救命茶！善人偏方：四代中医以茶代药自疗养生法，跨世代千万百姓见证 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　四代中医世家，首度无私公开祖传救命方
　　针对现代人的需求和便利，以茶代药
　　人人喝得起，健康不花大钱

　　陈允斌老师出生于中医世家，外曾祖父是民国时期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以至于小病延误，大病难治，于是潜心数十年研究简便低廉的食疗方，救人无数，世称「刘善人」，其偏方世人尊称「善人偏方」。多年来，「善人偏方」在其世代中医的慷慨推广之下，解救千千万万个受困于癌疾与病痛的平民家庭。

　　陈允斌家族透过「善人偏方」的专业传承和用心推广，不仅是对外曾祖父行善多年的追思怀念，也借由此书帮助更多的人。如今《救命茶！善人偏方》正式在台上市，陈允斌老师更希望能借由这次在台出版，分享其世家对世人健康的无私关怀。

　　知名食疗养生作家陈允斌老师，无私公开，祖传救命方！

　　★114份完整食谱，三高、皮肤病、经痛、老人病症，统统有得救
　　★配方简便，结合茶包形式，随时泡饮，快速消除病痛
　　★纯食材配方，成本低廉，人人买得起
　　★完整病状索引，什么病就喝什么茶
　　〔治糖尿病〕枸杞麦冬茶／〔治胃病 〕三焦健胃茶／〔治白内障〕枸杞桂圆茶／〔治带状疱疹〕清毒利湿茶／〔治高血压〕莲子清心茶／〔治失眠〕玫瑰柠檬茶／〔抗衰老〕补肾益生饮／〔治健忘〕全桂圆茶

　　依病分章，按需求而喝，养生不再是学问
　　透过居家必备茶包，简单喝茶，健康零门槛

　　【彩照图解】全书彩图，步骤、食材，图文清楚对照。
　　【对症喝茶】三高、皮肤病过敏、呕吐、失眠、妇女病等，什么病就喝什么茶！
　　【一天一杯茶，医生远离我】有空就喝，没有地点限制，低费用、不求医，立马获得舒畅。
　　【自癒不用药】当自己的医生！不花大钱、不需特殊工具，隔绝小痛大病就是这么简单！
　　【饮用提醒】解惑、禁忌等各项提点，第一次自己养生准备茶饮就上手！

　　对症喝茶：恼人的慢性病，喝茶就好
　　治白内障：枸杞桂圆茶
　　治糖尿病：枸杞麦冬茶
　　除流感：姜醋抗病饮
　　治失眠：养阴安神茶
　　治痛风：老丝瓜茶
　　除气喘：山楂核桃茶
　　脏腑保健：哪里不好，就补哪里
　　眼红：桑菊明目饮
　　肠差：马齿苋抗病饮
　　除脂肪肝：双红保肝茶
　　牙肿痛：桂花蜜饮
　　家庭保健茶：呵护全家人的身体健康
　　女人保养：经痛－汉宫椒枣茶／抗老－补肾益生饮
　　儿童健康：腹泻－山楂胡萝卜茶／小儿久咳－罗汉镇咳饮
　　老年长寿经典方：二子延寿茶／腰腿痛－松针枸杞茶／健忘－全桂园茶
　　名医四季养生茶

