适合全家一起滋补的80味中药 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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指导煎煮、服用技巧与食用禁忌
　　滋补中草药里的：补气、补阳、补血、补阴
　　排毒养颜的:清热解毒、活血化淤、消食润肠、清利湿毒
　　其他的：化痰止咳、解表发汗、理气健脾、安神、温里
　　各类中草药的功效用法食谱具全适合专业人士与一般家庭使用

本书特色

　　最安全实用的80为中草药的药性与疗效  选购保存与食疗配方与应用
　　泡饮、炖汤、入菜、搭配主食  各种适合男女老小一家的食用方法

寻常草木，家的温情：一本关于日常养生与家庭健康的实用指南 书名： 《寻常草木，家的温情：一本关于日常养生与家庭健康的实用指南》 引言 在快节奏的现代生活中，我们越来越渴望回归自然，关注身体最本真的需求。健康，不再是遥不可及的专业术语，而是渗透于柴米油盐、晨起暮落之间的点滴关怀。本书并非探讨深奥的药理或复杂的辨证论治，而是聚焦于我们触手可及的寻常物事——那些生长在田间地头、厨房灶台里的草木与食材。我们相信，最好的养生，就藏在最朴素的生活里，是家人之间互相叮嘱、共同调理的温暖日常。 第一部分：寻常之物，不凡之用——厨房里的家庭药箱 本部分致力于挖掘那些被我们忽视，却蕴含巨大潜能的日常食材，引导读者建立一个以“吃”为基础的家庭健康维护体系。 第一章：五谷杂粮的“五行”智慧 主旨： 阐述传统中医中五谷（稻、黍、稷、麦、菽）与五脏的对应关系，并非鼓吹迷信，而是提供一种理解食物属性的视角。 内容细分： 米与脾胃： 探讨粳米、糙米、糯米在不同体质下的适用性，如何通过煮粥的方式达到健脾益气的作用。例如，对脾胃虚弱者，推荐用粳米加山药熬制“固本粥”。 麦与心神： 介绍小麦及其制品（如全麦、麦仁）如何滋养心阴，缓解因思虑过度引起的失眠与心烦。 豆类的“清”与“补”： 详细区分红豆、绿豆、黑豆的食疗侧重点。红豆利水消肿，绿豆清热解毒，黑豆滋阴补肾。提供豆浆、豆汤等多种家庭制作方法。 粟米（小米）与安眠： 深入探讨小米的养胃安神功效，特别针对老年人和婴幼儿的夜间护理食谱。 第二章：蔬菜的季节性调理法则 主旨： 强调“不时不食”，根据四季气候变化选择最适宜的蔬菜进行身体的“导引”与平衡。 内容细分： 春季的“升发”： 推荐韭菜、菠菜、荠菜等具有疏肝理气作用的野菜，避免过度进补，以防肝气郁结。 夏季的“清泄”： 重点介绍瓜类（冬瓜、丝瓜、苦瓜）的清热利湿作用，以及如何搭配食用以防寒凉伤脾。 秋季的“润燥”： 探讨白萝卜、百合、银耳等滋阴润肺的食材，应对秋燥引起的咳嗽和皮肤干燥。 冬季的“敛藏”： 介绍根茎类蔬菜（如山药、芋头）的温补作用，强调热食的重要性。 第三部分：厨房里的“微型药材”——家庭常备香辛料的深度挖掘 本章跳脱出传统药材的概念，将厨房中最常见的香辛料提升到“辅助疗愈”的层面，强调其调和气血、促进消化的功能。 第三章：姜、葱、蒜——餐桌上的“三剑客” 主旨： 详细分析姜、葱、蒜在中医食疗中的不同侧重，及其在应对风寒感冒初期的家庭急救应用。 