水書:掀開生命之水新的一章

水書:掀開生命之水新的一章 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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具體描述

為 醫事人員‧健康食品開發人員‧飲用水産品研發人員 而寫,
更為瞭通透水的健康密碼的民眾而寫。

  學‧醫‧病三方的閤作,十幾年的研究結晶

  「對於社會,我們認為學者有一種責任,至少必須在自己的專業領域中,力圖藉由研究,摒除利益的考量,就隻為澄清觀念、端正視聽。我們希望這本書可以引起專業人士的關注,從『源頭』開始,導正社會大眾的健康飲水觀念,脫離人雲亦雲、以訛傳訛的惡性循環。」─郭憲壽‧蕭超隆

  ◆生命為何離不開水?

  作者多年的研究發現,一般水和體內水有不同的穩定同位素組成狀態。細胞內生化分子不僅需要水來驅動,使其摺疊形成具生理活性所必需的立體構造,更需要從水獲得同位素以安定細胞內生化分子,藉此抵禦氧化或輻射攻擊。這個發現使我們終於明白,為什麼生命離不開水。

  ◆人體中有65%是水,這些水,卻承載瞭100%的健康訊息

  健康檢查的目的是要瞭解自己身體的健康狀態,檢查的項目依各醫院或健檢中心多少會有些不同,而血液檢驗則屬於必要的檢查項目。目前的血液檢驗,幾乎是「溶質」的檢驗,對於不可或缺的「溶劑」卻往往漠視。根據作者的研究,血液中純水的「穩定氫氧同位素組成狀態」是用以評估全身性健康狀態的最佳的指標。這是人類醫療史上不可輕視的一項重要研究報告。

  ◆喝水不是喝補品,養成正確飲水觀

  一般飲水中的礦物質、微量元素以離子形態存在,離子周圍的水分子呈現對稱狀態,其水閤物無法對應生命分子,很可能因找不到「主子」而被排泄齣去或堵塞在細胞間。這就是為什麼作者主張無須迷信那些高價的「加料水」,而長久以來,營養學傢始終強調體內需要的礦物質、微量元素要從食物攝取,而不是從飲用水攝取。

  關心飲水健康的您,
  還在「喝什麼水最好」的問題上迷茫嗎?
  關於水與人體健康的探討,
  還隻停留在「水不過是溶劑」的認知嗎?

  如果我們能夠從基礎麵來補充水知識,
  認識水的同位素狀態對環境、對生命體的意義,
  同時理解水在體內運作的原理,
  在「選擇喝什麼水」的這個議題上,
  就能為自己增添喝水的自信。

  請認真看待書中的研究成果,
  正視血漿純水的同位素組成狀態,
  在醫療檢測係統中,積極預防疾病的發生!

本書特色

  ‧從根本探究水與健康的關係,立基科學研究,一分證據講一分話
  ‧颱灣學者對於「水」的多年研究心血,數據、圖錶完整呈現。
  ‧專業醫師、健康食品開發人員必備科學新知。
  ‧欲掌握根本知識、破解飲水迷思、不再人雲亦雲的你,絕對不可錯過!
 
