四代中医以食代药：疏肝‧健脾‧养肺‧补肾，二十四节气养命食方！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　畅销健康饮食作家陈允斌，最新力作
　　中央电视台、湖南卫视等各大节目人气嘉宾

　　疏肝‧健脾‧养肺‧补肾，以食代药的救命养生法，
　　顺时而食老偏方，开启「吃法决定活法」的智慧，
　　来自民初名医刘善人，救命无数的「善人食方」大公开！

　　★春季要少吃酸，多吃甘
　　★吃生白萝卜不要去皮
　　★夏季要多吃辛味，发散体内病
　　★秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消
　　★一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜
　　★立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾

　　原来，我们以为吃对的东西，其实都吃错了！
　　开启二十四节气食材中的神奇能量，
　　实践「吃法决定活法」的养生智慧，开创体内自癒力。

　　百年流传至今，千万人见证的奇蹟！

　　每一个节气的到来，都意味着天地之气的转换。所以，每个节气都是一个养生的节点。我们只要顺着节气调整日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。本书针对各节气的养生重点，搭配相应的饮方和食方，这些都是来自于作者家族百年来，坚持顺时而食的实践经验。

　　◆【春疏肝】春季是抗病毒、疏肝的最佳时机，需从立春开始多食用「五辛盘」、「三花饮」、「醒神茶」等，确保身体在春天生机勃勃。

　　◆【夏健脾固肾】夏季是人体快速生长的季节，养生重点是养心、养肺。需从立夏开始食用「核桃壳煮鸡蛋」、「神仙姜枣茶」、「二子延寿茶」等，维持青春、延缓衰老。

　　◆【秋去燥养肺】秋季忧思伤是指五脏中的肺，人易肺燥、肠燥、皮肤燥。此时，该是转身换个活法的时候了。宜从立秋开始食用「补气黄耆粥」、「出伏补肾送暑汤」、「桂花暖香茶」等。

