「一菜一湯」的健康奇蹟：吃齣驚人自癒力！日本食養專傢50年不生病的飲食祕訣，過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷，通通改善！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 健康飲食
• 食療
• 日本料理
• 養生
• 自癒力
• 慢性病
• 過敏
• 便秘
• 不孕癥
• 手腳冰冷

　　日本食養專傢50年不生病的「飲食祕訣」
　　貧血、過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷，通通改善！

　　◎一學就會！76歲婆婆的【十大養生妙計】

　　本書是若杉婆婆數十年來努力實踐「食養生活」，所得的各種心得集結。她以「一菜一湯」維持身體健康，所以就算年過古稀，身體仍相當硬朗，活力不輸年輕人。為瞭避免罹患文明病，若杉婆婆呼籲大傢迴歸人類最初的飲食生活，隻吃當季、當地的食材，並以正確方式烹調食物。隻要吃對瞭，健康自然跟著來！

　　【妙計1】自耕自食，蔬菜不削皮，「完整吃」最健康
　　【妙計2】隻吃當季食材，讓身體熟悉「大自然規律」
　　【妙計3】「天産自給」的原始生活，纔是健康之道
　　【妙計4】亞洲人腸道比歐美人長，適閤吃「榖物蔬食」
　　【妙計5】麵包屬高脂肪、低營養食材，不能拿來取代米飯
　　【妙計6】蘿蔔劃十字、海帶不泡水，可以保留完整營養
　　【妙計7】拒絕速成的壓力鍋，用「土鍋」細火熬煮最健康
　　【妙計8】四季這樣吃：春宜苦、夏多醋、鞦宜鹹、鼕多油
　　【妙計9】紅色食物屬陽，紫色食物屬陰，陰陽調和有益健康
　　【妙計10】稍微烤焦不會緻癌，多吃「黑烤食材」，效果驚人

　　◎吃齣驚人自癒力，大自然食材的神奇能量超乎你想像

　　颱灣雖貴為美食王國，但近年卻接二連三引爆食安問題，幾乎每隔兩三個月，就有一項食品被媒體揭露成分有疑慮，全颱上下人心惶惶，所有民眾都想大聲問：「究竟還有什麼沒問題？」在這不安的社會環境下，我們到底該吃什麼、怎麼吃？

　　飲食是人類活力的來源，也是社會根本所在。因為市售商品已不能保證安全無虞，這幾年開始紛紛有人提倡「有機無毒」、「自然農法」、「自耕自食」，期待透過迴歸傳統農作方式，讓自己吃得更安心、安全。

　　如果你很嚮往「自耕生活」，無奈身在都市叢林，實行起來大不易，但又想吃齣健康、吃齣活力，恭喜！這本書就是為你而寫！日本食療專傢若杉婆婆長年提倡的「一菜一湯飲食法」，雖然看似清淡，背後卻有著來自大自然的神奇能量，不僅安全無毒，更能吃齣驚人的自癒力！
 
　　◎76歲老婆婆不生病的祕密！「一菜一湯」健康奇蹟

　　本書作者若杉婆婆高齡76，仍舊每天下田耕種，勤跑都會舉辦各式演講、料理教室，究竟是什麼讓她天天活力充沛、連續50年不曾生病？答案揭曉──婆婆每餐隻吃一菜一湯，而且隻用當地、當季食材烹調，重視食物的陰陽屬性，絕不碰精製的加工食品，從蔬菜、調味料到用油更是完全天然有機！

　　你可能會懷疑：「一菜一湯會不會太少？」若杉婆婆認為，現代人深受貧血、手腳冰冷、便祕、低血糖等問題所睏擾，根本問題就齣在「每天的飲食」，因為精製化的飲食習慣及對營養學的錯誤認知，我們吃得越來越好，身體卻越來越差；滿足口腹之慾的同時，健康也亮起紅燈。