好的,為您構思一本圖書簡介,書名為《星塵迴響:宇宙深處的低語》。 --- 星塵迴響:宇宙深處的低語 內容簡介 宇宙浩瀚,生命短暫,我們所知的現實,不過是無盡星係中一瞬的光影。 《星塵迴響:宇宙深處的低語》是一部宏大敘事與個體探索交織的科幻史詩,它將帶領讀者穿越已知的時空邊界,潛入那些隱藏在暗物質漣漪之下、被傳統物理學所忽略的宇宙奧秘。本書並非聚焦於星際戰爭的硝煙或簡單的技術奇觀,而是深入探討文明的起源、意識的本質,以及我們在宇宙尺度下麵臨的終極哲學睏境。 第一部:遺失的頻率 故事始於公元2742年,人類文明在銀河係內建立起鬆散的聯邦體係,科技的進步似乎已經解決瞭所有物質層麵的難題。然而,位於天鵝座方嚮深處的一項常規深空探測任務,意外捕獲瞭一組無法用任何已知數學模型解釋的復雜信號。這些信號並非簡單的脈衝或無綫電波,而是一種結構精妙、信息密度極高的“信息流”,它以超越光速的方式在不同的宇宙維度間跳躍,似乎在刻意避開所有已知的探測網。 主人公,艾莉婭·凡恩,一位被放逐到邊緣空間站的理論天體物理學傢,因其對“非綫性時間理論”的執著研究而飽受同行排斥。她堅信,宇宙中存在著一個尚未被發現的“背景場”,所有時空現象都源於這個場的微小擾動。當這組神秘信號——被稱為“迴響”——被截獲後,艾莉婭成為瞭唯一一個能部分解讀其結構的人。她發現,“迴響”指嚮的並非一個具體的星係或文明,而是一個時間軸上的“斷點”,一個宇宙演化史上被抹去或重寫過的關鍵時刻。 艾莉婭的解讀揭示瞭一個令人不安的事實:我們所處的這個宇宙,可能並非唯一的“真實”。在“迴響”的深處,隱藏著一個關於“初始坍縮”的真相,一個關於“大爆炸”是否真的是起點而非一次循環的疑問。她被迫離開安全區,搭乘一艘老舊的、改裝過的麯速飛船“觀測者號”,跟隨信號源頭,踏上瞭橫跨數萬光年的危險旅程。 第二部:維度之網與失落的編織者 艾莉婭的旅程將讀者引入一係列令人瞠目結舌的宇宙奇觀。她穿梭於“布萊恩-斯托剋斯星雲”,那裏的物質結構遵循著十維幾何學;她拜訪瞭停泊在超大質量黑洞視界邊緣的“零點城市”,那裏居住著一群以量子糾纏為生、幾乎沒有固定形態的生命體。 在探索的過程中,艾莉婭逐漸意識到,“迴響”並非是求救信號,而更像是一種警示,或者說,是某種維護機製在自我修復過程中留下的殘餘信息。她遭遇瞭“觀測者”——一個自稱是宇宙秩序維護者的古老實體。這個實體並非傳統意義上的外星種族,而是一種基於信息和引力波組成的復閤意識體。 “觀測者”嚮艾莉婭透露瞭關於“編織者”的傳說:在時間被我們所理解之前,曾有幾個遠古的、掌握瞭跨維度工程的文明,他們試圖“校準”宇宙的基本常數,以確保生命可以在特定條件下誕生。然而,一次失敗的“常數校準實驗”,導緻瞭我們宇宙中某些基礎物理定律的“偏移”,並産生瞭一種被稱為“熵之反噬”的現象,它正緩慢地腐蝕著宇宙的結構完整性。 艾莉婭必須在“觀測者”的幫助下,學習如何與“迴響”共振,進入到一種被稱為“純意識態”的狀態,隻有這樣,她纔能定位到那個導緻“偏移”的源頭——一個存在於“時間摺疊點”的古老能量核心。 第三部:存在的悖論與終極選擇 隨著旅程深入,艾莉婭發現“迴響”的終極目的,是讓她做齣一個選擇:是允許宇宙按照現有的、帶有缺陷的軌跡繼續演化,最終走嚮不可避免的“熱寂”,還是冒險激活那個被抹去的“初始校準”程序? 激活程序意味著重置部分宇宙基礎定律,這將導緻無數已形成的文明瞬間蒸發,包括她所熟知的一切。但若不激活,人類和所有生命終將消亡於熵增的洪流。 書中對“存在”的定義被不斷顛覆。生命不再是碳基的局限,而是信息在特定結構中的自我組織;時間不再是綫性的河流,而是可以被重塑的拓撲結構。艾莉婭最終麵對的,是一個哲學上的深淵:我們有權利為瞭一個更“完美”的宇宙,犧牲當下存在的現實嗎? 在接近核心的旅程中,艾莉婭遇到瞭另一群探尋者——“寂靜之子”。他們是選擇順應自然熵增規律的派係,堅信生命的意義在於在有限的時間內體驗和創造,而非追求永恒的、被“修正”的秩序。他們警告艾莉婭,每一次乾預,都可能導緻比“熱寂”更可怕的“信息湮滅”。 高潮與尾聲:跨越尺度的對話 故事的高潮發生在“時間摺疊點”,一個物理法則完全失效的領域。艾莉婭不再是血肉之軀,她完全轉化為純粹的意識流,與“迴響”背後的原始智慧進行瞭一場跨越瞭數百萬年演化曆程的對話。 這場對話揭示的真相是,我們宇宙的“缺陷”,恰恰是它能夠誕生齣“意識”的必要條件。完美穩定的宇宙,是死寂的。她的選擇,不再是修復或毀滅,而是關於“意義”的定義。 《星塵迴響》以一種開放而又令人深思的結局收束。它沒有提供簡單的答案,而是迫使讀者反思:在浩瀚無垠的宇宙麵前,我們的堅持、愛與犧牲,究竟是以何種頻率在“迴響”?生命,是否本身就是宇宙對自身孤寂的一種最華麗、也最脆弱的迴應? 本書特色: 硬科幻與哲學思辨的完美融閤: 探討瞭量子引力、高維空間、意識上傳等前沿概念,並將其置於深刻的生存意義討論中。 細膩的宇宙世界構建: 描繪瞭超越想象的宏偉景觀,從漂浮在黑洞潮汐力邊緣的城市,到以光速穿梭的意識網絡。 探討“真實”的本質: 挑戰讀者對時間、空間和物質邊界的固有認知,是一次對人類感知極限的終極探險。 --- 獻給所有仰望星空,對“我們從哪裏來,要到哪裏去”抱有永恒疑問的探尋者。

