身体缺的往往不是药,而是营养,
眼前看似不起眼的微小失调,却是日后重大疾病的开端。
浅显易懂、防病于未然的维生素大小事,一本全收录,
让全家大小一起吃对食物、对症补充维生素!
维生素是人体不可或缺的营养素,对维护健康有着关键作用。
除了调节人体的新陈代谢,还能让身体各部位有效运作、维持在最佳状态,
缺乏任一种维生素都可能致病,甚至危及生命。
本书全面介绍维生素与人体健康的关系,指出维生素摄取不足或过多的危害,
并详细解说各种维生素的用途、副作用、注意事项、正确补充方式、每日需求量等,
以及矿物质对维生素吸收及功能发挥的影响等知识。
透过阅读本书,便能全面了解维生素,享受维生素为你带来的健康生活!
本书特色
★ A、B群、C、D、E……维生素家族全员介绍 你知道维生素A、C是眼睛滋润剂和免疫悍将、B群是身体修护师吗?
本书让你秒懂各种维生素功效、怎么吃、如何保存、服用宜忌……
合理搭配日常饮食,促进健康相辅相成!
★ 各族群维生素疑难杂症一本通,男女老少皆适用 婴幼儿、各阶段的女性、中老年人容易缺乏哪些维生素?
素食族、外食族、夜猫族、吸菸族、运动族……分别该补充哪些维生素?
如何拴紧全家人的健康螺丝钉,让维生素营养大师一次告诉你!
★ 总是似懂非懂?一起改正自以为是的维生素错误常识 每天吃一颗综合维他命营养就够了,还能「买一罐全家吃」?
不喜欢吃蔬菜,那就多吃水果弥补,反正功能差不多?
水煮食物少油炸、低热量,维生素最充足?
一起釐清似是而非的迷思,正确补足健康必备维生素!
★ 天然维生素与合成维生素有何不同、孰优孰劣,一次告诉你 天然维生素是从天然食物中摄取得来,
合成维生素则是利用人工合成方式提炼得来。
后者可取代前者吗?怎么选、怎么用,又有哪些不可不知的使用宜忌?
★ 维生素与矿物质为何密不可分?别轻忽人体不可或缺的矿物质 矿物质与维生素看似有着天壤之别,但其实是相互作用、相辅相成的。
例如,锌能促进胡萝卜素转化为维生素A、维生素C 能促进肠道内铁的吸收,
如果没有矿物质的协助,很多种维生素就不能被吸收、无法发挥功能!
★ 营养均衡、简单易作的维生素精选食谱特辑 认识了维生素,却不知如何妥善料理也是枉然。
配合季节、食材特性拟定的营养食谱,
让维生素化作佳餚进入人体,有效治好小毛病、杜绝大麻烦!