医生没告诉你的，吃药时的饮食禁忌指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Madelyn Fernstrom, John Fernstrom

图书标签:

• 药物饮食禁忌
• 用药指导
• 健康饮食
• 临床经验
• 药物疗效
• 食物相克
• 营养搭配
• 疾病预防
• 患者用药
• 家庭健康

　　
　　你以为健康食品、保健产品多吃就有益？
　　※抗凝血华法林+大蒜精【误！】
　　※治疗忧郁症的百忧解+鱼油【误！】
　　※糖尿病药+奇牙籽【误！】
　　
　　第一本整合「常用药」、「日常饮食」及「保健食品」混搭禁忌的专书
　　营养师、药学家暨神经科学家联手，最专业、有科学根据的权威之作。
　　
　　★专业药师审定．各界医师名人推荐．附中文快查索引★
　　吃药和选择保健品之前，一定要翻查这本书！　
　　
　　姜、豆浆、香蕉、葡萄柚、深绿色蔬菜，
　　银杏、红麴、西洋参、啤酒酵母、Omega-3补充品……
　　这些营养丰富的食物和保健食品，如果和药物混着吃，可能成为你的健康地雷！
　　
　　「以常识的观点理解食物和营养补充品对药效的影响……对任何正在服药的人而言，这是一本必看读物。」──珊杰．古波塔（SanjayGupta），医学博士
　　
　　止痛药、胃药、抗凝血剂、降血压药……
　　看似深奥的小药丸，背后其实有一套简单易懂的分类和运作逻辑。
　　从认识药物的作用出发，全盘掌握服药时应避免或补充的食物和保健品，
　　这就是重拾健康的第一步！
　　
　　药学家、营养师，同时也是神经科学家的作者们告诉你：
　　◎为什么我明明是神经痛，医生却开抗忧郁剂给我吃？
　　◎抗凝血剂会有出血的副作用，这听起来很恐怖，我可以不要吃吗？
　　◎有些胃药会降低钙质吸收，有些又会害钙质摄取过高，到底该怎么分辨？
　　◎高血压和肾脏有什么关系？听说高血压药吃多了会伤肾，为什么？
　　
　　吃这些药时，请注意以下药食混搭危机！
　　※忧郁症：服用［选择性血清素回收抑制剂］►►避免大蒜精、鱼油、大量的姜
　　※疼痛问题：服用［非类固醇类抗发炎药］►►避免抗凝血药
　　※血栓问题：服用［抗凝血剂］►►避免当归、豆浆、芒果
　　※糖尿病：服用［降血糖药］►►避免奇亚籽、肉桂、含镁的制酸剂
　　※胃液逆流：服用［氢离子帮浦抑制剂］►►可能需要补充钙、镁和维生素B12
　　※高血压：服用［醛固酮阻断剂］►►限制深绿色叶菜、番茄和茄子等高钾蔬菜
　　※胆固醇过高：服用［胆酸结合药物］►►可能需补充脂溶性维生素A、D、E、K
　　※心血管疾病：服用［毛地黄］►►避免富含果胶的食物，如红萝卜、马铃薯

本书特色

　　◎以科学和医学为基础，最权威、最完整的西药饮食宜忌全书。
　　◎文字浅白，系统化说明医生开的药如何影响人体运作、产生疗效。
　　◎表格详列，八大疾病用药时应避免的营养补充品和保健品，帮你省荷包又顾健康。
　　◎食物也可能致命！全面公开用药时的地雷食物，助你药效最佳化、营养不失衡
　　◎附药品种类及药品成分索引，查找方便迅速。

名人推荐

　　「无论为了什么目的，如果你这辈子计画服用药物，你会很庆幸自己读了这本书。梅德琳和约翰清楚地解释了该做和不该做的事。你一定好奇为什么以前没人写这种书！你们两个，太棒了！」──霍达．寇伯（Hoda Kotb），NBC《今日秀》共同主持人

　　「你一定好奇为什么以前没人写『服药饮食宜忌』。我们这种『有病就吃药』的文化太需要这种书。多亏梅德琳和约翰写得如此详尽却又简单易懂。」──凯西．李．吉福德（Kathie Lee Gifford），NBC《今日秀》共同主持人

