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　　★全新收录：葛森疗法相关联系资讯、供应来源。
　　★名人专家肯定：宋美龄运用数十年的长寿抗老祕诀；影响日本消化系外科名医济阳高穗、全美首席胃肠科医师新谷弘实等名医；诺贝尔和平奖得主史怀哲、《救命饮食》作者柯林．坎贝尔、英国王储查尔斯王子诚心推荐。

　　世界上一种方法，不必饱受化疗、手术之苦，不靠针筒、药丸，就可能让你的癌细胞消失，但你的医师却不想告诉你！？

　　．日本名医星野仁彦罹患了结肠癌和转移的肝癌后，靠葛森疗法健康活过20年……
　　．全美首席胃肠科医师新谷弘实的健康祕诀之一就是实施葛森的咖啡灌肠，至今已30多年。
　　．诺贝尔和平奖得主史怀哲博士只接受了6个星期的葛森疗法，糖尿病就完全治好了！
　　．葛森疗法治癒史怀哲之妻的结核病，让她继续活了28年；史怀哲之女的严重皮肤病也获根治！

　　六大铁则，启动身体的自癒力

　　《救命圣经‧葛森疗法》中的「葛森疗法」，是由德裔美籍的自然疗法始祖──马克斯．葛森博士所创，最初用来治疗自己的偏头痛，后来发现在提升自体免疫力有非常强大的作用──这套疗法在1930年代，就让10,000人因此受惠。随着葛森博士不断地研究，葛森疗法后来被用于治疗更多常规疗法医师束手无策的棘手疾病上（小至减重，大到红斑性狼疮、糖尿病、爱滋病、癌症等棘手重症），其中以癌症最为人称道。

　　1. 无盐饮食：钠钾不平衡生病！非洲原住民罹癌人数激增加也和含盐饮食的传入有关。
　　2. 大量新鲜有机蔬果汁：丰富的营养素有助于沖洗肾脏，帮助累积的毒素排入血液中。
　　3. 超低脂：限制食物中的脂肪摄取（亚麻仁油除外），以免摄入疾病的助长因子。
　　4. 蔬食＋限制蛋白质摄取量：加速钠从尿液中排除，提升免疫反应。
　　5. 天然的甲状腺补充剂：刺激病人的代谢和细胞能量产生。
　　6. 咖啡灌肠：刺激肠和肝脏的酵素，帮助减轻肝脏解读的负担，让肝脏够有效率地排除有毒废弃物。

　　逆转多种重症的超级营养疗法

　　葛森疗法重在以密集的和排毒恢复身体的自癒力，对各种被医生宣布无救，或找不出根源的疾病都能起到疗效。

　　．年纪轻轻的洁西卡实行葛森疗法11个月，只能靠药物控制──却仍经常发作──的癫痫好转，在停止葛森疗法五年内都没再发作！
　　．罗伯的外公因中风导致瘫痪、失语、大小便失禁，密集的实行葛森疗法三週后，便让他能离开轮椅自行散步，八个月后甚至考上驾照。
　　．得到眼组织浆菌症、险些失明的潘蜜拉自行在家施行葛森疗法后，被激活的疗癒力杀死了浆菌，眼睛完全康复，让她再也不需要抗生素和手术！

　　除了延续葛森博士的基础方针外，《救命圣经．葛森疗法》更针对各种病患的需求加以改良、创新和补充，让各种癌症（无接受化疗者、有接受化疗者、极度虚弱者）和其他疾病病患，都能找到最适合自己的葛森疗法。事实上，美国国家癌症研究院、美国心脏协会、甚至连抨击抵毁过葛森疗法的美国癌症学会，至今也都鼓励使用改良版的葛森饮食菜单。

　　什么食物可以吃、什么食物绝对不能碰？

　　饮食不是医疗的全部，却是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身强体壮、长保健康的人，最好能够食用90%具「防卫性」、高度营养的食物，只留下10%「任君挑选」的食物。以下食材由于「高钾低钠」、「限制卡路里」、「节制蛋白质」、过敏、消化、影响疗程等因素，有些可以食用，有些则不行，一定要注意！

