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　　美女营养师+皮肤科医师联手出击
　　独门减糖、戒糖、保养与运动计画，简单三日就能见效！
　　戒糖生活实践者- 营养学博士吴映蓉 审稿.推荐!

　　你是不是也这样……
　　总是疲倦、提不起劲？
　　看起来黑眼圈常驻、肌肤干燥、失去光泽？
　　体重增加、腰间赘肉消不掉、怎么减也瘦不下来？
　　怎么会看起来比实际年龄老？

　　小心，这些提早老化的现象，可能全是「糖」惹的祸！
　　糖化终产物（AGEs），就是害你变老与生病的元凶

　　从含糖饮料、暗藏高糖分的零食、到你以为健康的人工甜味剂，这些果糖、代糖等只会造成体内的脂肪储存，甚至让你的食慾大开。

　　摄取过多糖分，会导致糖跟蛋白质、脂质、核甘酸结合，形成糖化终产物（AGEs），这些物质将在你体内作祟，加速你的老化程度：

　　．破坏皮肤内的胶原蛋白平衡，使得皮肤结构变得脆弱，造成皱纹、松弛，失去光泽。
　　．导致老化疾病的问题，如心血管疾病、肾脏病、阿兹海默症……

　　跟糖说bye-bye，恢复身体与肌肤的健康！

　　营养专家欧珀（Brooke Alpert）与皮肤科医师法瑞丝（Patricia Farris）结合多年专业经验，教你一套3天的戒糖计划与3天在家呵护皮肤的疗程，让你快速排毒、从内到外焕然一新！更有后续7日、31日逐渐恢复正常饮食法，持续保有健康年轻的体态！

　　「三天向糖说Bye-bye」食物清单

　　「三天向糖说Bye-bye」的方法很简单：只要你不碰乳制品、除了柠檬和莱姆外不碰其他水果，不吃麦类或淀粉类，还有食物中都不加糖。不论你早餐是想吃水波蛋，还是蔬菜炒蛋，都没有问题，只要是书上清单上有列出的食物都可以随你组合，自由发挥想像力！

　　透过本书，你将可以改善以下困扰：

　　．无法改善的成人青春痘问题，透过药物仍不见好转
　　．没有熬夜习惯，但总是感到疲惫，随时随地都很想睡觉
　　．身材、体态良好，唯一缺点就是皮肤状况很差，黑眼圈很重

本书特色

　　教你如何轻松远离糖类，排除令人发胖、疲惫、提早老化的食物，分享让你重拾活力、减重、排毒与年轻10岁的肌肤保养和运动方式。

　　■循序渐进的排毒饮食和皮肤排毒计划
　　■教你如何利用运动降低血糖
　　■食材建议清单与31道美味食谱
　　■让皮肤紧实、焕采的好食物清单
　　■对付嘴馋与外食的聪明策略

　　本书献给：

　　每天饮料不离手、爱吃甜食，不知不觉中对糖上瘾的人。
　　外表看起来比实际年龄老、总是没精神，怎么也瘦不不来的爱美人类。
　　无限制地给小孩喝饮料、吃甜食的父母。

国外媒体强力推荐

　　「吃对了关乎你可以有多美。这套方法任何人都容易实行，且都会得到好结果。」──贾姬．史黛福，《时尚杂志》总编辑、风格时尚专家

　　「这是本帮你变成有如好莱坞明星般美丽的魔法书。」──奥兹医师（Dr. Oz Show），美国知名电视健康节目主持人

　　「营养理论复杂多变，常让人无所适从。可是欧珀与法瑞丝提出的戒糖饮食计划，却让人做得到。」──《纽约书讯》（New York Journal of Books, 6/11/13）

作者简介

布鲁克．欧珀（Brooke Alpert, MS, RD, CDN）

　　营养师，纽约B Nutritious营养谘商公司创办人、媒体名人。于纽约市的私人营养谘询诊所执业，协助过数百位男女性及青少年改变饮食习惯，达成减重、增强活力与身心平衡的目的。

派翠西亚．法瑞丝（Patricia Farris, MD, FAAD）

　　皮肤科医师，抗老皮肤专家，杜兰大学临床副教授、莱雅、露华浓与露得清等美妆保养品公司的顾问，在治疗老化皮肤方面受到国际医学界的肯定。

审订者简介

吴映蓉

　　现任台湾营养基金会执行长、台北医学大学保健营养系（所）兼任助理教授、中华民国肥胖研究学会理事、长庚科技大学102～103年教学卓越谘议委员等。

　　曾任百泰生物科技股份有限公司营养总监

　　学历：台湾大学生化科技研究所营养学博士

小测验：你对糖类上瘾了吗？
作者序
Part1 无糖处方笺
1 三天向糖说Bye-bye
2 三天向美丽肌肤说「Hello」

Part2 你所不知道的糖
3让人难以割舍的糖
4糖伤皮肤
5吃什么好？
6哪些食物最好避免
7如何正确吃

Part3戒糖计划
8每週循序渐进的排毒饮食
9皮肤排毒计划
10糖与运动的关系
11甜蜜的现在进行式：持续计划

Part4丰盛飨宴
12外出用餐须知
13简单美味的食谱

附录：31天每日餐点计划
参考书目    

糖伤皮肤，快启动你的肌肤排毒计画

你最近在照镜子时，会不会感觉好像妈妈在镜中与你相望？如果答案是肯定的，你不是特例。老化的科学研究显示，随着我们岁数增长，身体上出现与未出现的征兆其实都与遗传有关。皮肤科医师称之为自然老化过程，本来就会发生，难怪很多人说，想知道一位女子老的时候的长相，现在看她妈妈就知道。

不过，我们这里要谈的是另一种老化，这种老化是可以避免的，叫做「外在因素的老化」，也就是说，导致这样老化的主因是我们自己本身的坏习惯。

食物与脸的关系

食物是近期才被加入老化外在因素的清单中，营养化妆学研究营养及你的饮食习惯如何影响你的外表，早期的研究认为如果我们能借改变饮食习惯，来降低心脏病、糖尿病、高血压与其他与年纪相关疾病的风险，当然也能改善外表。

最新的研究显示这样的论点是正确的，例如最近一项研究显示，带有颜色的水果及蔬菜通常含有许多抗氧化物，多食用有益皮肤的健康。我们依照科学方式所研究出的饮食计划就是设计来保护并且修复你的皮肤，让你的皮肤免于外在因素老化的影响。

皮肤老化的外显症状

有趣的是，皮肤科医师只要看着你的肌肤，就能清楚分辨出你皮肤的老化是因为年龄还是因为环境因素。自然老化的皮肤跟外在因素老化的皮肤看起来完全不一样，自然老化不会有颜色不均匀的感觉，而且皱纹很纤细，看起来就像是面纸一样。外在性因素老化则像你在迈阿密海滩上看到的像披着深色皮革的女人一样，肤色不均，布满棕色斑点与雀斑，皱纹很深又粗，而且面呈土黄色。另一重要的辨别方式就是皮肤下垂严重，简直到不堪入目的地步，这是因为皮肤在日晒以及营养不良情况下，失去弹性所致。

为什么外在性因素老化看起来这么严重？问题就出在如果让你的皮肤经常曝晒在阳光下、污染的环境、加上营养不均衡等等综合因素，就会使得皮肤到后来没有防卫能力。你的皮肤原有的修复机制，也在这样的冲击下，无法正常运作，没有办法修补所造成的伤害。

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