内容细分： 生姜的“发散”与“温中”： 区分生姜与干姜的温性差异。教授“姜汤”的准确配比（如老姜与红糖的比例），以及姜皮、姜汁在不同情况下的应用。 葱白的妙用： 重点介绍葱白如何针对受风寒邪气侵袭的初期症状，如鼻塞、流清涕的快速缓解法。 蒜的“杀菌”与“消积”： 介绍大蒜发酵或蒸煮后的食疗变化，以及在处理肠胃积食或消化不良时的辅助作用。 第四章：调味品的“平衡术” 主旨： 审视醋、酱油、盐等基础调味品对人体气机的影响。 内容细分： 醋： 介绍米醋的活血化瘀与开胃作用，特别是在烹饪肉类或油腻食物时，如何用醋解腻助消化。 酱油： 区分生抽与老抽的性质差异，强调“以色补血”的传统观念与现代营养学的结合点。 胡椒： 区分白胡椒（温中散寒）与黑胡椒（行气止痛），并给出适合体寒人群的“胡椒猪肚汤”的经典做法。 第四部分：饮水思源——四季茶饮的自制与调适 本部分提供简单易行的家庭饮品制作指南，用温和的方式调理身体，而非强力干预。 第五章：基于日常的“润养”茶饮 主旨： 介绍不依赖昂贵药材，仅用厨房或普通药店即可获得的材料制作的日常保健茶。 内容细分： 菊花与金银花： 侧重于清肝明目与清热解毒，并教授如何搭配枸杞或薄荷以增强效果或缓和药性。 陈皮与玫瑰： 探讨“芳香醒脾”的理论，教导如何利用陈皮理气健胃，玫瑰花的活血悦颜功效。 红枣与桂圆： 针对气血不足的家庭成员，提供科学的进补量度，避免“甜腻生湿”的误区。强调红枣要去核以防上火。 第六章：水，最好的药引子 主旨： 强调水质与水温对养生的影响，以及如何将水转化为“药引”。 内容细分： 温开水的温和力量： 解释为何大量饮用“烫水”反而可能损伤脾胃阳气，提倡饮用“温热适中”的水。 自制“清热水”： 如在饮用水中加入少量柠檬皮或几粒绿豆，以达到日常清热的目的。 第五部分：生活细节中的气血呵护 本章关注环境、作息与情绪对家庭成员健康的潜移默化影响，提供可操作性的生活调整建议。 第七章：顺应节律的起居之道 主旨： 结合中国传统“子午流注”的基本概念，提供简单易行的作息调整建议，以保护人体阳气。 内容细分： “早卧早起”的现代诠释： 并非要求绝对的早睡，而是强调在特定时辰（如晚上11点前）进入深度休息的重要性。 腹部的保暖： 强调“腹部是人体的第二张脸”，推荐睡前用热水袋温敷腹部，以维护脾胃功能。 “午休”的养神价值： 介绍午饭后小憩15-30分钟对下午精力的恢复和心脏的保养作用。 第八章：情绪的“自给自足”疗法 主旨： 探讨压力、焦虑等负面情绪对身体的直接影响，并提供非药物的情绪疏导方法。 内容细分： “笑”与“动”的疏肝作用： 鼓励家庭成员多进行户外活动，或通过共同的娱乐活动来释放压力。 呼吸的疗愈： 教授几种简单的腹式呼吸法，用于缓解工作或学习带来的紧张感。 环境的调节： 如何通过调整居室的颜色、光线和气味（例如使用天然的香薰）来营造一个有利于身心放松的环境。 结语：爱，是最好的滋补良方 本书的最终目的，是帮助读者建立一种“主动健康”的理念。所有的食材、食谱和生活习惯的调整，都应围绕着“关爱家人”的核心。最好的药方，是充满爱意的陪伴与细致入微的观察。当我们用心去准备一餐饭、去倾听家人的日常抱怨时，那些寻常的草木与食物，便真正成为了滋养家庭生命力的温情力量。

