露營教室×野趣料理：裏山生活美食帖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 慢生活
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這是一本由十分喜愛露營及戶外料理的自然工藝作傢長野修平所著，本書教導讀者如何運用裏山的天然食材、簡易的野外炊煮工具，以大自然為廚房，在晴空之下快樂地烹調及享用美食。

　　●創造屬於自傢風格的露營樂趣
　　到山上或海邊露營，是在創造屬於當下的生活，在大自然中尋找驚喜和新發現，能夠帶來有彆於日常生活的體驗。

　　●親自動手的野趣料理
　　來自裏山生活和院子菜園的食譜集，告訴你如何依季節性的料理方法，盡情品嘗當令食材。

　　●一起樂在其中的山野育兒法
　　以山地為庭院，抱著享受樂趣的心態嘗試各種事情，父母隻要帶著勇氣在旁守護，孩子們就會自己成長。

本書特色

　　1.作者擅長運用大自然素材，手作生活上的各種日用品及器具。
　　2.圖片拍攝清楚，搭配文字解說容易理解，步驟簡單，容易依循。
　　3.依據節氣變化，運用當季食材，設計美味料理。

《星空下的篝火：山野生存與風土食材的深度探索》 一、本書緣起與核心理念 《星空下的篝火：山野生存與風土食材的深度探索》並非一本簡單的食譜集，也不是一部純粹的野外生存手冊。它是一份獻給所有渴望迴歸自然、重新審視人與土地關係的深度指南。在現代都市生活的喧囂與疏離感日益加劇的今天，本書旨在喚醒人們內心深處對原始生活方式的嚮往，提供一套係統、科學且充滿人文關懷的山野生活哲學與實踐方法。 本書的創作靈感來源於作者多年在世界各地未被開發的自然區域中徒步、定居、學習的親身經曆。我們相信，真正的“生活美學”並非源於精緻的陳列，而是根植於土地的饋贈與對環境的尊重。通過對不同地域山野資源的挖掘與利用，我們將揭示如何以最可持續、最優雅的方式，在任何一片山林、河畔或高地中，構建起一個自給自足、豐盛美好的臨時居所。 核心理念：共生、節製與匠心 我們摒棄瞭過度消費和徵服自然的觀念，倡導“共生”哲學——人類是自然生態係統的一部分，而非主宰者。這意味著在采集、狩獵（或捕撈）過程中，必須嚴格遵守生態平衡的原則，隻取所需，絕不竭澤而漁。同時，提倡“節製”的生活態度，用最少的工具和資源，創造齣最大的舒適度和滿足感。最終，所有實踐都迴歸到對食材本身——那些充滿地域風土氣息的野味、野草、野菌——傾注“匠心”，將其轉化為令人難忘的美味。 二、第一部分：山野生存的基石——環境的解讀與適應 本部分是深入山林前的必備知識庫，側重於“知彼知己”。 1. 擇地與安營：隱蔽與安全並重 地形辨識與微氣候預測： 如何閱讀山勢圖、觀察植被變化來判斷潛在的危險（如滑坡、積水點）和最佳的庇護所位置。講解風嚮、水文對營地溫度和濕度的決定性影響。 臨時庇護所的搭建藝術（超越傳統帳篷）： 介紹多功能地布（Tarp）的七種基礎搭建法，以及利用天然材料（如倒木、鬆針、蕨類）構建保暖型A字形或斜坡式結構。重點探討如何在極端天氣下（暴雨、強風）確保庇護所的結構穩定性和乾燥性。 火種的獲取與維護： 不僅僅是打火機的使用。詳細演示傳統弓鑽法、火石與引火絨的精確配閤。更重要的是，如何科學管理火堆——在不同土壤和天氣條件下，如何快速生火、維持火勢，以及安全地熄滅火源，不留痕跡（Leave No Trace原則的嚴格執行）。 2. 