具体描述
在超市选购食物时是不是一直以健康为主？
但您敢肯定您所选购的「健康食物」一定是健康吗？
但您敢肯定您所选购的「健康食物」一定是健康吗？
公仔面、薯片、糖果……
早已牢牢地贴上「垃圾食品」的标签。
我们会有意识地避开这类食物。
但原来有不少食物都是披着「健康食物」的外衣，
是导致磅数不减反增的关键！
【「健康食物」真的健康吗？】
市面上有很多主打「健康」的产品，特别是那些强调零脂肪的食品，为了让食物吃起来有味道，反而会添加了更多的糖分和钠，营养师教您看清营养标签，遂一破解这些「健康食物」是否真的健康。
【风靡全球的超级食物多吃就能防癌？】
很多人在追求健康饮食时不惜大费金钱，到超级市场购买「超级食物」。营养师为您解构这些风靡全球的超级食物的假象，是否真的百利而无一害，定或是名过其实，被传媒夸大其词？
【超市里哪些食物可以？】
超市里每样食物也是高脂肪高钠，该如何选择合适的健康食物？营养师教你看懂食物标签，不再被「高营养价值」的外衣蒙骗。
著者信息
作者简介
吴耀芬（Kathy）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士、香港大学心理辅导学硕士、认可身心语言程式学（NLP）导师和催眠治疗师。
Kathy具十多年执业营养师经验，于2006年创办「家营营养中心」。Kathy是香港极少数同时拥有营养学、辅导学、身心语言程式学、及催眠治疗资历的营养师。她以「身营心营」为理念，认为营养及心灵健康两者相辅相成，密不可分。她融合了多方面的知识经验，发展出一套独特的营养减肥技巧―「7天循环减肥法」。过去多年成功帮助无数人士轻松健康地达到理想体重，当中更不乏城中名人士。
Kathy常获传媒邀请出席访问及烹饪节目嘉宾，并于多份报章以及网上平台撰写专栏文章。媒体包括无线电视、有线电视、亚洲电视、香港电台、苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、SundayKiss 杂志、孕妈妈杂志、OURS妈妈宝宝杂志、Baby亲子杂志、经济日报Topick网站、生活易Healthyd网站…等等。
Kathy认为营养健康着重生活实践，而营养师亦不单是营养知识的来源，更是引领受众建立健康习惯的领航员。故此，Kathy以紧密的师徒制方式，透过一对一的教导和经验分享，把她的营养辅导技巧、健康烹饪技巧、以及以人为本的管理概念发扬开去。
着作有《瘦身解密》。
陈筠霖（Krista）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
Krista为Kathy营养师第一位徒弟，贯彻其「身营心营」健康理念。她擅长按香港人生活习惯设计健康饮食，以简单食材炮制健康美味菜式。
Krista除了日常的营养谘询工作之外，更多次于不同媒体和公开活动担任访问嘉宾、营养专栏作家、烹饪导师、以及讲座嘉宾。媒体包括亚洲电视、香港电台、苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、生活易Healthyd网站…等等。
Krista亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
谢施敏（Kirby）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
大学时代的Kirby已经是Kathy营养师的助理，因为态度认真以及待人诚恳受到赏识，毕业后立即成为Kathy营养师第二位徒弟，至今已经累积大量成功营养谘询个案。
Kirby于透过健康饮食达到护肤效果方面特别有心得，曾于报章刊登一系列有关美颜饮食的文章，更经常出席媒体访问及撰写营养专栏，包括苹果日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、E周刊、生活易Healthyd网站…等等。
Kirby亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
吴潇娜（Lillian）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
Lillian是Kathy营养师第三位徒弟，由Kathy营养师从该年超过50位营养系毕业生中挑选出来。
Lillian擅长以简单方便食品，设计能配合香港女性生活态度的健康餐单。闲时她喜欢到街市和超市发掘各式各样的食材，把特别又健康的选择介绍给大众。Lillian独到的心得经常获得好评，多次获媒体访问和撰写专栏文章，包括苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、生活易Healthyd网站…等等。
Lillian亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