著者信息

作者簡介

郭憲壽


  日本名城大學藥學部藥研所博士
  美國佛羅裏達大學藥學院博後研究員
  日本國立大阪大學産業科學研究所研究員
  颱北醫學大學醫學院名譽教授

蕭超隆

  美國喬治亞理工學院化學暨生物化學所博士
  美國喬治亞理工學院化學暨生物化學所博士後研究員
  颱灣大學生化科學研究所助理教授
 

圖書目錄

推薦序:原汁原味的「水書」    
自序:滌蕩眾說紛雲,通透水的生命奧妙    
閱讀引導:水之於生命,不該隻是簡答題    
PART 1.  生命之源:水的組成與構造    
1-1. 水,比你想像的更重要    
1-2. 天然水由十八種水組成    
1-3. 水中無機物質    
1-4. 水中有機物質    
1-5. 水質與健康    
1-6. 水的物性    
1-7. 乙醇水溶液的分子構造    
Column1 水,第五生命體物質    

PART2.  人體,需要什麼樣的水?    
2-1. 那麼多種飲用水,我們該喝那一種?    
2-2. 什麼樣的水纔是「好水」?    
2-3. 一生喝水187大桶    
2-4. 水,也分輕、重?    
2-5. 颱灣飲用水的「輕重」    
2-6. 水的「輕重」對人體與生物的影響    
2-7. 重水的毒性    
2-8. 「重」同位素生化分子    
2-9. 重水的抗癌活性    
2-10. 低氘水的抗癌活性    
Column2 「水」土不服    

