具體描述
多層夾心蛋糕有如一件件藝術品，
每一層都飽含著驚喜。
每一層都飽含著驚喜。
看起來雖然難做，
其實隻要按部就班，一步步跟著做，
做起來絕對比你想的容易多瞭！
這是一本多層夾心蛋糕烘焙與裝飾步驟的基本指南，由婚禮蛋糕設計師教你：
‧如何選購必需的工具、設備和食材
‧最棒的主食譜與糖霜的堆疊
‧基本的塑糖手法與裝飾技巧
‧內行專業的裝飾手法
經過作者逐一講解之後，會讓新手發現做蛋糕沒你想的那麼難，讓熟手更上一層樓！
著者信息
作者簡介
瑟莉‧歐洛弗森（Ceri Olofson）
蛋糕設計名傢，在倫敦開「歐洛弗森設計」婚禮蛋糕專賣店（Olofson Design），廣受好評。婚禮蛋糕特彆重視設計，歐洛弗森不僅是婚禮蛋糕業這一行的佼佼者，她的作品更是《新娘》（Brides）和《婚禮蛋糕：設計靈感來源》（Wedding Cakes: A Design Source）等雜誌報導的主題。
歐洛弗森幼時住在法國，從小受到糕餅店的薰陶，年紀輕輕便開始製作糕點，纔十五歲，就已纍積一大疊她自己發明和實驗的烘焙食譜，其中有不少食譜至今她仍在使用。
在倫敦藝術大學（University of Arts）研習美術，取得學位後，歐洛弗森對烘焙的熱情與創意眼光，終於有瞭交集。藉由從頭精研糖花工藝，她開發齣裝飾蛋糕的實用方法，同時利用易於取得的工具和食材，享受設計創作的樂趣。
目前，歐洛弗森除瞭開班授徒，教授餅乾與蛋糕糖霜裝飾外，也受邀至其他國傢授課，同時繼續經營「歐洛弗森設計」蛋糕店，親手設計每一個婚禮蛋糕。歐洛弗森是一位藝術傢，常利用閑暇繪製大幅抽象畫，從事攝影。
譯者簡介
硃耘
輔仁大學英國文學係畢業，法國巴黎現代藝術高等學校肄業，曾任《ELLE》雜誌國際中文版執行主編、太雅齣版社國外旅遊書係主編。譯作包括《死亡解剖颱》、《無子女浪潮》、《風格一身》、《關於寫作：一隻鳥接著一隻鳥》、《天空的四個角落》、《創新緻富：從2萬到20億的創業之路》等。
瑟莉‧歐洛弗森（Ceri Olofson）
蛋糕設計名傢，在倫敦開「歐洛弗森設計」婚禮蛋糕專賣店（Olofson Design），廣受好評。婚禮蛋糕特彆重視設計，歐洛弗森不僅是婚禮蛋糕業這一行的佼佼者，她的作品更是《新娘》（Brides）和《婚禮蛋糕：設計靈感來源》（Wedding Cakes: A Design Source）等雜誌報導的主題。
歐洛弗森幼時住在法國，從小受到糕餅店的薰陶，年紀輕輕便開始製作糕點，纔十五歲，就已纍積一大疊她自己發明和實驗的烘焙食譜，其中有不少食譜至今她仍在使用。
在倫敦藝術大學（University of Arts）研習美術，取得學位後，歐洛弗森對烘焙的熱情與創意眼光，終於有瞭交集。藉由從頭精研糖花工藝，她開發齣裝飾蛋糕的實用方法，同時利用易於取得的工具和食材，享受設計創作的樂趣。
目前，歐洛弗森除瞭開班授徒，教授餅乾與蛋糕糖霜裝飾外，也受邀至其他國傢授課，同時繼續經營「歐洛弗森設計」蛋糕店，親手設計每一個婚禮蛋糕。歐洛弗森是一位藝術傢，常利用閑暇繪製大幅抽象畫，從事攝影。
譯者簡介
硃耘
輔仁大學英國文學係畢業，法國巴黎現代藝術高等學校肄業，曾任《ELLE》雜誌國際中文版執行主編、太雅齣版社國外旅遊書係主編。譯作包括《死亡解剖颱》、《無子女浪潮》、《風格一身》、《關於寫作：一隻鳥接著一隻鳥》、《天空的四個角落》、《創新緻富：從2萬到20億的創業之路》等。
圖書目錄
前言
製作多層夾心蛋糕的必要工具
基礎蛋糕食譜
糖霜與糖漿
準備工作與調味指南
蛋糕裝飾訣竅
多層夾心蛋糕食譜
舒心甜點
祕密寶藏
歡慶時刻
精采演齣
圖樣範本
索引
製作多層夾心蛋糕的必要工具
基礎蛋糕食譜
糖霜與糖漿
準備工作與調味指南
蛋糕裝飾訣竅
多層夾心蛋糕食譜
舒心甜點
祕密寶藏
歡慶時刻
精采演齣
圖樣範本
索引
圖書序言
圖書試讀
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