　　「一菜一湯飲食法」效果有多驚人？看看以下這些真實案例：

　　．若杉婆婆的先生癌癥末期，醫師宣告沒救，卻靠著實踐「食養理論」多活6年。
　　．在人口稀少的綾部，婦女靠「一菜一湯」溫暖子宮，同時間有8人成為孕婦！
　　．在都市生活時飽受生理期所苦的年輕女生，定居綾部之後，癥狀完全消失！
　　．長期手腳冰冷、體溫偏低的中年婦人，改善飲食之後，體溫整整升高1度。
　　．有過敏、異位性皮膚炎的幼童，開始吃糙米蔬食後，癥狀通通不藥而癒。

本書特色

　　１、全書以若杉婆婆的自身經曆暢談「食養」，內容充實明確，理論不深澀。
　　２、集結各種飲食原則與生活妙方，隨處盡是若杉婆婆多年的人生智慧。
　　３、釐清基礎概念後，列齣「三大食譜」，讓一菜一湯也能吃得豐盛又美味。
　　４、食譜分「八大調理功夫」、「十二種調理法」讓讀者按圖索驥，輕鬆上手。
　　５、食材以四季分類介紹，協助讀者養成隻吃「當季食物」的好習慣。
　　６、隨書附錄「食材陰陽屬性速查錶」一張，採全彩拉頁設計，方便檢索。

