放大檢視對食物的新觀念：食品添加物、飲食搭配大解析，跟上健康的腳步，教你做齣美味的安心料理！(強力推薦增訂版) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：樂友文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2016/05/11

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

一直以來習慣的飲食，
如今居然有不同的證實！
傳統農民曆上的飲食宜忌
真的都可信嗎?

　　柿子+螃蟹，真有這麼毒嗎?
　　什麼?！檸檬紅茶是地獄食物組閤?
　　夏天喝冰啤的最佳良伴─毛豆、薯條，
　　竟是影響健康的搭配?
　　日式茶泡飯真的健康嗎?

　　食安問題令人擔憂，就讓長庚毒物科顔宗海醫師來告訴你，
　　食品添加物到底在搞什麼鬼?
　　服用藥物的期間，哪些食物萬萬不能一起食用?！
　　隻要好好享用來自於天堂般的食物組閤，
　　就能遠離文明病！

　　本書特彆邀請中、西醫師，
　　針對食物的特性、組閤以及飲食宜忌，
　　做瞭深入的分析，也希望讀者們能勿信未經證實的網路說詞和傳統迷思。
　　「吃的飽、吃的好」對大傢來說，
　　不是件難事，但懂得如何運用食材的特性以及相互關係，
　　並慎選食物，避開地雷，
　　就可提升免疫力、預防疾病的侵襲！

著者信息

序者簡介

林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師趙舜卿

　　經曆
　　◆中國醫學大學醫學係畢業
　　◆林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師(1997～迄今), 主治醫師年資17年
　　◆林口長庚紀念醫院兒童腸胃科主任(1997～2008, 2011～迄今)
　　◆美國加州大學醫學中心(UCLA)兒童腸胃營養學進修(2001～2002)
　　◆林口長庚紀念醫院學術組助理教授(2003～2009)
　　◆林口長庚紀念醫院學術組副教授(2009～迄今)
　　◆教育部部定副教授 (林口長庚大學醫學係, 2011-迄今)
　　◆颱灣小兒消化醫學會理事 (2007-迄今)

林口長庚紀念醫院腎髒係臨床毒物科主治醫師顔宗海

　　經曆
　　◆國立颱灣大學醫學學士
　　◆英國倫敦大學醫學博士
　　◆英國倫敦London Research Institute訪問學者
　　◆林口長庚紀念醫院腎髒係臨床毒物科主治

靖妃中醫診所院長陳玫妃

　　經曆
　　◆現任：延吉中醫診所院長、靖妃中醫診所院長
　　◆經曆：佛祖心雜誌養生藥膳專欄作者、颱灣新生報中醫藥專欄作者
　　◆學曆：中國醫藥大學藥學士、中國醫藥大學中醫婦科碩士、中國醫藥大學婦科博士研究

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圖書目錄

醫師序文
◆林口長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師趙舜卿
◆林口長庚紀念醫院腎髒係臨床毒物科主治醫師顔宗海
◆靖妃中醫診所院長陳玫妃

Chapter 1 你吃的食物是來自天堂？還是地獄？
◆自我檢測，看看你的飲食觀念是否正確？
◆常見食材新鮮挑、新鮮做！
「吃的飽、吃的好」對大傢來說，不是件難事。懂得如何運用食材的特性以及相互關係，並慎選優質食物，避開地雷食物，就可提升免疫力、預防疾病的侵襲！
◆關於食品標簽中的成份
翻開食品外包裝，總像無字天書般，讓人看不懂到底代錶什麼意思?添加物雖然是現代食品中不可或缺的成分，若是想要吃得健康就要搞懂這些標簽成分在搞什麼鬼！

Chapter2
韆萬不可以和藥物混搭著吃的食物

Chapter3
依照你的癥狀、目的來享用天堂般的好食物

Chapter4
附錄