燜燒罐美人湯：美女中醫直傳53道食療秘方！養顔、美容、抗老、瘦身、更年期調理，一罐搞定！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 女性健康
• 食譜

 
　　誰說懶女人不能成為美人？
　　隻要善用最方便省時的燜燒罐，
　　再搭配女中醫的秘傳食療配方，
　　就能讓妳輕鬆吃齣健康和魅力！
 
　　涵蓋女人一生所需要的各種嗬護！從25歲到65歲都適用！
 
　　●想要頭皮清爽、秀發豐盈？來杯銀菊甘草茶吧！
　　●太多煩惱讓妳憔悴嗎？試試桂圓安神粥！
　　●皮膚不聽話？來點潤顔雞粥，光滑Q彈指日可待！
　　●眼圈、眼袋讓妳老十歲？絕袋美人茶是妳的秘密武器！
　　●體質缺水乾巴巴，嘴唇老脫皮？除瞭護唇膏，更要來杯潤唇湯！
　　●容易虛胖的美人們，讓窈窕縴姿飲幫妳排掉體內不需要的廢物！
　　●更年期開始，健步湯和花膠海參瘦肉粥讓妳抗老迴春！
　　●婦科問題老是睏擾妳？平常就可多喝清熱化濕飲保養！
 
　　燜燒罐料理的省時簡便早已為人所稱道，最極緻持久的保養則要從食療下手，但妳知道怎麼結閤兩者的優點，讓燜燒罐成為妳每日美容養生的得力助手嗎？

　　保養有術的美女中醫師餘雅雯特彆精心設計五十多道燜燒罐食療食譜，從茶飲、藥粥到美味料理，不管是帶著上班，還是齣門逛街，隨時隨地為妳補充美麗能量！無論妳現在幾歲，越早開始保養越好，更是永遠都不嫌遲，就讓一罐美人湯陪伴妳永保青春美麗！

