焖烧罐美人汤：美女中医直传53道食疗秘方！养颜、美容、抗老、瘦身、更年期调理，一罐搞定！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　谁说懒女人不能成为美人？
　　只要善用最方便省时的焖烧罐，
　　再搭配女中医的秘传食疗配方，
　　就能让妳轻松吃出健康和魅力！
 
　　涵盖女人一生所需要的各种呵护！从25岁到65岁都适用！
 
　　●想要头皮清爽、秀发丰盈？来杯银菊甘草茶吧！
　　●太多烦恼让妳憔悴吗？试试桂圆安神粥！
　　●皮肤不听话？来点润颜鸡粥，光滑Q弹指日可待！
　　●眼圈、眼袋让妳老十岁？绝袋美人茶是妳的秘密武器！
　　●体质缺水干巴巴，嘴唇老脱皮？除了护唇膏，更要来杯润唇汤！
　　●容易虚胖的美人们，让窈窕纤姿饮帮妳排掉体内不需要的废物！
　　●更年期开始，健步汤和花胶海参瘦肉粥让妳抗老回春！
　　●妇科问题老是困扰妳？平常就可多喝清热化湿饮保养！
 
　　焖烧罐料理的省时简便早已为人所称道，最极致持久的保养则要从食疗下手，但妳知道怎么结合两者的优点，让焖烧罐成为妳每日美容养生的得力助手吗？

　　保养有术的美女中医师余雅雯特别精心设计五十多道焖烧罐食疗食谱，从茶饮、药粥到美味料理，不管是带着上班，还是出门逛街，随时随地为妳补充美丽能量！无论妳现在几岁，越早开始保养越好，更是永远都不嫌迟，就让一罐美人汤陪伴妳永保青春美丽！

