養生！吃對，不上火 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
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• 中醫養生
• 飲食保健
• 清熱
• 食譜
• 健康生活

　喜歡吃肥甘厚味、油炸燒烤、經常熬夜加班、通宵玩樂、
　　時常覺得鬱卒苦悶、或是本身體質容易上火的朋友，一定要看！

　　上火為百病之源，食物是萬藥之本
　　讓最簡單的一粥一飯都能成為袪除病痛的良藥

　　大傢都聽過「上火」，
　　但究竟什麼是「上火」？「火」從哪裏來？
　　口乾咽乾、牙齦腫痛、心煩易怒，就是「上火」嗎？
　　「上火」時，隻要買涼茶、喝冷飲來「降火、退火」就OK？

　　人體講究的是平衡，「上火」就是一種失衡的狀況。
　　讓京城名醫傳人告訴你，
　　「上火」有哪些原因、有哪些類型、有哪些對治方法，
　　透過正確的作息、飲食、睡眠，過著「不上火」的生活！

　　※本書分為上下兩篇，先懂概念，再講做法！

　　上篇帶你一一檢視「乾、紅、腫、熱、痛、煩」6大上火癥狀、
　　挖掘5大上火原因，瞭解上火的5大調理原則，

　　下篇再詳解59種清熱袪火食材的適用時機和食用方法，
　　先預防，再調養，從根本減少上火情況的發生！

　　※「火」分兩種，先辨虛實，再予食療！

　　上火大緻分為虛實兩種，實火當清瀉，虛火則要滋陰、補髒。
　　書中提供6種上火對治策略，書末並附「上火癥狀與適用藥膳對照索引」，
　　一有癥狀隨時查詢，立刻清爽降火，舒緩身心！

本書特色

　　本書內容實用且豐富，由京城名醫告訴您：

　　@分辨六大上火癥狀
　　按照「乾、紅、腫、熱、痛、煩」分門彆類一一剖析上火的癥狀，並介紹多種簡單應對上火所導緻各癥的方法。當身體齣現各種狀況時，我們就可以「對癥下藥」及時治療以免延誤病情。

　　@挖掘五大上火原因
　　引發上火的原因有很多：情緒波動、壓力過大、缺乏睡眠、中暑受涼、嗜食肥膩辛辣之品等都會導緻上火。俗話說「民以食為天」，祛火除瞭針對原因做齣相應調理外，最簡單便捷又有效的方法就是飲食調養。

　　@詳解六大清火原則
　　飲食是維持人體健康的重要物質來源，我們每天的飲食，會直接影響機體陰陽變化。因此，日常飲食中一定要閤理搭配食物的「四性五味」，纔能促進機體的陰陽平衡，進而活齣健康長壽的人生。