名人推荐

　　「药食同源，对症喝茶！」吴明珠中医博士

茶道养生：千古传承的饮品智慧 本书并非聚焦于某一部特定的中医著作，而是旨在深入探讨中华茶文化与养生哲学的深层联系，追溯茶自古以来在国民日常生活中所扮演的“药食同源”的角色。我们将从历史长河、地域特色、传统炮制技艺以及现代科学视角等多个维度，全面展现茶饮的无穷魅力与实用价值。 第一章：茶的起源与本草渊源 中华茶文化拥有数千年的历史，其起源本身就与药用价值密不可分。《神农本草经》中虽未直接记载“茶”这一明确词条，但早期关于茶的记载和传说，无不与其清热解毒、提神醒脑的药性相关。本章将梳理早期文献中对茶的描述，探讨茶如何从一种山野的野生植物，逐步演变为宫廷贵族的珍品与平民百姓的日常饮品。我们将深入剖析《本草纲目》等经典药典对茶叶特性的记录，理解其“苦、甘、微寒”的基本药理属性，以及不同茶类（绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶）在传统中医理论体系下的分属归经。 第二章：地域风土与茶性的平衡 中国幅员辽阔，不同地域的土壤、气候和制作工艺，造就了形态各异的茶叶，其养生侧重点也截然不同。本章将进行一次跨越山川的“寻茶之旅”。 江南的清雅： 探究以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的绿茶，如何体现“清热生津”的功效，特别是在湿热之季如何通过饮用淡茶来疏解内火。 闽粤的醇厚： 聚焦于乌龙茶（青茶），解析其半发酵的特性如何介于生熟之间，既能提神醒脑，又不至于过于寒凉，适合中段调理。 西南的陈化： 重点考察普洱、六堡等黑茶，阐释“越陈越香，越陈越利于脾胃”的古老智慧。我们将讨论其在消食化积、暖胃降脂方面的独特作用，并对比新茶与老茶的药用侧重差异。 边疆的融通： 简述藏茶和砖茶在特定气候和生活习惯下，如何作为重要的热量和矿物质来源存在，体现了茶适应环境的生命力。 第三章：茶饮的炮制与配伍艺术 茶的养生效果并非仅仅依赖于茶叶本身，正确的炮制和配伍是发挥其药效的关键。本章将详细介绍中国传统的“代药”饮用方式，但侧重于那些不涉及特定“偏方”的普遍性调饮艺术。 1. 清饮的精髓： 探讨水温、浸泡时间对茶多酚和咖啡因释放的影响，理解“沸水冲泡”与“温水润茶”在不同茶类上的适用性。 2. 药食同源的融合： 介绍不依赖特定家族秘传的、广泛流传的茶饮搭配，例如： 菊普茶： 菊花的疏肝明目与普洱的降脂消食的结合。 姜枣红茶： 在寒冷季节，通过加入生姜与红枣来提升红茶的温中散寒的特性。 薄荷茶饮： 探讨薄荷的芳香化湿和清凉解表功效在茶饮中的应用。 3. 饮茶的节律： 分析一天中不同时段饮茶对人体的不同影响。例如，清晨空腹饮茶的注意事项，午后如何用茶辅助消化，以及傍晚和睡前应如何选择或避免饮用。 第四章：茶与生命节律的和谐 本章将从更宏观的角度探讨茶在传统养生哲学中的地位。我们不谈具体的病症疗效，而是着重于“养生”的内涵——如何通过饮茶来顺应四季变化，调和人体阴阳。 春季养肝： 如何选择微发酵或轻发酵的茶来舒展肝气，避免过于浓酽的刺激。 夏季清心： 侧重于绿茶和花草茶在祛暑湿、养心阴方面的作用。 秋季润燥： 探讨白茶和轻度氧化的青茶如何滋养肺阴，应对秋季的干燥。 冬季暖脾： 强调黑茶和熟茶在培补脾胃阳气，抵御寒湿入侵中的基础性作用。 第五章：现代视角下的茶多酚与健康 本章将借鉴现代营养学和生物化学的研究成果，科学地解读传统茶饮的益处。我们将详细介绍茶叶中的主要活性成分，如茶多酚（儿茶素）、氨基酸（茶氨酸）、咖啡碱等。重点阐述这些成分在抗氧化、维护心血管健康、调节情绪与认知功能方面的科学依据。通过对比传统认知与现代实验数据，为读者提供一个既有文化底蕴又具科学支撑的饮茶指南。我们关注的是普适性的健康益处，而非针对特定疾病的“秘方”论述。 结语：一杯茶中的生活哲学 本书旨在回归饮茶的本真——一种平衡、内敛、顺应自然的生活方式。茶饮是身体的滋养，也是精神的沉淀。通过对历史、地域、制作与科学的探讨，我们希望读者能够理解，真正的养生之道，蕴含在日复一日的寻常饮茶之中，而非依赖于某一个孤立的“偏方”或“秘诀”。茶，是流动的文化，是日常的哲学。

作者简介

陈允斌

　　知名营养师，食疗养生作家。

　　陈允斌在四代中医世家的耳濡目染之下，致力于推广中华传统的健康饮食方式，以简便、天然、便宜的饮食之道，提倡简单生活理念，是亚洲区重量级生活食疗养生的宣导者。

　　毕生以宣传环保、节约为生活态度，并将先人刘善人祖传救人无数的「善人偏方」无偿公开。现为中央电视台、湖南卫视等数十家媒体节目担任特邀嘉宾。

　　所着健康饮食畅销书系列《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃饭的智慧》1、2系列，推出后荣登当当网图书畅销榜第一名。