　　◆【冬补肾】冬季是藏好种子、养好种子，才能喜迎来年的季节，宜静养、宜反思、宜补肾。从立冬开始食用「白果补肾汤」、「补肾养脏汤」、「佛粥」等。

本书特色

　　★二十四节气【顺时而食】养生食方，预防胜于治疗！

　　★祖传食疗配方，【抗抑郁、排溼毒、抗霾、修复人体老化的养命全书】

　　★【配方简易，食材容易取得】，不必求医，良药无所不在！

　　★收集了读者对制作方法、适合人群等提出的问题，在书中以【允斌解惑】方式做进一步的说明与解答。

　　★附赠二十四节气【养命食方速查表】，实践顺时而食的智慧。

专家好评推荐

　　中医诊所院长 李思仪 医师

读者回馈

　　真不知道该怎么感谢您，发高烧三十八点五度，喝了蚕砂、竹茹、陈皮熬的药，不到半天就好了。连我自己都不敢相信，却真的好了，就一幅药！─细雨霏霏

　　之前尿道感染，看过陈老师的书就用鱼腥草煮水喝，好的很快！─萃萃

　　喝了姜枣茶，感觉排便变好了，不像以前那么黏，原来还有去溼的作用。我会继续喝下去，谢谢允斌老师─恬淡心缘

探索中国传统养生智慧的瑰宝：一本关于顺应天时、调和气血的实用指南 书名： 顺时养生：古今医理融汇的四季食疗实践 作者： （此处可设定一位虚构的，具有深厚中医背景的当代养生专家姓名，例如：李怀安 教授/主任医师） 字数预估： 约 1500 字 --- 导言：生命与自然的和谐共振 我们生活在一个节奏日益加快的时代，便捷的食物和先进的医疗技术似乎让人忘记了最初的健康基石——顺应自然规律。古老的东方哲学，特别是中医理论，早已洞察到人体与天地万物息息相关。《顺时养生：古今医理融汇的四季食疗实践》，并非仅仅是一本食谱的集合，它是一部深入浅出地阐释如何将数千年积累的“天人合一”的养生智慧，融入现代人日常生活中的操作手册。 本书旨在引导读者走出“头痛医头，脚痛医脚”的误区，回归到预防医学的本源。我们相信，真正的健康并非依赖药物的强力干预，而是通过精微的调整、温和的滋养，使身体的五脏六腑在最适宜的季节里，保持最佳的运行状态。 第一篇：天人合一的哲学基石——中医体质与时令观念 本书首先奠定了坚实的理论基础。不同于西方医学的解剖学视角，中医将人视为一个小宇宙，其内部的平衡（阴阳、气血）必须与外部环境（四时气候、地理环境）保持同步。 第一章：认识你的“本”——九种体质的辨识与调养方向 我们将详细解析中医九种基本体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）的特点、易患疾病倾向及主要的调理侧重。这不是为了给人贴标签，而是为了提供一个个性化的健康导航图。例如，对于偏重于“阳虚”的人群，我们会在寒冷季节侧重温补；而对于“湿热”体质者，则需在夏季加强清利与化湿。 第二章：二十四节气：大自然的呼吸与人体的应激 二十四节气是中国古代时间系统的核心，它们不仅仅是农耕的指南，更是人体气机升降的节律指示。本书将深入解析每个节气对人体的具体影响： 春季：肝气生发，应“养肝舒郁”； 夏季：心火当令，重在“清热祛湿”； 秋季：燥邪主令，须“润肺养阴”； 冬季：万物收藏，宜“固肾闭精”。 我们会具体说明，在“立春”、“芒种”、“寒露”、“冬至”等关键节点，人体的经络活跃度如何变化，以及饮食上应如何做出微调，以配合自然的“收、放、升、降”。 第二篇：精细入微的脏腑滋养实践 本书的核心内容，在于将宏大的时令理论，落实到具体的五脏调理方案中。我们摒弃了简单地“吃某一种食物治百病”的观念，转而强调“整体观下的个体化配伍”。 第三章：调动木气——平衡情绪与疏通肝经的食疗 肝属木，主疏泄，与情绪紧密相关。本书将提供一系列“疏肝理气”的食谱，重点在于使用芳香类、微苦类或酸味适中的食材，帮助气机顺畅。我们将探讨如何利用现代营养学知识来佐证传统“香燥之物助气散郁”的道理，推荐如佛手、玫瑰、柑橘皮等在不同季节的应用。 第四章：培固土本——健运脾胃的“后天之本”方略 脾胃是“后天之本”，是气血生化的源头。本章详细介绍了如何应对现代生活带来的脾胃损伤，如饮食不节、思虑过度导致的运化无力。食疗重点聚焦于健脾、祛湿、和胃。我们不推崇过度进补，而是强调“补而不腻、运而不燥”，介绍如山药、芡实、薏苡仁（根据不同体质选择不同处理方式）的组合应用，以及不同粥品在调理脾胃中的精妙配伍。 第五章：充盈金脉——润燥养肺与气道畅通 秋季重燥，肺主气，司呼吸，易受外界燥邪侵袭。本章聚焦于润肺止咳、化痰平喘。内容涵盖了如何科学地食用银耳、百合、川贝等传统润肺佳品，并探讨了如何通过呼吸导引配合食疗，强化肺部的防御能力。特别是针对长期生活在空气污染环境下的人群，提供了“固表”的食饮建议。 第六章：固护水元——肾精的滋养与生命的“底火” 肾藏精，主水，是生命力的根基。本书强调“冬藏”的重要性，但指出肾的调养贯穿全年。食疗方案不再局限于传统的黑色食物，而是深入到如何平衡肾阴与肾阳，避免“虚火上亢”或“阳气衰微”。针对不同年龄段对肾精的不同需求，设计了“固精养髓”的进阶食单，如在特定季节使用枸杞、熟地、桑葚等药材的剂量调整。 第三篇：现代厨房中的古法运用 本书的独特价值在于，它将古老的养生理念与现代人的生活场景紧密结合，拒绝“故纸堆”式的理论说教。 第七章：烹饪技法的时令选择 同样是蒸煮，在不同节气有不同的讲究。例如，春季应多用“焯烫”以助生发之气；夏季宜“凉拌、浸泡”以清心火；秋冬则应多采用“慢炖、煨煮”以充分发挥食材的温热特性。本章还会分析一些现代烹饪方式（如微波、高压锅）对食材药性的影响，提供调整建议。 第八章：日常汤饮的智慧——从药膳汤到家庭靓汤 汤饮是中医食疗最便捷的载体。我们提供了上百款汤品配方，但不同于简单的材料堆砌，每款汤都附有清晰的“针对的证候”、“适宜的体质”以及“最佳的饮用时段”。例如，针对久坐办公室人群的“化湿行气汤”，以及针对家庭成员普遍“气虚”的“黄芪党参炖品”的具体配伍比例和煲煮时间控制。 结语：将养生内化为生活习惯 《顺时养生》的最终目的，是帮助读者建立一套基于自身体质和时令变化的“动态健康管理系统”。它教导人们如何倾听身体发出的微妙信号，在疾病萌芽之前，便以温和、美味的食物，完成了对生命的精细维护。阅读此书，您将获得的不只是一本食谱，更是一份与自然同频共振、追求生命长久安康的生活哲学。 --- 本书适合人群： 对中医养生有浓厚兴趣，希望系统学习脏腑与节气对应关系的初学者与爱好者。 希望通过日常饮食调理慢性不适（如：消化不良、易感冒、失眠、亚健康状态）的都市人群。 希望为家人提供更科学、更具个性化健康支持的家庭主厨。 希望将传统中医理论与现代营养学相结合，进行深度实践的研究者。

