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　　本书是2013年与日本最大料理食谱入口网站「食谱部落格」合作，募集各种美味吐司的食谱，从1万4千名部落客中，遴选出74人共85道吐司作法所集结而成的食谱。共分成五大类，包括1分钟就能完成的简单吐司，还有吃了保证会上瘾的和风吐司，以及营养满分的健康吐司、出乎意料的有趣组合吐司、正宗的点心吐司，每一种用料组合都非常丰富、看起来极为美味，保证让你的早餐每天都很丰富，再也不会有「不知道该做什么」的烦恼。另外还有专栏介绍面包如何烤才美味、保存面包的方法，以及像是织田信长也喜欢面包的小知识喔！

本书特色

　　1.作法超级简单，轻轻松松就可以解除繁忙的早晨还要准备早餐的困扰。
　　2.中午外食不健康，又想瘦身轻食，DIY吐司方便好携带，是午餐最好的选择。
　　3.当食材买太多或做太多，或是只剩那么一点点时，可以参考做成吐司，再也不用怕浪费。

前言………2

Chapter 1　1分钟就能完成☆简单吐司

奶油培根吐司　midori小姐………8
乳酪味噌玉米美乃滋吐司　なおふく小姐………9
仿烟燻鲑鱼风味番茄洋葱吐司　RUNE小姐………10
佃煮海苔酱乳酪吐司　かなみにぃ小姐………12
仿法式吐司的正宗布丁吐司　めろんぱん小姐………13
满满甘蓝菜的吐司　nicky小姐………14
鳕鱼子乳酪吐司　小春ちゃん小姐………15
芝麻粉蜂蜜吐司　よーちんママ小姐………16
烤鸡肉罐头的芥末美乃滋葱花鸡肉吐司　sacchi小姐………17
咖哩乳酪吐司　小春ちゃん小姐………18
咖哩乳酪蛋吐司　おがわひろこ小姐………19
奇异果on咖哩乳酪吐司　めろんぱん小姐………20
肉酱吐司　k-zoo小姐………22
芝麻美乃滋莫札瑞拉乳酪吐司　超姉小姐………23
鲔鱼腌黄瓜吐司　さくらんぼ小姐………24
咖哩风味．鲔鱼美乃滋吐司　a-ko小姐………25

Chapter 2　一吃就上瘾☆和风吐司

满满蕈菇的浓郁味噌风味乳酪吐司　PECO小姐………30
蓬软的小鱼干炒蛋和风吐司　akki小姐………32
酥脆小鱼干和纳豆的和风吐司　*nob*先生………33
纳豆泡菜吐司　いも小姐………34
纳豆乳酪罗勒酱吐司　＊MISAKO＊小姐………35
今天也要加油♪吐司　よっちママ小姐………36
明太子美乃滋优格吐司　JUNO小姐………38
菠菜小鱼干和风美乃滋吐司　akki小姐………39
羊栖菜水煮蛋美乃滋吐司　桃とん小姐………40
金平牛蒡丝美乃滋吐司　モカ小姐………41
酪梨奶油乳酪和风吐司　ユウ小姐………42
御好烧风味荷包蛋吐司　まぅ小姐………43
腌芥菜炒蛋美乃滋吐司　Shibuya705小姐………44
柚子胡椒美乃滋莲藕吐司　みやちゃん小姐………45
鲑鱼野泽菜乳酪吐司　SHIMA小姐………46
鲭鱼味噌番茄吐司（罗勒风味）　りとるぱんぷきん小姐………47
用烤鸡肉串制作的鸡肉吐司　Mog小姐………48
日式风味鲔鱼美乃滋吐司　かなみにぃ小姐………49
青花菜×黑橄榄的
　盐昆布柴鱼片吐司　Mickey Anne小姐………50
长葱盐昆布和风吐司　ゆん小姐………51