【作者序】善人偏方

第一章    对症喝茶
恼人的病痛顽疾，以茶代药，喝茶除病

慢性病
糖尿病
〔糖尿病〕枸杞麦冬茶　牛蒡枸杞茶
〔脂肪肝〕双红保肝茶　清肝降脂茶
〔肾炎〕肾炎保健饮
〔胃病〕蜂蜜红枣茶　三焦健胃茶
〔胆结石〕牛蒡茶
〔风湿〕松针茶
〔白内障〕枸杞桂圆茶
〔支气管炎〕瓜子清肺饮
〔气喘〕山楂核桃茶
〔喉炎〕蜜炙陈皮山楂茶
〔声带小结〕橘红开音饮
皮肤病
〔带状疱疹〕清毒利湿茶
〔荨麻疹〕抗敏酸梅汤
〔痘疖〕丝瓜皮饮
〔皮肤干燥〕紫菜醋饮
〔消炎抗痘〕三花陈皮茶　清痘消炎茶
〔袪青春痘〕丝瓜蒂茶
〔祛气滞型黄褐斑〕理气祛斑茶
感冒
〔风寒型感冒〕胡椒糖茶 感冒通鼻饮 芫香散寒饮
〔风热型感冒〕菊花绿茶 牛蒡薄荷茶
〔流感〕姜醋抗病饮
〔胃肠型感冒〕芫香正气水 杏仁怀香饮
〔感冒发烧〕感冒退烧茶
〔咳嗽〕二皮止咳饮 芹根陈皮茶 鱼腥草梨皮水
〔咽喉痛〕双皮润喉饮  罗汉清肺饮
〔声音嘶哑〕芦荟苹果饮
〔痰多〕罗汉抗炎饮　竹茹陈皮水
高血压
菊果降压茶
高血脂
软化血管茶

肠胃问题
〔腹泻〕姜丝绿茶 消暑补气饮 映日怀香茶
〔腹痛〕怀香止痛茶　归原止痛茶
〔腹胀〕苹果醒酒茶 青陈通腑茶　甘草酸梅汤
〔痔疮〕耳芝饮
〔便祕〕利肠生面茶

顽疾
〔眼涩发红〕养肝明目茶
〔用眼过度〕当归红枣茶
〔失眠〕玫瑰柠檬茶　养阴安神茶
〔头晕〕山楂红糖茶　桂圆壳茶
〔出汗〕耆枣补气饮　消暑补气饮　养阴酸梅汤
〔痛风〕老丝瓜茶
〔疝气〕红果怀香橘米茶
〔流鼻血〕面粉鲜松汁
〔中暑〕天生白虎饮

肥胖
腹胖、脸沉、怕冷－－活血瘦身茶
吃多、喝多、痘多、便祕、怕热——清凉降脂饮
血压高、血脂高、爱睡觉——降压减肥茶
虚胖、出汗、感冒、腹软、腿浮肿——补气减肥饮
痰淤型肥胖──荷叶山楂茶
湿热型肥胖──陈皮荷菊茶
减肥祛湿——冬瓜皮荷叶茶

第二章    脏腑保健
脏腑保健：哪里不好，就补哪里
〔养心〕莲子清心茶
〔肝疲〕千杯不醉茶 桂香醒酒汤
〔脾虚〕三红消食饮 醒神健脾茶
〔肠差〕马齿苋抗病饮
〔肺弱〕鱼腥草茶
〔膀胱无力〕冬瓜子茶

第三章    分龄保健
守护一家人的健康，分龄保健，更精准，更切乎需求

老年保健
〔健忘〕全桂圆茶
〔心血管病〕山楂蜂蜜饮　通络保健茶
〔老年便祕〕蜂蜜香油水
〔视力、听力减退〕二子延寿茶
〔腰腿痛〕松针枸杞茶
〔改善睡眠〕桂圆红枣茶

女人保养
〔美白〕柠檬红糖茶
〔淡斑〕蜂蜜柠檬茶
〔眼红〕桑菊明目饮
〔明睛〕木樨暖香茶
〔牙龈肿〕桂花蜜饮
〔用嗓过度〕冰糖南瓜子茶
〔舌头长疮〕清心翠衣茶
〔口腔溃疡〕茄子蒂茶
〔鼻子长脓〕鲜冬瓜汁
〔瘦脸消肿〕薏米消肿茶　冬瓜瓤茶
〔抗疲劳〕柠檬鲜松汁
〔经前保健〕葡萄消肿饮
〔经期保养〕玫瑰红糖茶
〔经痛〕核桃红糖茶 　汉宫椒枣茶　红果怀香茶
〔血淤〕补气生血饮
〔活血补血〕桂圆核桃茶
〔抗衰老〕补肾益生饮
〔孕期〕代参饮
〔孕吐〕苹果皮炒米茶