名家推荐

　　POP Radio台长／健康节目主持人林书炜、台北市中医师公会理事长曹永昌 美丽推荐！

书名：轻食主义的厨房革命：50道不插电的能量调理餐 内容简介 在这个快节奏的时代，人们对健康的追求从未停歇，但传统的烹饪方式往往耗时耗力，难以融入忙碌的生活。本书旨在打破这种僵局，推出一套完全基于“轻食主义”理念的厨房实践指南，聚焦于那些无需复杂厨具、无需长时间看火、食材本味最大化的能量调理餐。全书收录了五十道精心设计的食谱，旨在为现代都市人提供一套高效、美味且营养均衡的日常饮食解决方案。 核心理念：无火烹饪与食材原力 本书的核心哲学是“回归食材本身”。我们相信，最优质的营养和风味，来自于食材最原始的状态。因此，所有食谱都极力避免深度油炸、长时间炖煮等传统高能耗烹饪方式，转而推崇利用食材自身的物理特性（如浸泡、发酵、低温冷压榨）和简单的物理作用（如搅拌、冷藏、自然风干）来激发其内在的能量与营养。 我们聚焦于五大类基础能量载体的组合运用： 1. 高活性植物蛋白：如各类豆类（鹰嘴豆、扁豆、毛豆）、坚果碎、藜麦等，提供持久的饱腹感和修复力。 2. 复合型优质脂肪：如牛油果、冷榨橄榄油、奇亚籽、亚麻籽，强调对细胞膜健康的维护。 3. 低GI（升糖指数）碳水化合物：如红薯、糙米、全麦粉（用于极简烘焙），确保能量的平稳释放。 4. 强效维生素与抗氧化剂：大量运用深色蔬菜和当季水果，注重色彩的搭配以实现营养互补。 5. 天然发酵益生菌：如自制酸奶、康普茶基础液、泡菜引子，以支持肠道微生态的平衡。 五十道食谱分类详解 全书的五十道食谱被系统地划分为四个主要部分，以适应从早餐到宵夜的全天候需求： 第一部分：启动能量——高效早餐与早间饮品（15道） 这部分食谱着重于如何在清晨迅速为身体注入启动所需的燃料，同时避免传统高糖早餐带来的血糖波动。 不插电燕麦碗系列（5道）：介绍如何利用不同液体（椰奶、豆浆、发酵乳）和时间（隔夜浸泡）来软化燕麦，无需加热。例如，“隔夜抹茶奇亚籽碗”和“五谷杂粮冷泡糊”。 鲜榨能量补充剂（5道）：重点讲解不同果蔬组合的榨汁与混合技巧，强调“全食物提取”而非单纯的果汁。收录了如“菠菜浆果排浊饮”和“姜黄胡萝卜醒神汁”。 极简蛋白早餐（5道）：利用鸡蛋的天然属性，如溏心蛋的精确控制（通过水温而非时间）、水煮或低温烘烤的鸡胸肉丝，搭配鹰嘴豆泥快速制作成高蛋白早点。 第二部分：无负担午餐——办公室快手餐（15道） 针对需要在有限时间内准备和食用的午餐需求，本部分所有食谱均可在20分钟内完成准备工作，且无需复杂的加热设备。 罐装沙拉（Jar Salads）的艺术（6道）：详细解析如何分层装填沙拉，确保酱汁不浸湿底层食材，保持口感。包括“地中海藜麦罐沙拉”和“烤甜椒牛油果罐”。 冷制谷物沙拉（7道）：利用提前煮熟或预先泡发的谷物（如荞麦、糙米），与新鲜蔬菜、坚果和自制无油油醋汁混合。重点介绍“柠檬香草冷荞麦沙拉”。 即食蔬菜卷与包裹（2道）：使用生菜叶或紫甘蓝叶代替传统面皮，包裹预先准备好的馅料，如豆腐干丁或腌制三文鱼片。 第三部分：轻盈晚餐——舒缓身心的冷热平衡（12道） 晚餐强调营养的密度和易消化性，旨在帮助身体在夜间得到充分的修复，而非增加消化负担。 发酵蔬菜与酱汁（4道）：教授如何利用基础的乳酸发酵原理，制作如酸萝卜、韩式白菜泡菜的简化版本，作为晚餐的开胃小菜或配菜。 冷压制作的素食“汤”类（4道）：利用高速搅拌机制作出拥有奶油般质感的冷汤。例如，“冰镇黄瓜牛油果冷汤”和“罗勒番茄冷汤”。 熟食的巧妙运用（4道）：利用前一天制作好的少量蒸制或烘烤的根茎类蔬菜（如紫薯、山药），搭配新鲜的香草和特调酱汁，快速组合成一顿丰盛的晚餐。 第四部分：能量补充与心灵慰藉（8道） 这部分集中于健康的零食、代餐和饮品，旨在替代传统的高糖分、高油脂零食。 自制能量球与棒（4道）：无需烘烤，仅需混合、压实和冷藏。重点在于天然甜味剂（如椰枣）和高纤维食材的使用。 花草浸泡饮与冷泡茶（4道）：介绍针对不同时间段（如下午提神、睡前放松）的花草组合，强调水温和浸泡时间的精确控制，以提取有效芳香物质和药用成分。 本书的特色与价值 1. 时间效率革命：平均每道食谱的操作准备时间不超过30分钟，完美契合现代人对“时间就是金钱”的效率追求。 2. 工具极简化：主要依赖搅拌机、保鲜盒、砧板和刀具，极大地降低了进入健康饮食的门槛，特别适合租房族或厨房空间有限的人群。 3. 强调营养素的活性：通过避免高温，最大限度地保留了维生素、酶和植物化学物质的生物活性，让每一口食物都充满“生”的能量。 4. 个性化调适指南：书中附带了针对不同体质（如湿重、气虚、阴虚等传统中医体质概念）的食材替换建议，帮助读者根据自身情况微调食谱，达到更精准的身体维护效果。 《轻食主义的厨房革命》不是一本复杂的食谱书，而是一份生活方式的实用手册，教你如何用最简单、最自然的方式，为自己和家人打造充满生命力的每日餐桌。它将证明，真正的健康和美味，并不需要冗长的等待和繁琐的步骤。

作者简介

余雅雯医师

　　着名中医师，致力于推广中医在生活中的应用，以更天然无负担的方式促进现代人的健康，尤其精研女性朋友的养生需求，无论是妇科问题、皮肤保养、产后调理、抗老美容等。除了提供专业的医疗诊治，余医师还常常在网路及媒体上公开自己独家的药膳调理食谱及保养建议，广受好评。

　　曾担任过YAHOO!奇摩《姊妹爱漂亮》、TVBS《健康两点灵》、纬来综合台《健康好食在》、三立《婆媳当家》、年代《别让身体不开心》等节目特别来宾，以专业中医观点，提供女性朋友简单、实用、可靠的全方位保养秘诀。

