茶喝对是良药喝错是毒药 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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茶的类别
　　茶的色香味与营养成分
　　茶的药用价值与疗效
　　什么季节 什么时间 都该喝些什么茶
　　中医九大体质的饮茶要诀   
　　18种常见疾病状的保健茶；感冒、咽炎、哮喘、腹泻、便秘、贫血、痛经等
　　32道美容护肤、消脂纤体、活血、补肾、和胃、宁神等实用健康茶

本书重点和特色

　　茶--“万病之药” 茶汤原来是药汤
　　什么季节 什么时间 都该喝些什么茶
　　饮茶之道从体质开始 按四季喝茶更养生
　　八大中华养生茶饮，中医九大体质的饮茶要诀   
　　18种常见疾病状的保健茶；感冒、咽炎、哮喘、腹泻、便秘、贫血、痛经等
　　32道美容护肤、消脂纤体、活血、补肾、和胃、宁神等实用健康茶
　　以茶养生天然无毒无副作用、成效显着，简便不受时间、空间限制

《风物长情：中华饮食文化的千年流变》 内容简介： 本书旨在深入剖析中华饮食文化数千年来的演变脉络，聚焦于“物”与“人”、“时”与“地”之间的复杂互动关系。我们不谈玄妙的养生理论，不涉足任何特定饮品的功效评判，而是将视角投向那些构筑起中华美食图景的坚实基础：食材的起源、烹饪技法的革新、地域风味的形成，以及饮食习俗如何深刻地塑造了社会结构与文化认同。 第一部：食材的迁徙与本土化——土地的馈赠 中华饮食的广博，首先建立在得天独厚的地理多样性之上。本书的第一部分，将详细梳理中国主要粮食作物和特色食材的“编年史”。我们追溯粟、黍在黄土高原的驯化历程，考察水稻如何从长江中下游向南北渗透，以及小麦在不同气候带如何演化出面食文化的万千形态。 重点章节将分析“南米北面”格局的形成并非一蹴而就，而是经历了漫长的交流与适应过程。例如，豆腐的出现与发展，不仅仅是技术上的突破，更是豆类在不同地域资源禀赋下的智慧结晶。我们会详尽考察历史上几次重要的农业技术革新（如曲辕犁的应用、水利工程的完善）如何直接影响了餐桌上的“硬通货”——主食的结构。 此外，书中将辟专章探讨“异域物种的融入”。从西域传入的葡萄、芝麻，到明清之际引入的美洲作物（如玉米、番薯、马铃薯），这些新成员如何被本土烹饪哲学所接纳、改造，最终成为不可或缺的一部分，体现了中华饮食文化强大的包容性和改造力。我们关注的是这些“物”本身，它们如何在土壤中扎根，如何被匠人打磨，成为餐桌上的角色，而非讨论其营养价值。 第二部：火的艺术与炊具的演进——技术的驱动 烹饪，是人类将自然食材转化为文化符号的核心过程。本部分侧重于“火”的控制与“器”的革新，探讨技术进步如何为饮食风貌带来质的飞跃。 我们将从新石器时代的陶器烧制讲起，解析早期炊具（如鼎、鬲、甑）在不同功能（煮、蒸、烤）上的分工与地域差异。汉代青铜器与后来的铁制炊具的普及，如何改变了食物的加热效率和口感，是重要的技术转折点。 “火候的哲学”将是本章的另一核心。我们不探讨温度的精确数字，而是通过对古代文献（如《齐民要术》）的解读，展现古人对“文武火”的直观把握。蒸菜的兴盛，标志着对“湿热”的精细控制；爆、炒等技法的成熟，则体现了对“急火快攻”的追求。这些技艺的精进，并非凭空产生，而是与燃料的改良（如煤炭的使用替代薪柴）和炉灶设计的优化紧密相关。每一道经典菜肴的背后，都凝结着人类对物理规律的经验性认知和实践。 第三部：地域风味的地理密码——山川的印记 中国地域辽阔，形成了“南甜、北咸、东酸、西辣”的基本格局，但这种划分远比教科书上的简单分类要复杂得多。本部分将深入探究地理、气候、水文条件如何塑造出独特的地域风味体系。 以“水”为例，长江、黄河、珠江水系的差异，如何决定了沿岸居民对盐、酱、醋的使用偏好？例如，水质的软硬度对汤品的澄清度和口感的影响，是地方厨师代代相传的“地理密码”。 我们将选取几个典型的地域饮食流派进行个案分析。比如川菜的“麻辣复合”并非简单的辣椒堆砌，而是对当地花椒、豆瓣酱等特有香料的微妙平衡；徽菜的“重油重色”，则与其山区湿冷气候和对食材长期保存的需求息息相关。本书致力于揭示这些风味形成背后的环境压力与文化需求，而非简单罗列菜谱。我们关注的是，为什么特定地区的食材，必须通过特定的处理方式，才能“归顺”于当地的味觉传统。 第四部：从祭祀到日常——礼仪与社会阶层的渗透 饮食文化是社会文化最直接的体现。本部分将考察食物在社会功能上的转变与固化。 从先秦时期的“食不厌精，脍不厌细”的贵族饮食观，到后世官府宴饮的规制，食物的种类、数量、摆盘方式无不承载着等级和礼仪。我们将分析古代的“餐制”如何服务于政治目的，如朝觐宴、婚丧嫁娶中的“胙”与“醢”的象征意义。 同时，本书也关注市井生活中的“烟火气”。在唐宋城市商业繁荣的背景下，小吃、早点摊的兴起，标志着饮食的“平民化”与“便捷化”。这些街头食物的流行，反映了城市人口结构的变化和生活节奏的加速，它们是社会生活最生动的侧影，与庙堂之上的精致菜肴形成了鲜明的对比和互补。 结语：流动的历史与不变的传承 本书总结了中华饮食文化在历史长河中展现出的强大生命力——它既能吸收外来影响并将其消化吸收，又能适应环境的剧变而保持核心的烹饪逻辑。我们看到的是一套复杂、动态的系统，它由土地、技术、人群和信仰共同编织而成。阅读此书，读者将获得一种理解中华文明的全新视角，即通过餐桌上的“风物”，去触摸那穿越千年的“长情”与“流变”。本书的最终目的，是提供一个全面、严谨的历史文化框架，用以理解我们是如何走到今天这个“食尚”的境地。

