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越南，一个超乎你想像的迷人丰富国度！

　　你眼中的越南是什么样貌？是附近小吃店老板娘的故乡，学校新住民孩童的外婆家？越南路上的妇女都穿旗袍戴斗笠？大家都在湄公河的船上做生意？所谓越南菜就是各种口味的河粉？百老汇歌舞剧《西贡小姐》就是越南的样貌？

越南，当然不仅如此！

　　这个受中国汉化一千年，印度影响四百年，被法国殖民一百年，美国影响二十年，还历经整整十年海上难民潮与国际孤立的国家，拥有的辉煌历史与伟大故事超乎你想像。

‧他们的祖先曾击败纵横欧亚的蒙古大军
‧他们利用长达两百公里的古芝地道，先后打败了法国和美国
‧一万六千公里的胡志明小径是二十世纪军事史上最传奇的游击之路
‧近代亚洲第一个进入外太空的太空人来自越南
‧他们的钢琴家是亚洲第一位萧邦钢琴大赛冠军
‧来自越南的时尚品牌Ipa-Nima深受王菲、希拉蕊喜爱
‧越南料理让布莱德彼特和安洁莉娜裘莉流连忘返

　　今日越南是个迅速发展的国家，一度成为台商投资创业的天堂。但在这之前，英国作家毛姆踏足于此，喜剧泰斗卓别林千里迢迢来这里度蜜月，荣获二十一次诺贝尔文学奖提名的作家格雷安‧葛林在这里吸鸦片、大啜苦艾酒。他们融合的法国风情与汉人特色建筑，以及风情款款的成片梧桐树海，均优雅得令人惊叹。

　　本书作者随夫婿进驻越南两年半，亲身体验了越南的文化、建筑、现代艺术、越战遗址、美食佳餚，当然还有超市里的零食、拖鞋、手工艺品、报刊杂志，她以令人动容的真诚仔细观察，并用轻松的笔调娓娓道来，从历史故事、文艺漫游到食乐札记、在地生活，你会既惊讶又着迷地发现，越南，原来是一个如此丰富的迷人国度！

◎ 《你一定要认识的越南》最新修订版

全台湾一致推荐

　　「当我们从历史、文艺、生活等方面多认识一个国家一个民族，也等于是把自己向上提升一个高度。当台湾更认识越南，也就会对勇敢飘洋过海来台湾的二十万越南人，多一份尊敬。」──《四方报》前总编辑张正

　　「我希望这本书能够提醒我们每个人，越南不是一个比我们穷、比我们热、比我们次一等的热带国家，她是一个跟我们一样曾经遭受殖民统治，有无数沧桑历史，同样拥有丰厚的文化传承，并且也充满行动力的国家。」──资深出版人陈颖青

‧水瓶子（旅游作家）
‧王丽华（前亚总台北办事处主任）
‧宇文正（联合报副刊主任）
‧李秀媛（旅游节目主持人）
‧林宝安（新移民与在地社会生活计画主持人）
‧马继康（旅游作家）
‧陈凰凤（政大外文中心讲师、主持人）
‧杨玉凤（行政院侨务委员）
‧褚士莹（国际NGO工作者，作家）
‧龚宜君（暨南大学东南亚学系教授）

作者简介

洪德青

　　二○○八全球华文部落格大奖得主。
　　淡江西班牙语文学系、成大艺术研究所毕业。曾蜗居视觉、听觉、表演艺术产业多年。
　　对于冷门与非主流的偏爱怀有一种孤芳的坚持，但对于媚俗与形而下的东西也能找到归属的快感。
　　二○○六至二○○八年随夫婿派驻越南胡志明市，目前旅居美国马里兰州。
　　近期文章见于分机815的美国故事馆，脸书南向跫音DVW等。

　　作者网页：
　　「南向跫音 D.V.W.~ 」部落格移至：www.facebook.com/vie912
　　「分机815的美国故事馆」部落格：ext815.blogspot.tw/