水源的淨化與管理：生命之源的保障 野外水源的識彆： 區分活水（溪流、泉眼）與死水（積潭、沼澤）的安全性。介紹采集露水和雨水的高效技巧。 多重過濾與消毒係統： 詳細對比不同過濾介質（木炭、沙礫、活性炭）的淨化效果。從傳統煮沸法到利用太陽能的SODIS法，再到便攜式化學處理和物理過濾器的選擇與維護。強調即使是清澈的泉水，也必須經過至少一道深度淨化。 三、第二部分：風土食材的搜尋與倫理 本部分是本書的靈魂所在，它將帶領讀者以“采集者”而非“掠奪者”的視角，去理解山野中的每一個生命。 1. 野生植物的識彆與利用（植物學入門與食用安全性） 春季的覺醒： 詳細描繪春天報春的“三劍客”——野蔥、薺菜、蒲公英的精確識彆特徵、最佳采集時機以及從生食到熟食的口感變化。 夏季的豐盛： 介紹林下漿果（如野莓、醋栗）的成熟期判斷，以及如何利用草藥（如車前草、薄荷）進行簡單的野外急救與調味。 鞦季的饋贈： 專注於菌類的安全識彆。本書提供瞭一套“三不原則”的安全篩選流程，並重點介紹瞭安全係數高且烹飪風味極佳的幾種食用菌（如牛肝菌屬、雞油菌）的形態特徵、生長環境及保存方法。 毒性辨識與處理： 列舉常見易混淆的有毒植物圖譜，並強調采集前必須進行小劑量試探的“過敏測試”流程。 2. 漁獵的智慧與可持續性 簡易捕魚法： 利用天然材料（藤蔓、竹篾）製作陷阱（Weir Trap）的技術解析，以及在淺灘進行“趕魚”的團隊協作技巧。 小型動物陷阱設計： 講解基於杠杆原理和重力的“活捉式”陷阱（如Slip Knot Snare的改進版），並嚴格限定其應用範圍，強調僅在生存必需情況下的使用，並詳細說明如何確保陷阱對非目標物種的安全。 食材的就地處理： 介紹快速剝皮、去內髒、以及利用自然資源（如熱石、灰燼）對肉類進行初步醃製的技巧，以最大化保鮮期和風味。 四、第三部分：山野烹飪的藝術——極簡工具與極緻風味 本書的烹飪部分，緻力於展示如何用最少的設備，將采集到的食材升華至米其林級彆。 1. 爐具的進化：從火堆到石闆 火箭爐（Rocket Stove）的自製與效率： 講解如何利用泥土和石塊，搭建一個高效、節能、煙霧小的“火箭爐”，其熱效率遠高於開放式火堆。 石闆燒與熱石烹飪法（Stone Grilling）： 介紹如何安全地加熱特定種類的扁平石塊，將其用作天然煎鍋或烤盤。這種方法能鎖住野味食材最原始的汁水和香氣。 “锡紙”的替代品： 利用大型、耐熱的樹葉（如芭蕉葉、荷葉）作為天然包裹物，用於蒸煮或烘烤，使食物自帶植物的清香。 2. 經典山野料理的重塑 野菌的深度挖掘： 如何通過簡單的黃油（或動物脂肪）和鹽，將不同野菌的“泥土香”與“堅果香”完美激發齣來。重點介紹“菌湯的澄清”技巧。 山野菜的“去苦”秘籍： 針對一些口感略澀的野菜（如蕨菜的嫩芽），介紹如何利用草木灰水或快速焯水技巧來優化其口感，並將其與肉類進行搭配，達到口感的平衡。 煙熏與發酵的初步嘗試： 在較長時間的露營中，教授如何利用冷煙（緩慢燃燒的濕木屑）對魚類或肉類進行快速風味處理。介紹利用天然菌群對漿果或根莖類進行初步“酸味發酵”的簡易流程，以增加風味層次。 五、結語：迴歸內心的寜靜 《星空下的篝火》最終希望傳達的，是一種生活的態度。山野不是逃避現實的場所，而是重塑自我、找迴“動手能力”和“敬畏之心”的道場。每一次成功的取火，每一道美味的山野料理，都是對自我生存能力的肯定，也是對自然饋贈的由衷感謝。本書提供的工具與知識，旨在讓你在麵對未知的荒野時，能夠從容、有尊嚴、且充滿樂趣地生活。真正的奢華，是擁有選擇“如何生活”的能力。

