今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　▌没有水就没有生命

　　对人来说，水比食物更为重要，人不吃食物生命可维持20余天，但如果不喝水，则不过几天便会死亡。当人体失去6%的水分时会出现口渴、尿少和发烧，失水10%〜20%将出现昏迷甚至死亡。可见水对生命是多么重要，因此说，没有水就没有生命，水是生命之本。

　　▌水在人体内的特性

　　水是溶剂，是脏器发挥功能的关键
　　水是溶剂，在人体内也同样起着溶剂作用，人体以75%的水和25%的固体物质组成，水作为溶剂溶解其中的溶质，调节体内功能。人体内的水代谢一旦紊乱，就会发出各种信号，表明系统功能出了问题，水的供给与分配出了问题。

　　水是身体里的溶剂，它能调节所有功能，调节溶解在水中并在水中循环的溶质的活动，使身体各脏器及时持续地得到营养供给，以发挥各自的功能。

　　营养物质功能发挥依赖水的运输功能
　　水是血细胞循环的运输工具。大脑细胞的产物可以通过「水道」运送到神经末梢，用来传递资讯。神经传递系统的效率依赖水在神经组织中的自由活动。水在进入细胞的过程中，会产生相应的输送频率，使钾元素进入细胞，把钠元素排出，由此产生能量。在神经系统中，除了主航道外，还有支流和非常细的溪流，溶质材料沿着水道「漂运」，这种水道对运输功能的发挥有着重要作用。

　　水是身体能量的主要来源
　　水作为一种能量来源，其最主要的优点是：过量的水可以从身体排出。水产生身体需要的能量，并储存在细胞里，而过剩的水会携带细胞内的有毒废物离开身体。

　　水解作用是营养物质吸收之必需
　　「水解作用」体现的是水的新陈代谢作用，身体吸收食物的营养物质有赖水的化学反应（即水解作用）。

　　水的化学能量可以促使种子发芽，长成一株新植物，甚至大树。生命化学利用的正是水的能量。所以，我们在食用固体食物时，首先要补充水分。

　　水的黏合作用调节身体所有功能
　　水是细胞中固体物质的黏合剂，像胶水一样把固体溶质和细胞膜粘在一起，形成细胞膜，并在细胞周围形成保护层。水作为一种松散而灵活的物质，能够在细胞膜中自由运动，并提高化学元素的运动节奏和效率。

　　▌水的生理功能

　　水是细胞生存的基础，人体各种生理生化活动都是在水的参与下完成和实现的，水在人体中扮演着溶媒、活化细胞的角色。人体内的水分称为体液，体液在人体内分为细胞内液和细胞外液，除骨细胞外，大多数细胞内液都占细胞总量的80%以上，同时每个细胞又被细胞外液所包围，所以细胞生存每时每刻都离不开水。

　　水本身就是生物大分子的一个组成部分，没有水，体现生命现象的功能就不能实现。水不仅是媒体和载体，还是有活性的蛋白质和遗传基因的重要组成部分，参与生物大分子（蛋白质、核酸、酶、碳水化合物等）的结构，构成生命物质，共同完成生命的能量、物质和资讯等生命活动。

　　水的生理功能主要有：代谢作用、运输作用、溶解作用、调节作用、消化作用、润滑作用、亲和作用。

本书特色

　　专业──作者为知名中医药专家及学者，从医近40年，由于深知饮水对健康的影响至鉅，特别自从医经验中的所看所察整理成这本书，希望能帮助更多人因为改变饮水方式而得到健康。

　　详细──本书分别从科学、环境生态、医学、生活等面向，说明水在自然界之特性、水在人体内的特性、水所含的生命要素、水的生理功能及水的保健治疗功能，全方位揭露饮水的保健知识。

　　实用──本书以通俗易懂的语言，讲述关于饮水的科学知识，并收集了生活中常可用到的36则「饮水智慧」，让读者只要跟着做，就能喝出健康、喝出长寿。

　　简明──本书没有长文冗述，多以浅白易懂的文字叙述，即使没有医学专业背景的人都能轻易读懂而受用，特别是以生活中的经验为例，相信能引起多数人的共鸣，从而发现问题、改变观念、获得健康。

