行动小厨房2：焖烧罐的养生指南 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：启动文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/02/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

美好人生，就从饮食开始！
50道养生暖汤、粥面、甜汤、茶品……用美味时时照料你的繁忙生活
不只吃好、吃的安心还要吃的健康！

　　焖烧罐料理再进阶！
　　不只是吃得安心、吃得美味，还可以吃得健康！

　　因为生活忙碌，每天都只能吃外食速食或者超商料理？
　　长期下来，被小病痛缠身，睡眠不足、血气不顺，
　　包包里永远都有不同的药罐跟每天拚命补充健康食品？

　　其实，只要平日吃的健康，就是最好的基础保养。
　　行动小厨房第二弹《焖烧罐的养生指南》，
　　将长辈们口耳相传的养生料理带入焖烧罐中！

　　养生料理不见得是难以下嚥的苦涩食材，许多当令食材更是新鲜美味的基础养生食材！

　　有了这一本，发现日常调理照料身体，没想像中这么难！

著者信息

作者简介

致！美好生活促进会

　　由五位二十五到四十岁，对厨艺、美食跟健康有兴趣的男女组成。成员中有忙碌的设计公司老板、上班族、家庭主妇、餐饮从业人员……

　　来自不同行业别有着相异生活习惯的他们，有个共同的目标就是寻找最简单却愉快的「美好生活」。

　　着有《行动小厨房：焖烧罐的美味指南》

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图书目录

自序：好好吃饭，才能好好生活
焖烧罐了解指南
不怕失败Q&A
Chapter1.暖胃汤品
人蔘鸡汤
四物鸡汤
栗子鸡汤
姜片鲈鱼汤
药膳排骨
杜仲猪心汤
蒜头鸡汤
蚬仔汤
当归羊肉汤
麻油蛋花汤
排骨红枣柿饼汤
青木瓜排骨汤
冬瓜蛤蛎汤
蔬菜巫婆汤
竹笙鸡汤

Chatper2.饱足面粥
羊肉片粥
麻油面线
山药排骨粥
百菇粥
地瓜粥
菠菜糙米粥
牛肉糙米粥
紫菜海味粥
山药南瓜粥
鱼肚粥
荞麦海鲜面
蕃茄牛肉面
八宝冬粉
南瓜米粉
双花菜炖马铃薯

Chapter3.养生甜点
松子小米粥
百合红枣枸杞汤
南北杏炖木瓜
茯苓莲子甜汤
桂圆紫米粥
南瓜燕麦粥
芝蔴核桃粥
川贝炖雪梨
杏仁豆腐
桂花百果银耳汤

Chapter4.健康茶饮
红薏仁水
红豆水
黑豆茶
黄耆枸杞红枣茶
黑糖姜母茶
澎大海红枣茶
柿饼罗汉果茶
明目降压茶
枸杞菊花茶
黑枣茶

图书序言

Chapter1.　暖胃汤品
※四物鸡汤 500ml
四物主补血、行血、活血，可以帮助女性调经止痛、养血疏筋，男生亦可食用。

【材料】
芍药10g
熟地黄 5g
川芎 5g
当归 15g（约3~4小片）
红枣 2颗（可不加）
去骨鸡腿肉 150g

【作法】
1、将所有中药材置入泡茶袋或棉布袋
2、鸡肉切块后与四物方于罐内一併以沸水预热约1分钟将水泸出
3、重新置入沸水至8分满，将鸡肉块搅开后，拴紧上盖焖90分钟即可

【Tips】
鸡肉吃完后，可先把四物包取出，将切段之腿骨置回罐肉用热水预热5分钟，再将四物包放回罐内并加入沸水至8分满后，焖约120分钟即可再次享用第二回的四物汤，也可以请中药铺帮忙配四物药材。

【禁忌】孕妇、生理期女性、有服用西药者请勿食用。

Chatper2.　饱足面粥
※百菇粥500ml

【材料】
白米60g
秀珍菇 20g
珊瑚菇 20g
新鲜香菇 20g
杏鲍菇 20g
黑木耳10g
姜丝少许
枸杞少许
盐巴适量

【作法】
1、先将白米洗净后，以热水预热1分钟后将水泸出
2、将所有菇类、黑木耳及姜丝和枸杞置入罐内，再次注入沸水预热30秒后，再将水泸出
3、重新注入沸水至8分满，搅匀所有材料栓紧上盖，静置90分钟
4、依个人口味加上盐巴即可食用

Chapter4.　健康茶饮
※黄耆枸杞红枣茶500ml
黄耆、枸杞及红枣性味甘平。黄耆可固气，适合气虚乏力、气虚水肿的人食用；红枣具有丰富的天然维生素群，且有镇静、催眠和降压功效，再加上枸杞能调节免疫功能，这道茶非常适合体质虚寒者，有助提升免疫力、减少感冒的机率。

【材料】
黄耆 8g
红枣 3至4颗
枸杞 8g

【作法】
1、将所有材料洗净备用，并将红枣捏破
2、所有材料与热水置入瓶内预热一分钟后再将热水泸出
3、重新注入热水至八分满，30分钟后即可饮用

【禁忌】发炎、发烧及感冒期间不宜饮用，体质躁热的人也不建议经常饮用