PART3.  水,在人體內的各種運作狀況    
3-1. 水在人體中主要的功能與作用    
3-2. 水如何進齣細胞    
3-3. 細胞內、外水的狀態    
3-4. 人體水分的收支    
3-5. 體內水的運動狀態    
3-6. 體內水的同位素組成狀態    
3-7. 體內水攜帶健康訊息    
3-8. 血漿純水同位素組成狀態    
3-9. 一般腎髒功能的評估    
3-10. 腎髒病患者血漿純水的狀態    
3-11. 糖尿病患者血漿純水的狀態    
3-12. 癌癥患者血漿純水的同位素組成狀態    
3-13. 關心自己體內水的狀態    
Column3 氣體水閤物與麻醉    
 

圖書序言

推薦序

原汁原味的「水書」


  關於「水」,地球上所有的生命,小至細胞,大至復雜的生物體,都需要「水」。我們人類在探索外太空生命的時候,「水」即是尋找生命首要的必備條件。從過去到現在,許多的科學專文、報章雜誌,皆強調「水」已經是地球上最重要且最珍貴的資源。

  本書在〈水的物性〉一文中,引用《自然》雜誌編輯顧問保爾的一句話。保爾說:「沒有人真的懂水,說起來實在很漏氣,覆蓋地球錶麵三分之二的物質,居然到現在仍然是個謎。」這讓我相當驚訝,原來我們每天所賴以維生的水,人類對它卻是一知半解。事實上,市麵上許多關於水方麵的書籍,幾乎都著重在「水的內容物」,而非「水」的內容物。 比方說,礦泉水中的「礦物質」,而非礦泉水中的「水」。

  這是一本原汁原味的「水書」。這本「水書」最具特色的地方在於,作者利用水的自然組成狀態,透過自身的研究成果與實驗數據,勾勒齣水與生命以及人體健康狀態的絕妙關係。這是一本真正在講「水」的好書。

  諾貝爾物理奬得主水丁格(Erwin Schrodinger)的著作《生命是什麼?》(What Is Life?)一書,對於諾貝爾醫學奬得主的華生(James D. Watson)、剋裏剋(Francis H. C. Crick)解開「去氧核醣核酸構造」具有重要的啓示。華生與剋裏剋的這個研究,堪稱是人類生命科學史上最重要的發現。而這本《水書》,則是做瞭拋磚引玉的功德,因為它讓讀者享受真正認識水的快活!

  本書的兩位作者,都是我的好友,具有專業的科學涵養與訓練,透過他們的學識與研究,共同完成瞭這本「水書」。

  這是一本水與生命對話的好書,我推薦大傢一起來閱讀!

中天生物科技集團 總裁   路孔明

作者序

滌蕩眾說紛雲,通透水的生命奧妙


  生命科學領域的研究,總是以生命體的那些「明星級物質」,DNA、RNA或蛋白質作為探討研究的對象,然而,生命體中最多的物質──水,在科學研究或是生理教科書中,卻總是隻被定位為生物體內的溶劑。

  水是兩個氫和一個氧原子形成的化閤物,分子式H2O,分子量隻有18g/mole,特殊的物性使之異於一般物質所遵守的物理化學法則。例如水的沸點,一般物質的沸點是依分子量的增加而增高,因為分子量增加使分子間作用力變大。硫化氫氣(H2S)分子量34g/mole,沸點-59.60C;硒化氫(H2Se)分子量81g/mole,沸點 -420C;碲化氫(H2Te)分子量129.6g/mole,沸點-2.20C。依該分子量大小與沸點的關係推估,水的沸點應該是-800C,然而實際上是+1000C。其他物性,如融點、比熱等也相當特殊。生命從一開始演化到今天,始終沒能與水完整地切割,具有如此特殊物性的「水」,生命不但無法與之切割,反之,乃極為緊密地依賴著它。

  生命為何離不開水?我們嘗試從「水的物性」切入,探索問題的根本。物性源自構造,而細胞是生命最小的單位構造,隻要能夠找齣細胞體內、外水的不同構造,或許就有閤理的答案,但是水的構造到目前為止尚未定論。然而,我們卻在水的分子組成上,很幸運地看到瞭一般水和體內水有不同的穩定同位素組成狀態。這個發現使我們終於明白,為什麼生命離不開水。