　　．大部分的新鲜蔬果都能食用，凤梨、莓果、小黄瓜最好不要碰。
　　．洋葱、大蒜和荷兰芹叶可常吃，九层塔、奥勒岗叶、胡椒要禁用。
　　．红茶、绿茶和咖啡等含咖啡因饮品要戒除，薄荷茶、洋甘菊茶、缬草茶、大喜宝茶可随意。
　　．完整裸麦、燕麦或米粉制作的面包1週吃1次（禁含盐），其他面粉类都是拒绝往来户。
　　．冰淇淋是小孩子的毒药！？
　　．马铃薯可常吃，烘烤最好，带皮煮OK，但绝对禁止油炸！

　　让「葛森疗法」能确实执行的重点收录

　　．葛森疗法疗癒食谱145道，甩病从饮食开始。
　　．葛森疗法每日时间排程。
　　．震撼全世界的营养学报告──《救命饮食》，动物性蛋白质和含糖加工食品能不碰就不要碰。
　　．生活中毒素来源提醒：清洁等家居用品、化妆品、药物、疫苗、根管治疗和牙齿汞合金填充物等，避开毒素不生病。
　　．实行葛森疗法的相关素材资讯，让有心施行者不再无从下手。

本书特色

　　．史上第一个成功的癌症疗法：超过70年历史的奇蹟疗法，6大原则救自己一命，32个真实案例见证分享，145道食谱轻松进行葛森饮食疗法。

　　．以传统葛森疗法为基础再加以调整：化疗期间的修正疗法、极度虚弱癌症患者的修正疗法、非癌症患者的修正疗法，奠基于传统葛森疗法加以改良，更适合各种不同情况的读者需求。

　　．葛森疗法Q&A：从榨汁机的选择到榨取蔬果汁的祕诀、灌肠会遭遇到的问题、你所需的哪些营养补充品，到过来人的实战经验分享，让你施行葛森疗法时更得心应手。

　　．实用收录：疗法素材的相关资讯，救命原则看得到，更用得到。

名人推荐

　　名人专家肯定：宋美龄运用数十年的长寿抗老祕诀；影响日本消化系外科名医济阳高穗、全美首席胃肠科医师新谷弘实等名医；诺贝尔和平奖得主史怀哲、《救命饮食》作者柯林．坎贝尔、英国王储查尔斯王子诚心推荐。

　　葛森博士是我看过，在医学史上最名闻遐迩的天才之一。他的许多基本想法都已经被人採纳，却被使用在不会提及他的名字的地方……他留下了遗产让我们关注，也确保他将会得到应有的地位，他医治好的人现在都会为他的想法的真实性作证。──艾伯特．史怀哲，1952年诺贝尔和平奖得主

　　我熟知葛森疗法，尤其是其中疾病治疗的内容……内容指出蔬果饮食对黑色素瘤的抑制……我认为这是一项了不起的成就……葛森博士常被所谓的「专家」称作骗子……但我认为他们都错了！──柯林．坎贝尔，《救命饮食》作者

　　我知道有位被宣告得到晚期癌症且即使接受化疗疗程也无法存活的病人转向求助葛森疗法。令人高兴的是，七年后她仍活得很好。因此，与其抹去这样的经验，更重要的是，我们应该进一步去探讨这些治疗的益处。──查尔斯王子，英国王储

　　如果葛森疗法在美国能被採用，国人的癌症死亡率会因此降低至少50%，甚至更低……──安德鲁．索尔，《自己治疗自己》作者

　　我在1992年罹患了结肠癌和转移的肝癌，然后使用葛森疗法而康复。──星野仁彦，福岛学院大学福祉心理学部教授＆《癌末医师健康活过20年》作者

　　咖啡灌肠法原来是德裔美籍医师葛森所创的「葛森疗法」的治疗方法之一……他的「葛森疗法」以独创的饮食疗法与咖啡疗法为两大主轴，有不少癌症末期病患因为他的治疗法而得救……我自己实施咖啡灌肠己经有三十年了……──新谷弘实，全美首席胃肠科医师，整理自《不生病的生活．实践篇》