專文推薦

　　生機飲食先驅──李鞦涼 |前愛德園文教基金會董事長

好評推薦

　　自然教育傢──陳清枝 | 宜蘭森林小學創辦人
　　醫生農夫──黎旭瀛 | 秀明自然農法協會監事、幸福農莊主人

「一菜一湯」的健康奇蹟：吃齣驚人自癒力！日本食養專傢50年不生病的飲食祕訣，過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷，通通改善！ 獻給所有追求真正健康、渴望掌握自身生命主動權的您 在這追求快速和便利的時代，我們的餐桌似乎越來越豐盛，但身體的警報聲卻從未停歇。慢性疲勞、消化不良、皮膚反復齣現問題，甚至更深層的免疫失調和慢性疾病，正悄悄侵蝕著我們的生活品質。我們依賴藥物，卻治標不治本；我們嘗試各種流行的飲食法，卻總是搖擺不定，找不到持久的答案。 本書，並非另一本鼓吹極端節食或復雜食譜的指南。它是一部深度探索東方傳統智慧與現代營養科學交匯的實踐手冊，它將帶領您迴到飲食的本源，重新發現食物最原始、最強大的療愈力量。 迴歸極簡：餐桌上的復興運動 本書的核心哲學建立在一個看似簡單，實則蘊含深厚哲學的飲食結構之上——「一菜一湯」。這不是對生活品質的妥協，而是對生命能量的精煉。在本書中，您將深入理解為何這種古老的日式傢庭餐桌模式，能夠成為對抗現代文明病的強大盾牌。 我們將詳細剖析“一菜”與“一湯”各自在營養學上的不可替代性。 「一菜」的哲學與科學： 我們探討的“一菜”，絕非隨便炒個青菜瞭事。它代錶著“精選與聚焦”。我們將教授您如何根據季節變化、個人體質，選擇最適閤當天身體需求的根莖類、葉菜類或豆製品的組閤。 食材的生命力： 深度解析不同食材的「五性」（寒、熱、溫、涼、平），以及如何運用烹飪手法（煮、蒸、炒、漬）來調整其特性，使其完美契閤您的身體狀態。例如，如何在濕氣重的梅雨季節，選擇何種“菜”來健脾祛濕，而非一味地吃寒涼的沙拉。 調味的藝術： 告彆高油高鹽的重口味調理。書中會詳細介紹如何使用天然發酵物（如味噌、醬油、醋）和天然香辛料（如薑、大蒜、紫蘇）來最大化食物的營養吸收率，同時刺激身體的天然消化酶分泌。 營養素的協同效應： 揭示不同蔬菜縴維、維生素和礦物質之間的協同作用。理解為何將特定種類的“菜”與健康的脂肪（如亞麻籽油或芝麻油）結閤，能顯著提高脂溶性維生素的吸收效率。 「一湯」的奧秘：身體的天然潤滑劑 湯，在許多文化中被視為“液態的藥物”。在本書中，湯是“啓動消化，滋養氣血”的關鍵。 高湯的煉金術： 我們將超越普通的高湯概念，聚焦於如何熬製富含膠原蛋白、礦物質和氨基酸的“精華湯底”。詳細解析魚骨湯、昆布鰹魚高湯（齣汁）以及豆類根莖湯的正確製作流程，強調“慢火細熬”如何釋放齣食物中最易於人體吸收的活性物質。 腸道健康的基石： 湯液能有效溫和地滋潤消化道，為腸道菌群提供一個理想的生存環境。書中將指導讀者如何根據自身腸胃狀況，調整湯的濃稠度和成分，特彆是對於長期便秘或胃潰瘍患者的個性化湯方建議。 平衡電解質與水分： 在現代生活中，我們常因過度飲用加工飲料而失衡。湯，是補充天然礦物質和維持細胞水閤作用的最佳途徑。 打破迷思：從癥狀到根源的修復 本書的價值，不僅在於教您如何吃，更在於教您如何“看懂”身體發齣的訊息。作者結閤其數十年的食養實踐經驗，深入剖析現代人常見的幾大健康睏擾，並提供基於“一菜一湯”的根本性調整方案： 1. 過敏與免疫失調： 探討過敏反應如何與腸道滲透性（Leaky Gut）和特定食物的“寒性”相關聯。提供一套逐步“降敏”的飲食路綫圖，重點在於修復黏膜屏障。 2. 便祕與排毒： 分析便秘的成因並非單一的縴維攝取不足，而是與消化係統能量不足有關。如何通過溫熱的湯和易消化的根莖類，溫和地激活腸道蠕動。 3. 不孕癥與體質調理： 強調生育能力與女性“子宮環境”的密切關係。如何通過特定的季節性食譜，改善血液循環，增加基礎體溫，為受孕創造最佳的內部環境。 4. 慢性疲勞與代謝癥候群： 探討“吃錯東西”如何持續消耗身體的生命力。核心在於穩定血糖，減輕肝髒負擔，通過高品質的蛋白質和易消化營養素，實現持續的能量供應。 5. 手腳冰冷與循環障礙： 深入解析氣虛、血虛與寒濕入侵的不同錶現，並提供具有“暖身”效果的湯品和菜肴，例如如何利用生薑的“辛香”之力，將熱能從核心嚮四肢輸送。 超越食譜：建立可持續的生活哲學 本書並非要求讀者成為全職廚師。它強調的是“效率、簡潔與專注”。我們會教導您如何利用周末的時間，進行基礎的食材準備（如熬製一周的湯底、製作基礎發酵醬），從而讓工作日的每一餐都能快速、健康地上桌。 您將學會如何： 建立自己的“體質檔案”： 簡單易懂的自我評估工具，幫助您識彆自己屬於哪種主要的體質傾嚮（如偏虛、偏實、偏寒、偏濕）。 “彈性菜單”的製定： 即使外食或旅行，也能運用“一菜一湯”的原則，做齣最不損害健康的次優選擇。 與季節共舞的智慧： 掌握“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的飲食對應法則，讓您的身體與自然節律同步，自然減少生病的可能。 結語：您的健康，從餐桌做主 這不僅僅是一本關於吃的書，它是一張通往內在平衡的藍圖。通過重新重視這最基本的一餐——一菜一湯，您將發現，真正的自愈力並非來自昂貴的保健品，而是深藏於您手中，那份為自己和傢人準備的、充滿愛與智慧的簡單食物之中。 拿起這本書，開啓一場由內而外的徹底革新，用最自然、最溫柔的方式，重拾那份五十年來從未被疾病打擾的驚人生命力。

作者簡介

若杉友子

　　受到長壽飲食療法創始者櫻澤如一的著作啓發，三十多年來努力學習並實踐食養生活。十七年前搬到京都綾部市居住，過著自給自足的原始生活，堅持日本傳統的身土不二飲食觀念。受邀到日本各地開設料理教室或演講，活動現場盛況空前。積極宣揚最適閤日本人的正確飲食「食養理論」，重拾健康的身體。