儿童健康
〔腹泻〕山楂胡萝卜茶
〔小儿久咳〕罗汉镇咳饮

第四章    名医世家季节保健茶
按春夏秋冬四季，跟着四代中医喝对茶饮，建立身体保养的基础。
〔春季保健茶〕蜂蜜陈皮茶
〔夏季保健茶〕银花甘草茶
〔秋季保健茶〕山楂甘草茶
〔冬季保健茶〕金丝焦枣茶

善人偏方自序

　　我的外曾祖父刘月岩，家族世代以行医为业。到了他这一代，正是民国时期，战争不断，很多人无钱买药。月岩公于是专门研究用食物和野菜治病的药方，开给穷人吃，救了许多人。当地的人因此把他称作 「刘善人」。

　　经过几代人的验证，月岩公留下的食疗方法，效果都十分灵验。

　　母亲曾有一位同事被确诊为肺癌晚期，并作了手术切除。医生明确地表示他活不过半年，已经没有继续治疗的必要了。母亲给他开了一帖家传偏方：荸荠。每天大量生吃，煮来吃，炖汤喝，能吃多少就吃多少，再辅以中药汤剂调理，病人就这样一天天好转了。二十多年以后，母亲偶遇此人的儿子，问及其父健康状况。其子笑答：「我父亲身体很好，而且越活越年轻了！」

　　为了让祖辈多年实践的心血结晶能帮到更多的人，几年前我开始将这些家传的偏方予以公开，并陆续整理成书。此前，我曾问过母亲及两位姨母的意见，是否同意将这些宝贵的祕方公之于众。

　　母亲给我讲了一个陈年往事。

　　清末一年盛夏，一个外来的抬滑竿的脚伕路过镇上，突然晕厥倒地，大家请来几位老医生，都束手无策，眼看这人就要没命了。当年月岩公才二十来岁，是初出茅庐的医界后辈。他来了一看，马上说：「此人有救。」当场开了一个方子，其中有一味是蟾酥，其他医生看后不禁大惊失色，纷纷劝他：「这可是剧毒之物，岂敢擅用？要是出了事，你可要惹上人命官司了！」

　　月岩公说：「我看此人并没有大病，不过是中暑极严重，导致晕厥气闭，性命危急。蟾酥开窍最快。非常时刻，当用非常之物，方能救命。」

　　果然一剂奏效。脚伕全家感激涕零，专程从外地赶来，给月岩公跪下磕头，感谢他的救命之恩。

　　有朋友问月岩公：「这人是个过路的，跟你非亲非故，你何必冒这么大风险呢！」月岩公答道：「人家是拖儿带女的人，我怎么忍心顾及一己之私，见死不救呢！」

　　听完了这个故事，我想起唐代大医家孙思邈说过的四个字：大医精诚。何为「大医」？唯有医德与医术两者兼备才可称之。中医的准则是济世救人。凭我们一己之力只能治疗身边的人。如果家传祕方写到书里，推广出去，就能帮助更多人免除疾病的痛苦，那是更大的功德。

　　以上便是这一系列食疗系列养生书面世的缘起。

　　这些书中已有一本编为繁体字本（《养生先养胃——顺时饮食的智慧》）于二○一二年在台湾出版。很高兴如今这本专讲茶饮的书《救命茶！善人偏方》也与台湾的读者们见面了。

　　这本书介绍的一百四十二款茶饮，都是以现代人居家易取得的食材做为配料，并以方便外出时携带和沖泡为考量。设计成茶包的形式，可以一次多备几包，放在办公室、行李箱或包包里，随时取用。

　　说到茶饮，一般人总想到绿茶、花茶、红茶。其实，传统养生的茶饮，多半不是使用普通茶叶，而是採用食材，或是药食同源的保健中药来配制，小孩、孕妇、病人等不能喝茶的人也可以饮用。

　　书中的茶饮偏方，所採用的三十三种食材都是家常的。这些材料很普通，搭配起来的功效却不简单。其中针对现代人的需求，特别为上班族设计了各种应急茶饮；为爱美一族设计了减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮；为家庭设计了老人、女性和儿童保健茶饮、季节保健茶饮等等。还有出差、旅行面对突发状况，怎样就地取材，快速泡制救急茶饮的小妙招。

