迷你咖啡店装潢设计：好设计，咖啡店成功一半2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　商业空间设计进阶技巧大公开
　　坪数小没关系，预算低不打紧
　　你的微小梦想，就从这个空间放大展开！

　　从16间成功迷你咖啡店学装潢实战技巧
　　工业风？复古风？混搭风？
　　从常见的风格学习装潢佈置技巧，地壁、吧台、桌椅……省很大 怎么做？
　　‧租屋的时候，选已有装潢的地点，再来改
　　‧自己设计，再发包工班或自己DIY
　　‧二手家具、免费家具，复古混搭风当道
　　‧用蒐集品来佈置
　　‧不一次到位不打紧，分段装潢有轻重缓急
　　‧风格其实不受限，各有各的省钱妙招

　　从实际案例学习空间放大魔法
　　小坪数要怎么做，空间感才会放大，关于小坪数咖啡店的天花板、地板、墙面、桌椅、灯光、摆设、基地、动线……。
　　‧谁说咖啡店一定要有大门
　　‧挑高是个选项
　　‧不规则基地其实能让店内更活泼
　　‧小规小，灯光层次省不得
　　‧疏密有秩的分区概念其实有放大效果
　　‧压低的桌子、悬空的柜体都让空间感觉较轻盈
　　‧善用墙面，将视觉焦点往上移
　　‧设计有视觉重心强于四平八稳
　　‧明亮色让空间轻巧
　　‧透明门面让视觉穿透

　　专业设计师教你解决「看不见的问题」
　　‧气味传达
　　‧空调如何控制气流
　　‧声音一吵杂，空间再宽敞也让人不想待？

　　咖啡店老板们放在口袋中的经营秘方
　　‧小店若以外带为主力，要冲人潮多的交通要塞。
　　‧结合饮食以外的营业主题，例如：花、猫、服装、艺术品……，有特色更能聚焦目标族群。
　　‧好记又讨喜的创作LOGO，不只是店的形象，也是被客人记住的方法。
　　‧Coffee or Bear？不同时段可以採行不同营业项目，增加营业时间。
　　‧你不知道的翻桌率诀窍

本书特色

　　第一本专讲20坪以下、迷你咖啡店装潢的书

　　小成本开业首选，咖啡创业者必读商业空间装潢技巧４大教学重点
　　1、经验：把16间店翻过来又翻过去，将设计师与老板的装潢历程与技巧细节，通通报给你知道，是开店经营者装潢前最实用的经验吸收，省去失败的冤枉路，一次就成功到位。
　　2、省钱：从风格各不相同的案例中，学习不同的省钱装潢技巧。大家都想知道如何用最少的钱做最多的事。
　　3、放大：空间放大是迷你咖啡店的重要议题，如何让空间在视觉上不狭隘，学习设计师与老板们的心血智慧。
　　4、风格：美观和省钱可以兼顾吗？不同于居家装潢追求的长久耐用性，需要新鲜感的商业空间或许可以优先考虑显眼与外观。
 
　　用小钱来做有特色的风格装潢
　　要有大门？挑高好吗？不规则基地装潢方便吗？能摆满桌椅吗？
　　从声音到视觉，好咖啡店设计其实很讲究，要符合梦想、要适合当地消费族群，看专家出手，就能规划一间成功的咖啡店。
 
　　10多坪空间当然也可以开咖啡店！
　　租金成本降、装潢成本降、人事成本降，却一样可以创造高翻桌率，是初入咖啡经营新手的首选装潢指导书。
 

作者简介

SH美化家庭编辑部

　　本书由原「SH美化家庭杂志」资深制作成员组成，并邀请国内知名设计师为客座主编群。

　　「SH美化家庭」相信唯有兼具快速杂志资讯与深度研究图书特质MOOK型态，是目前最适合对室内设计装修有兴趣的消费者所需。

　　我们从35 年前开启读者与室内设计师、装修专业人士的桥樑，也见证了每个世代对设计装修完全不同的需求与看法。

　　SH 从杂志走向mook，预见未来是必然的趋势，因为读者真正需要的是「设计好家的使用小百科」。现阶段提升即将为「对家有疑惑的人」出版，全新的面貌深入了解每个类型读者的内心，阅读到连他们也不曾发现的需求，满足他们对「人生与家庭」阶段渴望，也是「新SH」与读者间能保有永续的关系。

　　公司网站：www.sweethometw.com

Chapter 1  你该懂的迷你咖啡店装潢知识
1. 迷你咖啡店市场现况
（1）台北20坪以下咖啡店的分佈比例
（2）小坪数咖啡店有特别适合的装潢风格吗？
（3）关于小坪数连锁咖啡店的设计
（4）该自己张罗或是请设计师规划？
（5）关于小坪数咖啡店的装潢费用分配
2. 迷你咖啡店装潢大剖析放大，再放大
（1）基地形状
（2）座位与动线
（3）小空间的灯光学
（4）颜色抢眼学
（5）关于小坪数咖啡店的吧台设计
（6）店面与大门的规划
（7）气味与空调
（8）声音
（9）家具
 
Chapter 2  迷你咖啡店装潢实例分享
复古混搭
虎记
闻山
Kuantum
夸张古懂
小清新
Ichijiku Café & Living
花疫室
公鸡
玩味
华丽古典
Digout
秘氏
工业风
法尔木
Wilbeck
O'TIME
现代感
嗜黑
ODD
猫妆
 
Chapter 3  迷你咖啡店的经营诀窍
一、定位评估
Q 1. 相较大型咖啡店，迷你咖啡店的定位区隔与竞争力？
Q 2. 在地点选择上，迷你咖啡店有特别的原则吗？
Q 3. 如何评估人流量和市场消费环境？
二、商品规划
Q 4. 店内该准备什么商品？要准备多少？
Q 5. 在进货方面，是否有技巧可以分享？
Q 6. 关于商品设计，迷你咖啡店有需要特别注意的地方吗？
Q 7. 如何创造多元收入？
Q 8. 如何决定商品价格？
三、设计与经营
Q 9. 该不该有座位？
Q 10. 店舖设计重点？
Q 11. 应该请人吗？还是自己来就好？
Q 12. 迷你咖啡店的人事成本佔几成才算合理？
Q 13. 如何创造翻桌率？
四、行销包装
Q 14. 迷你咖啡店能成为连锁品牌吗？
Q 15. 迷你咖啡店的行销撇步？
Q 16. 咖啡店的名人效应
Q 17. 品牌视觉系统
 
【特别篇】 咖啡机用「租」的，减轻初期经营现金压力

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