作者简介

陈允斌

　　出生于四代中医世家，为知名营养师、食疗养生作家。

　　长期致力推广健康饮食生活方式，无私分享家中世代祖传食方，受益者众多，被媒体誉为「中国简易食疗推广第一人」。其外曾祖父是地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更没钱抓药，以致小病延误成大病，便开始研究简便价廉的食疗法。数十年救人无数，世称「刘善人」，其食方被受益者尊称为「善人食方」。

　　陈允斌毕生以宣传环保、节约为生活态度，并将先人「刘善人」祖传救人无数的「善人食方」无偿公开。

　　所着健康饮食畅销书《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃饭的智慧》1、2系列，推出后荣登当当网图书畅销榜第一名。

春：向一切阻挡生机的行为说不
1. 春季养「生」最忌生气
2. 春季要少吃酸，多吃甘
3.「蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中」：立春时节，警惕病毒甦醒
4. 立春时节的食方：春饼、春盘
5. 吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排溼毒
6. 吃对芫荽，强壮心肺，专门「醒」脾
7. 萝卜缨是「天然钙片」
8. 情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包
9.「夜雨剪春韭，新炊间黄粱」雨水时节，小心春寒料峭
10. 雨水时节的食方：凉拌青韭芽
11.「一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天」惊蛰时节，病毒活跃
12. 为什么生吃白萝卜不要去皮
13. 惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤
14.「四时唯爱春，春更爱春分」：春分时节，肝气最盛
15. 春分时节的食方：三花舒肝解郁茶
16.「且将新火试新茶」：寒食时节，风热袭人
17. 寒食时节的食方：寒食祛邪粥
18. 清明时节，「气清景明，万物皆显」春光最明媚，正是抗流行病的关键阶段
19. 清明时节的食方：草仔粿、清明粥
20.「三月三日天气新，长安水边多丽人」：上巳节，宜近水赏花
21. 上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤
22.「谷雨深春近，茶烟永日香」谷雨时节，抓紧护肝健脾
23. 春困，困的是脏腑和大脑
24. 防止春困的食方：牛肉、醒神茶
25. 春季防流感的食方：护生汤
26. 饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤
27. 麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心
28. 春季养生大课堂

夏：想不老，就要在夏天好好地「长」一「长」
1. 如果能充分地「长」，就能延缓衰老
2. 夏季要防心火烧过了头
3. 夏季要多吃辛味，发散体内病
4. 一夜熏风带暑来：立夏时节，固肾开始
5. 立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋
6. 为什么从立夏到头伏要开始吃「神仙姜枣茶」
7. 夏季食方「神仙姜枣茶」的功效
8. 神仙姜枣茶，百搭回春方
9. 母亲节：献给母亲的孝心茶—萱草忘忧茶
10. 小满时节，将满未满，一切都是刚刚好
11. 小满时节，吃梅接命
12.「忆昔好饮酒，素盘进青梅。」
13. 接命食方一：青梅酒
14. 接命食方二：酒梅干
15. 接命食方三：冰梅酱
16. 梅子是「返老还童激素」
17. 芒种时节，修复人体老化的大好机会来了
18. 樱桃，心脏的阿司匹灵
19. 芒种饮食禁忌
20. 芒种时节的食方一：樱桃甜汤
21. 芒种时节的食方二：樱桃酒
22. 端午节，好好祛邪
23. 家悬艾蒲，净化空气驱蚊虫
24.「艾」自己，「艾」家人
25. 端午时节，宜「兰汤药浴」
26. 端午至，五毒出，宜佩「艾」心香包
27. 端午时节的补肾食方：角黍香粽
28. 提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋
29. 防治疱疹和疥癣的外用方：雄黄酒
30. 夏至时节，「盛极必衰」，安心为上
31. 夏至时节的补心肾食方：桑葚膏
32. 献给父亲节的礼物—二子延寿茶
33.「小暑大暑，上蒸下煮」：小暑时节，排毒事半功倍
34. 小暑时节排血毒食方：皮蛋红苋汤
35. 夏天如何判断自己有血热毒
36. 去夏季火毒的食方：莲子心甘草茶
37. 抗夏季光毒的食方：胡萝卜番茄汁
38. 大暑时节，溼热「煮」人，最是难熬
39. 大暑时节的祛溼热食方：甜杏仁拌茴香
40. 大暑时节的祛暑饮方：忍冬甘草茶
41. 三伏天，冬病夏治的好时节
42. 夏季排毒的外用好方：三伏贴
43. 七夕女儿节，给爱的人熬一锅「相思长生粥」