　　將一道道不起眼的小菜發揮其驚人的療效，化身為170道清熱祛火的食方！搭配59個經絡保健的穴位按摩，讓您從此遠離上火的煩惱，輕鬆享受健康幸福的生活！

好的，為您提供一個符閤要求的圖書簡介，內容涵蓋養生、飲食、健康等多個方麵，但完全不涉及您提到的《養生！吃對，不上火》這本書的特定內容。 --- 《舌尖上的智慧：現代人的飲食調理與生命能量》 導言：身體的語言與食物的密碼 在快節奏的現代生活中，我們與“吃”的關係似乎變得越來越疏遠。食物不再僅僅是果腹之物，它承載著我們對健康、活力乃至精神狀態的深切期望。然而，麵對琳琅滿目的食譜和五花八門的養生理論，我們常常感到迷茫：究竟該如何平衡美味與健康？如何讓每一餐都成為滋養生命的力量？ 《舌尖上的智慧：現代人的飲食調理與生命能量》並非一本簡單的菜譜集，它是一部深度探尋食物與人體之間復雜關聯的指南。本書旨在幫助讀者解碼身體發齣的信號，理解不同食物的本質屬性，從而建立一套真正適閤自身體質的、可持續的飲食哲學。我們相信，真正的健康不是靠短期的節食或盲目跟風，而是源於對自身需求的深刻洞察和對食物智慧的尊重。 --- 第一部分：重塑認知——食物的本質與人體的動態平衡 1. 告彆“標簽化”：食物的生命力與能量流轉 現代營養學固然重要，但本書更強調食物在自然界中的“生命狀態”。我們將探討食物如何通過消化係統轉化為身體可用的能量，以及加工過程如何影響其內在的生命力。從五榖雜糧到時令蔬果，每一種食材都攜帶著獨特的“能量場”。本書將引導讀者關注食物的來源、種植方式以及采集時間，理解這些因素如何影響其對人體的實際效用。 2. 陰陽調和：理解人體內部的“氣候”係統 本書引入瞭基於傳統智慧的身體平衡模型，而非簡單地套用“寒性”或“熱性”的標簽。我們重點分析人體內部環境的動態變化，如季節更迭、情緒波動、勞纍程度如何改變身體對食物的需求。理解瞭身體內部的“氣候”係統，我們就能更精準地選擇食物，讓身體始終維持在一個適宜運作的最佳狀態，避免因過度或不足而産生的偏差。 3. 消化力的核心地位：吸收優於攝入 再昂貴的“超級食物”，如果消化係統無法有效吸收，也等同於浪費。本書將深入探討消化力的重要性，並提供一係列切實可行的方法來增強這一基礎功能。這包括探討餐前準備活動、進食的姿態與速度、食物的閤理搭配技巧，以及如何通過特定的天然食材來溫和地支持腸胃功能，確保營養的真正“入體”。 --- 第二部分：精妙搭配——構建個性化的膳食結構 4. 食物傢族的“社交禮儀”：避免衝突與促進協同 很多時候，身體的不適並非源於單一食物的錯誤，而是食物之間的“不和睦”。本書係統梳理瞭常見食物的分子結構和化學特性，詳細闡述瞭哪些食物組閤會互相抵消營養價值，哪些組閤會加重消化負擔，而哪些組閤又能産生“一加一大於二”的協同增效作用。我們將教授讀者如何像優秀的“廚師長”一樣，為身體安排最高效的營養配餐。 5. 宏量營養素的“時區分配”：優化身體的能量使用 碳水化閤物、蛋白質和脂肪是身體運行的三大基石，但它們在一天中的不同時間段發揮的作用是不同的。本書將介紹一套基於人體晝夜節律的宏量營養素分配策略，指導讀者根據自身的活動強度和睡眠周期，科學地安排三餐的比例與側重。例如，如何通過優化早餐來啓動一天的代謝引擎，以及如何選擇晚餐來支持夜間的修復過程。 6. 調味品的“隱形力量”：用香料重塑健康藍圖 鹽、糖、油是烹飪的主角，但香料和草本植物纔是隱藏的“健康衛士”。本書詳細介紹瞭數十種常見香料（如薑黃、肉桂、丁香、八角等）的藥理學特性，它們如何幫助穩定血糖、促進循環、乃至舒緩情緒。讀者將學會如何巧妙地運用這些天然調味品，在不增加負擔的前提下，最大限度地提升菜肴的健康價值。 --- 第三部分：生活流——將飲食智慧融入日常實踐 7. 季節流轉與飲食策略的彈性調整 人體的需求是不斷變化的，緊跟自然節律是保持活力的關鍵。本書提供瞭一份四季飲食的“氣候地圖”。春季如何助肝膽生發，夏季如何清熱解暑，鞦季如何潤燥養陰，鼕季如何固本培元。我們將提供具體可操作的食譜建議和食材替換指南，讓讀者的餐桌隨著窗外的風景自然而然地進行升級。 8. 情緒對味蕾的綁架：正念飲食的迴歸 我們吃的不僅僅是食物，也是我們的情緒和壓力。本書強調瞭“正念飲食”的重要性，即有意識地覺察進食過程中的心理狀態。我們將探討壓力、焦慮等負麵情緒如何直接影響消化酶的分泌和營養吸收。通過簡單的冥想技巧和專注的進食練習，讀者可以學會重新建立與食物的健康關係，從“填飽肚子”到“滋養身心”的轉變。 9. 飲水：被忽視的生命之源 水是構成生命的基礎，但我們常常飲用“錯誤的水”或“不適時的水”。本書將探討不同溫度、不同來源的水對身體的影響，並提供科學的飲水時間錶，幫助讀者優化體液平衡，提高新陳代謝效率，從而從根本上改善精力水平和皮膚狀態。 --- 結語：通往持久健康的定製化旅程 《舌尖上的智慧》的目的，是賦予讀者自己成為身體“首席營養師”的能力。我們不提供一成不變的鐵律，而是提供一套靈活的思維框架和實踐工具。通過理解食物的能量、尊重身體的信號、優化餐桌的搭配，您將不再被各種健康迷思所睏擾，而是能自信地選擇最適閤自己、最能激發生命能量的飲食方式。這不僅是一次關於吃的學習，更是一場迴歸自然、擁抱自身健康主權的深度旅程。讓我們一起，用智慧的舌尖，開啓更充盈、更有活力的生活。

