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　　「爱吃火锅、海鲜等高普林食物。」
　　「以含糖饮料代替喝水。」
　　「大口吃肉、大口喝酒。」
　　「近亲有痛风家族史。」

　　小心，这些都是造成痛风的错误习惯或警讯。根据研究，现代人由于饮食西化及工作忙碌、饮食习惯不正确，使得痛风的好发年龄正逐年下降，甚至在青少年时期就有症状发生。

　　令人忧心的是，一般人缺乏对痛风的保健观念，以为「不痛就是好了」，下次再发作时，可能造成关节报销，甚至面临洗肾，赔上健康！

　　★别小看痛风，当心併发症来袭，可能会要人命！
　　你知道痛风会增加肾脏病、糖尿病、心血管病变的风险吗？许多人以为痛风只是单纯的关节红肿发热、疼痛而已，其实，最严重的问题在于那些伴随痛风而来的严重併发症，例如：尿毒症、肾衰竭、心脏病、脑中风等，若不谨慎控制，总有一天会危及性命！

　　★超特效饮食，让你餐餐吃得好，也能马上排痛风、降尿酸！
　　痛风患者多半因为担心吃进高普林食物，几乎什么都不敢吃，不仅容易营养不良，也无法控制病情，其实只要计算好热量，选对食物，痛风也能安心吃。书中严选58种最具代表性的明星级食材，清楚说明每种食材对痛风的益处，同时提供了全方位的调养食谱，不再烦恼该怎么吃。

　　★4大痛风合併症饮食实践，轻松缓解不适，吃出健康！
　　痛风经常有几个如影随形的伙伴──肥胖、高血脂、高血糖、高血压，会在患者身上合併发生，因此做好饮食把关是最积极也是最正确的方法，书中提供痛风合併症的饮食建议，更贴心附有一週食谱参考，让你不但改善痛风，也能减轻这些合併症所带来的不适。

　　★疼痛消失代表痊癒？破解常见痛风迷思，只给你真相！
　　坊间流行许多错误的痛风观念，快来看看，你是不是也这么想：

　　【迷思1】得了痛风，要多运动（☓）
　　正解：适量运动可调节尿酸，但过度运动尿酸反而会飙高，建议每次运动时间不超过30分钟，并于运动后补充足够的水分，可以使血液中的尿酸迅速排出体外。

　　【迷思2】罹患痛风，最好多吃五谷杂粮（☓）
　　正解：糙米等全谷类所含的普林较高，太常吃，反而引起尿酸升高，对痛风不利。

　　【迷思3】痛风，一辈子不能吃海产制品（☓）
　　正解：并不是所有的海产制品，普林含量都很高，像是海蜇、海参，痛风患者可适量食用。

本书特色

　　痛风超特效饮食，疼痛立消不复发，
　　全方位降低尿酸，有效控制併发症！

　　◆58种养身特效食材，吃出健康好体质
　　权威医师把关，精选明星级食材，分析营养成分和功效，吃得健康又安心。

　　◆114道消痛风料理，轻松掌控尿酸值
　　掌握饮食原则，吃对关键食物，即使得了痛风，也能开心享受美食。

　　◆12种中药元气茶饮，保养身体真简单
　　运用简单的中药茶饮，自己在家沖泡或烹煮，有效缓解痛风不适。

　　◆8项代谢尿酸运动，改善痛风不费力
　　散步、慢跑、游泳、瑜伽等运动，有助于控制体重，预防痛风发作。

　　◆5大简易调养法，舒压养生消痛风
　　按摩、心理、起居、娱乐、沐浴疗法，做好健康管理，摆脱痛风威胁。

作者简介

张奉春

　　北京协和医院风湿免疫科主任、内科学系主任
　　中华医学会风湿病学分会常务委员
　　中华医学会风湿病学分会主任委员
　　中国医师协会风湿免疫病专科医师分会会长
 
　　1982年毕业于北京医学院医学系（现北京大学医学部），后在北京协和医院内科工作。1987年开始从事风湿免疫疾病的诊断、治疗与研究，有丰富的诊断和治疗风湿病的经验，尤其对红斑性狼疮、类风湿关节炎等自身免疫系统有很深的认识 2009年更荣获「首都十大健康卫士」的称号。

前言 认识痛风
 
Part1、痛风不致命，痛起来要人命
●痛风，源自高尿酸血症
你以为痛风真的离你很远吗？
无肉不欢？小心下个痛风患者就是你！
注意！这种状况很可能会得痛风
痛风如果不治疗，接下来会发生什么事？
没得过痛风，不懂什么叫「刻骨铭心」的痛
 