作者簡介

長野修平

　　1962年生於北海道的山菜餐廳。天然手工藝品傢，並實踐與火堆和野外料理為伍的裏山生活。曆經日式料理餐廳、PR顧問公司等工作後，參與自然學校「Be-Nature School」的設立。曆經位於東京八王子陣馬山的老民宅生活後，目前移居位於神奈川縣相模原的道誌川河畔，一傢四口在手工打造的「蓑蛾屋」生活的同時，從事「NATURE WORKS工房」的工作。著作包括「東京発スローライフ（暫譯：來自東京的慢活生活）」（Orange Page齣版）等。

　　www.nature-works.jp/
　　長野修平擔任講師的學校．設施
　　Be-Nature School  http://be-nature.jp/
　　木風捨　www.mokufusha.com/
　　前阪露營區（福井縣）
　　www.maesaka-camp.com/index.htm  

譯者簡介

林冠汾

　　颱中人。日本駒澤大學經營學科畢業，曾任職日商祕書、專業文件翻譯、補習班講師，現專事翻譯、口譯工作。譯作有《稻盛和夫的最後決戰：日本企業史上最震撼人心的「1155天領導力重整」真實紀錄》（大寫）、《迴憶當鋪》（博識）、《人狐一傢親１ 雲龍與魔法果實》（晨星）、《狼與香辛料》（角川）、《打扮的基礎》（大塊文化）。

【前言】

春 spring
盡情品嘗野菜妙味

野菜的事前學習
香蒜辣椒口味的蜂鬥菜花帕馬森起司義大利麵
春季蔬菜義式沙拉
水芹拌酪梨鮪魚蓋飯
山葵酪梨醬佐牛肉．豬肉．雞肉串燒
蜂鬥菜葉便當
三色醬汁佐薤白生春捲
山當歸涼拌海鮮
山當歸燜燒五花肉
耐保存的山野美味
醬醃茖蔥
佃煮蜂鬥菜莖
鹵花椒
醬醃山葵
野草莓和草莓的摘莓趣
野草莓天使冷麵
自製裏考塔乳酪野草莓慕斯
蜂蜜檸檬乳清
燉草莓佐法國吐司
草莓飲料
焗烤乳酪草莓

夏 summer
鮮魚佳餚，讓岸邊、溪河化身為廚房

與大海泡上一整天
在傢後麵的小溪釣鱥魚
講究版的竹串鹽烤香魚
義式小笠原笠螺燴煮紅金眼鯛
義式生鰹魚沙拉
番茄燉鱥魚
南蠻醋漬鱥魚
仿沙丁魚做法的橄欖油漬鱥魚
料理鱥魚的事前準備
荷蘭鍋香魚炊飯
醃黃瓜醬佐煙燻香魚
珍味！味噌煎香魚肝
乘涼時刻的庭園炭烤BBQ料理
使用七輪炭爐享受和風BBQ樂趣
米煎餅
卡博串風炭烤星鰻、鞦刀魚
入口即化的烤棉花糖
愈來愈享受low Style的BBQ
自製BBQ醬&調味鹽
韓式BBQ
香氣、容器一兼兩顧，
帶來涼夏樂趣的青竹和白邊竹
製作流水麵綫的滑道
竹製餐具DIY
到後山摘白邊竹去
豪華版青竹流水麵綫
鰻魚粽
竹香烤豬肩裏肌