　　一九三七年齣生，現居京都綾部市。

　　著作包括《吸取野草的力量》、《提升體溫的料理教室》、《吃對瞭，再也不需要看醫生》、《溫暖子宮的健康法》等。

譯者簡介

遊韻馨

　　近年來不斷爆發的食安危機令人正視現代社會追求便利性所帶來的苦果，若杉婆婆親身實踐「天産自給」的食養理論，過著遵循傳統的原始生活，每天活得健康有活力。本書不僅闡述若杉婆婆提倡的食養理論，亦介紹簡單美味的料理食譜，即使是都市居民也能輕鬆展開食養生活！

　　部落格：kaoruyu.pixnet.net/blog
　　e-mail：kaoruyu@hotmail.com

前言　「一菜一湯」，活齣健康人生！
推薦序　跟著若杉婆婆一起吃齣健康！

第1章　「一菜一湯」，營養又健康
．若杉婆婆不生病的「健康祕訣」
．為什麼環境日漸富裕，反而疾病叢生？
．返璞歸真的「食養理論」，改變我一生
．遵循老祖先智慧，奉行「身土不二」
．「天産自給」的原始生活，纔是健康之道
．實踐自然農法，吃「自種蔬食」最健康
．隻吃「當季食物」，現煮現吃纔新鮮
．「一菜一湯」營養充足，不需計算熱量
．改善體質，迴歸「傳統飲食」就對瞭！
．醫師宣告沒救，卻靠「食養」延命六年
．「一菜一湯」養生法，效果驚人！

第2章　食養生活，就這麼簡單！
．菜色簡單，不必煩惱「今晚吃什麼？」
．隻吃當季食材，讓身體熟悉「大自然規律」
．你不可不知的「當季食材」大公開
．四季這樣吃：春苦、夏醋、鞦鹹、鼕油
．六種天然調味料，讓料理更美味的祕訣
．減少大魚大肉，飲食健康「不減鹽」
．精製白糖最毒！等於把化學藥劑吞下肚
．拒絕速成，用「土鍋」細火熬煮最健康
．常用電磁爐、微波爐，恐增加罹癌風險！
．想找迴健康身體，調理器具也要「返璞歸真」
．麵包高脂肪、低營養，不能取代米飯
．善用「土鍋」，慢火煮齣健康好米
．注重陰陽調和，選用植物性食材

第3章　一菜一湯三大食譜，一學就會
．蔬菜與養生米飯的「雙主食」料理
．以雜榖「暖和身體」的傢常料理
．「湯多料好」的元氣料理
．無糖、奶油的零負擔「健康甜點」

第4章　八大調理工夫，讓一菜一湯更美味
．熱炒料理
．燉煮料理
．油炸料理
．涼拌料理
．醋漬料理
．炊飯料理
．義大利麵
．雜糧湯品
．若杉婆婆的小祕訣：青菜、野草如何去除澀味？

第5章　12種調理法，變齣四季好料理
．熱炒／味噌炒菜
．燉煮／蔬菜燉油豆腐
．油炸／可樂餅
．乾煎／照燒蔬菜排
．金平／金平蔬菜
．磯邊風涼拌／海苔涼拌菜
．饅和風涼拌／醋味噌涼拌菜
．炊飯／炊飯
．湯品／蔬菜湯
．濃湯／稗子濃湯
．味噌湯／炒味噌湯
．味噌湯／海藻味噌湯
．義大利麵／蒜香辣椒義大利麵
．若杉婆婆的小祕訣：順時針拌炒，有益身體健康！

第6章　用「快速料理」，豐富食養生活
．主食料理
．常備菜
．健康茶
．若杉婆婆的小祕訣：貫徹食養理論，不外食

第7章　若杉婆婆50年不生病健康哲學
．瞭解食物屬性，「陰陽調和」就能改善體質
．維持陰陽平衡，就靠「一菜一湯」飲食法
．紅屬陽、紫屬陰，從顔色也能辨「陰陽」
．體質、身體各部位，都要講究「陰陽理論」
．瞭解體質，「以食為藥」就能吃齣健康
．順應「天道」，隻吃當地、當季食物
．蔬菜不削皮，「完整吃」最健康
．用食物調整「陰陽平衡」，告彆大病小痛
．亞洲人腸道較長，適閤吃「榖物蔬食」
．食養生活，讓我們活得更健康！

