具体描述
蔬菜疗癒力，比你想像来得强大
吃对菜，你的病痛可以自然蔬解！
吃对菜，你的病痛可以自然蔬解！
*解析五十种蔬菜没说出口的神奇保健机密：
什么体质吃什么菜？
蔬菜不能混吃？
多吃蔬菜没好事？
吃药不如吃对菜？
久咳不停，喝冬瓜粥让你不再咳？
多吃菠菜，便祕就此byebye？
失眠不用药，就靠金针排骨红枣汤？
女生没事多吃韭菜炒蛋，白带问题不见了？
没事多喝芦笋胡萝卜汁，恼人的湿疹远离你！
照着吃，打造优质抗病体质，带你远离反覆难搞的顽病！
〔治筋骨痠痛〕莲子炒虾仁
〔治消化不良〕马铃薯炒香菇
〔治腹泻〕洋葱炒牛肉
〔治便祕－体燥〕烫空心菜
〔防甲状腺肿〕青椒炒海带
〔治失眠〕金针排骨红枣汤
〔治忧郁〕麻油炒香菇
〔治口角炎〕番茄多多
〔治湿疹〕胡萝卜薏仁排骨汤
*家庭必备蔬菜指南大全NO.1
根据卫生署提供的579蔬果食用建议，国人普偏在蔬果的食用量上偏低或不足。建立良好的蔬果观念，以及正式的食用方式，是生活必须的基本常识。《蔬疗》针对国人常食用的的蔬菜进行完整的食用整理，着重现代人常犯的十一种怎么也治不好的顽疾，教读者在日常生活中，吃对蔬菜，打造良好的抗病体质。也可借着吃的过程中，了解蔬菜的小知识，变成养生的大学问！可说是居家必备的蔬菜大全小百科！
按以下顺序读蔬菜／吃蔬菜，你也可以身体畅快，不生病！
一，理清观念：吃蔬菜前的迷思和常见问题整理。
二，蔬菜大全，吃错蔬菜会生病，了解再吃，菜到病除：小白菜性寒，体质虚凉，手脚冰冷的人不能多吃，但因为膳食纤维较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，内含有微量元素「钼」，可以抑制人体亚硝酸胺（致癌物质）的吸收和合成，因此有较好的抗癌作用。另外能舒缓紧绷的情绪，可平缓思绪。在蔬菜优多于劣的情况下，务必在吃蔬菜前了解其特性，才能把握最佳的营养素，吃菜变健康！
三，对症蔬菜：现代人每天有吃不完的维他命和药品，但多吃药，不如吃对蔬菜，让蔬菜自身疗效，自然在日常饮食中打造良好的抗病体质！本书收录十一类现代人常见的顽病和文明病，教你轻松透过对症蔬菜的食用方法，快快好。
★★独家附录：严选十一道蔬菜食谱彩页，按图做菜，好蔬服！
名人推荐
营养推荐（按姓氏笔画排序）
台大营养学博士 吴映蓉
著者信息
作者简介
杨淑媚医师
学经历
现任:
中国医药大学北港附设医院中医部主治医师
中国医药大学讲师
学历：
中国医药大学医学士
中国医药大学中国医学研究所医学硕士
经历：
中国医药大学附设医院中医部主治医师
中华民国中西医整合医学专科医师
中华针灸医学会专科医师
云林县社区大学讲师
教育部部定讲师
着作：
吃对水果不生病（时周文化出版）
吃对蔬菜不生病（时周文化出版）
人体神奇食补术（柿子文化出版）
买对食材不生病（时周文化出版）
蔡昆道医师
现任:
中国医药大学北港附设医院内科医疗部主任
中国医药大学部定助理教授
台湾胸腔暨重症专科指导医师
卫生署疾病管制局结核病谘询委员
学历:
中国医药大学中医系医学士
中国医药大学医学硕士
中正大学分子生物研究所博士
经历:
中国医药大学附设医院内科部主治医师
教育部部定助理教授
中华民国内科专科指导医师
台湾胸腔暨重症专科指导医师