秋：该是转身换一种活法的日子了
1. 立秋时节，「睡起秋色无觅处」，「一宿秋风不觉凉」
2. 为什么会秋乏？为什么立秋要贴秋膘
3. 立秋时节的食方：补气黄耆粥
4. 处暑时节，暑溼犹在，「新凉值万金」
5. 处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤
6. 白露时节，一岁露从今夜白，易悲秋，宜养肺
7. 白露时节的养肺食方：红酒炖梨
8. 金气秋分，润燥为先
9. 秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消
10. 求医不如求银耳：如何对症吃银耳
11. 如何炖银耳才能达到最好效果
12. 什么时候吃银耳比较好：从秋分吃到来年立春
13. 吃银耳要注意什么
14. 中秋养生，奥妙就在一个「水」字
15. 中秋吃冬瓜，能帮助肾脏排毒
16. 吃螃蟹大补，但要讲缘分
17. 秋季健肾食方：送子蟹汤
18. 饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤
19. 寒露时节，露寒风冷，秋气伤肝，幸有「天香」
20. 寒露时节的食方：桂子暖香茶
21. 重阳节，长生节，孝心节
22. 登高望远，畅饮「空气维生素」
23. 结缘茱萸（避邪翁），远离病邪
24. 不能让家里老人的身体再「漏」了
25. 献给老人的食方：山茱萸强筋壮骨汤
26. 结缘菊花（延寿客），保心血管无恙
27. 霜降时节，「昆虫皆闭关」，养好肝血，准备猫冬
28. 霜降时节养肝血的食方：双莲乌贼汤
29. 秋季要冻下不冻上
30. 一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜
31. 秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝
32. 秋季孩子感冒咳嗽时间比较长，能吃梨吗
33. 秋天如何让孩子少生病
34. 秋冬时节如何对付哮喘

冬： 养好「种子」，方能喜迎来年
1. 立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾
2. 谁说素菜不补肾：「凉拌茴香菜」
3. 一口红香茶，补肾细无声
4. 立冬节气：绝爱初冬万瓦霜，相约白果乌贼汤
5. 初冬补肾的食方：白果乌贼汤
6. 立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰
7. 小雪时节「谨盖藏」，一年的所得要在此时收仓入库
8. 小雪时节的食方：补肾养藏汤
9. 仲冬「畅月」，最宜大补
10. 仲冬时节，要多待在安静的气场里
11. 大雪时节的食方：大补养藏汤
12. 冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝大补养藏汤
13. 冬季脚后跟已经裂到流血了怎么急救
14. 冬季补肾的食方：每天吃几颗风干板栗，补肾壮骨
15.「庭前垂柳，珍重待春风」冬至时节，进补三倍功
16. 冬至时节的食方：补心养阳汤
17. 为什么炖「补心养阳羊肉汤」要放甘蔗
18. 冬至数九：晓妆染梅，「写九」消寒
19. 小寒时节地气寒，严防下半身的寒溼
20. 小寒时节的食方：糯米红豆饭
21. 大寒时节「送寒气」，最难将就「寒」
22. 大寒时节的食方：消寒糯米饭
23. 腊八节，感恩天地和父母的节日
24. 腊八节的食方：佛粥
25. 过年时候的开胃食方：腊八蒜

