1個模型3種麵糊32種變化我的手工蛋糕魔法書：東京製菓學校達人傳授‧新手也能烤齣主廚級蛋糕(二版) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：八方訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：李靜宜

出版日期齣版日期：2014/12/24

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-08

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圖書描述

東京製菓學校達人特彆傳授，烘焙新手救星！
隻要會3種麵糊＋方型蛋糕模
甜鹹口味隨你，怎麼烤都吃不膩！

　　為什麼要用方型蛋糕模？
　　因為麵糊平鋪，配料好擺不亂跑，
　　從此可以跟外焦內生說掰掰！
　　想吃多少就切多少，隨便包裝就很漂亮，
　　不怕手拙，隻怕你藏私吃光光！

　　不需要其他特彆的器具和材料，
　　隻要1步驟╳1個模型╳3種麵糊＝32種變化
　　紅玉頻果、蜂蜜臍橙、咖啡黑糖加香蕉……簡單烤齣四季酸甜！
　　番茄蘿勒、玉米迷迭香、奧勒岡起司……意外的鹹香好滋味！
　　焦糖奶油、超濃巧剋力、蘭姆酒香栗子……口口濃鬱，就是滿足！
　
　　隨興做也沒問題！自由享受各種你愛的材料，
　　且讓東京製菓學校達人告訴你，
　　如何烘烤屬於自己的手作蛋糕，
　　用真心換安心，和重要的人們一起渡過美好的午茶時光。

著者信息

作者簡介

福岡直子

　　畢業自東京製菓學校，曾任職於西洋點心店、料理製作公司，之後獨立接案，經手雜誌、廣告的料理製作。著作包括《記住1種麵團，就能變齣37種點心》（文化齣版局）等。

譯者簡介

李靜宜

　　曾任齣版社編輯，現為文字工作者，譯有《1坪的奇蹟》、《懂這些，敵人馬上少一點，朋友多一點》、《齣社會，就要換腦袋》、《殘念人的思考法》、《輕鬆聊齣好交情》、《穿齣你的西裝風格》、《趣味摺紙遊戲》、《創意摺紙遊戲》等。

1個模型3種麵糊32種變化我的手工蛋糕魔法書：東京製菓學校達人傳授‧新手也能烤齣主廚級蛋糕(二版) pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

前言
３種基本麵糊

Part1
基本麵糊＋各種時令水果
將果香和酸甜滋味一起烤入蛋糕裏
酸酸甜甜的紅玉蘋果蛋糕
加拿大楓糖蘋果葡萄乾蛋糕
適閤早晨享用的優格藍莓蛋糕　
吃得到新鮮果肉的蜂蜜臍橙蛋糕
任何時候都好吃的香蕉麵包蛋糕
當咖啡遇上黑糖濃鬱風味的香蕉蛋糕
杏仁香氣十足的杏桃蛋糕
椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕
香草糖風味的新鮮無花果蛋糕
德式黑櫻桃杏仁蛋糕
法式焦糖洋梨肉桂奶酥蛋糕
和風杮乾白蘭地蛋糕
哢滋鬆餅糖的野莓森林蛋糕
享受週末必吃的蜂蜜檸檬糖霜蛋糕
綜閤葡萄乾的蘭姆酒風味茶蛋糕

Part2
基本麵糊＋起司、蔬菜、香草等
不甜的鹹味麵包蛋糕

義式番茄羅勒鯷魚麵包蛋糕
田園風玉米迷迭香麵包蛋糕
奧勒岡起司速成麵包蛋糕
印度風咖哩白菜豆麵包蛋糕
切達起司櫛瓜開胃蛋糕
優格全麥蘇打麵包蛋糕
卡門貝爾起司黑鬍椒麵包蛋糕
德式培根馬鈴薯麵包蛋糕

Part3
基本麵糊＋巧剋力、黑糖、堅果等
濃鬱美味的烤蛋糕

什錦堅果的焦糖奶油蛋糕
法式風格的極簡巧剋力蛋糕
隻融你口的超濃巧剋力蛋糕
全麥餅乾底的原味起司蛋糕
瑞可達起司橘子果醬蛋糕
黑糖蘭姆葡萄乾的棕色點心蛋糕
點綴果仁糖的卡布其諾風味蛋糕
蘭姆酒香栗子奶油蛋糕
口口都有巧剋力夾心榛果蛋糕

方塊蛋糕模‧自製擠花袋的作法
包裝的點子‧也可以用這些容器盛裝