滋补养生篇
补气药
人参：大补元气，固脱生津，安神    2
西洋参：益肺阴，清虚火，生津止渴    6
党参：补中，益气，生津    10
太子参：补益脾肺，益气生津    12
大枣：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒    14
黄芪：补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌    16
甘草：和中缓急，润肺，解毒，调和诸药    18

补阳药
鹿茸：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨    21
冬虫夏草：补肺肾，止咳嗽，益虚损，养精气    24
肉苁蓉：补肾，益精，润燥，滑肠    26
杜仲：补肝肾，强筋骨，安胎    28
胡桃仁：温补肺肾，润肠定喘    30

补血药
当归：补血和血，调经止痛，润燥滑肠    32
白芍：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗    35
阿胶：补血，止血，滋阴润燥    36
何首乌：补肝，益肾，养血，祛风    38
熟地黄：滋阴，补血    40
桂圆：补益心脾，养血安神    42

补阴药
百合：润肺止咳，清心安神    45
银耳：润肺生津、滋阴养胃    48
枸杞子：滋肾，润肺，补肝，明目    50
黄精：补气养阴，健脾润肺，益肾    52
麦冬：养阴生津，润肺清心    54
石斛：生津益胃，清热养阴    56
天冬：养阴清热，润肺滋肾    58
玉竹：滋阴润肺，养胃生津    60

排毒养颜篇
清热解毒药
金银花：解毒散痈，清热凉血    63
绿豆：消暑解渴，调和五脏    66
赤小豆：清热解毒，健脾益胃    68
膨大海：清热润肺，利咽解毒，润肠通便    70
知母：滋阴降火，润燥滑肠    71
淡竹叶：清心火，除烦热，利小便    72
栀子：清热，泻火，凉血    74
玄参：滋阴降火，除烦解毒    75
生地黄：清热凉血，养阴生津    76
连翘：清热解毒，散结消肿    78
决明子：清肝明目，利水通便    80

活血化瘀药
益母草：活血，祛瘀，调经，消水    82
桃仁：破血行瘀，润燥滑肠    84
红花：活血通经，袪瘀止痛    86
川芎：行气开郁，袪风燥湿，活血止痛    88
丹参：活血祛瘀，安神宁心，排脓，止痛    90
消食润肠药
山楂：消食积，散瘀血，驱绦虫    92
番泻叶：泄热行滞，通便利水    95
麦芽：消食，和中，下气    96
谷芽：健脾开胃，和中消食    98
莱菔子：下气定喘，消食化痰    100
大黄：泻热毒，破积滞，行瘀血    102

清利湿毒药
茯苓：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神    104
猪苓：利尿渗湿    107
薏苡仁：健脾补肺，清热利湿    108
砂仁：行气调中，和胃醒脾    110
日常防病篇
化痰止咳药
桔梗：开宣肺气，祛痰排脓    113
桑白皮：泻肺平喘，行水消肿    115
瓜蒌：清热化痰，宽中散结，消肿疗痈，润肠通便    116
川贝母：润肺散结，止嗽化痰    118
苦杏仁：降气止咳平喘，润肠通便    120
白果：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便    122
款冬花：润肺下气，化痰止嗽    124

解表发汗药
菊花：疏散风热，平抑肝阳，清肝明目    125
紫苏叶：解表散寒，行气和胃    128
白芷：祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带    130
辛夷：祛风寒，通鼻窍    132
桑叶：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目    134
葛根：升阳解肌，透疹止泻，除烦止温    136
麻黄：发汗散寒，宣肺平喘，利水消肿    138

理气健脾药
陈皮：行气健脾，降逆止呕，调中开胃，燥湿化痰    139
枳实：破气，散痞，泻痰，消积    141
玫瑰花：理气解郁，和血散瘀    142
香附：理气解郁，止痛调经    144
薤白：理气，宽胸，通阳，散结    146
其他养生篇
安神药
灵芝：补血养血，养心安神    148
远志：安神益智，祛痰，消肿    151
珍珠：安神定惊，明目去翳，解毒生肌    152
莲子：补脾止泻，养心安神    154
酸枣仁：养肝，宁心，安神，敛汗    156
柏子仁：养心安神，润肠通便    158
温里药
肉桂：补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉    159
丁香：温中，暖肾，降逆    161