　　学经历
　　●成大复健系物理治疗组毕业
　　●中国医药大学学士后中医学系毕业
　　●北京中医药大学硕士班毕业
　　●北巿联合医院昆明院区中医部
　　●彰化秀传医院中医部医师
　　●北投馨月坐月子中心顾问医师
　　●芦洲长荣丽致产后护理顾问医师
　　●文山社区大学讲师
　　●联合报、台湾新生报：健康专栏受邀作者
　　●Choc杂志、苹果日报：美容专栏受访医师

CHAPTER 1不同阶段的美丽，需要不同的保养
25～35岁轻熟女的保养重点  
35～45岁熟龄OL的养生之道  
45岁以上中年女性的长青秘诀  
 
CHAPTER 2药膳焖烧罐
料理小技巧
药材选择与保存  
药材如何事先处理 
焖烧罐料理完胜三步骤  
注意事项
 
CHAPTER 3从头到脚、从内而外的焖烧美人保养法
 
让秀发乌黑亮丽、健康有光泽！  
● 黑芝麻核桃奶  
● 银菊甘草茶  
● 何首乌黑豆茶  
● 海带排骨花生汤  
 
抗压补脑大作战  
● 百合莲子红枣汤  
● 桂圆安神粥  
● 纾压双花茶  
● 迷迭香薄荷茶 
● 天麻健脑茶  
● 忘忧排骨汤  
● 刺五加人参鸡腿汤  
 
吃出美丽好气色  
● 麦冬美白丝瓜汤  
● 双豆薏仁汤  
● 双花消炎茶  
● 黄精养颜虾  
● 雪梨甜汤  
● 苹果桂花汤  
● 润颜鸡粥  
● 紫米桂圆山药粥  
● 苹果木瓜炖燕窝  
● 玫瑰燕窝奶  
 
电眼美人养成  
● 绝袋美人茶  
● 扫黑抗皱茶  
● 明眸亮采饮  
 
一开口就有元气！  
● 澎大海蜜茶  
● 百合罗汉汤  
● 口气清新饮  
● 莲子心甘草茶  
● 润唇汤  
● 川贝陈皮炖梨  
 
这样吃，散发健康窈窕女人味！  
● 窈窕纤姿饮  
● 苦瓜凤梨排骨汤  
● 赤小豆鲈鱼汤  
● 冬瓜蛤蛎汤  
● 糙米薏仁粥  
● 花生山药炖奶  
● 川芎羊肉豆浆汤  
● 青木瓜排骨汤  
 
女人，妳可以优雅度过更年期  
● 健步汤  
● 川七炖牛肉  
● 龟鹿二仙汤  
● 清凉饮  
● 双莲排骨汤  
● 甘麦大枣汤  
● 花胶乌鸡汤  
● 花胶海参瘦肉粥  
● 幸福合欢茶  
 
骨盆腔调理，从此不再有难言之隐！  
● 决明子润肠汤  
● 黑糖山楂姜汁  
● 益母草牛奶  
● 肉苁蓉海带汤  
● 止带汤  
● 清热化湿饮

自序

养生和创意兼具的焖烧罐料理
◎余雅雯中医师
 
　　我与焖烧罐的缘分，始于工作。在工作中，偶尔会有三餐不正常的情形，过了吃饭时间，门诊还没结束，于是随手拿起焖烧罐，简单焖个汤或药膳茶来提神；或是有时赶着出门，把前一晚的剩饭与鸡汤装进焖烧罐，就可以打发一餐；我很惊讶于它的完熟度和保温性。久而久之，我也开始摸索出一罐在手、变化无穷的料理本事，这一连串的尝试，也激发了我在生活中更多的创意和乐趣！
　　
　　最令我感动的是，焖烧罐也成为旅途中的好伙伴！去年的欧洲行，不管是在长程路途中，或前进寒地，我都带着它来取暖，到了当地的超市，只要有生鲜食材和滚烫的沸水，当场就可以品尝香气馥郁的花草茶或美味可口的异国料理。