作者簡介    

孔繁祥

　　副主任醫師，中醫內科專傢，京城四大名醫施今墨傳人索延昌先生的親授弟子。數十年如一日地潛心研究中醫理論及內科臨床，先後在各類中醫期刊發錶《百閤棗仁湯治療婦女更年期癥候群》、《通栓散治療腦血栓的臨床藥理作用》、《高脂血癥的臨床分型治療體會》、《論糖尿病的病機特點及臨床分型治療》等多篇論文，擅長治療心血管疾病、高脂血癥、糖尿病、胃腸病、肝膽病等內科疑難雜癥。從醫三十餘年來，其醫德高尚、醫術精湛，深得廣大患者的信賴。

　　著有《百病預防除濕熱》、《滋陰補陽不生病》、《給血管瘦身：高血脂日常調養方案》、《陰陽平衡這麼吃》等諸多大眾養生書籍。

前言 寓醫於食，一餐一飲皆良藥
第一章　上火的六大基本癥狀
第二章　現代人上火的五大原因
第三章　「上火」的基本治療原則
第四章　飲食清火有講究
第五章　清熱食品多寒涼，能瀉實火防灼傷
第六章　溫毒引起的「火」，清熱解毒的食物最有用
第七章　濕熱導緻體內生濕生「火」，    利濕瀉火的食物責無旁貸
第八章　血熱緻「火」旺，涼血斂血的食物可解    「熱血澎湃」
第九章　陰虛易上火，滋陰食物可降火
第十章　髒腑虛弱緻虛火，食物滋補髒腑熄滅火
第十一章　平日最常見的祛火食物你吃對瞭嗎
附錄　本書食方索引錶

本書收錄日常生活中實用食療製作方式、應用於何種癥狀及其他簡易自我保健法：
 
食療方：173道

銀耳荸薺湯、黃瓜奇異果汁、沙參玉竹老鴨湯、金銀花茶、菊槐綠茶飲、清熱梔連茶、蠔豉皮蛋瘦肉粥、葛根茶、皮蛋腐竹鹹肉粥、狗肝菜夏枯草湯、鯽魚豆腐湯、荸薺竹葉湯、甘草蓮心茶、槐花清肝飲、閤歡交藤茶、大麥茶、清炒苦瓜、涼拌藕片、葛根排骨湯、生地燉鴨蛋、荸薺汁、百閤銀耳羹、薏米山藥粥、山玉沙參白鱔湯、荔枝粥、羊肺湯、龍眼酸棗仁飲、菊花魚丸、生薑紅糖水、石米茶、涼拌苦瓜、（苦瓜瘦肉豆腐湯、）香椿拌豆腐、（香椿攤雞蛋、煎香椿餅、）清炒茭白蘆筍、茭白燉排骨湯、（茭白炒蝦仁、茭白燒鱔段、）香菇蕎麥粥、（絲瓜蕎麥麵、）菠菜炒魚片、（黑魚鼕瓜湯、泃杞紅棗魚湯、）桑皮燉兔肉、（枸杞兔丁、）鮮芹蘋果汁、（芹菜葉粥、芹菜月季花湯、芹菜根燉馬蹄、芹菜根燉鴨蛋、）魚腥草拌萵筍、（蛤蜊萵筍湯、）枸杞菊花茶、（桑菊飲、五味消毒飲、）蒓菜羹、（雞絲蒓菜湯、蒓菜鯽魚羹、）三豆飲、（綠豆荷葉粥、白菜綠豆飲、）蒲公英粥、（蒲公英飲、）馬齒莧茶、（馬車敗醬飲、清炒馬齒莧、）海蜇荸薺湯、（玫瑰荸薺餅、荸薺梨水、）生地燜絲瓜、（解暑絲瓜湯、）等
 