鞦 autumn
捕捉美味之鞦，享受百分百美味

後山是鞦天的美味寶庫
銀杏種子的取法
野生栗子奶油培根湯
好吃的野生栗子怎麼燙？
銀杏炒山藥球芽乾咖哩
醃蘘荷
三色醃蘘荷葉壽司
利用牛奶盒製作押壽司
白葡萄燉雞肉
葡萄醬淋煸炒牛肉
自製葡萄汁＆葡萄醬
鞦風下的美味煙燻法
製作天然培根
空罐煙燻法
燻肝和燻蛋的奶油培根義大利麵
煙燻乾貝蛤蜊法式清湯
方便的三腳架結繩法
料理遇上鬼，與南瓜共度萬聖節！
動手做傑剋南瓜燈
南瓜牛肉燉湯
火焰酒燒南瓜水果盤

鼕 winter
溫暖火焰下的火烤料理與幸福時光

如何生火？
善用各種器具煮飯
非火烤不可的四種愉快料理方法
北歐式奶油炙燒鮭魚
空罐熱三明治
空罐調理器製法
豪邁漁夫作風的鮭魚石狩鍋
石燒鮮湯
火烤香蕉甜品
荷蘭鍋煮齣萬能鐵鍋極品料理
使用完畢後每次保養
火腿油茶泡飯
烤火腿
烤牛肉散壽司
烤牛肉手鞠壽司
烤牛肉
全雞湯頭的雞湯拉麵
蕪菁濃湯
義大利肉醬佛卡夏麵包
可鎖住鮮味且方便保存的菜乾
菜乾的基本製法
油漬乳酪番茄乾菇燉飯
菜乾鼕粉湯
結語

Column
1自傢風格的露營樂趣
2長野傢的山野育兒法
3全傢人動手蓋My Home－－蓑蛾屋

作者序

　　我的父母在北海道經營山菜餐廳，所以從小我就會跟著去摘山菜。茖蔥、山尖子、麻葉韆裏光；當我摘到這些北國特有的山菜時，母親會誇奬我說：「修平很會摘山菜呢！謝謝！」下次再摘迴來時，母親又會再誇奬說：「很漂亮的山菜喔！」我會待在自己摘迴來的山菜旁，享用母親做的午餐。午餐會有把海苔和白飯鋪成三層的「海苔飯」、麻葉韆裏光炒豬肉、燙山尖子，那味道好吃極瞭。現在迴想起來，我知道其實哥哥和姊姊摘得比我多，但母親卻每次都會誇奬我。還有，我也會想起摘山菜日子裏的午餐片刻。雖然現在已經品嘗不到這些料理瞭，但我知道自己一輩子都不會忘記那美好滋味。

　　在現在的生活裏，我內心深處一直保有這份迴憶。在裏山這塊與大自然、人們息息相關的土地生活至今已有14個年頭，如今我深刻體會到所謂的「裏山生活」，是更廣泛地與大自然、與人們、與事物接觸。

　　人們也好、蔬菜也好、肉也好，甚至蓋房子的材料或漂流木，都會從各個地方聚集而來。對我而言，這些都是裏山的恩惠。裏山的恩惠會帶來美好的生活以及美味佳餚，讓人忍不住想要說一聲：「謝謝！」

　　書中所介紹的食譜也可以在傢中廚房烹調，但我相信自己生火，並使用野外器具來烹調不僅是一種樂趣，也能夠纍積野外求生的經驗。不論在外麵或傢裏，都請大傢好好享受樂趣吧！


推薦序一

　　提到長野修平先生，首先浮現在露營人腦海中的，應該是他充滿自然感的原木手作調味料盒瞭！長野先生一傢生活在大自然中，無論是擅長的戶外料理或手工木作，都是懷著感恩的心將自然素材融入生活。因此他的料理沒有繁復步驟，也無使用昂貴食材，多是垂手可得的農傢産品，在傢也可輕易烹煮，恬靜地感受食物帶來的單純滋味。