　　料理方便又快速的焖烧罐就像个行动小厨房，实在太适合忙碌的现代人了。

　　在门诊中，我总是灌输大家「药食同源」、「最好的药物就在厨房」的观念，所以常常扮演饮食顾问的角色，教导患者如何运用药膳来养生，以及怎么煮才会好吃。我的患者从年轻人到老人都有，他们持续使用药膳来改善自己的健康，往往有不错的成效。
　　
　　近年来由于食安危机，也唤醒了人们对于健康烹调的重视。有一天我灵机一动，如果把中药材与食材一起放入焖烧罐中，既可以节省烹调的时间，也可以达到养生的目的，何乐而不为呢？所以，该是写一本书跟大家分享这个行动厨房的妙用的时候了！我从大家最关心的养生议题出发，包括美容瘦身、安神补脑到更年期保养，提供简单又经济实惠的焖烧罐食谱，只要一罐在手，就可以发挥无穷创意，帮助你重拾宝贵的健康！

前言──养生不麻烦，一罐就搞定！
 
健康是身心处于阴阳平衡的状态，如果身心出了问题，矫正的方式不外乎饮食、运动或是调整作息。其中饮食便是影响身体健康最直接的方式，You are what you eat，饮食对身体健康的影响极大，良好的饮食习惯，就是养生；吃健康均衡的食物，就是保健。
 
透过药膳食疗来促进身体健康，是简单而有效的养生方式，运用不同药材、食材本身的偏性，加上所谓「寒、热、温、凉」四气，以及「酸、苦、甘、辛、咸」五味，各自对应不同脏腑，来纠正阴阳失衡或脏腑失调的状态。药物和食材往往也具有特定功效，例如红枣能补气，枸杞能明目，薏仁则有美白去湿的作用。
 
养生保健是一件需要耐心、必须长时间持续执行才能看到效果的事情。除了依照个人体质与生活习惯，设计安排适合自己的养生保健法之外，随着年纪渐长，养生保健也会因不同年龄层而有不同的需求。只有将养生保健融入日常生活，在不需额外花费太多力气、也无须吃太多苦的前提下，才可能变成习惯，长期执行，进而产生效益；想要健康美丽没有捷径，一个人不会偶尔少吃就变瘦，或是心血来潮进补就有好气色，最重要的就是持之以恆，累积够久，自然能感受到身心内在与外在的变化。
 
女性在不同年龄阶段所面临的生活小疾病，都可以透过简单的食材，调理成适合的药膳，达到缓和症状、疾病预防，甚至延缓衰老的功效。但是要改变体质，培养出平衡健康的身体，绝非一蹴可几，至少需要三个月以上的努力，才能够看得到成效。
 
假设为了健康，餐餐要吃难以下嚥的苦药，即使再有疗效也难以持久；如果还得费工费时的烹煮料理，那就更难持续。现代人生活忙碌，用来准备餐饮的时间有限，焖烧罐料理便是集安全、方便、省电、省能、易携带等诸多优点于一身的食疗养生法。只要加点巧思，焖烧罐也能做出健康、养生、美味的料理，而且还可以依照个人需求，量身打造适合自己在不同阶段的专属健康餐点。

评分☆☆☆☆☆

我一直深受“中年危机”的困扰，皮肤松弛、身材走样、还有更年期的一些小症状，让我觉得力不从心。市面上有很多关于美容养颜的书籍，但要么过于专业，要么就是一些不切实际的建议，让我觉得很难坚持。《焖烧罐美人汤》这本书就像是一股清流，它用最接地气的方式，解决了我一直以来困扰我的问题。首先，焖烧罐这个工具本身就很方便，对于我这种每天都要上班，晚上回家还要做家务的人来说，实在太友好了。我只需要提前准备好食材，剩下的交给焖烧罐就好。其次，书里的食疗方非常全面，从养颜美容到抗老瘦身，甚至连更年期调理都一一涵盖。我尝试了几个关于更年期调理的方子，比如一个可以帮助缓解潮热的汤品，里面有酸枣仁、百合之类的，喝下去感觉整个人都舒缓了很多。这种通过食疗来改善身体状况的方式，让我觉得很温和，也很安心。这本书的优点在于，它不是简单地告诉你“吃什么”，而是告诉你“为什么要吃”，并且告诉你“怎么吃才最有效”，让我觉得每一次的尝试都充满了意义。

