在家吃饭吧。献给家人、朋友与自己，料理家的美味生活提案 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：PCuSER电脑人文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：许怀文

出版日期出版日期：2015/02/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-23

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图书描述

平淡而隽永的日常，正是回忆中最幸福的片段。
用一个又一个关于料理的故事，纪录最真挚体贴的心意，拼凑出温暖美好的生活绘卷。

　　‧40 则结合料理的家庭小故事，一窥平凡却温馨的生活日常。
　　‧分为家庭餐桌篇、待客篇、甜点篇与器物篇，生活中种种情况的对应料理、便利器具一网打尽。
　　‧图文并茂超简易食谱，5个步骤以内，色香味俱全的家常菜轻松上桌！

　　伴随着充满节奏感的切菜声、扑鼻的美味香气，
　　幸福感就这么源源不绝地从厨房流泻出来……

　　吵架时以孩子最爱的食物来和解、回家时期待着今日晚餐的菜单、友人来访时则端上一杯冒着蒸腾雾气的热茶，并在听着大家高唿「好吃」时，温暖地微笑。这些餐桌上的回忆，会在心底慢慢发酵，在日后成为无可取代的珍贵记忆。

　　没有复杂的食谱、也不使用高级的食材。
　　请翻开书页，品尝料理研究家的，简单又充满幸福的「家庭料理」。

　　本书强调「在自家也能轻易做出的家常美食」，运用装饰的巧思和小技巧，「平易近人地」完成美观又美味的料理，适合忙碌的主妇或上班族参考。更吸引人的是，以「生活中的小故事」作为主轴，串连各个食谱，赋予料理故事性的同时，也能让读者们更清楚哪种料理适合在什么时候做、面临这样的情况时应该用什么工具、怎么调配菜单，可说是一本贴合读者日常生活的食饮小品。

名人推荐

　　许凯伦の台南窝居笔记　　许凯伦
　　人妻的厨房　　李欣虹
　　莎莎的手作料理　　莎莎
　　温暖推荐

著者信息

作者简介

伊能势敦子

　　居住于日本栃木县的料理家、作家。创设小班制料理与点心教室「Kyou-no-ya（きょうのや）」，在创作书籍以及为杂志撰写文章之余，还曾多次参与企业食谱开发的工作，此外也多次为各电视剧设计剧中料理。主要着作有《日日是好日：打造家生活的小幸福》等书。

　　作者个人官方网站：www.inose-atsuko.com/

译者简介

许怀文

　　名古屋外国语大学日本语教育学硕士。译有《桌上的建筑》、《印度》、《东京小伴旅》、《咖啡师之味：14杯用咖啡书写的醇味人生》、《一个人生活，真好！从扫除烹饪到理财应对，真正独立的完美治家练习》等书。现为专职译者，每天享受操弄文字的快感＆搾干脑力的痛感。

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图书目录

002　推荐序
006　前言

自家的饭食篇
014　夹着起司片的「香浓烤饭团」
018　实在美味的「红萝卜鳕鱼子煮」
022　盘餐料理「炖汉堡排」
029　让人开心的一道「小钵料理」
034　让每个人都满足的「锅烧乌龙面」
038　方便好用的「三款自制万用酱」
042　自家流的「特制火锅」
045　妈妈牌「小圆面包」
049　「万能料理油」是偷懒时的好帮手！
053　能量满点的「减肥汤」
057　比起手艺，「食材」才是关键！
062　column 专属于家人的用餐时光

客人来访时的饭食篇
066　只是「顺手准备」就能让客人和家人都满足
070　前一天不需要预先准备的「快煮咖哩」
075　「多人份午餐」就採自助式
082　让肉变得更美味的魔法「柠檬盐」
085　以「速成焗烤」款待来客
090　简单却豪华的「香草烤猪肉」
093　加佐料让「荞麦面」华丽变身
098　用蒸笼做出的「超省力早餐」
102　代代相传的料理「樱花虾炒白萝卜」
106　column 待客的本质就是「轻松自然」

点心篇
110　大人也爱吃的「刨冰」
114　常备点心「布丁」的春夏秋冬
118　边吃边喝的「和风甜点饮料」
121　借由装盘技巧增添「戚风蛋糕」的魅力
125　10分钟就搞定！简单的「糖渍水蜜桃」
129　超低热量的软嫩甜点「爱玉」
134　口感松脆的「自制薄荷奶油酥饼」
138　将材料混合就能成为夜晚最高享受的「宝石巧克力」
143　可随心所欲变换口味的「手作冰淇淋」
146　用即溶咖啡制作「义式冰沙」
150　column倾听内心的声音

器具篇
154　方便整理的「浅盘」活用法
158　刀锋锐利的「Börner V型切片器」
161　做浓汤时的好帮手「BOSCH手持式搅拌棒」
166　无论冷冻或烤箱加热都OK的「REVOL瓷器」
170　稀有的珍贵「托盘」
173　可直接端上桌的「CHASSEUR塔吉锅」！
177　用「硅胶杯」享受制冰的乐趣
181　在派对上活跃的「YAMAZEN章鱼烧机」
186　若要购齐器具就选「OXO的厨房用品」
190　column所谓的认真生活

192　后记