　　「从此以后，我吃药前必先翻阅梅德琳和约翰的书。」──雷吉司．菲尔宾（Regis Philbin），电视节目主持人

　　「这本书太珍贵、太符合需要了，它回答了困扰病患多年的问题，包括我自己的，而这些答案是多么难以寻找。梅德琳和约翰找到答案了，并将答案清楚详尽的呈现出来。任何正在服药，或是有关心的人正在服药，都应该拥有一本。我以后也会经常查阅我的问题。」──大卫．凯兹（David Katz），医学博士，公共卫生硕士，耶鲁大学预防研究中心主任；美国生活医学学院校长。

　　「以常识的观点理解食物和营养补充品对药效的影响……对任何正在服药的人而言，这是一本必看读物。」──珊杰．古波塔（Sanjay Gupta），医学博士，艾默里诊所神经外科医师，CNN首席医疗记者。

好的，这是一份基于您提供的书名《医生没告诉你的，吃药时的饮食禁忌指南》之外的、详尽的图书简介。这份简介将围绕一个完全不同的主题展开，确保内容丰富且自然流畅。 《星辰的低语：古老文明的宇宙观与失落的星图》 内容概要： 本书是一部跨越数千年历史与浩瀚宇宙的宏大叙事，旨在深入剖析古代文明——从美索不达米亚的苏美尔人到玛雅的奇琴伊察，再到中国古代的天文学家——他们是如何观察、理解和构建其宇宙模型的。它超越了简单的神话叙述，着重于探究这些文化如何将天文现象融入其社会结构、宗教信仰、建筑规划乃至日常的农耕周期之中。 第一部分：地平线上的观测者——早期文明的天文记录 本书的第一部分聚焦于人类早期对天空的首次系统性记录。我们首先探讨了公元前第三千纪的苏美尔人，他们如何利用楔形文字板精确记录金星的周期，并将其与战争与和平联系起来。不同于后世的纯粹数学计算，苏美尔人的星盘是宗教与政治权力的体现。 随后，我们将目光转向埃及。尼罗河畔的文明对“永恒”有着深刻的执念，他们的天文观测直接服务于法老的“来世”规划。书中详细分析了卡纳克神庙的轴线对冬至日出方向的精确校准，以及如何通过天狼星的偕日升预示尼罗河的泛滥。这不仅仅是历法，更是连接现世与冥界的桥梁。 第二部分：北纬的迷宫——玛雅的数学与时间之轮 本卷将重点剖析中美洲玛雅文明惊人的天文成就。玛雅人似乎拥有超越其时代的技术，他们不仅独立推导出了“零”的概念，更构建了极其复杂的历法系统——长期历、卓尔金历（神历）和民历（哈布历）的交织。 书中将详细解读《德累斯顿抄本》中的金星表，揭示玛雅人如何以极高的精度预测金星凌日和合相，并阐释这些事件在玛雅王权仪式中的决定性作用。我们将探讨奇琴伊察的“库库尔坎金字塔”如何将日影设计成羽蛇神下凡的视觉奇观，揭示天文知识如何被内化为统治合法性的基石。 第三部分：东方的沉思——中国古代的“天人合一”哲学 本书的第三部分转向东方，探索中国古代的宇宙观。与侧重周期计算的西方文明不同，中国古代天文学的核心在于“德行”与“天象”的对应关系——“天人合一”的哲学内核。 我们将深入分析《尚书》和《史记·天官书》中对星占的记载。重点剖析紫微垣（帝王居所）的设立，以及如何通过观察外围星官（如房、心、尾）的变动来判断王朝的兴衰。书中将特别论述浑仪和简仪的发明，展示中国古代如何从肉眼观测转向机械模拟宇宙，以及对彗星、新星等“非常态”天象的记录，如何被视为“天谴”或“祥瑞”的信号，影响着帝王的决策。 第四部分：失落的星图与跨文化的联系 在本书的第四部分，我们将讨论古代文明之间可能存在的知识传播与交流。通过比较不同文明对特定星座（如猎户座或昴宿星团）的命名和功能差异，探讨是否存在一个更早的、共同的知识源头。 我们还将引入当代考古发现，如欧洲巨石阵（Stonehenge）的精确对齐，以及南美洲纳斯卡线条（Nazca Lines）的可能天文意义。这些“失落的星图”是否仅仅是巧合，还是古代人类共同仰望星空时留下的共同印记？本书将运用天文学、考古学和人类学的交叉视角，对这些谜团进行严谨的推论。 第五部分：从神话到科学的转折点 本书的终章将探讨古典天文学向现代科学过渡的关键时期。从托勒密的地球中心说，到哥白尼的日心说，这是一场观念的彻底革命。我们探究古代天文学家留下的精准数据（即便理论模型有误）如何成为后来科学家的基石，以及伽利略的望远镜如何彻底打破了“完美”天球的想象。 本书的独特价值： 《星辰的低语》不仅仅是一部天文学史，更是一部人类思想史。它向读者展示了：在没有现代光学仪器和复杂数学工具的时代，我们的祖先如何以惊人的毅力和智慧，构建出解释自身存在与宇宙秩序的宏伟蓝图。通过重读这些失落的星图，我们不仅能理解古代人的信仰，更能体会到人类对未知永恒探索的共同激情。本书语言兼具学术的严谨与叙事的史诗感，是天文爱好者、历史学家和文化探索者的必读之作。