黄莺（Annie）烹饪达人
Annie是年轻一代烹饪达人，来自香港中文大学食品及营养科学系。
Annie早在大学二年级已经担任Kathy营养师的助理，凭借真诚的待人态度以及烹饪天分，一年之后获Kathy营养师拔尖收为第四位徒弟，在课余时间接受营养师实务训练。
Annie热爱旅行，体验不同的烹饪方式。闲时游遍香港大街小巷、超市和杂货店，搜寻美味又有营养的食物，以最简便的方式炮制健康美食。
Annie将会正式成为营养师，并会获培训成「家营营养中心」的管理层成员。
吴耀芬（Kathy）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士、香港大学心理辅导学硕士、认可身心语言程式学（NLP）导师和催眠治疗师。
Kathy具十多年执业营养师经验，于2006年创办「家营营养中心」。Kathy是香港极少数同时拥有营养学、辅导学、身心语言程式学、及催眠治疗资历的营养师。她以「身营心营」为理念，认为营养及心灵健康两者相辅相成，密不可分。她融合了多方面的知识经验，发展出一套独特的营养减肥技巧―「7天循环减肥法」。过去多年成功帮助无数人士轻松健康地达到理想体重，当中更不乏城中名人士。
Kathy常获传媒邀请出席访问及烹饪节目嘉宾，并于多份报章以及网上平台撰写专栏文章。媒体包括无线电视、有线电视、亚洲电视、香港电台、苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、SundayKiss 杂志、孕妈妈杂志、OURS妈妈宝宝杂志、Baby亲子杂志、经济日报Topick网站、生活易Healthyd网站…等等。
Kathy认为营养健康着重生活实践，而营养师亦不单是营养知识的来源，更是引领受众建立健康习惯的领航员。故此，Kathy以紧密的师徒制方式，透过一对一的教导和经验分享，把她的营养辅导技巧、健康烹饪技巧、以及以人为本的管理概念发扬开去。
着作有《瘦身解密》。
陈筠霖（Krista）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
Krista为Kathy营养师第一位徒弟，贯彻其「身营心营」健康理念。她擅长按香港人生活习惯设计健康饮食，以简单食材炮制健康美味菜式。
Krista除了日常的营养谘询工作之外，更多次于不同媒体和公开活动担任访问嘉宾、营养专栏作家、烹饪导师、以及讲座嘉宾。媒体包括亚洲电视、香港电台、苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、生活易Healthyd网站…等等。
Krista亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
谢施敏（Kirby）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
大学时代的Kirby已经是Kathy营养师的助理，因为态度认真以及待人诚恳受到赏识，毕业后立即成为Kathy营养师第二位徒弟，至今已经累积大量成功营养谘询个案。
Kirby于透过健康饮食达到护肤效果方面特别有心得，曾于报章刊登一系列有关美颜饮食的文章，更经常出席媒体访问及撰写营养专栏，包括苹果日报、晴报、都市日报、U Magazine、3周刊、E周刊、生活易Healthyd网站…等等。
Kirby亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
吴潇娜（Lillian）营养师
香港中文大学食品及营养科学学士。
Lillian是Kathy营养师第三位徒弟，由Kathy营养师从该年超过50位营养系毕业生中挑选出来。
Lillian擅长以简单方便食品，设计能配合香港女性生活态度的健康餐单。闲时她喜欢到街市和超市发掘各式各样的食材，把特别又健康的选择介绍给大众。Lillian独到的心得经常获得好评，多次获媒体访问和撰写专栏文章，包括苹果日报、东方日报、晴报、都市日报、U Magazine、生活易Healthyd网站…等等。
Lillian亦同时为「家营营养中心」的管理层，负责管理和人员督导工作。
黄莺（Annie）烹饪达人
Annie是年轻一代烹饪达人，来自香港中文大学食品及营养科学系。
Annie早在大学二年级已经担任Kathy营养师的助理，凭借真诚的待人态度以及烹饪天分，一年之后获Kathy营养师拔尖收为第四位徒弟，在课余时间接受营养师实务训练。
Annie热爱旅行，体验不同的烹饪方式。闲时游遍香港大街小巷、超市和杂货店，搜寻美味又有营养的食物，以最简便的方式炮制健康美食。
Annie将会正式成为营养师，并会获培训成「家营营养中心」的管理层成员。
图书目录
图书序言
图书试读
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