后记
「顺时而食」的智慧

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书，立刻被它朴实而富有智慧的语言所吸引。它不像市面上很多养生书籍那样，充斥着高深莫测的理论和难以获得的昂贵食材。相反，它回归了最根本的“吃”，用最家常的食材，讲透了中医养生的精髓。书名里的“疏肝‧健脾‧养肺‧补肾”这几个关键词，被作者用非常生动形象的方式解读，让我这个中医小白也能轻松理解。我尤其赞赏作者对“食”的理解，不仅仅是填饱肚子，更是通过食物来滋养身体，调整阴阳平衡。书中的“二十四节气养命食方”更是让我眼前一亮，它将一年四季的变化与我们的身体健康巧妙地联系起来，提供了非常接地气的食谱建议。我不再需要对着一堆冷冰冰的节气表发愁，而是可以直接根据当下的节气，在厨房里为自己和家人准备一份养生餐。这本书给我的感觉是，健康其实可以很简单，很日常，就藏在我们每天的餐桌上。

评分☆☆☆☆☆

这本《四代中医以食代药》简直是厨房里的智慧宝典！我平时就喜欢在家里捣鼓点养生餐，但总觉得少了点“理论指导”，有时候凭着感觉做，效果也参差不齐。这本书的出现，让我感觉像是找到了失散多年的“养生秘籍”。它没有直接丢给你一大堆药材，而是从最基础、最日常的食材出发，告诉你如何通过“吃”来达到“以药代药”的理想状态。作者对“疏肝”、“健脾”、“养肺”、“补肾”这四大身体系统的阐述，真的非常到位。我以前对肝、脾、肺、肾的功能了解很模糊，看了这本书，才恍然大悟，原来很多身体不适的根源都跟它们有关。而且，它不是那种一味强调“滋补”的书，而是更侧重于“平衡”和“调理”，这非常符合现代人对健康的需求。最让我惊喜的是“二十四节气养命食方”这部分，简直太实用了！它把抽象的节气养生变得具体化，让你知道在不同的季节，身体需要什么样的营养，又该如何通过食物来补充。感觉这不仅仅是一本书，更是一种全新的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医的“天人合一”理念深感着迷，认为人体的健康与自然的节律息息相关。这本书，特别是其中关于“二十四节气养命食方”的部分，简直是把我一直以来对这种理念的探索，变成了一个具体而可行的实践指南。作者并没有回避中医的“疏肝‧健脾‧养肺‧补肾”这些基础概念，但她将其与食材的功效巧妙地融合，使得原本可能显得有些枯燥的理论，变得鲜活有趣。我最欣赏的是，这本书非常强调“食疗”的“食”字，而不是“药”字。它教会我如何通过日常饮食，温和地调理身体，而不是依赖药物。每当我读到某个节气的养生建议，再结合书中的食谱，都会有一种强烈的冲动，想立刻走进厨房，为身体做点什么。这种将古老智慧与现代生活相结合的方式，让我觉得健康不再是遥不可及的目标，而是触手可及的日常。

评分☆☆☆☆☆

这本《四代中医以食代药》给我的感觉，就像是找到了一位循循善诱的中医长辈，耐心细致地指导我如何照顾好自己的身体。书里关于“疏肝‧健脾‧养肺‧补肾”的讲解，没有丝毫的贩卖焦虑，而是充满了对身体的关怀和理解。我之前总觉得中医养生很神秘，但这本书让我明白，很多时候，我们身体出现的问题，都可以通过调整饮食来改善。书中的“二十四节气养命食方”更是充满了生活气息，它不是空洞的理论，而是具体的、可操作的建议，让我知道在每个特殊的节气里，我应该吃些什么，又该注意些什么。这种将自然规律与个人健康紧密结合的方式，让我觉得非常有共鸣。我不再觉得养生是一件“难事”，而是变成了一种“生活艺术”，一种与自然和谐相处的方式。这本书让我对健康有了更深刻的认识，也给了我实实在在的行动方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我近期最惊喜的发现！作为一个对中医养生一直很有兴趣，但又常常被各种复杂的理论弄得一头雾水的人，这本书就像一道光，照亮了我前进的道路。我尤其喜欢它将中医的理论与我们日常生活息息相关的“食”紧密结合起来。书名里的“疏肝‧健脾‧养肺‧补肾”这几个核心概念，通过作者细致入微的解读，变得格外清晰易懂。不再是生硬的医学术语，而是能切实感受到它们如何影响我们的身体状况。更不用说后面那个“二十四节气养命食方”了，这简直是为我量身定做的！我一直觉得，跟着节气养生是最顺应自然的，但总不知道具体该吃些什么，怎么吃。这本书恰恰填补了我的空白，它给出了非常具体、可操作的食谱建议，而且都围绕着食材本身的功效来展开，不会让人觉得是为了养生而牺牲了口味。我迫不及待地想尝试书中的食谱，相信它们一定能帮助我更好地调理身体，提升健康水平。