题之一。本书从熵的角度切入，讨论了信息如何被编码在时空的边界（事件视界）上。我们探讨了全息原理（Holographic Principle）的意义：三维空间中的物理学是否可以完全由其边界上的二维信息所描述？这暗示了信息（而非物质或能量）可能是宇宙最根本的“基质”。 二、量子引力与几何的离散性： 探索了弦理论和圈量子引力（Loop Quantum Gravity）试图统一相对论与量子力学的努力。这些理论的共同暗示是：时空本身在普朗克尺度上可能不是连续的，而是由离散的基本单元构成的。如果时间是量子的，那么我们对“连续变化”的直观感受，又该如何向何处安放其哲学根基？ 三、复杂性、涌现与意义： 宇宙从简单规律中涌现出极度复杂的结构（如生命、思想）。本书借鉴复杂系统理论，探讨“涌现”（Emergence）的真正含义。量子纠缠是底层关联，而意识则是顶层关联。意义是否仅仅是复杂系统为适应环境而产生的神经化学副产品，还是宇宙在演化过程中必然要达到的某种“信息完整性”？ --- 第四部分：人类的定位——有限性中的无限追问 在完成了对宇宙与微观世界的严谨考察后，本书回归到人类自身，定位我们在这一宏大叙事中的位置。 一、实在的相对性与认识论的谦卑： 本章强调，我们通过科学工具所捕获的“实在”，本质上是人类感官和数学工具结构下的一个有效模型。量子力学和相对论的成功，恰恰在于它们描述了人类工具所能触及的范畴。我们必须对知识的绝对性保持谦卑，认识到我们对“终极实在”的描述可能永远是渐近的。 二、自由意志的量子回响： 面对一个由概率和统计定律主导的宇宙，自由意志是否存在立足之地？本书分析了决定论（Determinism）在宏观与微观层面的溃败，并重新评估了，如果底层实在具有真正的随机性，这种随机性是否可以被转化为有意义的、可被责任化的“选择”。 三、静默的伦理： 面对宇宙的浩瀚与自身的短暂，我们应如何生活？本书最终提出了一个基于“敬畏”（Awe）的伦理观。这种伦理源于对宇宙复杂性、不可知性以及个体存在之偶然性的深刻认识。它不推崇享乐主义，也不诉诸盲目信仰，而是倡导一种对未知保持开放、对关联保持敏感的生活态度。 《星辰的低语》是一次对心智的挑战，它要求读者放下已有的确定性，拥抱科学前沿带来的哲学不适感。它旨在揭示，在宇宙最深层的规律中，隐藏着关于我们自身存在的、最令人惊叹的线索。

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拿到《家庭食物疗病法》这本书，我抱着一种试试看的心态开始翻阅。原本以为会是那种枯燥乏味的医学科普读物，没想到它却以一种出人意料的轻松愉快的方式，将食物与健康之间的奇妙联系展现在我面前。书中并没有过于强调“治疗”的字眼，而是更侧重于“调理”和“预防”。它教导我们如何通过调整日常饮食，来改善身体的微环境，从而达到身心和谐的状态。我特别喜欢书中那种娓娓道来的叙述风格，作者用了很多生动的比喻和故事，让原本复杂的健康知识变得通俗易懂。例如，在讲到如何通过食物来“排毒”时，作者并没有提及那些所谓的“排毒”产品，而是强调了肝脏、肾脏等器官的自然排毒功能，并通过推荐一些具有助消化、利尿作用的食物来辅助身体的排毒过程。这本书让我明白，健康饮食不是一种束缚，而是一种生活方式，一种对自己的关爱。它鼓励我们去享受食物的美好，同时让食物成为我们健康的基石。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质要求比较高的人，尤其是在健康方面。我一直相信“病从口入”这句话，所以对食物的安全性、营养价值以及对身体的影响都非常关注。《家庭食物疗病法》这本书，简直就是我一直在寻找的宝藏。