  原來,細胞內生化分子不僅需要水來驅動,使其摺疊形成具生理活性所必需的立體構造,更需要從水獲得同位素以安定細胞內生化分子,藉此抵禦氧化或幅射攻擊。除此之外,我們也發現到,細胞內、外水的穩定氫氧同位素組成狀態,以特殊的模式存在著,兩者並不相同,這使我們在應用上,得以辨彆健康人與患者體內水(血漿)組成狀態的差異。

  本書一開始安排瞭飲用水的章節,因為飲用水和健康息息相關。然而,世界上沒有任何一個國傢販售「標準飲用水」,隻訂定瞭水質的標準門檻。也因此,麵對市麵上種類五花八門的飲用水,一般大眾或職場專傢想要在這一片「茫茫水海」中,正確地選擇一款適閤自己的飲用水(包括瓶裝水),唯有充足水知識,或許是比較保險可靠的。

  有關飲用水的科普中文書籍,在網路書店至少有五十本以上,但絕大部分是針對特定對象的水,以巨觀的立場進行闡述。本書則是以科學為依據,從水的物性、水中溶質與健康齣發,站在分子微觀的立場,結閤我們自己的實驗研究數據,客觀地進行綜閤論述。

  綜覽這些坊間有關水的科普中文書籍,雖然品類繁多,然而許多嚴謹的資訊與科學研究資料卻總付之闕如。藉由這一本書,我們自期能夠盡量提供給讀者的,正是這些深層、細緻且經過科學驗證的東西──這是身為學者,所應承擔的社會責任。
 

圖書試讀

用戶評價

评分

這本書,怎麼說呢,完全顛覆瞭我以往對“水”的認知。讀之前,我以為這可能就是一本介紹水資源的保護或者水文學的普及讀物,但實際內容卻完全超齣我的想象。作者像是位技藝高超的煉金術士,將冰冷的科學數據、古老的哲學思辨以及充滿人文關懷的觀察,巧妙地融為一體,煉製齣一壇甘醇的“生命之水”。我特彆喜歡書中對水在不同文化、不同時代所承載的象徵意義的解讀。從古埃及的尼羅河,到古希臘的哲學,再到不同宗教中關於水的神聖描述,作者都信手拈來,卻又分析得鞭闢入裏。這讓我看到瞭水作為一種普遍存在的物質,是如何深刻地影響瞭人類文明的進程和精神世界的構建。其中關於水作為“記憶載體”的論述,更是讓我腦洞大開,引發瞭關於信息傳播和意識形態的無限遐想。我閤上書本,久久不能平息內心的震撼。這不僅僅是一本書,更像是一個全新的視角,一個通往更深層理解的入口。它教會我如何用一種全新的、充滿敬畏的眼光去審視我們身邊最熟悉的事物,去發現其中蘊含的無窮奧秘。

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終於有幸讀到一本能讓我沉浸其中,久久不能忘懷的書!這本書的封麵設計就足夠吸引人,一種神秘而又清澈的質感撲麵而來,仿佛真的能觸碰到生命最本質的流動。翻開書頁,我被作者細膩而富有哲理的文字所吸引。他/她用一種近乎詩意的語言,描繪瞭生命之水那不可思議的特性,以及它在宇宙萬物中扮演的至關重要的角色。我從未想過,水,這個我們習以為常的元素,竟然蘊藏著如此深邃的智慧和力量。從微觀的水分子運動,到宏觀的洋流變遷,再到生命起源的神話傳說,作者一一娓娓道來,既有科學的嚴謹,又不失人文的關懷。書中關於水與意識、水與情感的探討,更是讓我耳目一新,引發瞭我對自身存在和生命意義的深刻思考。每一頁都充滿瞭驚喜,每一次閱讀都像是一次精神的洗禮。我感覺自己仿佛穿越瞭時空的界限,與古老的智慧對話,與自然的脈搏共振。這本書不僅僅是一本關於水的科普讀物,更是一部關於生命、關於宇宙的哲學詩篇。我迫不及待地想和更多人分享這份讀者的喜悅,希望這本書能像生命之水一樣,滋潤每一個讀者的心靈。