名傢推薦

　　POP Radio颱長／健康節目主持人林書煒、颱北市中醫師公會理事長曹永昌 美麗推薦！

書名：輕食主義的廚房革命：50道不插電的能量調理餐 內容簡介 在這個快節奏的時代，人們對健康的追求從未停歇，但傳統的烹飪方式往往耗時耗力，難以融入忙碌的生活。本書旨在打破這種僵局，推齣一套完全基於“輕食主義”理念的廚房實踐指南，聚焦於那些無需復雜廚具、無需長時間看火、食材本味最大化的能量調理餐。全書收錄瞭五十道精心設計的食譜，旨在為現代都市人提供一套高效、美味且營養均衡的日常飲食解決方案。 核心理念：無火烹飪與食材原力 本書的核心哲學是“迴歸食材本身”。我們相信，最優質的營養和風味，來自於食材最原始的狀態。因此，所有食譜都極力避免深度油炸、長時間燉煮等傳統高能耗烹飪方式，轉而推崇利用食材自身的物理特性（如浸泡、發酵、低溫冷壓榨）和簡單的物理作用（如攪拌、冷藏、自然風乾）來激發其內在的能量與營養。 我們聚焦於五大類基礎能量載體的組閤運用： 1. 高活性植物蛋白：如各類豆類（鷹嘴豆、扁豆、毛豆）、堅果碎、藜麥等，提供持久的飽腹感和修復力。 2. 復閤型優質脂肪：如牛油果、冷榨橄欖油、奇亞籽、亞麻籽，強調對細胞膜健康的維護。 3. 低GI（升糖指數）碳水化閤物：如紅薯、糙米、全麥粉（用於極簡烘焙），確保能量的平穩釋放。 4. 強效維生素與抗氧化劑：大量運用深色蔬菜和當季水果，注重色彩的搭配以實現營養互補。 5. 天然發酵益生菌：如自製酸奶、康普茶基礎液、泡菜引子，以支持腸道微生態的平衡。 五十道食譜分類詳解 全書的五十道食譜被係統地劃分為四個主要部分，以適應從早餐到宵夜的全天候需求： 第一部分：啓動能量——高效早餐與早間飲品（15道） 這部分食譜著重於如何在清晨迅速為身體注入啓動所需的燃料，同時避免傳統高糖早餐帶來的血糖波動。 不插電燕麥碗係列（5道）：介紹如何利用不同液體（椰奶、豆漿、發酵乳）和時間（隔夜浸泡）來軟化燕麥，無需加熱。例如，“隔夜抹茶奇亞籽碗”和“五榖雜糧冷泡糊”。 鮮榨能量補充劑（5道）：重點講解不同果蔬組閤的榨汁與混閤技巧，強調“全食物提取”而非單純的果汁。收錄瞭如“菠菜漿果排濁飲”和“薑黃鬍蘿蔔醒神汁”。 極簡蛋白早餐（5道）：利用雞蛋的天然屬性，如溏心蛋的精確控製（通過水溫而非時間）、水煮或低溫烘烤的雞胸肉絲，搭配鷹嘴豆泥快速製作成高蛋白早點。 第二部分：無負擔午餐——辦公室快手餐（15道） 針對需要在有限時間內準備和食用的午餐需求，本部分所有食譜均可在20分鍾內完成準備工作，且無需復雜的加熱設備。 罐裝沙拉（Jar Salads）的藝術（6道）：詳細解析如何分層裝填沙拉，確保醬汁不浸濕底層食材，保持口感。包括“地中海藜麥罐沙拉”和“烤甜椒牛油果罐”。 冷製榖物沙拉（7道）：利用提前煮熟或預先泡發的榖物（如蕎麥、糙米），與新鮮蔬菜、堅果和自製無油油醋汁混閤。重點介紹“檸檬香草冷蕎麥沙拉”。 即食蔬菜捲與包裹（2道）：使用生菜葉或紫甘藍葉代替傳統麵皮，包裹預先準備好的餡料，如豆腐乾丁或醃製三文魚片。 第三部分：輕盈晚餐——舒緩身心的冷熱平衡（12道） 晚餐強調營養的密度和易消化性，旨在幫助身體在夜間得到充分的修復，而非增加消化負擔。 發酵蔬菜與醬汁（4道）：教授如何利用基礎的乳酸發酵原理，製作如酸蘿蔔、韓式白菜泡菜的簡化版本，作為晚餐的開胃小菜或配菜。 冷壓製作的素食“湯”類（4道）：利用高速攪拌機製作齣擁有奶油般質感的冷湯。例如，“冰鎮黃瓜牛油果冷湯”和“羅勒番茄冷湯”。 熟食的巧妙運用（4道）：利用前一天製作好的少量蒸製或烘烤的根莖類蔬菜（如紫薯、山藥），搭配新鮮的香草和特調醬汁，快速組閤成一頓豐盛的晚餐。 第四部分：能量補充與心靈慰藉（8道） 這部分集中於健康的零食、代餐和飲品，旨在替代傳統的高糖分、高油脂零食。 自製能量球與棒（4道）：無需烘烤，僅需混閤、壓實和冷藏。重點在於天然甜味劑（如椰棗）和高縴維食材的使用。 花草浸泡飲與冷泡茶（4道）：介紹針對不同時間段（如下午提神、睡前放鬆）的花草組閤，強調水溫和浸泡時間的精確控製，以提取有效芳香物質和藥用成分。 本書的特色與價值 1. 時間效率革命：平均每道食譜的操作準備時間不超過30分鍾，完美契閤現代人對“時間就是金錢”的效率追求。 2. 工具極簡化：主要依賴攪拌機、保鮮盒、砧闆和刀具，極大地降低瞭進入健康飲食的門檻，特彆適閤租房族或廚房空間有限的人群。 3. 強調營養素的活性：通過避免高溫，最大限度地保留瞭維生素、酶和植物化學物質的生物活性，讓每一口食物都充滿“生”的能量。 4. 個性化調適指南：書中附帶瞭針對不同體質（如濕重、氣虛、陰虛等傳統中醫體質概念）的食材替換建議，幫助讀者根據自身情況微調食譜，達到更精準的身體維護效果。 《輕食主義的廚房革命》不是一本復雜的食譜書，而是一份生活方式的實用手冊，教你如何用最簡單、最自然的方式，為自己和傢人打造充滿生命力的每日餐桌。它將證明，真正的健康和美味，並不需要冗長的等待和繁瑣的步驟。

作者簡介

餘雅雯醫師

　　著名中醫師，緻力於推廣中醫在生活中的應用，以更天然無負擔的方式促進現代人的健康，尤其精研女性朋友的養生需求，無論是婦科問題、皮膚保養、産後調理、抗老美容等。除瞭提供專業的醫療診治，餘醫師還常常在網路及媒體上公開自己獨傢的藥膳調理食譜及保養建議，廣受好評。

　　曾擔任過YAHOO!奇摩《姊妹愛漂亮》、TVBS《健康兩點靈》、緯來綜閤颱《健康好食在》、三立《婆媳當傢》、年代《彆讓身體不開心》等節目特彆來賓，以專業中醫觀點，提供女性朋友簡單、實用、可靠的全方位保養秘訣。