它的内容非常系统，从基础的食物营养学，到如何根据不同人群（比如儿童、老人、孕妇）的特殊需求进行饮食调理，再到针对一些常见疾病（如高血压、糖尿病、肠胃不适）的食疗方案，都进行了详尽的阐述。我尤其欣赏书中在介绍食疗方时，不仅给出了具体的食材和制作方法，还解释了为什么这样搭配的食物能够起到疗效，这让我不仅知其然，更知其所以然。书中还提到了很多关于食物相克的禁忌，以及如何通过饮食来提升身体的自愈能力，这些都是非常宝贵的知识。读完这本书，我感觉自己对如何吃出健康有了一个质的飞跃，不再是盲目跟风，而是能够有理有据地选择食物，为自己和家人的健康保驾护航。这本书绝对是家庭必备的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

读完《家庭食物疗病法》这本书，我最大的感受就是，健康真的掌握在我们自己手中。这本书没有那些高深莫测的医学术语，也没有那些令人望而却步的复杂疗法，它用一种非常接地气的方式，告诉我们如何利用最日常的食材，通过科学的搭配和烹饪，来达到预防疾病、调理身体的目的。我印象最深刻的是书中关于“辨证施食”的理念，就是说要根据个人的体质、症状以及所处的环境来选择合适的食物。比如，我之前一直觉得吃了上火的东西就要多喝水，但书中解释说，有些“上火”是因为体内湿气太重，单纯喝水反而不利于排湿，这个时候就需要吃一些能够健脾利湿的食物。这种细致入微的分析，让我对食物有了全新的认识。书中列举了非常多的食疗方，从针对感冒咳嗽的姜汤，到帮助改善失眠的莲子百合粥，都非常实用。而且，作者还强调了食物的性味归经，让我们了解不同食物对身体的作用，从而做出更明智的选择。这本书真的就像一位贴心的家庭营养师，随时在我们身边指导我们如何吃得更健康、更有智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书《家庭食物疗病法》给了我一个全新的视角来审视我们的日常饮食。在我看来，健康从来不是一蹴而就的事情，它需要长期细致的呵护，而饮食无疑是其中最基础也是最重要的一环。这本书并没有像市面上很多书籍那样，夸大某种单一食物的功效，或者鼓吹某种极端饮食法。相反，它提供的是一种 holistic（整体性）的健康理念，强调食物的均衡搭配、烹饪方式的选择以及生活习惯的配合。书中关于如何根据五脏六腑的功能来选择相应的食物，以及如何利用食物的特性来调理身体的阴阳平衡，这些内容都让我茅塞顿开。我发现很多时候，我们身体出现的一些小毛病，比如容易疲劳、皮肤暗沉，或者情绪不稳定，其实都可以通过简单的饮食调整来改善。书中的一些食疗方，我尝试了几个，效果确实不错，让我对食物的治疗潜力有了更深的体会。这本书不仅仅是一本食疗手册，更是一本关于如何与食物和谐相处，从而获得身心健康的智慧之书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫做《家庭食物疗病法》，我早就听说过，一直想找机会细细品读。这本书的作者是一位在健康领域深耕多年的专家，据说他通过长期的实践和研究，总结出了一套行之有效的家庭食物疗法，能够帮助人们从根本上调理身体，改善各种亚健康状况，甚至对一些慢性疾病也有很好的辅助治疗效果。我一直对这种自然疗法很感兴趣，觉得与其依赖药物，不如从日常饮食入手，让身体自己修复。这本书据说涵盖了从日常饮食原则到针对不同疾病的食疗方，内容非常详实。我特别期待书中关于如何根据季节变化调整饮食，以及如何通过食物来提升免疫力、改善消化吸收等方面的内容。如果书中能够提供一些易于操作、食材常见的食谱，那就更好了，毕竟我们大多数家庭都没有专业的厨师，希望能够轻松上手。另外，我还有一个小小的期待，就是作者能不能在书中分享一些他自己或他家人通过食物疗法受益的真实案例，这样的故事往往更能打动人，也更有说服力，能让我们这些读者在实践的过程中更有信心和动力。