　　我找寻治疗癌症末期的方法，然后发现葛森疗法类似Jeffrey Yacoda的方法，研究结果成功，真是太棒了……我非常尊敬葛森博士！──济阳高穗，日本消化系外科名医＆《这样做，让癌症消失》作者

　　近代生机饮食各门各派，无不以希波克拉底的学说为依归；将希波克拉底学说发扬光大者，个人认为是德国葛森博士研创的「葛森疗法」，此疗法多年前即因生机饮食业者引进「咖啡灌肠」而为人所知，但正式在台湾推广，应属《救命圣经．葛森疗法》这本书的出版，相信此书会引发极佳的回响，因为疾病疗癒的秘密就在其中。──于建华，有机园生物科技公司总经理

　　很高兴也很荣幸能推荐这本自然医学之父马克斯．葛森的疗法着作给大家，自推广健康饮食三好运动10多年来，不管是授课、演讲、着作等常常与大家分享葛森疗法的养生观念，因为自己本身也是此疗法的实行者及推广者，数年前更亲自远赴德国学习葛森疗法的蔬果汁排毒及咖啡灌肠，回来与更多人分享。这几年来都得到很多人正面的回应，让我非常欣慰。书中提到葛森疗法的六大健康原理让我们可以阻毒、解毒、排毒，重新启动身体自癒能力，达到有病治病、无病强身的境界。──王明勇，社区大学讲师、生机饮食专家

　　我详阅了有关葛森疗法的很多书，认为这本最实用，这几年一直以这本书的内容做为本人养生的规范及教学上课的教材，一直期待有中文版出现，现在终于让我等到了，本人将怀着感恩的心，之后更积极的推广葛森的理念。──王康裕，无毒的家及吉胃福适创办人

　　葛森博士认为身体只需少量的钠即可正常运作，钠的量在细胞外太多，一定影响细胞内的钾、失去平衡；细胞内外受到干扰，就会因为细胞受损而产生健康问题，所以葛森博士的研究中，已经证实在一般的植物营养中一切种类的植物物质都含有相当充足的钠，足够满足我们身体的需求……最后由衷感谢天主赐给葛森博士超人头脑，同时赋予天知先觉智慧。在100多年前，博士就进入我们现在最需要的领域，用科学证实做那么深入的研究；最难能可贵的，是亲自带着家人体验这种生活，让家人、医学界、学术界传承下来，并给予晚辈一道曙光可加以追寻；更为我们爱健康、失去健康的人带来希望。祈求天主开启需要的人眼睛，找到这本书，同时赐给他智慧，爱上这样的饮食，吃出健康、吃出爱。──李秋凉，埔里信望爱圆缘园创办人、现任财团法人爱德园文教基金会董事长

　　葛森疗法本来就有特定疗效，在科学学理上，透过凌博士与卡波医师绕了一圈才证实葛森疗法的疗效是有所据，不过这种证实也因此更增强了我们对此疗法的肯定与信心，却改变不了很多医师的偏见。所以我自己平常就採纳部分的疗法当保健用，预防细胞受损与生病。──陈立川，高雄医学大学兼任助理教授、畅销书作家

　　我是诚挚地推崇葛森医师的医界人士，不仅是因为史怀哲的一番话，说葛森医生是二十世纪最伟大的医学奇才，而是本人是直接受益者。葛森医师的着作让我在18年前找到调整体质、化解肿瘤的方法，救了自己一命；也让我在这些年能倡导防癌长链、勇往直前，并逐步地探索出良医的真谛……祝愿同胞们从此不再闻癌色变，徬徨迷惑。而医界的同仁们能受益于本书，走出医疗误区，惠及自己及家人也。──梅襄阳，全球华人防癌长链倡导人