　　學經曆
　　●成大復健係物理治療組畢業
　　●中國醫藥大學學士後中醫學係畢業
　　●北京中醫藥大學碩士班畢業
　　●北巿聯閤醫院昆明院區中醫部
　　●彰化秀傳醫院中醫部醫師
　　●北投馨月坐月子中心顧問醫師
　　●蘆洲長榮麗緻産後護理顧問醫師
　　●文山社區大學講師
　　●聯閤報、颱灣新生報：健康專欄受邀作者
　　●Choc雜誌、蘋果日報：美容專欄受訪醫師

CHAPTER 1不同階段的美麗，需要不同的保養
25～35歲輕熟女的保養重點  
35～45歲熟齡OL的養生之道  
45歲以上中年女性的長青秘訣  
 
CHAPTER 2藥膳燜燒罐
料理小技巧
藥材選擇與保存  
藥材如何事先處理 
燜燒罐料理完勝三步驟  
注意事項
 
CHAPTER 3從頭到腳、從內而外的燜燒美人保養法
 
讓秀發烏黑亮麗、健康有光澤！  
● 黑芝麻核桃奶  
● 銀菊甘草茶  
● 何首烏黑豆茶  
● 海帶排骨花生湯  
 
抗壓補腦大作戰  
● 百閤蓮子紅棗湯  
● 桂圓安神粥  
● 紓壓雙花茶  
● 迷迭香薄荷茶 
● 天麻健腦茶  
● 忘憂排骨湯  
● 刺五加人參雞腿湯  
 
吃齣美麗好氣色  
● 麥鼕美白絲瓜湯  
● 雙豆薏仁湯  
● 雙花消炎茶  
● 黃精養顔蝦  
● 雪梨甜湯  
● 蘋果桂花湯  
● 潤顔雞粥  
● 紫米桂圓山藥粥  
● 蘋果木瓜燉燕窩  
● 玫瑰燕窩奶  
 
電眼美人養成  
● 絕袋美人茶  
● 掃黑抗皺茶  
● 明眸亮采飲  
 
一開口就有元氣！  
● 澎大海蜜茶  
● 百閤羅漢湯  
● 口氣清新飲  
● 蓮子心甘草茶  
● 潤唇湯  
● 川貝陳皮燉梨  
 
這樣吃，散發健康窈窕女人味！  
● 窈窕縴姿飲  
● 苦瓜鳳梨排骨湯  
● 赤小豆鱸魚湯  
● 鼕瓜蛤蠣湯  
● 糙米薏仁粥  
● 花生山藥燉奶  
● 川芎羊肉豆漿湯  
● 青木瓜排骨湯  
 
女人，妳可以優雅度過更年期  
● 健步湯  
● 川七燉牛肉  
● 龜鹿二仙湯  
● 清涼飲  
● 雙蓮排骨湯  
● 甘麥大棗湯  
● 花膠烏雞湯  
● 花膠海參瘦肉粥  
● 幸福閤歡茶  
 
骨盆腔調理，從此不再有難言之隱！  
● 決明子潤腸湯  
● 黑糖山楂薑汁  
● 益母草牛奶  
● 肉蓯蓉海帶湯  
● 止帶湯  
● 清熱化濕飲

自序

養生和創意兼具的燜燒罐料理
◎餘雅雯中醫師
 
　　我與燜燒罐的緣分，始於工作。在工作中，偶爾會有三餐不正常的情形，過瞭吃飯時間，門診還沒結束，於是隨手拿起燜燒罐，簡單燜個湯或藥膳茶來提神；或是有時趕著齣門，把前一晚的剩飯與雞湯裝進燜燒罐，就可以打發一餐；我很驚訝於它的完熟度和保溫性。久而久之，我也開始摸索齣一罐在手、變化無窮的料理本事，這一連串的嘗試，也激發瞭我在生活中更多的創意和樂趣！
　　
　　最令我感動的是，燜燒罐也成為旅途中的好夥伴！去年的歐洲行，不管是在長程路途中，或前進寒地，我都帶著它來取暖，到瞭當地的超市，隻要有生鮮食材和滾燙的沸水，當場就可以品嘗香氣馥鬱的花草茶或美味可口的異國料理。

　　料理方便又快速的燜燒罐就像個行動小廚房，實在太適閤忙碌的現代人瞭。

　　在門診中，我總是灌輸大傢「藥食同源」、「最好的藥物就在廚房」的觀念，所以常常扮演飲食顧問的角色，教導患者如何運用藥膳來養生，以及怎麼煮纔會好吃。我的患者從年輕人到老人都有，他們持續使用藥膳來改善自己的健康，往往有不錯的成效。
　　
　　近年來由於食安危機，也喚醒瞭人們對於健康烹調的重視。有一天我靈機一動，如果把中藥材與食材一起放入燜燒罐中，既可以節省烹調的時間，也可以達到養生的目的，何樂而不為呢？所以，該是寫一本書跟大傢分享這個行動廚房的妙用的時候瞭！我從大傢最關心的養生議題齣發，包括美容瘦身、安神補腦到更年期保養，提供簡單又經濟實惠的燜燒罐食譜，隻要一罐在手，就可以發揮無窮創意，幫助你重拾寶貴的健康！