PART2、饮食把关，不病、不痛、不发作
●痛风患者的饮食物选择
计算热量，吃得饱又吃得好
减少食量，控制热量摄取
科学解密，高普林食物并非完全不能吃
痛风饮食的健康烹调小技巧
●不想痛就要养成的痛风饮食习惯
三餐老是在外？外食族的健康饮食攻略
喝水学问大！促进尿酸代谢是重点
缓解抗痛风药的副作用，一定要配合饮食调理
这样吃真的没问题吗？痛风饮食的大误区
营养小百科：掌握痛风饮食关键字
专为痛风患者设计的四季养生食谱
 
PART3、吃对食物，不让痛风缠上身
●豆类
玉米　止血利湿的保健粗粮
白米　促进尿酸排出
糯米　补中益气固表
燕麦　适合痛风合併糖尿病患者食用
薏仁　防治痛风及併发症
荞麦　调脂补钾
紫米　缓解关节炎的不适症状
红豆　利尿排酸
绿豆　硷化尿液
黑豆　降压降糖，补肾气
豆腐　可适量食用的「植物肉」
●蔬菜、海鲜与肉类
番薯　适合痛风合併肥胖者食用
马铃薯  低普林、高钾
冬瓜　利尿，促进尿酸代谢
洋葱　适合痛风合併高血压患者食用
番茄　降血压、利尿与消肿的良方
芹菜　适合痛风急性期食用
木耳　防凝血，缓解痛风症状
白菜　防止尿酸性结石的形成
苦瓜　痛风伴糖尿病患者的「植物胰岛素」
茄子　祛风通络、利尿止痛
南瓜　痛风合併肥胖患者的极佳选择
小黄瓜　除热解毒、利水生津
海参　低普林水产品
海蜇　降血压，低普林
鸡肉　提高痛风患者抵抗力
牛肉　痛风缓解期的营养补给
鸡蛋　痛风患者的最佳营养来源
猪血　痛风患者的「液态肉」
●水果类
凤梨　脾虚型痛风患者的佐餐选择
葡萄　低普林的硷性好食材
梨子　对抗痛风的健康使者
西瓜　降低血中的尿酸
香蕉　适合患有痛风的肥胖患者
苹果　全方位的健康水果
樱桃　缓解痛风关节炎症状
椰子　利尿消肿
木瓜　缓解关节肿痛
榴槤　控制体内尿酸含量
奇异果　止痛、降血脂
哈密瓜　止渴利尿、消暑解燥
柠檬　预防痛风性肾结石
红枣　加快尿酸溶解与排出
●其他食材
花生　补钾、抗衰老
葵花子　预防心脑血管等併发症
杏仁　适合痛风合併心脏病患者食用
莲子　抵抗体内酸性物质
绿茶　痛风合併高脂血症患者的保健好茶
牛奶　痛风患者的最佳饮品
醋　调节体内酸硷平衡
橄榄油　痛风合併糖尿病患者的最佳烹调用油
荷叶　清热利湿
黄耆　维护肾气的温和中药
菊花　降血压、降血脂、防衰老
百合　缓解痛风关节炎症状
当归　促进尿酸排出
车前子　抑制痛风引起的关节疼痛
 
PART4痛风退散！超特效救命饮食计画
痛风急性发作期的饮食方案
痛风缓解期的饮食方案
痛风合併肥胖的饮食方案
痛风合併高脂血症的饮食方案
痛风合併高血压的饮食方案
痛风合併糖尿病的饮食方案
 
PART5、透过自然疗法，摆脱痛苦、享受有品质的人生
散步：有效控制体重
慢跑：提高新陈代谢
上下楼梯：避免尿酸囤积
踢毽子：锻鍊肌肉灵活度
游泳：改善关节灵活性
跳绳：防治心血管疾病
跳舞：预防骨质流失
瑜珈：缓解关节炎
痛风併发偏瘫患者的锻鍊方法
痛风併发下肢血管病变患者的锻鍊方法
预防痛风发作的简易体操
喝出健康：痛风的茶饮配方
痛风併发下肢血管病变患者的锻鍊方法

附录
关于痛风的Q&A
分类食物营养素含量对比
常见食物普林含量一览表
常见食物热量表
治疗痛风的常见药物

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