植茶纳贡送礼说西周    9
秦汉待客以茶为礼    9

第二章茶的妙用    10
纯茶饮语全药剂茶饮    12
茶饮怡情    13
茶饮养生    14

第二章  一览中式茶饮    15
绿茶    20
制作方法    20
绿茶种类    21
沖泡方法    23
注意事项    24
保健功效    25
名品赏析    27
西湖龙井    27
碧螺春    28
六安瓜片    29
安吉白茶    30
黄山毛峰    31
信阳毛尖    32
红茶    33
沖泡方法    35
注意事项    35
保健功效    36
名品赏析    37
正山小种    37
祁门红茶    38
滇红工夫    39
坦洋工夫    40
黄茶    41
制作方法    42
保健功效    42
名品赏析    43
君山银针    43
霍山黄芽    44
黑茶    45
制作方法    45
黑茶种类    46
沖泡方法    47
保健功效    47
名品赏析    48
湖南茯砖    48
广西六堡茶    49
普洱熟茶    50
白茶    51
制作方法    51
沖泡方法    52
保健功效    52
名品赏析    53
白毫银针    53
寿眉    54
白牡丹    55
乌龙茶    56
制作方法    56
乌龙茶的种类    57
沖泡方法    57
保健功效    58
名品赏析    59
安溪铁观音    59
大红袍    60
冻顶乌龙    61
白毫乌龙    61
花茶    62
制作方法    63
保健功效    63
名品赏析    63
茉莉花茶    63
桂花红茶    64
药茶    65
饮用方法    65
保健功效    66
饮用宜忌  每日一剂代茶饮。    69
夏季消暑养心    69
养心茶    70
秋季润肺防燥    75
防燥茶    75
冬季驱寒补肾    79
冬季驱寒补肾茶    80