前言──養生不麻煩，一罐就搞定！
 
健康是身心處於陰陽平衡的狀態，如果身心齣瞭問題，矯正的方式不外乎飲食、運動或是調整作息。其中飲食便是影響身體健康最直接的方式，You are what you eat，飲食對身體健康的影響極大，良好的飲食習慣，就是養生；吃健康均衡的食物，就是保健。
 
透過藥膳食療來促進身體健康，是簡單而有效的養生方式，運用不同藥材、食材本身的偏性，加上所謂「寒、熱、溫、涼」四氣，以及「酸、苦、甘、辛、鹹」五味，各自對應不同髒腑，來糾正陰陽失衡或髒腑失調的狀態。藥物和食材往往也具有特定功效，例如紅棗能補氣，枸杞能明目，薏仁則有美白去濕的作用。
 
養生保健是一件需要耐心、必須長時間持續執行纔能看到效果的事情。除瞭依照個人體質與生活習慣，設計安排適閤自己的養生保健法之外，隨著年紀漸長，養生保健也會因不同年齡層而有不同的需求。隻有將養生保健融入日常生活，在不需額外花費太多力氣、也無須吃太多苦的前提下，纔可能變成習慣，長期執行，進而産生效益；想要健康美麗沒有捷徑，一個人不會偶爾少吃就變瘦，或是心血來潮進補就有好氣色，最重要的就是持之以恆，纍積夠久，自然能感受到身心內在與外在的變化。
 
女性在不同年齡階段所麵臨的生活小疾病，都可以透過簡單的食材，調理成適閤的藥膳，達到緩和癥狀、疾病預防，甚至延緩衰老的功效。但是要改變體質，培養齣平衡健康的身體，絕非一蹴可幾，至少需要三個月以上的努力，纔能夠看得到成效。
 
假設為瞭健康，餐餐要吃難以下嚥的苦藥，即使再有療效也難以持久；如果還得費工費時的烹煮料理，那就更難持續。現代人生活忙碌，用來準備餐飲的時間有限，燜燒罐料理便是集安全、方便、省電、省能、易攜帶等諸多優點於一身的食療養生法。隻要加點巧思，燜燒罐也能做齣健康、養生、美味的料理，而且還可以依照個人需求，量身打造適閤自己在不同階段的專屬健康餐點。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得“養顔”、“美容”、“抗老”這些詞離我有點遠，總覺得需要很多復雜的護膚品或者昂貴的保健品纔能達到。但《燜燒罐美人湯》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它告訴我，其實最天然、最有效的美容秘方，就藏在我們日常的食物裏，而且，通過一個簡單的燜燒罐，就能輕鬆實現。我之前對燜燒罐的認識僅限於煮粥，但這本書裏的53道秘方，每一個都設計得非常精巧，食材搭配既美味又具有針對性。我特彆喜歡書中對於每道食譜的功效分析，都寫得很透徹，讓我明白為什麼這樣搭配會有這樣的效果。我試著做瞭幾款，比如一個抗氧化、延緩衰老的方子，裏麵有核桃、黑芝麻、還有一種我之前很少用的食材。味道香濃醇厚，作為早餐或者加餐都很棒。關鍵是，我堅持瞭一段時間後，發現自己的氣色真的好瞭很多，皮膚看起來更有光澤，甚至連一些細紋都好像沒那麼明顯瞭。這本書不僅僅是提供瞭一堆食譜，更是教會瞭我如何從內而外地去嗬護自己的身體，讓我意識到，真正的美麗，是建立在健康的基礎上的。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫養生很有興趣，但總覺得理論太多，實踐起來有點睏難，而且很多方子都要復雜的炮製過程，讓人望而卻步。直到我看到瞭這本《燜燒罐美人湯》，纔真正感覺找到瞭適閤自己的方式。這本書的作者是一位美女中醫，她的講解風格非常親切，而且把那些復雜的理論都轉化成瞭簡單易懂的食譜。最讓我驚艷的是，她利用燜燒罐這個日常的廚房工具，就能做齣功效顯著的養生湯品，這簡直太符閤現代人的生活節奏瞭。我仔細研究瞭一下書裏的目錄，發現涵蓋瞭女性一生中可能遇到的各種健康和美麗需求。無論是想要保持年輕的容顔，還是希望身材更加苗條，亦或是麵對更年期的各種不適，書裏都有相應的食療方。我迫不及待地嘗試瞭一個針對經期調理的食譜，用瞭黑豆、當歸、還有一些溫和的食材。以前我經期總會有些小毛病，喝瞭這個方子之後，感覺身體舒服瞭很多，連情緒都穩定瞭不少。這種通過日常飲食就能達到調理身體、改善健康的效果，讓我覺得特彆安心，也特彆有成就感。這不僅僅是一本食譜書，更像是一位貼心的養生閨蜜，手把手教你如何吃齣健康和美麗。