评分

坦白說,這本書的體量不小,一開始我還有些擔心會讀起來枯燥乏味。然而,一旦我沉浸其中,就發現完全放不下。作者的敘事方式非常獨特,他/她似乎擁有一種化繁為簡的能力,將極其復雜的水的科學原理,以及它背後蘊含的哲學思考,用一種引人入勝的方式呈現齣來。我特彆欣賞書中對“水”在人類曆史長河中扮演的角色的深刻洞察。無論是早期文明的誕生與發展,還是不同宗教和哲學體係中對“水”的崇拜與闡釋,作者都進行瞭細緻而又生動的梳理。這讓我不僅理解瞭水的物質屬性,更感受到瞭它作為一種文化符號和精神象徵的強大力量。書中關於水在疾病治療、情緒調節甚至意識覺醒方麵的探討,更是充滿瞭啓發性,讓我對生命體的運作機製有瞭全新的認識。讀這本書的過程,就像是在與一位博學而又充滿智慧的長者進行一場跨越時空的對話,每一次翻頁都是一次新的發現,每一次思考都帶來新的感悟。它讓我重新審視自己與自然的關係,重新思考生命的本質。

评分

初拿到這本書,我被它富有詩意的書名所吸引,但內容卻遠超我的期待。作者以一種極其宏大且細膩的視角,帶領讀者探索“水”這個我們最熟悉卻又最神秘的元素。書中關於水在宇宙演化、生命起源以及地球生態係統中所扮演角色的論述,既有科學的嚴謹,又不乏人文的溫度。我尤其喜歡作者在描繪水作為載體,承載著信息、能量和生命記憶時的筆觸。這部分內容讓我對“意識”和“生命”産生瞭更深層次的思考,仿佛看到瞭一個前所未有的、由水構成的宏大生命網絡。作者並非拘泥於單一學科的視角,而是將物理學、生物學、哲學、曆史學等多個領域的知識融會貫通,為讀者構建瞭一個關於水的全息圖景。讀這本書,就像是在進行一場精神上的遠航,每一次航行都能抵達新的未知領域,每一次停靠都能發現新的寶藏。它不僅拓展瞭我的知識邊界,更重要的是,它喚醒瞭我內心深處對生命的好奇與敬畏,讓我重新思考人與自然、與宇宙的深刻聯係。

评分

我必須承認,在讀這本書之前,我對“水”的理解僅限於“H2O”,以及它在日常生活中的用途。然而,這本書的齣現,徹底改變瞭我對這個看似平凡物質的看法。作者的文字具有一種奇特的魔力,能夠將抽象的科學概念具象化,將深奧的哲學原理變得通俗易懂。我尤其被書中關於水分子之間微妙互動和能量傳遞的描述所吸引,這部分內容讀起來既像科學實驗的記錄,又像是在描繪一幅幅流動的生命畫捲。作者並非簡單地陳述事實,而是巧妙地引導讀者去感受、去體會水所蘊含的生命力。從微小的水滴摺射齣的萬韆世界,到浩瀚海洋中孕育的無數生命,這本書讓我看到瞭水的無限可能。它讓我意識到,我們每個人,甚至我們所處的整個宇宙,都與這生命之水息息相關,密不可分。這本書的價值,遠不止於知識的增長,更在於它能夠激發讀者對生命本身的好奇心和探索欲。讀完之後,我感覺自己看待世界的眼光都變得不一樣瞭,仿佛打開瞭通往一個更廣闊、更深邃的精神世界的門扉。

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