评分☆☆☆☆☆

这本《焖烧罐美人汤》真的给了我太多惊喜！之前我对焖烧罐的印象就只是能煮个粥什么的，没想到还能做出这么有讲究、这么养生的汤品。我买来之后，真的就像打开了新世界的大门。书里讲的食疗秘方，都是围绕着女生的几个主要需求来的：养颜、美容、抗老、瘦身，甚至连更年期调理都考虑到了，而且重点是，一罐就能搞定！这对我这种忙碌的上班族来说，简直是福音。我最开始尝试的是一个美白养颜的方子，用了红枣、枸杞、还有几种我平时都不知道可以这样搭配的食材，煮出来的汤颜色很漂亮，喝起来味道也很温和，不像有些养生汤那么苦涩。更棒的是，我坚持喝了一个星期，感觉皮肤真的比以前透亮了，之前熬夜留下的暗沉感好像也减轻了不少。而且，制作过程真的太简单了，我只需要前一天晚上把材料准备好，丢进焖烧罐，第二天早上就能喝到热腾腾的养生汤，省时省力，又健康美味，完全不像在“养生”，更像是在享受一顿美味的早餐。这本书真的把“懒人养生”做到了极致，让养生不再是难事，而是生活中的小确幸。

评分☆☆☆☆☆

作为一个资深的美食爱好者，同时又对健康生活充满追求，我一直在寻找能够兼顾口味和营养的食谱。《焖烧罐美人汤》这本书简直就是为我量身打造的。我一直觉得养生就等于寡淡无味的食物，但这本书彻底打消了我的顾虑。书中的53道食疗秘方，不仅功效卓著，而且都经过精心调配，味道非常令人惊喜。我尝试了一个以瘦身为目的的方子，里面有薏米、赤小豆，还有一些我之前没想过的搭配，煮出来的汤品尝起来有淡淡的清香，而且口感也很丰富，完全不像是在“减肥”，更像是在享受一顿美味的午餐。而且，焖烧罐这个工具真的太方便了，我只需要提前把食材处理好，剩下的时间就可以交给它，而且它能够很好地保留食材的营养和风味，这让我非常满意。这本书最让我欣赏的一点是，它不仅仅提供了食谱，还用一种非常亲切、有趣的方式，解读了中医的养生理念，让我对健康饮食有了更深的理解。它让我知道，原来美味和健康是可以如此完美地结合在一起的，而且，还能让我在享受美食的同时，悄悄地变美、变健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医养生很有兴趣，但总觉得理论太多，实践起来有点困难，而且很多方子都要复杂的炮制过程，让人望而却步。直到我看到了这本《焖烧罐美人汤》，才真正感觉找到了适合自己的方式。这本书的作者是一位美女中医，她的讲解风格非常亲切，而且把那些复杂的理论都转化成了简单易懂的食谱。最让我惊艳的是，她利用焖烧罐这个日常的厨房工具，就能做出功效显著的养生汤品，这简直太符合现代人的生活节奏了。我仔细研究了一下书里的目录，发现涵盖了女性一生中可能遇到的各种健康和美丽需求。无论是想要保持年轻的容颜，还是希望身材更加苗条，亦或是面对更年期的各种不适，书里都有相应的食疗方。我迫不及待地尝试了一个针对经期调理的食谱，用了黑豆、当归、还有一些温和的食材。以前我经期总会有些小毛病，喝了这个方子之后，感觉身体舒服了很多，连情绪都稳定了不少。这种通过日常饮食就能达到调理身体、改善健康的效果，让我觉得特别安心，也特别有成就感。这不仅仅是一本食谱书，更像是一位贴心的养生闺蜜，手把手教你如何吃出健康和美丽。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得“养颜”、“美容”、“抗老”这些词离我有点远，总觉得需要很多复杂的护肤品或者昂贵的保健品才能达到。但《焖烧罐美人汤》这本书彻底颠覆了我的认知。它告诉我，其实最天然、最有效的美容秘方，就藏在我们日常的食物里，而且，通过一个简单的焖烧罐，就能轻松实现。我之前对焖烧罐的认识仅限于煮粥，但这本书里的53道秘方，每一个都设计得非常精巧，食材搭配既美味又具有针对性。我特别喜欢书中对于每道食谱的功效分析，都写得很透彻，让我明白为什么这样搭配会有这样的效果。我试着做了几款，比如一个抗氧化、延缓衰老的方子，里面有核桃、黑芝麻、还有一种我之前很少用的食材。味道香浓醇厚，作为早餐或者加餐都很棒。关键是，我坚持了一段时间后，发现自己的气色真的好了很多，皮肤看起来更有光泽，甚至连一些细纹都好像没那么明显了。这本书不仅仅是提供了一堆食谱，更是教会了我如何从内而外地去呵护自己的身体，让我意识到，真正的美丽，是建立在健康的基础上的。