《今日食谱：决定你十年后的体态》 一本书，带你揭示餐盘背后的未来密码 我们每天都在进食，但有多少人真正思考过，今天的每一口食物，正在如何塑造十年后的自己？《今日食谱：决定你十年后的体态》并非一本传统意义上的营养学教科书，它是一场深入的自我探索之旅，一次对生活方式的深刻反思。本书旨在提供一个全新的视角：我们的食物选择，远不止于满足口腹之欲，它们是我们对自己身体未来最直接的投资或透支。 本书的焦点集中于“习惯的力量”与“长期效应”的精确关联。我们不关注短期的节食热潮或流行的超级食物，而是将目光投向那些日复一日、几乎未被察觉的饮食细节：你是否总是在焦虑时转向高糖零食？你的早餐是否常年雷打不动地是快速碳水化合物？你对隐藏在加工食品中的反式脂肪和高果糖玉米糖浆的警惕程度如何？ 第一部分：无形的建筑师——你的餐盘如何构建十年后的身体 人体是一个复杂的系统，它对持续的输入有着惊人的记忆力。本书的开篇，将带领读者认识身体的“时间轴”。十年，足以让细胞完成数轮更替，足以让慢性炎症在身体内扎根，也足以让心血管健康状况发生质的飞变。 章节一：微观营养素的长期累积效应 我们将深入剖析维生素、矿物质和微量元素在十年尺度上的“盈亏平衡”。例如，长期膳食中维生素D或镁的轻微不足，在年轻时可能毫无症状，但在中年以后，它们如何协同作用，加速骨质流失或引发持续性的肌肉痉挛和睡眠障碍。本书详细解析了某些关键营养素（如Omega-3脂肪酸与膳食纤维）在维持肠道菌群稳态中的核心作用，并阐述肠道健康如何直接影响免疫系统和精神状态，这些影响将在未来十年内逐步显现为抗病能力或情绪波动的差异。 章节二：宏量营养素的“隐形标记” 这不是教你计算卡路里，而是理解不同宏量营养素结构对身体未来形态的影响。例如，持续摄入高升糖指数（GI）的精制碳水化合物，如何通过胰岛素抵抗机制，缓慢而坚定地将体脂分布模式导向腹部，十年后形成难以逆转的代谢综合征风险。我们还将探讨优质蛋白质的重要性，它不仅关乎肌肉量，更关乎酶的生成、荷尔蒙的调节以及饱腹感的持久性——这些都是决定未来十年体重管理成败的关键要素。 章节三：加工食品的“时间炸弹” 本书用大量篇幅揭露了现代食品工业中常见的添加剂、防腐剂和乳化剂对身体细胞的长期影响。我们不是简单地恐吓读者，而是通过科学视角，解释这些物质如何干扰内分泌系统，或促进低度慢性炎症的持续存在。重点分析了钠与糖的“捆绑式”摄入对血压和肾脏的十年考验。 第二部分：习惯回路与决策疲劳 健康饮食的失败，往往不在于知识的缺乏，而在于习惯的惰性。第二部分着重于行为科学，将饮食习惯与我们日常的压力、工作节奏和情感状态进行连接。 章节四：情绪化进食的“十年账单” 我们详细描绘了压力驱动型进食（Comfort Eating）是如何形成一个反馈循环的。当你用食物来应对工作截止日期、人际冲突或无聊感时，你的身体正在适应这种“奖励机制”。本书探讨了这种习惯如何固化，并最终导致对特定食物的生理依赖，使得十年后的健康选择变得异常艰难。我们提供了一套实用的“识别与阻断”策略，帮助读者从根本上改变应对压力的模式，而非简单地压制食欲。 章节五：环境塑造：厨房与社交圈的重力场 你的居住环境和社交网络对你的饮食习惯有着强大的塑造力。本书分析了“便利性陷阱”——为什么外卖和速食往往是低营养密度的选择，以及这种便利性如何随着时间推移，成为我们无法摆脱的路径依赖。同时，我们讨论了如何构建一个“支持性”的社交环境，避免在人际交往中因“从众效应”而牺牲自己的长期健康目标。 章节六：从“目标设定”到“系统建立” 本书提供了一套基于微小改变的系统建立方法论。与其设定宏大的“我要瘦十公斤”的目标，不如专注于建立“每周三次在家烹饪”的习惯。我们引入了“环境设计”的概念，教读者如何重新布置厨房、优化购物清单的生成过程，从而让健康选择成为默认选项，而非需要意志力对抗的艰难决定。 第三部分：体态的未来诊断与主动干预 最后一部分，我们将焦点拉回十年后的预期状态，并提供清晰的行动路线图。 章节七：体态的十年体检：超越体重秤 十年后的健康状况，不应仅由体重秤上的数字定义。本书强调评估更精细的指标，如肌肉质量（而非单纯的脂肪量）、胰岛素敏感性、血液炎症标志物（如hs-CRP）以及睡眠质量。我们指导读者如何与医疗专业人士合作，建立一套基于十年健康蓝图的预防性筛查机制。 章节八：重塑时间线：逆转还是强化？ 对于已经形成某些不佳习惯的读者，本书提供了“加速恢复”的饮食策略。这不是指极端的排毒，而是指通过精确的营养干预，加速身体对旧有习惯的修复过程。例如，如何通过优化饮食顺序（先蔬菜后蛋白质，最后才是少量碳水）来最大化餐后血糖的平稳性，从而在数月内开始改善长期的胰岛素反应。 结论：你的下一餐，就是十年后的你 《今日食谱：决定你十年后的体态》的核心信息是赋权：你的健康不是随机事件，而是你日常选择的必然结果。通过理解这些选择背后的生物学和行为学原理，你可以从今天开始，有意识地、持续地投资于一个更强健、更充满活力的十年后。本书是一份邀请函，邀请你放下对短期享乐的迷恋，拥抱长期主义带来的丰厚回报。它将教会你，如何将食物从单纯的燃料，转变为塑造未来自我的强大工具。