评分☆☆☆☆☆

這本《燜燒罐美人湯》真的給瞭我太多驚喜！之前我對燜燒罐的印象就隻是能煮個粥什麼的，沒想到還能做齣這麼有講究、這麼養生的湯品。我買來之後，真的就像打開瞭新世界的大門。書裏講的食療秘方，都是圍繞著女生的幾個主要需求來的：養顔、美容、抗老、瘦身，甚至連更年期調理都考慮到瞭，而且重點是，一罐就能搞定！這對我這種忙碌的上班族來說，簡直是福音。我最開始嘗試的是一個美白養顔的方子，用瞭紅棗、枸杞、還有幾種我平時都不知道可以這樣搭配的食材，煮齣來的湯顔色很漂亮，喝起來味道也很溫和，不像有些養生湯那麼苦澀。更棒的是，我堅持喝瞭一個星期，感覺皮膚真的比以前透亮瞭，之前熬夜留下的暗沉感好像也減輕瞭不少。而且，製作過程真的太簡單瞭，我隻需要前一天晚上把材料準備好，丟進燜燒罐，第二天早上就能喝到熱騰騰的養生湯，省時省力，又健康美味，完全不像在“養生”，更像是在享受一頓美味的早餐。這本書真的把“懶人養生”做到瞭極緻，讓養生不再是難事，而是生活中的小確幸。

评分☆☆☆☆☆

我一直深受“中年危機”的睏擾，皮膚鬆弛、身材走樣、還有更年期的一些小癥狀，讓我覺得力不從心。市麵上有很多關於美容養顔的書籍，但要麼過於專業，要麼就是一些不切實際的建議，讓我覺得很難堅持。《燜燒罐美人湯》這本書就像是一股清流，它用最接地氣的方式，解決瞭我一直以來睏擾我的問題。首先，燜燒罐這個工具本身就很方便，對於我這種每天都要上班，晚上迴傢還要做傢務的人來說，實在太友好瞭。我隻需要提前準備好食材，剩下的交給燜燒罐就好。其次，書裏的食療方非常全麵，從養顔美容到抗老瘦身，甚至連更年期調理都一一涵蓋。我嘗試瞭幾個關於更年期調理的方子，比如一個可以幫助緩解潮熱的湯品，裏麵有酸棗仁、百閤之類的，喝下去感覺整個人都舒緩瞭很多。這種通過食療來改善身體狀況的方式，讓我覺得很溫和，也很安心。這本書的優點在於，它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是告訴你“為什麼要吃”，並且告訴你“怎麼吃纔最有效”，讓我覺得每一次的嘗試都充滿瞭意義。

评分☆☆☆☆☆

作為一個資深的美食愛好者，同時又對健康生活充滿追求，我一直在尋找能夠兼顧口味和營養的食譜。《燜燒罐美人湯》這本書簡直就是為我量身打造的。我一直覺得養生就等於寡淡無味的食物，但這本書徹底打消瞭我的顧慮。書中的53道食療秘方，不僅功效卓著，而且都經過精心調配，味道非常令人驚喜。我嘗試瞭一個以瘦身為目的的方子，裏麵有薏米、赤小豆，還有一些我之前沒想過的搭配，煮齣來的湯品嘗起來有淡淡的清香，而且口感也很豐富，完全不像是在“減肥”，更像是在享受一頓美味的午餐。而且，燜燒罐這個工具真的太方便瞭，我隻需要提前把食材處理好，剩下的時間就可以交給它，而且它能夠很好地保留食材的營養和風味，這讓我非常滿意。這本書最讓我欣賞的一點是，它不僅僅提供瞭食譜，還用一種非常親切、有趣的方式，解讀瞭中醫的養生理念，讓我對健康飲食有瞭更深的理解。它讓我知道，原來美味和健康是可以如此完美地結閤在一起的，而且，還能讓我在享受美食的同時，悄悄地變美、變健康。