第四章  不同体质的对症茶饮    83
平和体质    84
特征表现    84
养生关键    84
推荐茶饮    84
湿热体质    86
特征表现    86
养生关键    86
推荐茶饮    87
痰湿体质    89
特征表现    89
养生关键    90
推荐茶饮    90
特征表现    93
养生关键    93
推荐茶饮    94
阴虚体质    96
特征表现    96
养生关键    97
推荐茶饮    97
气虚体质    99
特征表现    99
养生关键    100
推荐茶饮    100
血瘀体质    103
特征表现    103
养生关键    103
推荐茶饮    103
气郁体质    106
特征表现    106
养生关键    106
过敏体质    110
特征表现    110
养生关键    110
推荐茶饮    111

第五章 对症饮茶    113
高血压    114
防治养生    114
推荐茶饮    115
脂肪肝    118
防治养生    119
推荐茶饮    119
消化不良    123
防治养生    123
推荐茶饮    124
便秘    128
防治养生    129
推荐茶饮    130
腹泻    134
防治养生    135
推荐茶饮    135
失眠    140
防治养生    141
推荐茶饮    142
感冒    146
防治养生    147
推荐茶饮    147
咳嗽    152
防治养生    152
推荐茶饮    153
咽喉炎    158
防治养生    159
推荐茶饮    159
贫血    167
防治养生    167
推荐茶饮    168
痛经    171
防治养生    171
推荐茶饮    172
水肿    176
防治养生    177
推荐茶饮    178
中暑    182
防治养生    182
推荐茶饮    183
慢性胃炎    187
防止养生    187
推荐茶饮    188