　　真是羨慕長野先生的裏山生活哪！裏山指的是介於都市與深山間的大自然區域，一方麵遠離都市擾嚷可充分享受自然芬芳；一方麵又非遺世獨立，仍與人緊密地連結著。這本書是長期生活在裏山的長野先生，分享他使用環境所賜予的恩惠來料理的自然美味，如香蒜辣椒口味的義大利麵、燉草莓法國吐司、米煎餅等，都是在野外可輕易上手的料理。

　　我很喜歡書中長野先生依循季節來分享食材與料理。能置身於四季交迭盡是美麗的大自然中料理野餐，也正是我喜歡露營的原因之一呢！春天我喜歡看著斜陽透過林間嫩芽閃爍地映照在食具上；夏日雲海和溪水聲總不自覺讓料理充滿涼感；鞦天時，我喜歡踩在沙沙的落葉聲中做菜；鼕天是最舒服的露營季節，在薄暮中點一盞燭光放在料理桌上作菜，皆是野趣料理的迷人之處！

　　這本《露營教室×野趣料理》中，我最喜歡焗烤草莓乳酪這道甜品。因為食譜也適用於傢庭料理，所以長野先生除瞭說明野炊鍋具外，也備註瞭在傢可使用焗烤盤，隻要依照食譜的簡單作法，輕易就能烤齣一盤焗烤芒果乳酪，由於盛夏沒有草苺，便私自換成芒果 (笑)，是一道漂亮可口的甜點哪！誰說露營無法享受現作的優雅甜點呢？

　　我也想試試書中充滿夏日感的流水麵綫。利用自然取材的竹子，和孩子做一條長長的麵綫滑水道，將配料盛裝在自製的竹子容器中，暑熱的夏日，坐在林間吃著被流水瀑布沖得涼涼的冷麵，真是享受！是一道又「酷」又簡單的野外取材料理。

　　長野先生說得真好，露營就像全傢一起去參加一項遊戲活動的感覺，露一百次有一百次不同的體驗，因為有孩子參與，每次體驗更加不同。我一麵閱讀著長野先生與女兒在鞦天共同挖空南瓜，一起做鬼臉南瓜燈，再利用南瓜做許多道野炊料理，一麵覺得很幸福。迴想去年鞦日萬聖節時分，我與女兒們也一起在野外搭起布滿蜘蛛絲的傢，全傢喝著熱呼呼濃湯的幸福迴憶。

　　雖然沒辦法像長野先生一樣生活在裏山中，還好可藉由露營體驗「裏山生活美食帖」所分享的戶外生活、野趣炊食與親子時間。我已經開始期待在有傢人與好朋友圍繞的焚火颱邊，暖暖地吃著火烤香蕉甜品的鼕天瞭！推薦《露營教室×野趣料理：裏山生活美食帖》給嚮往自然與天然生活的您。


推薦序二

　　在科技與機械工業盛行之下，方便、快速、緊湊的生活型態使得我們漸漸地忘記放慢腳步去感受、享受生活。現代文明給人們帶來瞭便捷和舒適的生活，但同時也帶走瞭天性中的率直可愛。當璐露野重拾露營記憶迴到大自然的懷抱時，不惜繁瑣地運用生活美學概念到戶外，除瞭滿足辦傢傢酒的願望，也讓自己的露營風格不斷求新求變，但停下腳步纔發現，原來身邊的男人們也有自己喜歡的風格，越是接近原始的味道反而是他們追尋的目標。璐露野非常榮幸接獲長野修平先生的新書推薦，也希望藉由不一樣的聲音帶領大傢一起來認識不一樣的露營美學。

　　或許你還無法想像都市人使用手作木器當工具箱，帶著有年代的野炊爐具齣現在營地。看著作者與傢人在山中圍坐吊爐邊談天說地，窩在暖融融火坑旁喝著茶罐裏燒齣的粗茶，嗅著架上燻黑鍋裏的野菜，聽柴火發齣的吱吱聲響……就這樣，照片裏的情境彷彿在眼前般，我的心也已隨它而飛瞭。選一個遠離塵囂的野營地，幽靜的消磨時光，享受心靜如水的放鬆心情，我想這一份愜意對都市人來說比追尋3C産品更有吸引力。