卫生署疾病管制局结核病谘询委员、职业医学医师
中华民国内科专科医师
中西医整合医学专科医师
台湾胸腔暨重症专科医师
着作:
吃对水果不生病（时周文化出版）
吃对蔬菜不生病（时周文化出版）
人体神奇食补术（柿子文化出版）
买对食材不生病（时周文化出版）
杨淑媚医师
学经历
现任:
中国医药大学北港附设医院中医部主治医师
中国医药大学讲师
学历：
中国医药大学医学士
中国医药大学中国医学研究所医学硕士
经历：
中国医药大学附设医院中医部主治医师
中华民国中西医整合医学专科医师
中华针灸医学会专科医师
云林县社区大学讲师
教育部部定讲师
着作：
吃对水果不生病（时周文化出版）
吃对蔬菜不生病（时周文化出版）
人体神奇食补术（柿子文化出版）
买对食材不生病（时周文化出版）
蔡昆道医师
现任:
中国医药大学北港附设医院内科医疗部主任
中国医药大学部定助理教授
台湾胸腔暨重症专科指导医师
卫生署疾病管制局结核病谘询委员
学历:
中国医药大学中医系医学士
中国医药大学医学硕士
中正大学分子生物研究所博士
经历:
中国医药大学附设医院内科部主治医师
教育部部定助理教授
中华民国内科专科指导医师
台湾胸腔暨重症专科指导医师
卫生署疾病管制局结核病谘询委员、职业医学医师
中华民国内科专科医师
中西医整合医学专科医师
台湾胸腔暨重症专科医师
着作:
吃对水果不生病（时周文化出版）
吃对蔬菜不生病（时周文化出版）
人体神奇食补术（柿子文化出版）
买对食材不生病（时周文化出版）
图书目录
Chapter 1吃蔬菜之前
吃蔬菜的十一个小提点
蔬菜保健学
如何健康吃素？
小孩不爱吃蔬菜怎么办？
蔬菜怎么吃出减压与美丽
Chapter 2蔬菜小百科
茎叶类蔬菜大解析
块根类蔬菜大解析
瓜果类蔬菜大解析
豆类蔬菜大解析
菌藻类蔬菜大解析
温热性蔬菜大解析
Chapter 3 十一类常见疾病的对症蔬菜
第一篇 唿吸系统大作战
咳嗽
感冒
咽痛、声音沙哑
第二篇 消化系统大作战
食欲不振、消化不良
呃逆（打嗝、气上逆、恶心、反胃）
腹泻
便祕
消化性溃疡
第三篇 心血管系统大作战
高血压
冠心病、心肌梗塞
第四篇 泌尿系统大作战
排尿困难、小便不利
泌尿道感染
第五篇 内分泌新陈代谢系统大作战
糖尿病
高脂血症
第六篇 肝胆系统大作战
肝炎
第七篇 妇科疾病大作战
月经失调
白带
产后乳少
第八篇 儿科杂证大作战
小儿疳积、营养不良
第九篇 文明病大作战
贫血
失眠
筋骨痠痛
第十篇 情绪系统大作战
压力
忧郁
第十一篇 皮肤疾病大作战
青春痘
蔬菜食疗
湿疹
严选•蔬菜食疗
〔治筋骨痠痛〕莲子炒虾仁
〔治消化不良〕马铃薯炒香菇
〔治腹泻〕洋葱炒牛肉
〔治便祕－体燥〕烫空心菜
〔防甲状腺肿〕青椒炒海带
〔治失眠〕金针排骨红枣汤
〔治忧郁〕麻油炒香菇
〔治口角炎〕番茄多多
〔治湿疹〕胡萝卜薏仁排骨汤
图书序言
抢救唿吸系统大作战：咳嗽、感冒、咽痛
咳嗽
咳嗽小知识
中医病名：咳嗽
西医病名：急性鼻咽炎、急（慢）性支气管炎、支气管扩张症、肺气肿、慢性气道阻塞。
适合吃的蔬菜：芥菜、花菜、大蒜、南瓜、冬瓜、葫芦瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、白萝卜、慈菇、磨菇、白木耳、发菜、紫菜、竹笙、芦笋。
