就是爱吃CHOCOLATE！用市售巧克力片做出达人级暖心甜点 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：PCuSER电脑人文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈圣怡

出版日期出版日期：2015/01/31

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-26

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图书描述

☆ 生巧克力、蛋糕、造型饼干、巧克力球…，实用又多样的巧克力食谱！
　　☆ 步骤简单，初学者也能轻易上手的超梦幻点心教学！

　　甜蜜限定！怦然心动的魅力巧克力点心

　　☆甜蜜浪漫、最适合两人独处时享用的梦幻甜点
　　兰姆巧克力球、柚香生巧克力、莓香巧克力蛋糕…

　　☆在开怀的聚会中不可或缺的点心
　　巧克力甜点杯、舒芙蕾蛋糕、黑白布朗尼、屋比派…

　　☆外出郊游时必备、方便携带又好拿的零嘴
　　扑克牌造型巧克力饼干、什锦果麦棒、巧克力法国面包脆饼…

　　☆大人小孩都爱吃，可以享受亲子共同制作乐趣的简易小点
　　棉花糖巧克力、巧克力曲奇饼、欧培拉…

　　内附装饰用纸型以及保存方式&赏味期限说明！

本书特色

　　一、35道巧克力食谱 & 2道延伸制作方法介绍，实用又多样的巧克力食谱！
　　巧克力球、巧克力蛋糕、巧克力脆饼…，没有繁复的理论解说，运用巧克力砖和随手可得的材料，轻松完成唯美又可爱的巧克力点心！

　　二、步骤简单，初学者也能轻易上手！
　　清楚易懂的说明方式 + 少少几个步骤轻松搞定！谁都可以做出完美点心的零失败食谱！

著者信息

作者简介

若山曜子

　　东京外国语大学法语科毕业后，曾于巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu Paris）、费杭第高等厨艺学校（L'école Gregoire Ferrandi），并取得法国国家西点师与巧克力师资格（C.A.P.），在当地点心坊、餐厅累积经验后归国。现在活跃于料理杂志和电视节目，亦开设小班制料理教室。着有《想吃随时都能做！早午餐＆点心都好满足的美味松饼》、《用磅蛋糕模型，52种法式点心轻松搞定：轻松制作磅蛋糕、法式咸蛋糕、布丁等幸福甜食》等书。

　　部落格〈甜蜜温柔的日常二三事〉：www.tavechao.com

译者简介

陈圣怡

　　曾任职于数位图书公司，因热爱日本流行文化而赴日进修，现为自由译者。
　　认为翻译不像是工作，更像是对语言解读的享受。
　　译作包括日本历史与生活实用类书籍，目前仍持续拓展翻译领域中。

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图书目录

2⋯前言
3⋯本书的使用方法
6⋯本书使用的基本工具
7⋯巧克力的种类
8⋯点心制作的基本材料

Chapter 1　用巧克力砖做巧克力小点
10⋯巧克力法国面包脆饼
12⋯兰姆巧克力球
14⋯巧克力派
16⋯欧培拉
18⋯巧克力甜点杯
20⋯棉花糖巧克力
22⋯什锦果麦棒
24⋯双重巧克力义式脆饼
26⋯巧克力曲奇饼
28⋯巧克力奶油酥饼
arrange recipe　鲜奶油巧克力塔
30⋯巧克力舒芙蕾蛋糕
32⋯屋比派

Chapter 2　用模型做可爱点心
36⋯扑克夹心饼干
40⋯魔鬼巧克力杯子蛋糕
42⋯抹茶巧克力蛋糕
44⋯巧克力饼干乳酪蛋糕
46⋯黑白布朗尼
48⋯巧克力费南雪
50⋯白巧克力奶酪
52⋯巧克力布蕾

Chapter 3　用浓醇的巧克力做甜点
58⋯柚香生巧克力
60⋯伯爵松露巧克力
62⋯熔岩巧克力蛋糕
64⋯薄荷巧克力慕斯
66⋯法式巧克力蛋糕
70⋯巧克力抹酱
74⋯challenge recipe　莓香巧克力蛋糕
arrange recipe　香蕉巧克力蛋糕

And More... 让巧克力甜点更加有趣
80⋯创意包装
83⋯包装时可以使用的便利工具
84⋯巧克力的最佳拍档
86⋯装饰用小物＆可用于点心制作的市售零嘴
87⋯用自制的装饰喷花模让蛋糕变得更可爱！
88⋯自制装饰喷花模纸型
90⋯自制装饰纸卡
92⋯自制讯息小卡＆甜点标签

95⋯后记

Column
34⋯简易食谱：帽子棉花糖
54⋯简易食谱：棒棒糖甜点
55⋯调温
56⋯糖霜
94⋯Q＆A