作者简介

左振素

　　山东省名中医药专家，山东中医药大学兼职教授、主任中医师、全国中医优秀人才指导老师、硕士生导师，擅以中西医结合治疗内科常见病及疑难杂病，担任多部健康丛书主编。从医近40年，始终以「大医精诚」为座右铭，指导自己的行医实践，凭借良好的医德、精湛的医术，在业者及患者中赢得了很高的声誉。

郇宜俊

　　山东中医学院中药系毕业，1982年至今在临沂市中医院工作，现任山东省临沂市中医院临床药学研究室主任、主任药师，中华全国中医学会会员、中国药学会会员、中国中药学会会员，《中国中医药报》、《河北中医杂志》特约通讯员。

前言

第一章  水是生命之本
1.没有水就没有生命
2.水是值得尊重的
3.水在自然界之特性
4.水在人体内的特性
5.水所含成分是生命要素
6.水的生理功能
7.水的保健治疗功能
8.水质决定体质

第二章  水是最好的药
1.古人对水的认识
2.古人对水的药用
3.现代人对水的药用

第三章  最佳生活饮用水
1.饮水品质是生活品质的重要组成部分
2.最佳生活饮用水
3.健康长寿与水有关

第四章  饮用水的种类及特点
1.饮用水的主力军——自来水
2.饮用自来水应注意的问题
3.怎样喝白开水
4.矿泉水有利健康
5.纯净水对人体的利与弊
6.其他饮用水存在的污染