作者简介

梅德琳．赫希．费恩斯特伦博士、营养师

　　全美健康专家，神经科学家及营养学家，她也是NBC新闻及今日秀健康营养编辑，同时兼任Today.com的作者之一。她身为得奖临床人员，发表超过百篇研究报告及数本书籍，包括《饮食的真相》（暂译，The Real You Diet）及《跑者饮食》（暂译，Runner's World Runner's Diet）。

约翰．费恩斯特伦博士

　　美国知名的得奖神经科学家兼药学家。他是食物及药物对大脑功能影响的世界专家，同时也是匹兹堡医学院精神病学、药物及化学生物学的教授。着作超过两百篇的论文，也担任数本书籍的编辑。

译者简介

许可欣

　　台大人类学系毕。为了解读原文书中复杂的理论概念，一头跌入翻译的世界。译有《威尼斯共和国的故事》、《科学，OK！》、《退休暂借问》、《成功会议术》、《三个月外语流利术》、《遇到老外英语这样说》。
 

前言
第一章：抗忧郁剂
第二章：止痛剂
第三章：血液稀释剂（抗凝血剂）
第四章：糖尿病药物
第五章：抗胃酸逆流药物（制酸剂）
第六章：血压药（降血压药）
第七章：降胆固醇药
第八章：心血管疾病用药

参考资源
谢词
索引

 

序

　　我们对药物与食物交互作用的兴趣始于自己的家庭。身为神经科学家及营养专家，我们经常是家庭成员谘询服药饮食宜忌的对象，即使我们的「家庭医师」（梅德琳的哥哥是家庭医师）也会问我们某些药食交互作用的资讯，以便告诉他的病患。我们在匹兹堡大学医学中心（University of Pittsburgh Medical Center）共事的医师告诉我们，病患非常需要了解服药时什么该吃、什么不该吃，却没有一个地方能提供清楚、准确的资讯，以说明食物对药物的影响。我们的同事相信我们所写的这本书，对消费者或健康专家而言都很重要。随着梅德琳在「今日秀」（TODAY Show）中讨论这项议题后，对我们来说，写一本全方位的指南，为所有消费者说明已知的，会影响健康的重要药食交互作用，似乎是个好主意。因此，撰写《医生没告诉你的、吃药时的饮食禁忌指南》的想法应运而生。

　　身为病患的我们，都假设自己唯一的任务是吃下医师开的药――遵循医嘱。不过即便遵照指示服药有其必要性，还是有很多食物会干扰药物的最佳作用，可能会强化或阻断药物的效果。如果不了解这一点，我们的药物剂量可能就会因为我们所选择的食物，而表现得过多或过少。因此，当我们需要服药时，这项议题对良好的健康便至关重要。这件事这么重要，却没人踏入这个领域，写下这样的书，实在令人意外。然而，找出药食交互作用的资讯看似是简单的任务，事实却不然。来自四面八方的资料丰富且庞杂，有些基于科学和医学，有些则是个人意见或小道消息。有些科学和医学报告太过复杂，只有医学专家才能理解，而其他网站的资讯范围从高品质的实证研究报告、半真半假的讯息，到几乎全错的内容都有。对多数读者来说，经常难以辨别其中差异。

　　我们费尽心力，寻找常见药物和特定食物间交互作用的事实真相，这是专为任何一位需要短期或长期服用处方药物（或是某些非处方药物）的人所写。为了确保药物发挥最大的效果，你需要找出自己正在服用的药物，并了解应该避免或尽可能减少哪些食物或保健食品的食用量。如果你需要服药，或是有朋友需要服药，一定要看这本书。

　　为了以清楚准确的方式，提供药食交互作用的最新资讯，我们将这本书分为八个最常见的药物种类：抗忧郁剂、止痛剂、血液稀释剂（抗凝血剂）、糖尿病药物、胃酸逆流药物（制酸剂）、血压药（降血压药）、降胆固醇药及心血管疾病用药。我们着重在口服药物（没有注射药物），因为食物对口服药物的影响最大。