Chapter 3　充分的营养☆健康吐司

健康的♪沙拉吐司　さとみわ小姐………56
半熟蛋腌蕈菇吐司　ぱお小姐………57
用优格烤出的☆培根沙拉吐司　ぷよりんご小姐………58
鲑鱼贝果　MOANA LANI小姐………60
芦笋鲑鱼吐司　Mog小姐………61
健康的火腿乳酪吐司　Alice小姐………62
芦笋鳕鱼子酱吐司　ゆゆ小姐………63
太阳吐司　ココキッチン小姐………64
午餐肉马铃薯辣味美乃滋吐司　misya小姐………66
维也纳香肠＆新洋葱、甜椒的春日披萨吐司　庭乃桃小姐………67
班尼迪克蛋风味吐司　のんた小姐………68
高丽菜＆火腿蛋吐司　ゆりりん小姐………70
泡菜蛋沙拉吐司　りこった小姐………71
什锦蔬菜披萨吐司　a-ko小姐………72
山葵美乃滋虾仁酪梨乳酪吐司　smile200876小姐………73
豆渣可乐饼风味吐司　くんきん小姐………74
水煮鲭鱼罐头乳酪吐司　うっし〜小姐………75

Chapter 4　意外的组合☆趣味吐司

樱桃萝卜＆小黄瓜鳀鱼奶油吐司　hannoah小姐………80
莲藕明太子法式咸派风味吐司　misya小姐………81
鳀鱼马铃薯的午后吐司　桃咲マルク小姐………82
味噌奶油玉米吐司　てぃーな小姐………84
叉烧吐司　mog小姐　85
珍珠菇奶油乳酪吐司　yasunan小姐………86
秋葵培根吐司　きゃりあおばさん小姐………87
炸洋葱丝苹果美乃滋吐司　PICO小姐………88
超简单洋芋片沙拉吐司　Moyukko小姐………90
盐昆布乳酪吐司　happy小姐………91
虾子马铃薯泥吐司　武田真由美小姐………92
土耳其名产＊鲭鱼三明治　Cafe Iris小姐………93
盐麴酪梨乳酪吐司　りこった小姐………94
盐揉高丽菜蟹肉棒乳酪吐司　タラゴン小姐………95
塔塔酱芥末籽虹鳟吐司　青山金鱼小姐………96

Chapter 5　当点心也OK☆甜品系吐司

奇异果＆盐味优格乳酪吐司　ゆりりん小姐………102
蜂蜜黄豆粉肉桂吐司　happyspice小姐………103
苹果肉桂吐司　フェリーチェ小姐………104
蜂蜜芒果吐司☆附冰淇淋　とまとママ小姐………105
巧克力桃子吐司　machi小姐………106
什锦水果吐司　mimimama小姐………107
枫糖肉桂吐司☆附冰淇淋～　ぱお小姐………108
道地风味！法式吐司　Little Darling小姐………110
柠檬奶油法式吐司　すー太郎先生………112
咖啡牛奶法式吐司　杏小姐………114
南瓜枫糖吐司　イロハ小姐………115
水果大福吐司　ぴよ小姐………116
糯米小丸子红豆吐司　ぴぃちゃん+小姐………118
蓝莓酱＆香煎卡蒙贝尔乳酪的厚片吐司　mayumi小姐………120
香蕉红豆泥奶油吐司　ユウケイママ小姐………121
无花果马斯卡波涅乳酪蜂蜜吐司　a*小姐………122
香蕉枫糖吐司　さとみわ小姐………123

●Column
烤出美味吐司的方法………26
保存面包的方法………52
面包的种类………76
充分利用硬掉的面包的方法………98
只需放上配料的吐司………124

●面包小知识
1面包是怎么膨胀起来的呢？………28
2面包的历史（世界篇）………54
3面包的历史（日本篇）………78

食谱部落格是什么？………100
本书刊载的部落客及其部落格一览表………126

midori小姐

简单就能完成的美味！

奶油培根吐司

材料（1人份）
吐司（6片切）…1片
培根…1片
蛋…1个
美乃滋…适量
黑胡椒…适量

作法

1
将美乃滋挤在吐司的边缘，做成四方形的框（因为要把蛋打在中间，所以做出的框不能有缝隙）。

2
在(1)的美乃滋方框中打入蛋，再撒上切成容易食用大小的培根。

3
用小烤箱烤至出现漂亮的焦色，蛋凝固成半熟状态后，撒上黑胡椒就完成了。

●美味留言板

by midori小姐
利用冰箱中的材料不经意做成的吐司。不会出错的组合，非常好吃喔！

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