评分☆☆☆☆☆

老实说，起初吸引我的是书名中那股子“不寻常”的劲儿。市面上关于茶的书籍不少，大多是介绍茶道、品鉴，或是简单的养生功效，但“毒药”这个词，却像一颗投入平静湖面的石子，瞬间激起了我的涟漪。这说明作者在撰写这本书时，并非浅尝辄止，而是试图揭示一些更深层次、更具挑战性的观点。我猜想，这本书不会是一本流于表面的“茶经”，而是会深入到茶叶的化学成分、药理作用，甚至是与人体体质、疾病之间的微妙联系。比如，书中会不会探讨某些茶因含有过量咖啡因或鞣酸，在不恰当的时间饮用，可能引发失眠、胃酸过多，甚至影响铁的吸收？又或者，某些体质的人饮用某种性寒的茶，反而会加重其寒症？这些都是我之前从未深入思考过的问题。我期望这本书能够提供详实的数据、科学的解释，让我能够理解“为什么”。不仅仅是知道“喝什么”，更是要明白“为什么这么喝”。我想象中的这本书，会像一位经验丰富的药师，又像一位严谨的科学家，用清晰易懂的语言，向我揭示茶的另一面——那股潜藏在叶片中的能量，如何能成为助益身体的良方，又如何在认知不全的情况下，成为潜在的“麻烦制造者”。它不仅仅是关于“喝”，更是关于“懂”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧风格有一种沉静的力量，不是那种张扬的封面，而是内敛而富有质感。这种风格让我联想到，内容本身也应该是一种深厚的积累和精炼的智慧。我平时是个比较“随性”的饮茶者，有时候会因为朋友的推荐，或者看到包装好看就买来试试，并没有太多的讲究。但“茶喝对是良药，喝错是毒药”这句话，像一记警钟，让我开始反思自己饮茶的习惯。我担心自己可能在不知不觉中，做了错误的饮用选择。比如，我听说有些人喝红茶会养胃，但也有人说红茶的咖啡因含量很高，不适合所有情况。书中是否会澄清这些说法？是否会区分不同种类的红茶，以及它们各自的适用范围？我更期待书中能提供一些实际的案例，分享一些人们因为喝错茶而遇到的问题，以及通过调整饮用方式后得到改善的故事。这样能够让我更有代入感，也更能深刻地体会到“喝对”的重要性。这本书，我猜想，不仅仅是知识的传授，更是一种生活方式的引导，它教我如何与茶建立一种更健康、更明智的关系，让我能够真正从茶中汲取能量，而不是带来不必要的负担。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书，首先吸引我注意的是它的名字，简洁有力，直击人心。作为一个对茶略有了解，但远谈不上精通的读者，我一直觉得茶叶的世界博大精深，但同时也存在一些迷雾。尤其是关于“哪些茶适合我”这个问题，我常常感到困惑。我平时会喝绿茶、红茶、乌龙茶，有时也会泡些花草茶，但究竟哪一种在什么情况下最能发挥其益处，又或者在何种状态下饮用会适得其反，我并没有一个清晰的概念。这本书的书名，恰好点出了我内心深处的焦虑和期待——我希望能够拨开迷雾，找到那个“喝对”的答案。我设想，书中可能会包含很多关于茶叶成分的介绍，比如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，以及它们对人体可能产生的影响。同时，我也期待它能提供一些关于不同体质人群的饮茶建议，例如，体质虚寒的人应该如何选择，体质燥热的人又该如何搭配。我想象中，这本书就像一本“茶叶健康指南”，它不会用晦涩难懂的语言，而是用一种循序渐进、深入浅出的方式，引导我去认识茶，理解茶，最终学会如何让茶成为我健康生活中的得力助手，而不是一个潜在的“麻烦”。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到这本书时，它的名字就让我停下了脚步。我虽然不是一个茶叶的狂热爱好者，但平时也偶尔会喝茶，尤其是在工作压力大的时候，泡上一壶热茶，感觉能瞬间放松下来。可我一直有个模糊的认知，觉得喝茶似乎百利无一害，最多也就是提提神。直到看到“喝错是毒药”这几个字，我才意识到，自己对茶的认识可能太片面了。这让我立刻联想到，是不是有些茶叶，例如绿茶，虽然提神醒脑，但如果晚上睡前大量饮用，可能会影响睡眠？又比如，有些茶叶性味偏寒，是不是体寒的人就不适合经常饮用？我非常好奇这本书会如何解答这些疑惑，它是否会根据不同的体质，例如寒性、热性、湿性等，给出具体的饮用建议？是否会针对一些常见的身体不适，例如消化不良、失眠、焦虑等，推荐相应的茶饮？我希望这本书能提供一套系统性的指导，让我能够根据自己的身体状况，选择最适合自己的那杯茶。不只是盲目地跟着网上的推荐走，而是能够真正理解其中的道理，做到“对症下药”。这本书的价值，在于它能够提升我对自身健康的关注，同时教会我如何利用自然界中最常见也最神奇的植物——茶叶，来更好地呵护自己。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，一种复古的墨绿色调，配上烫金的“茶”字，隐约透出一种古老而神秘的气息。拿到手里，纸张的质感也很好，厚实且带着淡淡的书香，让人忍不住想立刻翻开。虽然我还没有开始阅读，但仅仅是这本书的外在呈现，就给我一种“有故事”的感觉。我期待它能像书名所暗示的那样，带我进入一个关于茶的全新认知世界。我平时也喜欢喝茶，但大多是随心所欲，并没有深入了解过它的门道。有时候觉得口干舌燥，就随手泡一杯绿茶，偶尔觉得身体有些不适，又会想起可能需要点什么养生的东西，但具体是什么茶，适合不适合，我常常是一头雾水。这本书的题目“茶喝对是良药，喝错是毒药”更是激发了我的好奇心。这其中蕴含的知识该有多么重要？如何辨别“对”与“错”？这背后一定有很多不为人知的细节和学问。我非常希望能通过这本书，解锁茶的“治愈”与“滋养”功效，同时也能避免那些可能不经意间造成的“伤害”。我设想，书中或许会细致地讲解不同茶叶的种类、特性，以及它们各自适合饮用的时机、人群。比如，是身体疲惫时喝浓茶提神，还是睡前要选择无咖啡因的花草茶？是肠胃不适时适合温和的普洱，还是上火时要选择清凉的菊花茶？这些细节，在我看来，才是真正体现了“喝对”的价值。我迫不及待地想知道，这本书会如何引领我，一步步走向一个更健康、更懂茶的生活。