☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

饮汤学问大。
　　汤品除了食得好，更要食得巧。
　　好汤着重精选正确食材，
　　巧饮重视体质搭配、季节变化，
　　只有对症调理，才能真正煲出适合自己的好汤。

　　春宜升阳袪风、夏应解暑袪湿、秋要滋阴润燥、冬需滋补暖身，本书根据「人与天相应」的中医理论，特别借重中医养生的基本知识，重点介绍了30余道四季适饮汤品和近60道都市常见症调养汤膳，并详细介绍做法、功效、适用人群等原理，让您轻松依照自己的体质，找出食材价值和正确饮用方式，顺应时节煲好汤。

作者简介

张群湘

　　毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位，现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港註册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。
                        
　　从事中医临床及教学工作30余年，曾发表医学论文及科普文章近50余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》等十余本专着，擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、唿吸系统及消化系统等疾病，负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中医养身保健学》、《中医急诊学》、《中医康复学》、气功的教学和中医临床带教工作。

余倩雯

　　为前演员及陈慧娴、张智霖等着名歌星的前经理人助理兼形象顾问。1999年退出娱乐圈，2002年至今从事儿童家庭教师工作。

　　余女士的外公为60～80年代的老中医，自小与外公一起生活，耳濡目染下，对中医中药及药膳食疗感应敏锐。退出演艺圈后，潜心钻研药膳食疗，经常亲自下厨进行食疗制作实践，在这一方面颇有心得。

003 前言
008 煲好汤有大学问
010 四季煲汤原则
014 按体质选汤料
020 煲汤饮汤注意事项
022 常用汤料介绍
030 四季汤品

升阳祛风的春季汤品
032 淮实牛蒡煲山斑鱼汤
033 田七两参猪尾骨汤
034 杞子太子参水鸭汤
035 南北杏芡实煲老鸽汤
036 核桃木瓜炖山斑鱼
037 咸鱼头芥菜豆腐汤
038 大芥菜胡椒粒煲猪筒骨
039 罗汉果青萝卜西施骨汤
040 金针黄豆猪尾骨汤
041 虫草石斛炖花胶

解暑祛湿的夏季汤品
042 冬瓜乌鸡祛湿汤
043 莲藕莲子芡实汤
044 马齿苋蛋花猪肝汤
045 节瓜百合瘦肉汤
046 冬瓜薏仁猪尾骨汤
047 鸡骨草蜜枣煲猪骨
048 章鱼红豆老黄瓜猪尾汤
049 苦瓜排骨清润汤
050 冬瓜莲叶薏仁老鸭汤
051 玉米须白茅根红枣猪汤

滋阴润燥的秋季汤品
052 沙参玉竹猪肺汤
053 银耳无花果木瓜鸡汤
054 霸王花无花果煲西施骨
055 淮山麦玉煲鸽汤
056 石斛茯苓沙参龙骨汤
057 螺头淮山煲鸡汤
058 花旗参红枣鹧鸪汤
059 石斛玉竹煲鱼唇
060 响螺片红萝卜煲鸡
061 瑶柱黄精两地汤

滋补暖身的冬季汤品
062 黄芪红萝卜乌鸡汤
063 两参无花果煲瘦肉
064 淮山灵芝石斛煲鸡
065 党参淮杞炖鸡汤
066 黑豆鸡脚塘虱鱼汤
067 杞枣圆肉炖猪肝
068 淮菇乌鸡炖花胶
069 当归羊肉汤

调养身体的靓汤70
改善失眠心烦
073 蚝豉冬菇发菜煲猪骨
074 党参黄芪土茯苓炖土龟
075 淮实煲山斑鱼汤

改善头痛脑胀
077 天麻川芎鱼头汤
078 莲藕章鱼煲梅花肉
079 赤小豆鲮鱼粉葛汤
080 川芎白芷炖鱼头

改善腰痠腿软
082 山药杞核甲鱼汤
083 牛蒡核桃花生煲猪脚筋
084 沙参淮山煲牛肉汤
085 核桃芡实猪骨汤
086 猴头菇玉米龙骨汤
087 淮山杜仲鹧鸪汤
088 杜仲花生凤爪汤
089 首乌黑豆煲老鸡

改善肤干咽燥
091 蜜瓜螺头汤
092 淮山沙参玉竹煲鸡汤
093 银杏芡实老鸽汤
094 金银菜干鸭肫猪肺汤
095 老黄瓜赤小豆煲西施骨

改善视力减退
097 花胶枸杞圆肉煲鸡汤
098 枸杞叶紫菜滚蛋花汤
099 红萝卜甘蔗雪梨煲猪胰
100 花旗参鲍鱼润肺汤

改善肠胃不适
102 淮山甘笋雪梨汤
103 清润双果瘦肉汤
104 木瓜煲草鱼尾
105 苦瓜咸菜黄豆排骨汤
106 佛手瓜章鱼煲猪骨
107 沙参玉竹松茸炖海星

改善便秘
109 翠玉洋葱豆腐汤
110 萝卜白菜瘦肉汤
111 菠菜瑶柱玉米羹
112 花生鸡脚木瓜汤
113 节瓜白菜干煲不见天
114 西洋菜老陈肫煲猪骨

改善尿频尿急
116 金钱草银杏煲猪小肚
117 冬菇栗子煲鸡汤
118 莲子芡实老鸽汤

改善疲劳体虚
120 参枣核桃瘦肉汤
121 田七乌鸡汤
122 雪蛤红枣牛肉汤
123 南瓜蜜枣排骨汤
124 苹果猪炖生鱼
125 红萝卜玉米煲猪尾骨
126 海底椰南北杏苹果炖猪
127 鲜甜黑豆鱼尾汤
128 五彩素汤
129 茶树菇玉米煲猪尾骨

改善身体水肿
131 冬瓜青菜鲤鱼汤
132 红豆老黄瓜瘦肉汤
133 眉豆木瓜银耳煲鸡脚
134 二豆陈皮淮山煲猪尾骨
135 鲜淮山黄豆排骨汤
136 黑豆墨鱼猪汤
137 昆布海藻煲猪腱肉
138 灯芯草冬瓜老鸭汤
139 海带绿豆煲乳鸽
140 淡菜瑶柱排骨煲节瓜

141 索引

None

中医博士教你煲养生汤品 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价