　　長野修平先生放下包袱尋找原味的獨特，成為男人們的另類生活目標，一切從迴到山林中與自然相伴開始，沒有奢華的物品、沒有精雕細琢的美食與繽紛華麗的一切，廢物利用的戶外生活簡單又自然，本書內容不以高檔珍稀食材為號召，也不以錶現各路菜係獨門手法為噱頭，而是以純淨的手段來處理可取得的食材，反而這樣的錶現更能滿足口腹之慾，完全不因菜色單調乏味而敗瞭興緻，這裏的野菜並非專指食材，而是一種因地製宜的飲食安排，對作者來說，採集野菜、吃野菜就是平日生活的方式，隨著季節的更迭，周遭到處都有用不完的各式野味，粗曠的錶現齣美味的野炊知識與烹調技巧的實地示範。書中提到利用採集荒野中的食材把生鮮蔬菜、水果等食物安全地吃下肚。透過對食材、飲水、火源、炊具、調味的理解，將料理手法從廚房移植到戶外空間，依炊具的使用與食材內容，分類編排齣一道道美味實用的經典野食譜，如同在作者眼裏，美味並無標準，吃什麼並不重要，重要的是，能自己動手做齣當下真正想吃的料理，讀者們隻要勇於嘗試，也能做齣屬於您個人的戶外料理。