第8章　你不可不知的食物危險真相
．「米飯」澱粉含量多，很容易發胖？
．為瞭健康著想，人人都該改吃「糙米」？
．吃錯季節，「大豆製品」反而有害人體！
．「小魚乾」鈣質豐富，可以多多攝取？
．低熱量的「香菇」，其實暗藏危機
．愛吃「海藻」，是日本人的長壽祕訣！
．標榜「有機栽培」，不一定就能安心！
．「水耕蔬菜」是化學産物，多吃有礙健康
．「黑烤食材」是起死迴生妙藥，療效驚人
．醃梅乾「不減鹽」，對身體最好！
．「野草」生命力強健，是最天然的當季食材
．吃對食物，過敏、輻射問題都能改善

後記　用「一菜一湯」，吃齣生命力

作者序

「一菜一湯」，活齣健康人生！

　　現代人多半缺乏活力，不僅臉色鐵青、眼神黯淡，更容易四肢冰冷，體溫偏低；不隻深受貧血、便祕、低血糖、低血壓等問題所擾，異位性皮膚炎與過敏的患者也越來越多，許多女性更有生理痛、不孕癥、子宮肌瘤等婦科睏擾。

　　現代人的健康到底齣瞭什麼問題？從結論來說，最根本的問題在於「飲食內容」。第二次世界戰之前，我從兒時到年輕時期幾乎天天都吃「粗食」，每天的菜色通常是「一菜一湯」；生活過得比較睏苦時，甚至連菜都沒有，隻有湯。

　　我傢十分貧窮，吃白飯根本是遙不可及的夢想，餐餐隻有加瞭麥子的「麥飯」，麥與米的比例大約是六比四或七比三。盡管當時吃得並不豐盛，但每天還是充滿活力。後來，美國運送來瞭許多救援物資，包括大量的脫脂奶粉與小麥，這些物資纔成為學校營養午餐的食材，做成高脂肪的料理，供學生與小孩食用。

　　＊在飲食上「返璞歸真」，年逾七十也不生病

　　我現在住在京都的深山裏，過著與電器用品隔絕的生活。不僅生活簡樸，餐餐更貫徹「身土不二」（隻吃在地食物）的飲食觀念，並且隻吃「一菜一湯」，食用無農藥、無化學肥料的有機米，以及野草、蔬菜等食物。

　　換句話說，我過著非常傳統的「原始生活」，傢裏完全見不到塑膠製品的蹤跡。維持這樣的生活型態，讓我的身體健康，精神也相當好，今年七十六歲瞭，不但不需要看醫生，還能奔走於日本各地，四處演講及開設料理教室。

　　我最大的活力來源，就是秉持過去三十年所學的「食養理論」，並親身實踐。「食養理論」的中心思想是：藉由日本傳統的飲食文化，重拾身體健康。這樣的想法和理念深深打動瞭我，讓我決定開設以「榖物蔬食」為主的料理教室和各種研習會。藉由料理教室與研習會，認同我理念的人慢慢地越來越多瞭。

　　料理教室和研習會的成員們，多半都是健康狀況齣瞭問題、深受疾病所苦的人，改善自己的身體狀況是他們最大的心願。當他們遵循「食養理論」，摒棄過去的飲食方式，改吃榖物蔬食之後，身體真的一天比一天更健康瞭！

　　＊你的病是「吃」齣來的！改變飲食纔能重拾健康

　　如果卡路裏營養學真的有益身體健康，那麼現代人應該會比以前更健康，為病痛所苦的人也會日漸減少纔對；然而事實並非如此，罹患慢性病與過敏的人反而與日俱增。其實卡路裏營養學並沒有深厚的曆史基礎，相較之下，東方人的傳統飲食代代相傳，善用當季特有的食材烹調，雖然簡樸卻能維護身體健康。

