食物才是最好的药：食物神奇疗效全辑大字版 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

　　★健康由口入，选用正确的食材，何需千里求名医、买名药！

　　‧强化免疫力
　　‧防治癌症
　　‧健胃整肠
　　‧巩固骨骼
　　‧保护心脏、血管
　　‧预防各类病症

　　带领你探索食物具有的引导人体细胞产生生物化学变化的神奇力量，这些细胞变化正是一切健康问题的根源所在。

著者信息

作者简介

李堂华

　　＊资深医疗保健记者

刘牛

　　＊营养师，任职于大型综合医院

图书目录

第一章　巩固免疫力
食物的神奇疗效
增强免疫功能及预防感染的食物
预防感冒、流行性感冒、支气管炎、鼻窦炎及过敏性鼻炎的食物
用洋葱、辣椒和鱼来对抗哮喘
预防疱疹病毒的饮食

第二章　强化脑神经
保持头脑清醒灵活的食物
让心情愉快的食物
消除焦虑与压力的食物
饮食与行为的关联
引起头痛和治疗头痛的食物

第三章　癌症预防
防癌饮食
预防乳腺癌的食物
预防大肠癌的食物
预防胃癌的食物
预防其他各种癌症的食物

第四章　健肠整胃
预防便秘的食物
腹泻与饮食：古代的真理，现代的迷惑
胃不舒服该吃什么东西？
胃肠胀气怎么办？
乳糖不耐症
怎样吃才不会胃灼热？
腹部绞痛
痉挛性结肠
肠憩室病
胃溃疡：向牛奶食物说再见，和辛辣食物打招唿
预防胆结石的食物
预防肾结石的食物

第五章　强健骨骼
预防类风湿性关节炎的食物
预防骨质疏松症的食物

第六章　生殖系统保健
性、激素、生育与食物的关系
预防月经问题的饮食

第七章　心脏、血管保养
脂肪种类决定你的健康
预防心脏病的食物
预防胆固醇过高的食物
十种对抗血液凝块的食物
预防高血压的食物
预防中风的食物
预防糖尿病糖的食物

第八章　其他、综合病症
各种疾病的食疗法
如何利用食物的药效以保健康

图书序言

大蒜可以杀死癌细胞

大蒜可以抗癌不是没有道理的。根据德国的研究发现，大蒜里有一种叫做ajoene的化合物，它对人体恶性肿瘤细胞的毒性比对正常的细胞要强3倍。

大蒜也能增强免疫系统功能。在试管中，大蒜里的硫化合物可以增进巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活动，这两种细胞都是免疫系统中用来破坏癌细胞的要素。至于大蒜在人体内是否也如同在试管中一样有效，还需要更进一步的实验证明。

还有一些研究显示，大蒜似乎也具有抗生素的功效，可以杀死某些会引起胃癌和大肠癌的细菌。

胡萝卜素：一种新抗癌药

水果和蔬菜中的一种主要抗癌武器，就是β-胡萝卜素。它不仅能预防癌症，更能对抗癌症。根据最新的研究发现，β-胡萝卜素对抗癌症的方式有好几种：它可以刺激免疫系统功能，直接杀死癌细胞，使肿瘤缩小；它还能减少肺癌细胞的增生，抑制癌细胞内自由基的活动，并且强化?的活动来对抗癌细胞。

最令人感到振奋的新发现则是，β-胡萝卜素在进入人体后，会在肠道内转化为一种叫做retinoic acid的抗癌化学物质，然后进人血液中。而且，β-胡萝卜素还会分别储藏在肺脏、肝脏、肾脏和脂肪组织内，然后等到你的细胞有需要的时候，它就会转化成retinoic acid来对抗癌细胞。难道还有比这更好的理由来强迫自己多吃一些富含β-胡萝卜素的蔬果吗？

鱼油能防癌

在动物实验中，鱼油不断被证实可以缩小肿瘤的体积，减少肿瘤的数目，以及降低肿瘤转移的机率。

在人类的身上，情形也相同。根据一份针对6000位中年男士所做的调查报告发现，血液中含有较多鱼油的男士，他们死于癌症的比率也较低。更令人高兴的发现是，鱼油还能抑制人类大肠癌的前癌现象，并且能够帮助防止乳腺癌转移。

其他的抗癌食物

蕈类：能够增强免疫系统功能来对抗癌症。

优酪乳：优酪乳中的活菌可以刺激免疫系统中γ干扰素增加，借此减缓肿瘤的成长速度。

甘草：能够压制快速生长的癌细胞，并且使某些前癌细胞恢复正常的生长状态。