推荐序一　破除歧视的「跫音」（文╱张正）
推荐序二　如何认识一个有深度的邻居（文╱陈颖青）
自序　　听我来唱「越」光曲

第一部　历史故事
百年殖民下的优雅与残酷──法属印度支那
莒哈丝的情人与神农氏六世孙──汉化的国度
从法国商船的厨子到越南革命家──国父胡志明
孙中山是白云洞仙人弟子？──高台教的祕密
格雷安‧葛林的西贡灵魂──《沉静的美国人》
越共的游击圣地与地下总部──古芝地道网
潜伏在《时代》杂志的完美间谍──将军范春安
末代皇后南芳与第一夫人陈丽春──越南美人志
第一大城的七种混血文化──胡志明市建筑

第二部　文艺巡游
越侨的乡愁与导演陈英雄──越南主题影展
亚洲第一位萧邦钢琴大赛冠军──邓泰山传奇
没看过等于没来过越南──水上木偶戏
端庄挑逗的传统国服与设计师黎仕煌──长衫旗袍
越南的巴布狄伦与民歌之父──大师郑公山
街头油画与九大艺术家群像──越南美术史
髹揉漆汁与镶嵌蛋壳之作──国宝磨漆画
让阿嬷夺回青春的〈旱‧雨〉──艾索拉舞团
外国小说家最钟爱的山城──蜜月胜地大勒

第三部　食乐札记
跟着名人吃高级越南菜──四大天王料理
舌尖上的三道沙龙香颂──法式氛围餐厅
鸦片工厂里的热巧克力布丁──炼毒小酒馆
顺化牛肉面与创意春卷──惊艳连锁餐厅
值得等待七分钟的黑色香醇──滴滴壶咖啡
越南咖啡王国的两大品牌──中原与高原
比莲花茶好喝的家常茶饮──阿迪苏茶
释迦冰沙、罗望子糖、榴槤饼──零食大搜祕
老板厨师跑堂全是越共伪装的──平字号河粉店

第四部　旅越生活
越南信义计画区与台商的打拚──富美兴市镇
李玉明的高级日用瓷王国──明隆第一瓷
结合黄麻椰纤的居家小物──爱上肉桂拖
最环保无污染的老式交通工具──三轮车风情
精巧迷人的书店纪念品──立体纸卷卡片
每月吃喝玩乐的英日版圣经──越南的外文杂志
我的私房绿氧行程──平贵休闲度假村与草禽园

改版后记
越南小百科
旅游地址一览

作者序
 
听我来唱「越」光曲
 
二○○六年，我从台北嫁到彰化，去日本度蜜月后紧接着到越南，前后只花了短短十一天。
 
当飞机降落在胡志明市，机舱门开启的那一剎那，我并不知道我来到了毛姆远游的城市，卓别林度蜜月的国度，以及葛林吸鸦片的地方。我只记得当时手拎行李的我，耳边听的是圣桑的（参孙与达丽拉），而要到好久以后，我才发现这位法国作曲家早我一百一十二年前也来过越南。
 
昨日之声
 
还没来越南以前，我对越南的认识不外乎：怒海求生的《南海血书》、百老汇歌舞剧《西贡小姐》、梁家辉与珍玛琪主演的《情人》、公馆的翠林餐厅、信义路上的越南东家羊肉炉，还有新闻里被虐待成皮包骨的段氏日玲，至于南回搞轨案的陈氏红琛则是后来的事了。
 
当时以为越南就是战乱贫穷、凋敝落后、满城春色，加上临行前又传出禽流感疫情，因此完全没料到这个被中国影响一千年，被印度影响四百年，被法国影响一百年，被美国影响二十年，历经了十年海上难民潮与国际孤立，再到台商投资的大本营，竟然会成为我第一本书的主角！
 
今日之音
 
据统计，目前台湾每年赴越商旅人数近四十万人，而台湾的越配、越佣、越劳、越籍留学生加起来逾二十五万人，另外还有八万多具有越南血统的新台湾之子。我们会发现：巷口的蚵仔面线口味有点不同，原来老板雇用越南女子掌厨；逢年过节回中南部老家，隔壁那个双眼慧黠、烧着金纸、拿香对拜的邻居小孩，身上流有二分之一的越南血统；乘坐台北捷运随手取阅的营运资讯，不仅有英日文版，更发行越文版；去医院探视卧病在床的长辈，随侍在侧的可能是年仅二十出头的越佣；到ＯＫ便利商店缴费或买饮料时，每月出刊的越文《四方报》就躺在架上；街头巷尾出现愈来愈多的越南杂货店与越南小吃店，甚至台越混血美女也立足演艺圈例如海伦清桃。

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