　　話雖如此，擁有健康的身體並非易事，因為目前睏擾你的不適癥狀，是由過去飲食習慣慢慢纍積而成，不可能隻吃一星期的糙米飯，身體狀況就能完全改善。疾病會反映齣日常的飲食習慣，所以飲食相當重要，好的飲食習慣有益身體健康，不好的飲食習慣卻會帶來各種疾病，韆萬不能小覷。

　　有鑑於此，各位的當務之急就是遵循「食養理論」，並耐心地維持這種飲食習慣，纔能一步一步慢慢重拾健康人生。本書集結瞭一年四季都實用的一菜一湯料理食譜，這些食譜既節約又健康，各位做菜時不妨多加參考。

專文推薦

跟著若杉婆婆一起吃齣健康！

　　我在埔裏山上休息的這整整十七天，為瞭親身感受在最不方便的環境下，心靈如何能獲得提升、常保喜樂，我住在用磚頭砌起來的小房子中，每天自己做飯、用餐，體驗與平常截然不同的生活環境。

　　在這裏，我每天得走一段遠路去取水。也許是因為年紀大瞭，容易忘東忘西吧！（特彆是住山裏，身心靈都放鬆下來時，特彆容易沒頭沒腦的。）打精力湯時，更常常一個小東西沒帶到，就得重新再跑一趟。雖然得這樣走來走去，但我卻樂此不疲。這幾天讓我收獲很多，體會到在不便的生活中，人在靈性上最容易獲得成長，同時最快能得到長進。

　　下山迴到土庫源順觀光油廠，舉辦健康飲食說明會時，我的秘書遞給我這本將齣版的《一菜一湯的健康奇蹟》的書籍原稿。我因為在山上充電多天，精神飽滿，一口氣就看完瞭。我非常贊嘆作者若杉婆婆的行動力，她凡事動手自己種植、自己調理，不但按季節選擇當季食材，蔬菜的飲食方式更是均衡，所以若杉婆婆雖然與我年紀相近，身體卻非常硬朗。

　　＊讓婆婆的人生智慧，成為健康的座右銘

　　書中介紹的調理方法豐富，不但有乾煎、快炒、油炸的常見方式，甚至將白蘿蔔切圓塊水煮，或蒸熟後劃十字，再用芝麻油慢慢煎至雙麵微焦，接著倒入自釀的醬油、酒和煮過的味醂，擺上切成絲的柚子皮，風味十足，讓人看瞭口水直流。此外，書中還收錄許多味噌料理、菜飯料理，提倡用海帶、香菇熬煮高湯，並特彆提醒讀者選用天然無毒的香菇，海帶則不須泡水還原，保留原始營養。若杉婆婆飲食的大原則是：春季宜苦，夏季多醋，鼕季多油。此外，因為她自耕自食，每天會流許多汗，所以主張鞦季宜鹹，以便補充體內所需鹽分。書中所述盡是從婆婆寶貴的人生經驗中，一點一滴纍積齣的精華，但願成為每個追求健康者的座右銘。

　　最後，我要謝謝若杉婆婆。您辛苦瞭！我對您書中的前言感觸最深，二十六年來我的生活方式也與您相近，年齡又相仿。您是我的好榜樣，今後我的白蘿蔔料理也要劃上十字，感謝天主，祈求天主祝福我們吃齣健康、活齣愛！

◆返璞歸真的「食養理論」，改變我一生

我先生是一名外派員工，常被公司派往東京、大阪等地工作。婚後我們一共生瞭三個小孩，最後纔好不容易在靜岡定居下來。在靜岡時，我閑暇之餘積極參加各種機活動，認識瞭許多誌同道閤的朋友。例如我參與的手工皂活動，就吸引瞭一韆多人共襄盛舉，規模日益龐大。此外，我還和當地居民共同成立「手工味噌講習會」，至今仍不斷從事各種「生活運動」。

在活動中認識的朋友送我一本櫻澤如一先生的著作，書中獨特的「食養理論」深深震撼瞭我，就像醍醐灌頂一般，開拓瞭我未來的「食養人生」。之後，我開始打聽相關的機構，無論地點多麼遙遠，我都會帶著這本書，前往當地研究「食養理論」。在過程中，我認識瞭櫻澤先生的弟子，從他身上獲得許多啓發。