附录
中药的煎煮方法    163
中药的服药方法    164
中药及饮食的禁忌    165

评分☆☆☆☆☆

我是一位对健康生活有追求的年轻妈妈，一直在寻找能够平衡工作和家庭，同时又能兼顾全家人健康的养生方法。《适合全家一起滋补的80味中药》这本书，真的可以说是我近期最满意的一次购书体验了。它没有用那些繁复的中医术语，而是用非常通俗易懂的语言，介绍了80种我们日常生活中就能接触到的中药材，并且详细说明了它们的功效和适合人群。让我特别惊喜的是，书中提供了大量非常实用的食谱，从早餐粥品到晚餐汤品，甚至还有一些适合下午茶的饮品，都巧妙地融入了中药材，而且味道都很不错，我家的小朋友也爱吃。我尝试了书中介绍的“五指毛桃排骨汤”，味道鲜美，而且对孩子的消化很有帮助。这本书让我意识到，原来滋补养生可以如此简单，而且还能让全家人都享受到美味的同时，获得健康。它让我成为一个更懂得如何照顾家人健康的妻子和母亲。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是给忙碌家庭的福音！一直想给家里人多做点滋补的食物，但又担心药材的配伍不对，或者味道太重孩子们不接受。这本《适合全家一起滋补的80味中药》真的给了我太多的灵感。它不是那种晦涩难懂的药典，而是非常接地气地介绍了80种常见的、温和的中药材，并且每一种药材都配有详细的介绍，比如它的功效、适合人群，甚至还有如何挑选的窍门。最让我惊喜的是，它提供了大量的食谱！不是那种需要复杂烹饪技巧的，而是像煲汤、炖粥、泡茶、甚至一些小点心，都能巧妙地融入中药材的味道，而且真的很好吃。我照着书里做了几道汤，比如当归黄芪鸡汤，全家人都赞不绝口，连平时不太爱喝汤的儿子也喝了好几碗。这本书让我觉得滋补不再是件难事，而且还能增进家人之间的感情，感觉就像一起在厨房里进行一场充满爱意的“养生实验”。它让我更了解中药，也更懂得如何用它来呵护家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

我是一名中医爱好者，平时喜欢阅读一些关于中医养生的书籍，但很多书都过于理论化，读起来比较枯燥，而且实际操作性不强。偶然看到《适合全家一起滋补的80味中药》，我本来没有抱太大期望，但翻开后真的眼前一亮。它以一种非常直观的方式，将80味中药材的知识融入到了日常饮食中，这对我来说是一个很大的突破。书中对每味药材的介绍都非常到位，不仅讲了药理，还结合了现代人的生活习惯，提供了很多实用的建议。我特别喜欢书中关于“药食同源”的理念，它强调了很多食材本身就具备一定的药用价值，或者可以通过简单的烹饪方式来激发它们的功效。比如，书中提到红枣和枸杞不仅是甜品的好搭档，更是补气养血的佳品，并提供了几款简单易学的红枣枸杞甜品食谱。我尝试做了几个，味道很不错，而且家人也都能接受。这本书让我觉得中医养生不再是遥不可及的，而是可以融入到我们日常生活的点滴之中，让健康变得触手可及。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在办公室工作的人，我经常感到精力不济，而且皮肤也有些暗沉。《适合全家一起滋补的80味中药》这本书，为我打开了一个全新的养生视角。它不仅仅是介绍药材，更重要的是，它将中药材与我们的日常生活紧密结合起来，提供了很多非常实用的食疗和养生方法。我之前总觉得中药太复杂，不敢轻易尝试，但是这本书让我了解到，很多中药材其实非常温和，而且可以通过简单的烹饪方式就能发挥作用。书中关于“疏肝解郁”的食谱，比如用玫瑰花和枸杞泡茶，我就经常喝，感觉心情好了很多，下午工作的时候也不再那么疲惫。还有关于“补气养血”的食谱，我也尝试做了几次，感觉身体的活力确实有所提升。这本书让我觉得，原来养生并不需要付出额外的巨大努力，只要掌握正确的方法，就能轻松地将健康融入到日常生活中，让身体由内而外地焕发光彩。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对中药有些望而却步，觉得它味道苦涩，而且药性复杂，生怕自己用错反而伤身。但是，家里的老人身体一直不太好，我总想为他们做些什么，能够从根本上改善体质。这本书的出现，简直是给了我一束光！它非常细致地介绍了80种温和且适合日常食用的中药材，并且都配有详细的图文说明，即使是没有基础的人也能轻松辨认。最关键的是，它提供了非常多样的药膳食谱，不是那种需要很专业厨师才能做出来的，而是像家常菜一样，比如用山药、薏米、莲子煮粥，或者用川芎、白芷泡脚，这些方法都非常简单易学，而且味道也很好。我按照书里的方法给家人炖了木耳红枣莲子汤，老人家喝了之后说身体感觉轻松了不少，睡眠也好了。这本书让我彻底改变了对中药的看法，它不仅仅是药物，更是我们传统文化中养生智慧的载体，让我在不经意间就为家人带来了健康和关爱。