酷炫多层夹心蛋糕：50款甜美缤纷的多层夹心蛋糕之烘焙与装饰 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者原文作者： Ceri Olofson

出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：朱耘

出版日期出版日期：2015/04/11

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-26

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图书描述

多层夹心蛋糕有如一件件艺术品，
每一层都饱含着惊喜。

　　看起来虽然难做，
　　其实只要按部就班，一步步跟着做，
　　做起来绝对比你想的容易多了！

　　这是一本多层夹心蛋糕烘焙与装饰步骤的基本指南，由婚礼蛋糕设计师教你：

　　‧如何选购必需的工具、设备和食材
　　‧最棒的主食谱与糖霜的堆叠
　　‧基本的塑糖手法与装饰技巧
　　‧内行专业的装饰手法

　　经过作者逐一讲解之后，会让新手发现做蛋糕没你想的那么难，让熟手更上一层楼！

著者信息

作者简介

瑟莉‧欧洛弗森（Ceri Olofson）

　　蛋糕设计名家，在伦敦开「欧洛弗森设计」婚礼蛋糕专卖店（Olofson Design），广受好评。婚礼蛋糕特别重视设计，欧洛弗森不仅是婚礼蛋糕业这一行的佼佼者，她的作品更是《新娘》（Brides）和《婚礼蛋糕：设计灵感来源》（Wedding Cakes: A Design Source）等杂志报导的主题。

　　欧洛弗森幼时住在法国，从小受到糕饼店的薰陶，年纪轻轻便开始制作糕点，才十五岁，就已累积一大叠她自己发明和实验的烘焙食谱，其中有不少食谱至今她仍在使用。

　　在伦敦艺术大学（University of Arts）研习美术，取得学位后，欧洛弗森对烘焙的热情与创意眼光，终于有了交集。借由从头精研糖花工艺，她开发出装饰蛋糕的实用方法，同时利用易于取得的工具和食材，享受设计创作的乐趣。
　
　　目前，欧洛弗森除了开班授徒，教授饼干与蛋糕糖霜装饰外，也受邀至其他国家授课，同时继续经营「欧洛弗森设计」蛋糕店，亲手设计每一个婚礼蛋糕。欧洛弗森是一位艺术家，常利用闲暇绘制大幅抽象画，从事摄影。

译者简介

朱耘

　　辅仁大学英国文学系毕业，法国巴黎现代艺术高等学校肄业，曾任《ELLE》杂志国际中文版执行主编、太雅出版社国外旅游书系主编。译作包括《死亡解剖台》、《无子女浪潮》、《风格一身》、《关于写作：一只鸟接着一只鸟》、《天空的四个角落》、《创新致富：从2万到20亿的创业之路》等。

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