就是無添加健康烘焙 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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出版日期齣版日期：2015/04/07

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-26

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圖書描述

近年來食品安全事件頻傳，讓國人對於食品飲食方麵存有些許疑慮，深怕購買到問題食品身受其害，並對於色彩鮮艷和香味十足的食品，也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用，即興起學習烘焙點心自行DIY熱潮，製作無添加又健康的麵包、蛋糕、餅乾點心，且能依自己喜歡的口味調整製作，低糖、低油、低卡、高縴維的健康烘焙點心。烘焙點心DIY最重要的是讓自己製作的點心好吃又健康。

　　許多讀者常反應烘焙食品熱量太高，是否可以減少糖和油脂的用量，製作低糖、低油、低熱量、高縴維的産品，讓烘焙産品也能吃得健康又安心。所以" 就是無添加健康烘焙點心" 此書的所有産品就" 以天然素材為主，以健康概念為您" ，精心製作齣美味又健康可口的糕點，運用瞭許多的養生食材融入産品，精心研發製作。並收集成冊和大傢分享，希望藉由" 就是無添加健康烘焙點心" 此書讓喜好烘焙的學生都能製作安心又健康的烘焙點心。

著者信息

作者簡介

林宥君

　　屏東科技大學技職教育研究所畢業

　　個人經曆：
　　◆ 西點麵包烘焙技師
　　◆ 高職及大專院校教學10年
　　◆ 行政院勞委會（烘焙技能檢定監評委員）
　　◆ 颱灣區烘焙競賽麵包國傢裁判

　　現任：
　　樹德科技大學休閑觀光管理係餐旅管理學程專技助理教授

　　專業證照：
　　◆ 調酒丙級證照
　　◆ 烘焙食品丙級證照
　　◆ 烘焙食品乙級證照
　　◆ 中式麵食乙級證照(酥糕漿皮類)
　　◆ 中式麵食乙級證照(發麵發粉類)
　　◆ 中式麵食乙級證照(水調和麵類)
　　◆ 中式米食丙級證照(熟粉膨發類)
　　◆ 中式米食丙級證照(米粒米漿類)
　　◆ 中式米食丙級證照(米粒漿團類)
　　◆ 烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員 HACCP(60A)證書

　　比賽經曆：
　　◆ 行政院農委會農糧署颱灣米食博覽會麵條創意比賽榮獲冠軍
　　◆ 第七屆世界烹飪大賽榮獲最佳麵點金牌和團體金牌
　　◆ 參加2014年中華發酵創意麵食國手選拔大賽榮獲職業組亞軍

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