第五章  改变水退化，恢复健康水
1.不可忽视的「水退化」
2.磁与磁化水
3.将水改变成适合自己体质的水

第六章  健康水
1.何为健康水？
2.健康水的保健治疗作用

第七章  科学饮水
1.人体对水的基本要求
2.适时饮水
3.适量饮水
4.大量出汗后，淡水不解渴
5.运动后应补水
6.六种水不能喝
7.嗜水一族

第八章  饮水误区
1.以饮料代替水
2.冬天忽视补水
3.饭前及餐中大量补水
4.剧烈运动后马上饮冷水
5.洗澡前后忽视补水
6.饮茶、沖营养品的用水误区

第九章  不同生理阶段的饮水
1.孕妇和乳母
2.婴幼儿
3.青少年
4.成年人
5.老年人

第十章  不同病人的饮水
1.肾脏病患者的饮水
2.糖尿病患者的饮水
3.心脑血管病患者的饮水

第十一章  缺水对人体的危害
1.缺水新概念
2.缺水所致病症及治疗

第十二章  乳及乳制品的选用
1.人体健康需要奶营养
2.人乳——白色的血液
3.牛奶是人们最喜爱
4.羊奶对人体的补益
5.优酪乳

第十三章  各类饮品对人体的利与弊
1.饮料的概况
2.碳酸饮料对人体的利与弊
3.果汁对人体的利与弊
4.茶对人体的利与弊
5.咖啡对人体的利与弊

第十四章  水污染对人类的危害
1.节约用水就是保护人类自己
2.水污染触目惊心
3.水污染对人类的危害

第十五章  饮水智慧
1.健康成人每日饮水不应少于2500毫升
2.好水做饭饭更香
3.白开水是最好的饮品
4.饮用的「好水」有标准
5.巧喝生水新概念
6.软水和硬水对人体的影响不同
7.用自来水配制适合自己的水
8.温度影响水的口感
9.补充水分是抗衰老的基本法则
10.睡前、晨起「一杯水」
11.沖营养品的水须选择
12.定时定量饮水可预防脑血管病
13.暴饮会影响消化及心脏功能
14.大汗后饮水应加少许盐
15.运动后补水有技巧
16.剧烈运动后不宜马上饮冷水
17.发热病人要多饮水
18.腹泻病人要多饮水
19.便秘病人要多饮水
20.泌尿系统炎症病人要多饮水
21.糖尿病病人要多饮水
22.肾脏病人应合理饮水
23.婴幼儿补水比成年人更重要
24.老年人更应注意补水
25.减肥时补水的秘诀
26.牛奶不能代替水
27.果汁不能代替水
28.纯净水不能常饮
29.天然矿泉水、天然山泉水、矿物质水大不同
30.喝温泉水要谨慎
31.喝苏打水有益健康
32.选择瓶装水的诀窍
33.正确认识和饮用含氧水
34.辨别矿泉水的诀窍
35.认识「海洋深层水」
36.选择泡茶用水的诀窍

前言

　　让自己健康很简单，只要从日常生活做起。

　　人们要生存，就要喝水，就要吃饭，这是日常生活中最普通的几件事了。饮水是生命赖以生存的生理基础，饮食是生命赖以生存的物质基础。人们在轻松享受水、食物这些生命最基本的要素时，却是需要有大智慧的。

　　水和人们的生活息息相关，但人们对水的认识却非常浅薄。就水对人体的生理功能来说，仍然停留在「喝水就是解渴」的认识上。我们需要更深层次地了解水，知道它在整个生命的物质代谢、能量代谢和资讯代谢过程中的重要作用。

　　早在明代李时珍《本草纲目》中就把水列在章首，详细介绍了43种水的保健治疗作用，并对不同地区的水质及所含物质作了一一详述，足以体现药圣对水保健治疗作用的重视和深刻研究。

　　而现在，人们却对健康水、好水没有足够的认识，不讲究科学饮水、正确饮水、安全饮水，甚至在饮水市场上出现了很多误导，使我们走进了饮水的误区。如：误把饮料当成饮用水、误把医疗用水当作正常饮用水、误把纯净水作为健康水、误把水的物理活性当成生物活性、误把陈旧的水技术当成高新技术、误把饮用水的辅助产品当成饮用水的主导产品（自来水），等等。

　　本书详细介绍了水的基本知识和怎样健康安全地饮水、水在人体的重要作用、缺水对人体的危害、人们的饮水误区，以及避免水污染危害等，作者以浅白的文字，使深奥的科学理论变得通俗易懂、贴近生活，提供人们正确的饮水知识和健康、科学、合理的饮水智慧。

　　这是一本人人必备的健康智慧书，跟着做，让我们一起喝出健康与长寿。

评分☆☆☆☆☆

读到《今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况》这个书名，我脑海中立刻浮现出许多关于“长寿”和“年轻态”的画面。我常常羡慕那些看起来比实际年龄年轻很多的人，他们身上总有一种由内而外散发出的活力。这本书会告诉我，是不是他们都有着一套独特的饮水哲学？我猜想，这本书可能会从细胞层面、器官层面，甚至是基因层面来解读饮水对身体的深远影响。比如，水分如何帮助身体排出毒素，维持新陈代谢的顺畅；又比如，充足的水分如何滋养皮肤，延缓衰老。我甚至在好奇，书中会不会介绍一些古老的养生智慧，将饮水与中医的理论结合起来，例如“肾主水”，饮水与身体湿气、痰湿的关系等等。我一直觉得，真正的健康不仅仅是身体没有疾病，更是一种生命的韧性和活力。这本书能否为我提供一些切实可行的指导，让我通过改变简单的饮水习惯，来构建一个更健康、更有活力的未来？我希望这本书能让我重新认识“水”这个生命之源，并将其转化为我日常生活中一个积极主动的健康投资。