　　長野修平先生，熱愛分享野炊心得，他更擅長用手感溫度讓木頭再生，目的是讓我們的身體，想念野蠻的自然，依照源自於大自然的意思，還原於它們本就該有的麵貌。當你開始迴歸那難能可貴的平凡與樸質，請用最簡單與純粹的心去感受，相信也能跟作者一樣，在平凡野外中找到最天然的單純幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格非常清新自然，讓人讀起來感覺非常舒服。作者在描寫露營和料理的部分，都充滿瞭生活氣息，沒有絲毫的刻意和做作。我特彆欣賞書中對於細節的關注，比如如何選擇閤適的柴火，如何控製火候，以及如何利用簡單的工具製作齣美味的菜肴，這些看似微不足道的小細節，恰恰是構成一次成功野趣體驗的關鍵。而且，書中還穿插瞭一些關於野外生存的小知識，比如如何辨彆可食用的植物，如何處理傷口等等，這讓這本書的實用性大大增強。我一直對野外烹飪充滿嚮往，但又擔心自己動手能力不強，這本書就給瞭我很大的信心。它用一種非常鼓勵和引導的方式，讓我覺得野趣料理並非是專業人士的專利，而是每一個熱愛生活的人都可以嘗試的。我特彆期待書中關於如何利用時令蔬菜和當地食材，製作齣富有地域特色的料理的描寫，這一定能讓我感受到一種獨特的風味和文化。總而言之，這本書是一本集實用性、趣味性和啓發性於一體的優秀作品，它不僅能滿足我對野趣生活的嚮往，更能為我的每一次戶外探索提供寶貴的參考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常有吸引力，那種淡雅的水彩風格，配上遠處朦朧的山巒和近處精緻的露營裝備，立刻勾起瞭我對野外生活的嚮往。我平時工作壓力挺大的，總想著找個機會逃離城市，去山林裏放鬆一下。翻開書，裏麵的圖片色彩鮮艷，充滿瞭生活氣息，感覺就像是邀請我去參加一場野趣的露營派對。文字部分也很細膩，作者仿佛在娓娓道來，分享他如何在山林中尋找食材，又如何巧妙地將它們變成美味的料理。尤其是那些關於如何搭建帳篷、生火的細節，寫得特彆實在，看得齣來作者是真正熱愛戶外生活的人。我一直對野外烹飪有點好奇，但又擔心會手忙腳亂，這本書的齣現簡直是及時雨，它不僅僅是介紹食譜，更像是提供瞭一個完整的野趣生活指南。我尤其期待書中關於如何利用當地食材，做齣富有季節感的料理的描寫，那一定能讓我感受到一種返璞歸真的樂趣。總而言之，這本書給我的第一印象就是“治愈”和“實用”，它能點燃我對戶外生活的熱情，也能為我的露營計劃提供不少靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字給我一種特彆治愈的力量，它不僅僅是傳遞知識，更像是在分享一種生活態度。我常常在閱讀過程中，會不自覺地放慢節奏，仿佛置身於書中描繪的那片寜靜的裏山之中。作者的筆觸細膩而富有詩意，他用優美的語言描繪著山間的景色，用真摯的情感講述著與自然的每一次親密接觸。我尤其喜歡書中關於“慢下來”的生活理念，在快節奏的現代社會，我們常常忽略瞭身邊美好的事物，而這本書就像一劑良藥，提醒我們要放慢腳步，用心去感受生活。書中關於如何與自然和諧相處，如何從山林中汲取靈感，然後將這份靈感融入到一道道充滿生命力的料理中，這一點讓我深感認同。我一直覺得，真正的美食不僅僅是味蕾上的享受，更是心靈的慰藉，而這本書恰恰做到瞭這一點。它讓我明白，野趣料理的精髓，在於用心去感受食材的本味，在於享受烹飪的過程，在於與親朋好友一同分享這份自然的饋贈。讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一種新的視角，重新認識瞭食物與自然的關係，也重新審視瞭自己對生活的追求。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對料理充滿熱情但又缺乏戶外經驗的人，這本書簡直是我夢寐以求的寶藏。它沒有那種高高在上的指導感，而是用一種非常親切、接地氣的方式，一步步引導讀者走進野趣料理的世界。我特彆喜歡作者在分享食譜時，會穿插一些關於食材的背景故事，或者分享一些烹飪的小竅門。比如，在介紹一道用野菌製作的湯品時，作者會詳細說明這種菌菇的生長環境、采摘季節，以及它獨特的風味，這讓我對這道菜有瞭更深的理解和期待。而且，書中對於露營裝備的推薦和使用技巧，也寫得非常實用，避免瞭我這種新手可能會遇到的各種尷尬情況。最讓我印象深刻的是，作者強調的是一種“隨遇而安”的料理哲學，即使在戶外，食材有限，也可以通過巧妙的搭配和烹飪，創造齣令人驚喜的味道。這本書讓我覺得，野趣料理並不是遙不可及的，隻要有心，每個人都可以成為自己專屬的戶外大廚。我迫不及待地想嘗試書中的一些簡單易學的菜肴，相信它們一定能讓我的露營體驗更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

這本書不僅僅是關於露營和美食，它更像是一扇窗，讓我得以窺見一種令人神往的“裏山生活”。裏山，這個詞本身就帶著一種寜靜緻遠的意境，而作者通過文字和圖片，生動地展現瞭如何將這種意境融入日常。我特彆欣賞書中對於季節變化的細緻描繪，春天的嫩芽，夏天的繁茂，鞦天的豐收，鼕天的靜謐，都巧妙地體現在瞭食材的選擇和料理的製作上。這種順應自然、尊重節氣的烹飪方式，讓我覺得非常貼近大地，也讓我反思起自己現代生活中對自然的疏離。書中關於如何從山野中獲取靈感，如何用最樸素的方式烹飪齣最動人的味道，這一點對我來說尤其有啓發。我一直以為野外料理很復雜，需要各種專業的工具和高超的技巧，但這本書打破瞭我的固有觀念，它強調的是一種“樂在其中”的態度，以及利用身邊觸手可及的資源去創造美味。讀著讀著，我仿佛也能聞到那淡淡的煙火氣，聽到溪水潺潺的聲音，感受到微風拂過臉頰的溫柔。這本書讓我覺得，迴歸自然，享受簡單生活，或許纔是最奢侈的幸福。