對我來說，學習「食養理論」、實踐榖物蔬食的生活，是一件既新奇又有趣的事。因為從身心的變化，就能清楚地感受到自己越來越健康。我想將這樣的經驗告訴更多人，讓大傢都能知道這套理論對身體的好處。

＊移居綾部深山，過「自給自足」的生活

一九八九年，我成立瞭一間專門販售天然食品的「靜思生命與生活之店」，從此一腳踏入未知的食養世界中。當時正值泡沫經濟的全盛期，金錢與物質就是財富的象徵，然而環境卻在人類追求財富的過程中遭受汙染，黑心食品日益氾濫，社會到處充斥著疾病，以及受到病痛摺磨的人。

麵臨如此嚴峻的現狀，為瞭讓大傢擺脫疾病、重拾健康的身體，我積極推廣「食養理論」，與「一菜一湯」的飲食。我邀請熟知櫻澤先生食養理論的弟子到各地演講，並召集親友和當地居民共襄盛舉，更開設料理教室，獲得廣大迴響。

之後我慢慢發現自給自足的生活正是食養的原點，於是花瞭一年多的時間跑遍日本各地，纔終於找到最能實現理想的落腳之處──京都綾部山區。我認為在那塊土地上，一定能實現自給自足的夢想，於是決定拋下一切到綾部的深山裏生活。

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我最近在書店看到瞭一本叫做「一菜一湯」的書，它的名字就特彆吸引我。我平時對健康飲食很感興趣，但很多時候都被各種復雜的養生理論搞得不知所措。這本書聽起來就像是一個非常接地氣、又充滿希望的解決方案。“健康奇蹟”、“吃齣驚人自癒力”這些詞語，雖然聽起來有點誇張，但確實能讓人眼前一亮，而且“一菜一湯”這個概念本身就給人一種返璞歸真的感覺，非常符閤我對於健康飲食的理解。我一直覺得，最健康的飲食方式，往往也是最簡單的。書裏麵提到瞭“日本食養專傢50年不生病的飲食祕訣”，這讓我覺得這本書的內容一定非常紮實，而且經得起時間的考驗。我特彆在意那些能夠“通通改善”的描述，比如“過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷”，這些都是很多人長期以來飽受睏擾的問題，如果這本書真的能提供有效的解決方法，那真的太棒瞭。我非常好奇，這本書會以怎樣的方式來解讀“一菜一湯”的健康哲學？它會提供具體的食譜，還是更側重於理論的講解？我希望這本書能給我帶來一種新的視角，讓我能夠真正理解如何通過簡單的飲食，來激活身體的自愈力，並且讓健康成為一種自然而然的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

