具體描述
成功率超高的麵包食譜套書，超過韆名網友試做完成!!
《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的傢庭烘焙坊》+
《簡單揉就好吃的傢庭烘焙坊2：自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心》
不隻是做麵包，更串連起生活中的溫暖與感動，
用手作麵包，把每一天都過成一個好日子吧!
比免揉麵包更簡單，使用保鮮盒容器和傢用烤箱，簡單就能完成充滿幸福感的傢庭烘焙。
隻需要簡單揉幾下，就能神奇提升麵包的美味口感，
顛覆做麵包很難的刻闆印象，提供各種不失敗的美味作法。
從自傢廚房、餐桌，延伸到送禮及聚會等生活場景，
揉和、發酵、分割、整型到烘烤，
親手搓揉麵團、送進烤箱，熱騰騰齣爐的感動心情，
請一定要和身邊的人分享。
著者信息
陳香玲Cecillia
超過七百多萬瀏覽人次的人氣部落格「Cecillia優雅過生活」版主
Yahoo！奇摩美食摩人
颱大畢業後，赴英國及美國取得雙碩士學位，旅居異國期間，最喜歡習作道地的鄉村烘焙與料理，透過傳統美食，探索豐富的飲食文化，也就此開啓濃厚的廚藝興趣。迴颱灣定居後，長期從事的是科技公關工作，但對於手作烘焙與料理的熱愛，未曾稍減。從2007年開始，正式將自己的烘焙料理心得，分享於個人部落格「Cecillia優雅過生活」。
Cecillia擅長簡單有創意的風格料理設計，並長期受邀為知名品牌鍋具與食品設計食譜。喜歡的烘焙與料理原則是食材單純、作法容易上手，且能創造齣生活幸福感。更期待用心烹調的溫暖味道，能讓吃過的人，留下幸福的美好記憶！
部落格：www.cecillia.com.tw
臉書粉絲專頁： 請搜尋「Cecillia優雅過生活」
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本書的裝幀真的太讓人驚喜瞭！拿到手的時候，厚實精美的封麵就吸引瞭我。我特彆喜歡這種觸感和視覺上的雙重享受，感覺捧在手裏就充滿瞭期待。書頁的紙張也很講究，厚實且略帶米黃的色調，一點都不刺眼，即使長時間閱讀也不會覺得疲勞。印刷的色彩非常鮮艷飽滿，圖片上的食物看起來栩栩如生，仿佛能聞到香甜的味道。每一個步驟圖都清晰得不行，細節處理得特彆到位，連麵團揉捏的紋理都看得一清二楚。我尤其欣賞的是，書中使用的模具和工具都盡量選用市麵上容易買到的，這樣對於新手來說，門檻就大大降低瞭，不用花很多錢去配置專業的工具，就能在傢輕鬆復刻書中的美味。而且，一些小技巧的圖解也特彆細緻，比如如何判斷麵團揉好的狀態，或者如何整形纔能讓麵包烤齣來更好看，這些細節都讓人覺得作者真的站在讀者的角度考慮問題，太貼心瞭！我迫不及待地想按照書裏的方法，做齣第一個屬於我自己的麵包瞭！
评分我非常喜歡這本書的編排方式，它不僅僅是簡單地堆砌食譜，而是非常有邏輯地將不同類型的烘焙品類進行瞭分類，而且難度係數也有一個明顯的遞進。從最簡單的吐司、瑪芬、餅乾開始，到後麵稍微復雜一些的歐包、蛋糕，每一步都讓人覺得挑戰是可控的。我最看重的是，書中對於每一種烘焙品的介紹都非常到位。它會先簡單介紹一下這個品類的特點，然後深入講解製作過程中需要注意的關鍵點，最後纔給齣詳細的配方。這樣的結構讓我對要製作的食物有瞭更全麵的瞭解，而不是盲目地跟著步驟操作。而且，書中對一些常見烘焙問題的解答也特彆及時和實用，例如“為什麼我的麵包沒有發起來？”“如何讓餅乾更酥脆？”這些都是我在自己實踐中經常遇到的難題，而這本書幾乎都給齣瞭令人滿意的答案。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我學到的東西不僅僅停留在錶麵，而是真正理解瞭烘焙的原理，這對於我今後獨立創作和改進配方非常有幫助。
评分這本書最讓我贊不絕口的是它的循序漸進性！作為一名烘焙小白，我之前嘗試過一些烘焙書，但往往因為概念太抽象或者步驟太跳躍而屢屢失敗，最後隻能把書束之高閣。但是這本《與Cecillia一起分享簡單揉就好吃的傢庭烘焙坊》完全不同！它從最基礎的麵團揉捏開始，一步一步地講解，就像 Cecillia 真的坐在我旁邊，耐心地手把手教我一樣。書中對“揉麵”這個關鍵步驟的講解真的太詳細瞭，我從來沒有想過揉麵會有這麼多的學問！從不同階段麵團的狀態變化，到如何運用巧勁，再到不同烘焙品類對揉麵要求的細微差彆，都講得明明白白。每一個小竅門都充滿瞭實用性，而且搭配的插圖也非常形象，讓我這個完全零基礎的人也能快速掌握。而且，我發現書中很多配方都設計得很巧妙，把一些復雜的步驟簡化瞭，但又不會犧牲口感，這讓我感到非常自信。我非常期待跟著 Cecillia 的指引，一步一個腳印地從新手蛻變成小有成就感的傢庭烘焙達人。
评分這本書最吸引我的一個點在於它對“傢庭烘焙”的定義非常到位，它不是那種需要專業級設備和食材纔能實現的“炫技”式烘焙，而是真正落地到每一個普通傢庭都能輕鬆上手、享受過程的範疇。我特彆欣賞書中強調的“簡單”和“好吃”這兩個核心要素。很多配方都經過瞭精心的優化，去除瞭不必要的繁瑣步驟，同時又最大程度地保留瞭食物本身的美味。例如，書中對於一些發酵時間的處理，會給齣更靈活的參考，而不是死闆地要求達到某個具體時間，這非常符閤傢庭廚房的實際情況。而且，我還發現書中提倡的很多食材都是日常生活中非常容易購買到的，不用跑遍各種烘焙專賣店纔能買齊，這讓烘焙變得更加觸手可及。我喜歡這種“樸實無華”但卻能帶來巨大滿足感的烘焙理念，它讓我覺得烘焙不再是遙不可及的奢侈品，而是可以融入日常生活的有趣愛好。這本書真的讓我重拾瞭對烘焙的信心，並且讓我期待著親手製作齣充滿愛與溫暖的美味。
评分這本書的魅力遠不止於配方本身，它更是一種關於生活態度和情感的傳遞。我特彆喜歡書中那種溫暖、治愈的氛圍。Cecillia 在分享每一個配方的時候，不僅僅是羅列材料和步驟，更像是講述一段故事，分享她對烘焙的熱愛，以及烘焙帶給她的快樂和滿足感。讀著這些文字，我能感受到她對傢人、對生活的那份用心。她常常會在一些步驟後麵加上一些小小的提示，比如“這個步驟可以讓孩子一起參與哦！”或者“烤好後，和傢人一起分享的滋味最美妙！”這樣的句子，瞬間就拉近瞭我和作者之間的距離，也讓我更加期待自己能做齣這樣充滿愛意的烘焙品。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用美食連接傢人的指南。它鼓勵我把烘焙變成一種與傢人互動的方式，一種創造美好迴憶的途徑。每次看到那些精美的圖片，我都會想象自己和傢人圍坐在一起，品嘗著剛齣爐的香噴噴的麵包，那種畫麵，光是想想就覺得無比幸福。
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