无添加手作!天然酵母面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：研出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-12

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图书描述

灵活运用各式器材与面包机，制作面团与天然酵母用法解说
逾 40 款精美面包与蛋糕等食谱，口感滋味千变万化！
天然酵母 Q&A！新手也能轻松自家培育

　　卖点：
　　● 爱心添加！不要杂质，只要纯天然！
　　超人气面包机食谱作者，为家人制作最天然的面包料理！本书将由浅入深，由头到尾，使用纯天然、有机且非化学成分的面粉、牛油、蛋及酵母来制作新鲜面包！最基本的材料与工具认识、面粉搓揉手法、发酵技巧、到各种造型秘技，一律收录！

　　● 一点不难！天然酵母轻松自家培植
　　让一众面包迷趋之若鹜的纯天然酵母，只要一个小瓶跟一点材料，制作过程一点不困难！不论是葡萄干、蓝莓还是小蕃茄，一样可培养出不同风味的天然酵母。看着酵母生机蓬勃的成长，烤出来的面包更是松软可口，香气扑鼻！

　　● 变出与众不同！轻松手感烘焙面包
　　材料纯天然，再加入爱心手感制作，味道自然满分！面包达人 Allie 由浅入深，教您如何动手制作造型面包，逾 40 款让食指大动的面包美点人人做得到！家中如果有面包机，也能配合指定程式，轻松搓出完美天然酵母面团，再动手制作造型包点，好吃度爆点！

著者信息

作者简介

Allie

　　人气烘焙 Blogger，每天动手为孩子制作精彩万分的手作面包，由天然酵母、到各种面包制作法，一应俱全，并与网友彻底无私分享。累积访客人数逾 50 万，页面浏览量达 200 万以上。于 2013 年年 8 月推出《幸福滋味！健康面包机》，旋即登上大众书榜，并于 2 个月内加印第二版，并与 Panasonic 品牌合作，于其专门店中作书籍推广。

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