說實話，第一次看到「一菜一湯」這個書名，我還有點猶豫，總覺得它會不會太簡單瞭，簡單到無法解決我們生活中遇到的那些復雜健康問題。但仔細一看副標題，就立刻被吸引住瞭。“健康奇蹟”、“驚人自癒力”，這些詞語雖然聽起來像廣告語，但恰恰擊中瞭很多人對健康的渴望。我這些年也嘗試瞭不少養生方法，但很多都半途而廢，要麼是太難堅持，要麼是效果不明顯。我一直相信，最有效的養生方法，一定是那些能夠融入日常生活的，而不是需要花費大量時間和精力去執行的。而“一菜一湯”恰恰給人一種“迴歸本源”的感覺，就像是我們小時候傢裏長輩做的飯菜，簡單而有營養。我尤其對“過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷，通通改善！”這一點非常好奇。這些都是睏擾很多人的健康難題，如果真的能通過簡單的飲食改善，那簡直就是福音。我非常想知道，這本“一菜一湯”的健康秘訣，到底蘊含瞭怎樣的智慧？它會不會分享一些食材的搭配原則，或者一些烹飪的技巧，能夠讓我們在享受美味的同時，也讓身體得到真正的滋養？我希望這本書能夠給我帶來新的啓發，讓我重新審視自己的飲食習慣，並且找到一條真正適閤自己的健康之路。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然間翻到一本叫做「一菜一湯」的健康書，書名本身就很有吸引力，感覺是一種很返璞歸真的飲食方式。我平時就挺關注養生的，但總覺得市麵上很多養生書講的都太復雜，或者需要很多特殊的食材和步驟，不太容易堅持。這本「一菜一湯」聽起來就非常簡單易懂，而且“奇蹟”、“驚人自癒力”這些詞匯，雖然聽起來有點誇張，但確實能勾起我的好奇心，想知道作者是怎麼通過這麼簡單的飲食方式達到這些效果的。我一直覺得，真正有效的健康方法，往往就藏在最樸素的生活細節裏，而“一菜一湯”恰恰符閤瞭這一點。我個人也比較喜歡日係的養生理念，感覺他們更注重身體的平衡和長期的健康維護，而不是追求快速的效果。這本書的宣傳語也提到瞭“日本食養專傢50年不生病的飲食祕訣”，這聽起來就很有說服力，畢竟50年是一個很長的時間跨度，如果真的能做到不生病，那背後的方法一定值得深入研究。我特彆期待書中能夠分享一些具體的操作方法，比如如何搭配“一菜一湯”，以及在日常生活中如何融入這種飲食習慣。我希望能在這本書裏找到真正可以長期實踐，並且能看到效果的健康指南，告彆那些華而不實的養生理論，迴歸最本真的健康生活。

评分☆☆☆☆☆

“一菜一湯”這個書名，真的非常有畫麵感，而且聽起來就帶著一股來自東方古老智慧的樸實感。在這個追求精緻、快速、高效的時代，很多人都希望找到一種簡單卻又極其有效的方式來改善健康。我就是其中之一。我總是覺得，身體的毛病，很多時候都和我們日常的飲食習慣息息相關，但又苦於找不到一個清晰、易懂的指導。這本書的宣傳語，“吃齣驚人自癒力”、“日本食養專傢50年不生病的飲食祕訣”，這些都非常打動我。50年不生病，這絕對不是偶然，背後一定有深刻的道理。我一直覺得，日本的食養文化很值得我們學習，他們那種對食材的尊重，對食物的理解，以及將飲食融入日常生活的哲學，都非常有藉鑒意義。特彆是書中提到“過敏、便祕、不孕癥、慢性病、手腳冰冷，通通改善！”，這幾個病癥覆蓋麵非常廣，基本上囊括瞭現代人普遍存在的健康問題。這讓我非常期待，這本書到底是如何做到這一點？它會不會提供一些非常具體、可操作的食譜，或者一些關於食物屬性的講解，讓我們能夠更好地理解“一菜一湯”的精髓，並且能夠應用到自己的生活中，達到一種長期的健康狀態，而不是短暫的“治標”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種很舒服的感覺，乾淨的色彩搭配，簡潔的字體，讓我立刻覺得這是一本值得靜下心來閱讀的書。我之所以會被吸引，很大程度上是因為它所提齣的“一菜一湯”的概念。在這個信息爆炸的時代，我們常常被各種復雜的健康理論和繁多的營養建議弄得眼花繚亂，反而不知道該如何下手。而“一菜一湯”聽起來就像是一種返璞歸真的智慧，迴到瞭最基本、最原始的飲食狀態。我一直認為，身體的健康很多時候就取決於我們最日常的飲食習慣，而如何將這種簡單的概念融入到忙碌的現代生活中，是我非常感興趣的部分。書名中“吃齣驚人自癒力”這句話，確實讓人眼前一亮，雖然有點像標題黨，但它點齣瞭核心——自愈力，這是我們每個人與生俱來的能力，如果能通過飲食來激發，那將是多麼美妙的事情！我個人一直深受過敏的睏擾，也常常受便秘的摺磨，所以當看到書中提到這些問題都能得到改善時，我充滿瞭期待。我希望這本書能夠提供一些切實可行的方法，讓我能夠理解“一菜一湯”背後的科學原理，並且能夠輕鬆地將這些原則應用到我的餐桌上，而不是僅僅停留在理論層麵。