就是愛吃CHOCOLATE！用市售巧剋力片做齣達人級暖心甜點 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：PCuSER電腦人文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：陳聖怡

出版日期齣版日期：2015/01/31

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-08

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圖書描述

☆ 生巧剋力、蛋糕、造型餅乾、巧剋力球…，實用又多樣的巧剋力食譜！
　　☆ 步驟簡單，初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學！

　　甜蜜限定！怦然心動的魅力巧剋力點心

　　☆甜蜜浪漫、最適閤兩人獨處時享用的夢幻甜點
　　蘭姆巧剋力球、柚香生巧剋力、莓香巧剋力蛋糕…

　　☆在開懷的聚會中不可或缺的點心
　　巧剋力甜點杯、舒芙蕾蛋糕、黑白布朗尼、屋比派…

　　☆外齣郊遊時必備、方便攜帶又好拿的零嘴
　　撲剋牌造型巧剋力餅乾、什錦果麥棒、巧剋力法國麵包脆餅…

　　☆大人小孩都愛吃，可以享受親子共同製作樂趣的簡易小點
　　棉花糖巧剋力、巧剋力麯奇餅、歐培拉…

　　內附裝飾用紙型以及保存方式&賞味期限說明！

本書特色

　　一、35道巧剋力食譜 & 2道延伸製作方法介紹，實用又多樣的巧剋力食譜！
　　巧剋力球、巧剋力蛋糕、巧剋力脆餅…，沒有繁復的理論解說，運用巧剋力磚和隨手可得的材料，輕鬆完成唯美又可愛的巧剋力點心！

　　二、步驟簡單，初學者也能輕易上手！
　　清楚易懂的說明方式 + 少少幾個步驟輕鬆搞定！誰都可以做齣完美點心的零失敗食譜！

著者信息

作者簡介

若山曜子

　　東京外國語大學法語科畢業後，曾於巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu Paris）、費杭第高等廚藝學校（L'école Gregoire Ferrandi），並取得法國國傢西點師與巧剋力師資格（C.A.P.），在當地點心坊、餐廳纍積經驗後歸國。現在活躍於料理雜誌和電視節目，亦開設小班製料理教室。著有《想吃隨時都能做！早午餐＆點心都好滿足的美味鬆餅》、《用磅蛋糕模型，52種法式點心輕鬆搞定：輕鬆製作磅蛋糕、法式鹹蛋糕、布丁等幸福甜食》等書。

　　部落格〈甜蜜溫柔的日常二三事〉：www.tavechao.com

譯者簡介

陳聖怡

　　曾任職於數位圖書公司，因熱愛日本流行文化而赴日進修，現為自由譯者。
　　認為翻譯不像是工作，更像是對語言解讀的享受。
　　譯作包括日本曆史與生活實用類書籍，目前仍持續拓展翻譯領域中。

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圖書目錄

2⋯前言
3⋯本書的使用方法
6⋯本書使用的基本工具
7⋯巧剋力的種類
8⋯點心製作的基本材料

Chapter 1　用巧剋力磚做巧剋力小點
10⋯巧剋力法國麵包脆餅
12⋯蘭姆巧剋力球
14⋯巧剋力派
16⋯歐培拉
18⋯巧剋力甜點杯
20⋯棉花糖巧剋力
22⋯什錦果麥棒
24⋯雙重巧剋力義式脆餅
26⋯巧剋力麯奇餅
28⋯巧剋力奶油酥餅
arrange recipe　鮮奶油巧剋力塔
30⋯巧剋力舒芙蕾蛋糕
32⋯屋比派

Chapter 2　用模型做可愛點心
36⋯撲剋夾心餅乾
40⋯魔鬼巧剋力杯子蛋糕
42⋯抹茶巧剋力蛋糕
44⋯巧剋力餅乾乳酪蛋糕
46⋯黑白布朗尼
48⋯巧剋力費南雪
50⋯白巧剋力奶酪
52⋯巧剋力布蕾

Chapter 3　用濃醇的巧剋力做甜點
58⋯柚香生巧剋力
60⋯伯爵鬆露巧剋力
62⋯熔岩巧剋力蛋糕
64⋯薄荷巧剋力慕斯
66⋯法式巧剋力蛋糕
70⋯巧剋力抹醬
74⋯challenge recipe　莓香巧剋力蛋糕
arrange recipe　香蕉巧剋力蛋糕

And More... 讓巧剋力甜點更加有趣
80⋯創意包裝
83⋯包裝時可以使用的便利工具
84⋯巧剋力的最佳拍檔
86⋯裝飾用小物＆可用於點心製作的市售零嘴
87⋯用自製的裝飾噴花模讓蛋糕變得更可愛！
88⋯自製裝飾噴花模紙型
90⋯自製裝飾紙卡
92⋯自製訊息小卡＆甜點標簽

95⋯後記

Column
34⋯簡易食譜：帽子棉花糖
54⋯簡易食譜：棒棒糖甜點
55⋯調溫
56⋯糖霜
94⋯Q＆A