　　由于葛森博士的亲身体验，让自己困恼多年的偏头痛，只因停止食用盐就可轻易消失，甚至其他医学上无法医治的病，也因不食用盐也都得到了痊癒。在现今社会已经有太多的病痛，实际上是吃出来的，人工化学食品添加剂，动辄多达七、八千种之多，在每一个食品华丽甜美的糖衣下，到底藏有多少的健康问题，身为这个时代的生活者，真的不可不知道。坊间很多排毒净化说法，大都缺乏理论性、系统性，更缺乏医学实证性，在葛森博士的亲身实践下，从细胞排毒到组织净化，到改善病体确实可行，而且自己可以成为自己身体的主人，相当值得一看。──詹益清，绿色小镇有机事业创办人＆海力捷两岸绿色平台宣导人

　　初看这本书的目录，内心就莫名地兴奋起来！因一路来我都在钻研自然疗法，内行人尤其识货！读到内文就更加高兴、激动！天助我也，今日赐我这本经典，让我得以深挖食疗的奥秘，日后更能精准地去帮助身边极需救援的病人！──欧阳英，欧阳英乐活生机网网主

作者简介

夏绿蒂．葛森（Charlotte Gerson）

　　葛森研究所创办人，葛森疗法创始人马克斯．葛森（Max Gerson）博士的女儿，从年轻时起，最大的乐趣之一就是阅读医学文件；空闲的时间大多花在协助父亲，翻译和撰写父亲的论文。夏绿蒂经常为父亲安排医院回诊，并在他位于纽约纽埃特区的橡树庄园癌症诊所担任医疗助理的工作。她就读并完成医疗助理的正式课程，使自己有资格在葛森诊所协助病患的护理工作，当葛森医师因演讲、谘询或渡假而缺席时，则由她一肩挑起提供诊所患者电话指示的工作。

　　1959 年葛森博士过世时，夏绿蒂接手父亲的工作，出版了他的最后经典着作──《癌症疗法》，并在全国各地演讲葛森疗法，让葛森博士的着作及疗法得到初步的推广。夏绿蒂于世界各地几百个卫生机构讲授营养疗法的好处，包括：癌症控制学会、全国健康联盟、国际抗癌胜利者与友人协会。

　　身为一个坚定的葛森疗法实行者，她从不需要眼镜或隐形眼镜，牙齿俱在，也完全没有任何肝斑（老人斑），没有罹患关节炎或骨质疏松症，脸庞光滑，毫无瑕疵。由于她拒绝染发和使用任何种类的化妆品，因此一头白发，皮肤看起来白皙剔透，保持着强健的身体和一副好身材，心智依旧敏锐。夏绿蒂优雅地迈向高龄，而她也是父亲医疗哲学的真实反映。

莫顿．沃克（Morton Walker）

　　原本是足科医师，曾执业达17年之久，近30年则是全职的自由职业医学记者。他一共有73本由大型出版社发行的畅销着作，曾在大约50份期刊上发表过2,250篇临床期刊或杂志文章；他的作品曾在39个国家被印制成11种语言，这个数字还在持续增加中，这为他带来了23座医疗报导奖项及奖章。美国癌症控制学会在1992年颁发人道主义奖给沃克医师，称他是「专精于整体医疗的世界领导性医疗记者」。

　　身为专精研究和撰写整体医疗及另类疗法领域的医药记者，沃克医师曾经接受过不少电视脱口秀节目主持人的特别介绍，或是受邀担任来宾，如欧普拉的脱口秀，NBC的晨间节目「今日秀」就以专题介绍他，在媒体上亮相至少2,000次。

强力推荐
读者好评
作者简介
序言
引言

Part 1就是那么有效
Chapter 1　营养能治病
Chapter 2　医学天才葛森博士
Chapter 3　葛森疗法的原理
Chapter 4　葛森疗法的核心
Chapter 5　癌症怎么消失的
Chapter 6　打败致死黑色素瘤
Chapter 7　逆转可怕疾病