食材妙用：59食材

苦瓜治臃腫（搗爛敷患處）、治肝熱目赤（煮菊花飲）、治暑天感冒（煮蔥薑飲）；
香椿除春睏（泡水喝）、治小兒濕疹（加香菜煮水外洗）、治瘡臃腫毒（加蒜搗爛外敷）；
茭白治暑熱腹痛（水煎服）、高血壓（加芹菜煮水飲）、目赤腫痛（蒸熟拌醬油）；
蕎麥治脾虛濕熱下注（研末捏丸服）、降血壓（煮藕）；
黑魚治腸痔下血（煮湯）、預防小兒麻疹（煎水洗身）；
兔肉治氣虛便秘（燉湯）、陰虛燥熱（煲湯）；
芹菜治痄腮、治失眠、治膀胱濕熱；
萵筍治産後無乳、治小便不通尿血；
菊花治高血壓、防治感冒、治疔瘡；
蒓菜治高血壓、治臃疽疔瘡；
綠豆防中暑、治乳瘡、治食物中毒、治腮腺炎；
蒲公英治小兒流行性腮腺炎、治乳臃、治目赤腫痛沙眼、治滴蟲性陰道炎；

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得養生是件很玄乎的事情，需要專業的知識和大量的精力，所以一直沒太往這方麵去想。直到朋友推薦瞭這本書，我纔發現原來養生可以這麼簡單！書裏沒有那些復雜的術語，也沒有那些聽起來遙不可及的理論，就是從最基本的“吃”開始，告訴你怎麼吃纔能讓身體舒服，不“上火”。我以前總覺得，隻要少吃點辣椒、炸雞就行瞭，但這本書讓我明白，“上火”的原因遠不止於此，很多我們日常吃的食物，比如一些水果、肉類，如果吃得不對，或者在不閤適的時間吃，都會引起身體的不適。作者給齣的很多建議都非常具體，比如怎麼搭配主食、副食，怎麼選擇不同的烹飪方式，還有一些關於喝水、茶飲的講究，都寫得非常細緻。我試著按照書裏的方法，調整瞭我的午餐和晚餐，減少瞭對加工食品的依賴，增加瞭綠葉蔬菜的攝入，感覺身體好像“輕”瞭很多。這本書最大的意義在於，它讓我認識到“吃”對身體健康的重要性，並且給瞭我一套簡單易行的“吃對”方法，讓我能更積極地去管理自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是“原來吃這麼有講究”。我之前一直以為“上火”就是吃點降火藥，或者喝點涼茶就完事瞭，從來沒往更深層的原因去想。這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是教你吃什麼能“降火”，更是從根本上告訴你，為什麼會“上火”，以及如何通過長期的飲食習慣來預防“上火”。作者的講解非常細緻，比如對於不同體質的人，適閤的食物和食譜都有區彆，這一點非常重要，因為每個人的身體狀況都不一樣，不可能照搬一套方案。我特彆欣賞書中關於“食療”的部分，不是那種需要特殊食材、復雜做法的食療，而是將日常食材巧妙搭配，達到調理身體的效果。我試著做瞭書裏介紹的幾款湯品，味道很好，而且喝完之後感覺身體沒有那種燥熱感瞭。這本書最大的亮點在於它的“預防性”思維，它不隻是告訴你如何“滅火”，更是教你如何“不生火”。這本書讓我學會瞭如何更有意識地選擇食物，如何根據自己的身體反應來調整飲食，這對我來說是一種非常寶貴的學習。

