放大检视对食物的新观念：食品添加物、饮食搭配大解析，跟上健康的脚步，教你做出美味的安心料理！(强力推荐增订版) pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：乐友文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2016/05/11

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-16

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图书描述

一直以来习惯的饮食，
如今居然有不同的证实！
传统农民历上的饮食宜忌
真的都可信吗?

　　柿子+螃蟹，真有这么毒吗?
　　什么?！柠檬红茶是地狱食物组合?
　　夏天喝冰啤的最佳良伴─毛豆、薯条，
　　竟是影响健康的搭配?
　　日式茶泡饭真的健康吗?

　　食安问题令人担忧，就让长庚毒物科颜宗海医师来告诉你，
　　食品添加物到底在搞什么鬼?
　　服用药物的期间，哪些食物万万不能一起食用?！
　　只要好好享用来自于天堂般的食物组合，
　　就能远离文明病！

　　本书特别邀请中、西医师，
　　针对食物的特性、组合以及饮食宜忌，
　　做了深入的分析，也希望读者们能勿信未经证实的网路说词和传统迷思。
　　「吃的饱、吃的好」对大家来说，
　　不是件难事，但懂得如何运用食材的特性以及相互关系，
　　并慎选食物，避开地雷，
　　就可提升免疫力、预防疾病的侵袭！

著者信息

序者简介

林口长庚纪念医院儿童胃肠科主治医师赵舜卿

　　经历
　　◆中国医学大学医学系毕业
　　◆林口长庚纪念医院儿童胃肠科主治医师(1997～迄今), 主治医师年资17年
　　◆林口长庚纪念医院儿童肠胃科主任(1997～2008, 2011～迄今)
　　◆美国加州大学医学中心(UCLA)儿童肠胃营养学进修(2001～2002)
　　◆林口长庚纪念医院学术组助理教授(2003～2009)
　　◆林口长庚纪念医院学术组副教授(2009～迄今)
　　◆教育部部定副教授 (林口长庚大学医学系, 2011-迄今)
　　◆台湾小儿消化医学会理事 (2007-迄今)

林口长庚纪念医院肾脏系临床毒物科主治医师颜宗海

　　经历
　　◆国立台湾大学医学学士
　　◆英国伦敦大学医学博士
　　◆英国伦敦London Research Institute访问学者
　　◆林口长庚纪念医院肾脏系临床毒物科主治

靖妃中医诊所院长陈玫妃

　　经历
　　◆现任：延吉中医诊所院长、靖妃中医诊所院长
　　◆经历：佛祖心杂志养生药膳专栏作者、台湾新生报中医药专栏作者
　　◆学历：中国医药大学药学士、中国医药大学中医妇科硕士、中国医药大学妇科博士研究

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图书目录

医师序文
◆林口长庚纪念医院儿童胃肠科主治医师赵舜卿
◆林口长庚纪念医院肾脏系临床毒物科主治医师颜宗海
◆靖妃中医诊所院长陈玫妃

Chapter 1 你吃的食物是来自天堂？还是地狱？
◆自我检测，看看你的饮食观念是否正确？
◆常见食材新鲜挑、新鲜做！
「吃的饱、吃的好」对大家来说，不是件难事。懂得如何运用食材的特性以及相互关系，并慎选优质食物，避开地雷食物，就可提升免疫力、预防疾病的侵袭！
◆关于食品标签中的成份
翻开食品外包装，总像无字天书般，让人看不懂到底代表什么意思?添加物虽然是现代食品中不可或缺的成分，若是想要吃得健康就要搞懂这些标签成分在搞什么鬼！

Chapter2
千万不可以和药物混搭着吃的食物

Chapter3
依照你的症状、目的来享用天堂般的好食物

Chapter4
附录