　　书里也提供了按照季节、功效和食材归类的索引，方便您随时查找。可以根据季节和个人的体质，选择适合自己的茶包。

　　配好了茶包，无论何时何地都可以方便喝上一杯，好好照顾身体的需要。记得给家人也准备几包，让他们带着您的爱心出门，随时随地感觉到贴心的温暖。

　　谨祝台湾的读者们青春永驻，健康长寿！

评分☆☆☆☆☆

刚翻开这本书，就被那种扑面而来的亲切感所吸引。作者的文字非常通俗易懂，没有使用太多晦涩难懂的医学术语，而是用非常生活化的语言，将复杂的医学道理讲得明明白白。我本来对中医的理解还停留在一些皮毛上，但读完这本书的开头部分，我感觉自己对身体的认知有了更深层次的理解。书里提到的“善人偏方”这个词，让我觉得充满了温情和人文关怀，仿佛这些方子都是一些老一辈的好心人，怀着一颗救人之心，默默传承下来的宝贵财富。我尤其喜欢书里描述的那些小故事，像是祖辈们如何用这些茶方帮助家人朋友度过难关，这些真实的案例让我觉得中医的魅力远不止于理论，更在于它能够实实在在地帮助到身边的人。我相信，这本书不仅仅是一本关于“茶”的书，更是一本关于“爱”和“传承”的书，它传递的不仅仅是养生的方法，更是人与人之间的关怀和情谊。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期受困于慢性疾病的患者，尝试过各种治疗方法，但效果都不尽如人意。当我看到这本书的标题时，“救命茶！”这三个字深深地触动了我。我理解“救命”可能有些夸张，但它背后所传达的，是对生命健康最真切的渴望，以及对一种能够真正改善身体状况方法的寻求。这本书所倡导的“以茶代药自疗养生法”，给我提供了一种全新的思路。我一直觉得，过度依赖药物会对身体造成负担，而如果有一种自然、温和的方式，能够通过日常饮品来调理身体，那将是多么幸运的事情。书名中的“四代中医”和“跨世代千万百姓见证”更是让我看到了希望，这表明这本书并非空穴来风，而是有着深厚的底蕴和广泛的认可。我非常希望能在这本书中找到能够帮助我缓解病痛、提升生活质量的茶方，并且学习到如何正确地运用这些方法，重拾健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常朴素，但却散发着一种沉静而有力量的气质，很符合我对中医养生的期待。我对于“善人偏方”这个概念非常着迷，它让我想象到那些在民间流传的、充满生活智慧的古老秘方，这些方子往往没有华丽的包装，却有着惊人的疗效。书名中的“跨世代千万百姓见证”更是让我肃然起敬，这说明这些养生方法经过了长时间的实践检验，拥有广泛的群众基础，其有效性是毋庸置疑的。我非常期待书中能够分享一些具体的茶方，并且详细介绍它们的配方、功效以及适用的病症。同时，我也想了解，这本书是否会涉及到一些关于茶的文化知识，比如不同种类的茶有哪些不同的养生功效，或者在不同场合应该选择哪种茶。总而言之，我希望这本书能够给我带来一种回归本源、朴实有效的养生理念。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题非常吸引人，特别是“救命茶！”三个字，立刻抓住了我的眼球。我一直对中医养生很感兴趣，但常常觉得理论过于深奥，操作起来又有些复杂。看到“以茶代药自疗养生法”，我感觉找到了一个非常接地气、易于实践的方法。书名中“四代中医”和“跨世代千万百姓见证”更是极大地增强了这本书的可信度和说服力，让我觉得这绝对不是一本随便出版的养生书籍，而是经过了时间沉淀和大量实践检验的宝藏。我迫不及待地想了解，到底是什么样的茶方，能有如此神奇的效果，又能让这么多人受益。我尤其好奇，“救命茶”究竟是何种茶，它又是如何通过简单的冲泡，达到“自疗”的目的的？书中会不会介绍很多不同的茶方，针对不同的健康问题？我猜想，这一定是一本充满了生活智慧和中医精髓的书，能够为我提供不少实用的养生建议，帮助我在日常生活中保持健康，甚至在面对一些小病小痛时，也能有应对的方法。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一种温和的、不伤身体的养生方式，市面上很多养生书籍要么推崇激进的疗法，要么过于注重饮食控制，让我觉得压力很大。这本书的出现，简直就是为我量身定做的。它强调“以茶代药”，这让我感到非常轻松，因为喝茶本身就是一种享受，而且取材方便，几乎人人都能做到。我特别想知道，书中是如何将茶的药用价值挖掘出来的？是不是结合了不同季节、不同体质的需求，提供了多样化的茶方？我比较关心的是，这些茶方是否真的能够解决一些常见的健康问题，比如失眠、疲劳、消化不良等等。我希望书中能够提供一些具体的指导，告诉我如何根据自己的身体状况来选择合适的茶方，以及如何正确地冲泡和饮用，才能达到最佳的养生效果。这本书的“四代中医”背景，让我对它的专业性充满信心，相信里面一定蕴含着许多经验之谈。