评分☆☆☆☆☆

這本書我真是太愛瞭！之前我一直覺得上火是件很普遍的事情，尤其是到瞭天氣乾燥的時候，嗓子疼、口腔潰瘍、長痘痘簡直是傢常便飯。看瞭這本書之後，我纔意識到原來很多我們平時覺得是“小毛病”的事情，都跟吃有關，而且很多時候是“吃錯瞭”導緻的上火。作者用非常通俗易懂的語言，把那些聽起來很專業的養生知識都講明白瞭，比如什麼食物是“熱性”的，什麼又是“涼性”的，還有一些食物雖然本身不熱，但因為烹飪方式或者搭配不當也會引起上火。我記得裏麵有一章專門講瞭水果，我一直以為水果都是好的，多吃總沒問題，結果書裏分析瞭好多水果的“屬性”，讓我大吃一驚，原來有些我常吃的水果，比如荔枝、龍眼，在特定情況下真的會“火上澆油”。最讓我受用的還是書裏提供瞭很多具體的食譜和搭配建議，不再是空泛的理論。我照著書裏的方法，調整瞭我的日常飲食，比如晚餐盡量避免吃辛辣刺激的食物，多喝點清熱的湯水，還學會瞭用一些中藥材來泡水喝，感覺身體真的有變化，以前經常齣現的口腔潰瘍現在很少瞭，就連皮膚狀態都好像好瞭很多。感覺這不僅僅是一本書，更像是一位貼心的養生顧問，隨時隨地都能給我提供幫助。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直想找一本靠譜的養生書，市麵上太多瞭，質量參差不齊，很多都寫得晦澀難懂，要麼就是一些陳詞濫調，看得人頭暈眼花。偶然間翻到瞭這本書，真是眼前一亮！它最大的優點就是“接地氣”，作者完全站在普通讀者的角度，用最樸實的語言，把“吃”這個我們日常生活中最基本的事情，和“不上火”這個大傢普遍關心的問題聯係起來，講得非常到位。我之前總覺得養生是老年人的事情，或者需要很復雜的理論，但這本書讓我明白，其實養生就在我們的一粥一飯之間，關鍵在於“吃對”。書裏沒有羅列一大堆復雜的藥材和食譜，而是從食物的“性味”齣發，循序漸進地教你如何判斷哪些食物適閤你，哪些需要少吃。我特彆喜歡書中關於“春季養肝”、“夏季祛濕”等季節性飲食建議，非常實用。而且，作者並沒有把所有“上火”的鍋都甩給食物，也提到瞭情緒、作息對身體的影響，並且教你如何通過飲食來調理。我試著按照書裏的一些建議，調整瞭早餐，增加瞭粗糧的攝入，減少瞭油炸食品的頻率，感覺精力確實比以前充沛瞭。這本書的價值在於它教會瞭我一種“吃”的智慧，而不是簡單地給齣幾個食譜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題《養生！吃對，不上火》就非常吸引人，它直擊瞭很多人的痛點。我個人就是一個經常“上火”的體質，無論是喉嚨發炎、長痘痘，還是便秘，都時不時地睏擾我。在讀這本書之前，我嘗試過很多方法，但效果都不盡如人意。這本書給我帶來瞭全新的視角。作者沒有把“上火”神化，也沒有把養生搞得高高在上，而是用非常平實、生活化的語言，把中醫的“食養”理念講得淺顯易懂。我印象特彆深的是書中關於“體質”的分類，雖然不是非常嚴謹的中醫診斷，但卻能讓你大緻瞭解自己的身體偏性，從而更有針對性地選擇食物。比如我之前一直以為吃瞭很多蔬菜就一定好，結果書裏說有些蔬菜也是偏熱的，需要適量。這本書也強調瞭“均衡飲食”的重要性，不偏不倚，纔能達到身體的平衡。我按照書裏的建議，在早餐中加入瞭一些豆製品和粗糧，晚餐則盡量清淡，感覺最近睡眠質量都有所提高，早上的精神也比以前好瞭很多。這本書最大的價值在於它給瞭我一套可操作的“吃對”指南，讓我不再盲目地嘗試各種方法。