病因
大多数的人在罹患感冒时，才会出现咳嗽症状，其症状因人而异又可再区分为咳嗽有痰或无痰两种。有些人长期久咳不癒，一咳就是好几个月或是几年，属于慢性咳嗽，西医一般诊断为慢性支气管炎、肺气肿或支气管扩张症。
还有一种咳嗽，是患者本身的气管较为敏感所引起的；患者平日偶尔会咳个几声，感觉喉咙不太舒服，喜欢清一清喉咙，这种咳嗽不会咳得很明显。也有些人是因为鼻子过敏、鼻涕倒流，刺激到咽喉而引起咳嗽。
由此可知，咳嗽并不如想像中单纯，依症状可分为好几种，治疗方法当然也不尽相同。咳嗽也常难以痊癒，因此才有「医生怕治咳」这句俗话。
症状分类
由于每个人的咳嗽症状不尽相同，有寒咳、热咳、干咳、久咳等。因此每一种咳嗽所适合的蔬菜当然有所区别。食用适当的蔬菜，曾适时缓解咳嗽症状。兹将各种咳嗽的症状与适合的蔬菜整理如下页表格，以供读者做参考：
咳嗽症状与适合食用蔬菜一览表
咳嗽
咳嗽小知识
中医病名：咳嗽
西医病名：急性鼻咽炎、急（慢）性支气管炎、支气管扩张症、肺气肿、慢性气道阻塞。
适合吃的蔬菜：芥菜、花菜、大蒜、南瓜、冬瓜、葫芦瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、白萝卜、慈菇、磨菇、白木耳、发菜、紫菜、竹笙、芦笋。
病因
大多数的人在罹患感冒时，才会出现咳嗽症状，其症状因人而异又可再区分为咳嗽有痰或无痰两种。有些人长期久咳不癒，一咳就是好几个月或是几年，属于慢性咳嗽，西医一般诊断为慢性支气管炎、肺气肿或支气管扩张症。
还有一种咳嗽，是患者本身的气管较为敏感所引起的；患者平日偶尔会咳个几声，感觉喉咙不太舒服，喜欢清一清喉咙，这种咳嗽不会咳得很明显。也有些人是因为鼻子过敏、鼻涕倒流，刺激到咽喉而引起咳嗽。
由此可知，咳嗽并不如想像中单纯，依症状可分为好几种，治疗方法当然也不尽相同。咳嗽也常难以痊癒，因此才有「医生怕治咳」这句俗话。
症状分类
由于每个人的咳嗽症状不尽相同，有寒咳、热咳、干咳、久咳等。因此每一种咳嗽所适合的蔬菜当然有所区别。食用适当的蔬菜，曾适时缓解咳嗽症状。兹将各种咳嗽的症状与适合的蔬菜整理如下页表格，以供读者做参考：
咳嗽症状与适合食用蔬菜一览表
| 症状 | 症状 | 适合的蔬菜 |
| 咳痰 | 咳嗽时伴随有痰的产生，嘴巴干燥，略带火气 | 南瓜、冬瓜、丝瓜、山药、白萝卜、蘑菇、发菜、紫菜、芦笋 |
| 干咳 | 咳嗽的时候无痰 | 白木耳、花菜、胡萝卜 |
| 热咳 | 感冒时咳嗽剧烈，常伴随有喉咙痛 | 南瓜、冬瓜、丝瓜、白萝卜 |
| 寒咳 | 感冒咳嗽，痰成白色，痰稀略带些黏稠感，口不干 | 芥菜、大蒜 |
| 久咳 | 长期咳嗽不癒，连续好几星期，此种咳嗽已无其他的感冒症状 | 花菜、胡萝卜、葫芦瓜、慈菇、竹笙 |
| 肺结核 | 咳嗽无痰或痰量不多，有时会咳血，且长期久咳不癒 | 花菜、白木耳、蘑菇 |
| 气喘性咳嗽 | 有气喘病史，气喘发作时伴随有咳嗽的症状 | 冬瓜、葫芦瓜、慈菇 |
图书试读
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