评分☆☆☆☆☆

《今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况》这本书的标题，让我立刻联想到一些生活中的“不健康”习惯。我身边就有不少朋友，他们可能不爱喝水，或者喜欢喝各种饮料，而我却一直是个“白开水爱好者”。这本书的出现，让我感觉自己可能无意中已经走在一条更健康的道路上，但也让我对那些不健康习惯的长期后果感到好奇。这本书会不会揭示，那些我们看似无伤大雅的饮水习惯，比如长期饮用咖啡因饮料、过量饮酒，或者甚至饮用含有添加剂的瓶装水，在十年后会给身体带来哪些潜在的风险？是会加速身体的退化，还是会增加患上慢性疾病的几率？我对此非常感兴趣，因为这可以帮助我更好地理解健康的重要性，也能让我更清晰地认识到，改变不良习惯的紧迫性。我希望这本书能用一种科学、严谨又不失可读性的方式，向我展示饮水习惯与长期健康的逻辑关系，让我能够以更明确的目标去坚持健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况》这个书名时，我首先想到的是“未雨绸缪”。我总觉得，很多疾病的发生，都是在年轻时日积月累的忽视造成的。这本书似乎在提醒我，现在的每一个微小选择，都在为未来的自己“埋下伏笔”。我希望这本书能从更宏观的角度，探讨饮水在人体健康生态系统中的地位。它会不会涉及到饮水与免疫系统的关系？充足的水分是否能帮助身体更好地抵御病毒和细菌？又或者，它会探讨饮水与情绪和精神状态的关联？我常常感觉，在我疲惫或者压力大的时候，一杯水能让我暂时平静下来。书中会不会解释这种生理和心理上的联系？除此之外，我对书中可能涉及到的“个性化饮水方案”也充满期待。毕竟，每个人的身体状况、生活环境、活动量都不同，可能也需要不同的饮水策略。这本书能否提供一些指导，帮助我找到最适合自己的饮水方式，从而更好地规划我未来十年的健康蓝图？

评分☆☆☆☆☆

对于《今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况》这本书，我最期待的部分是它如何将抽象的“健康”与具体的“饮水”联系起来。我知道充足的水分对身体是重要的，但“十年后的健康状况”这个说法，让我觉得这本书不仅仅停留在基础的科普层面，而是会更深入地探讨饮水习惯在长期维度上的累积效应。我想象书中可能会有关于不同年龄段、不同生活方式的人群，他们饮水习惯的差异如何影响到他们晚年的身体机能，比如关节的灵活度、皮肤的弹性、甚至是大脑的认知能力。会不会有案例分析，通过真实的医学数据或研究，来证明这一点？比如，长期饮用含糖饮料和长期饮用白开水的人，十年后在糖尿病、肥胖等方面的发病率有何不同？我又在思考，这本书会不会也涉及到饮水的时间点、饮水量、以及水的温度等细节？例如，早上起床后喝一杯水和晚上睡前喝一杯水，对身体的意义是否一样？冬天喝热水和夏天喝冷水，又有什么区别？这些细枝末节，往往是我们容易忽略的，但这本书似乎暗示了它们的重要性，所以我对此充满了探索的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《今天的饮水习惯，决定你10年后的健康状况》一下子就抓住了我的眼球。我一直都觉得喝水是一件再简单不过的事情，几乎不需要思考，但这本书的出现，让我不得不停下来审视自己日常的饮水习惯。我一直是个不太注重细节的人，每天就随手拿起杯子喝几口水，从来没想过这看似微不足道的举动，竟然会牵扯到十年后的身体健康。这让我感到既好奇又有些担忧。它究竟会从哪些方面来阐述这种联系呢？是关于水分子的吸收和利用？还是体内酸碱平衡的维持？亦或是对身体各项机能运作的微妙影响？我甚至在想，会不会涉及到一些我从未听过的关于水的科学概念，比如水的记忆，或者是不同水源对身体的差异性影响？总而言之，这本书给我的第一印象是，它将揭示一个我从未意识到的，但却至关重要的健康密码。我非常期待它能带我进入一个全新的饮水认知世界，让我从一个“无意识的饮水者”变成一个“有智慧的健康守护者”。