Part 2葛森疗法的6堂必修课
Chapter 8　能吃和禁吃的食物
Chapter 9　13杯蔬果汁
Chapter 10　抗病的无盐饮食
Chapter 11　用对营养补充品
Chapter 12　咖啡灌肠排肝毒
Chapter 13　咖啡灌肠的施行

Part3各式各样的葛森疗法
Chapter 14　癌症病患的救星
Chapter 15　化疗期间的修正疗法
Chapter 16　极虚弱患者的疗法
Chapter 17　非癌症患者的疗法

Part 4葛森疗法的必备指南
Chapter 18　心病也靠葛森医
Chapter 19　在家进行葛森疗法
Chapter 20　葛森检验项目说明
Chapter 21　他们都成功了
Chapter 22  超营养菜单

附录
附录1　葛森疗法饮食准备概要
附录2　病患每日时间排程
附录3　震撼全世界的《救命饮食》
附录4　葛森疗法中的抗癌食材
附录5　小心毒物：居家化学物质
附录6　化妆品：又一种毒素来源
附录7　小孩也要抗忧郁？
附录8　免疫力与疫苗
附录9　小心牙齿根管及汞合金填充物
附录10　葛森疗法费用及联系资讯
附录11　葛森疗法供应来源
附录12　葛森疗法支持团体

葛森果菜汁的超级营养疗法

葛森博士发现，所有慢性疾病背后的基本问题有二：「缺乏」和「毒性」。他显然必须同时解决这两个问题，才能治疗他的病人。要克服「缺乏」的问题，可以每个小时饮用以有机栽培蔬果制作的多种果菜汁，利用其中极为丰富的营养素来弥补身体的不足。饮用这种果菜汁也有助于沖洗肾脏，但会导致病人的组织将累积的毒素释放到血流中。这些毒素会被肝脏过泸掉，不过如此大量的毒素会造成肝脏的负担，如果不协助身体迅速排除这些毒素，肝脏就会严重受损，而这些释出的毒素甚至可能造成肝昏迷──所以必须搭配咖啡灌肠。

奇蹟康复的肝癌倖存者──齐谛博士

来自加拿大魁北克省蒙特娄市的齐谛博士，在过去罹患退化性疾病、身体最为虚弱时，自行实施了葛森疗法。他现在看起来好极了，但是齐谛博士形容他在情况最危急的时候，「我已经一只脚进了棺材，病情比任何人能够想像到的都还要严重。葛森疗法毫无疑问救了我一命，直到现在也仍然在帮助我。」

◎从慢性疲劳症候群到肝癌

齐谛博士原本在荷兰是执业精神科医师，现在则是在加拿大魁北克省蒙特娄市工作的自然疗法医师和大学教授。1988年，他注意到自己长期且极度地疲劳，而且缺乏精神──这种情况现在已经被确认为疾病，称为「慢性疲劳症候群」。就在疲劳出现的同时和稍后，齐谛博士又碰上了新的不适症状，包括全身冒出发痒的斑点、忧郁、严重头痛以及恶心的毛病。起初他尝试治疗自己，现在他承认：「尽管如此，我先是个愚蠢的医师，然后又成为愚蠢的患者。」

接下来的几个星期，齐谛博士在他个人的治疗下，感觉不到病情有任何起色。这时慢性便祕找上了他，而且持续了很长一段时间，有时候便祕甚至严重到他5天都无法排便。而便祕造成的併发症之一，就是他长期骨关节炎所导致的慢性关节疼痛，特别是两侧的膝盖。

为了解决膝盖疼痛的问题，齐谛博士服用阿斯匹灵和其他的止痛剂。然而，症状丝毫没有停止，使得他开始求助于自己认识的医疗人员。他最后向专业医师求诊，治疗各式各样的不适症状，却得到各种从暧昧不清到无理冒犯的医疗建议。结果他决定和这些疾病共同生存，尽力治疗它们就好。

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