　　此书对服用多种药物的病患而言更加重要。在此书中，你能找到简单的清单，更加了解各种药物及其作用的基本资讯，好让你能将这些资讯妥善应用在生活中。我们也举出几个不同健康背景的个人故事，说明许多人在处理食物或营养补充品对药物的惊人影响时，可能面对的日常问题。大家对药食交互作用都会有一些疑问与关注之处，没有问题是无足轻重的。

　　这些资讯终于汇聚一堂，真令人兴奋！ 不必再上网搜寻语焉不详的指引，还有那些建议背后令人怀疑的科学证据。我们热爱「多种心愿一次满足」的方式，而且唯有清楚简单的呈现资讯，药食交互作用的生物复杂度才能让人理解。我们也深信，在理解药物作用的方式和原理之后，你才更能善用药物，得到最好的治疗效果。说到吃，我们希望你做出最佳选择的原因不只是为了健康饮食，也是为了更有效的促进、而非抵消药物效果。

　　别担心，如果真的需要调整饮食来促进药物的效果，一定有实际可行的解决办法。人类都具有适应性，对于药食的交互作用，重点在于找出正确的资讯，以及了解如何将这些资讯整合到日常生活中。我们每天都要饮食，也要定时服药，所以无论你喜不喜欢，确保药物和食物能共同为你创造出最佳健康是非常重要的。

　　每一章也包含可能出乎你意料的「营养补充品停看听」。在此书中，我们将营养补充品视为食物，因为它们同样是经口服用，且通常包含一种或多种存在于食物中的浓缩营养素或其他生化复合物，例如维生素C。我们也纳入植物萃取物，因为美国国会通过的法条将它们纳入营养补充品的范围内（一九九四年《营养补充品健康及教育法》〔The Dietary Supplement Health and Education Act of 1994〕）。虽然我们不认为营养补充品是食物（它们的确不是），不过，很多人会在饮食中加入营养补充品，而且许多补充品对我们正在服用的处方药有重要的影响。我们每年花费庞大金钱在营养补充品上，全美人口中，有四分之三的人服用至少一种。然而，「补充品」一词就清楚说明：这些产品只是补充，不能取代食物或健康饮食。然而，大量摄取补充品对身体的生理影响，与从一般食物中摄取到的量，有截然不同的意义。有时候，「愈多愈好」的想法可能有其弊端，易导致不良的生理反应出现。

　　说到营养补充品，许多人认为这些化合物「伤不了人」，但事实上，许多包含有效成分的补充品就像药物一般，会影响人体机制。问题在于，因为对营养补充品的规范较少（这是上述一九九四年的立法带来的后果），我们都无法确认大部分产品的成分纯度或含量。它可能含有某种有用的「有效成分」，但也可能在萃取或处理的过程中受到未知的污染，又或许「有效成分」的含量高于或低于包装上的标示。只阅读成分表和建议摄取量，不见得可靠。事实上，我们应该正视许多化合物具有生物活性这件事，因为它们可能会影响许多药物的效用。

　　在思考食物和药物的交互作用时，也要思考限制或避免某些营养补充品。市面上的营养补充品和植物营养品有上百种，本书纳入最受欢迎的产品，并建议你应该避免和哪些常用药物共同服用。在每一章的停看听部分，我们会列出营养补充品对药物的可能影响，并聚焦在最可能影响药物效果的补充品。举例来说，谈到维生素和矿物质，我们会提供钙、镁、维生素C、D和E的资讯；而草本产品中，则会有最常见（照销售量来看）的植物营养品资讯：大蒜精、紫锥花（echinacea）、锯棕榈（saw palmetto）、银杏（ginkgo biloba）、蔓越莓（cranberry）、黄豆、人参、黑升麻（black cohosh）、金丝桃草（St. John’s wort）、奶蓟草（milk thistle）等。证据显示，这些补充品会影响许多常见处方药的作用。服用一种以上的营养品一年以上，都可能影响你正在服用的处方药。许多植物以原始型态食用时，对健康有正向帮助（例如大蒜和姜），但若是食用制成药丸或胶囊形式的就完全不同了，同时还会有潜在的危险。这种宣称「浓缩」的型态，其营养含量可能远超过原始型态，有些化合物有明确的生物作用，而且剂量超过食物的十倍、五十倍或百倍，其效果已经近似药物，而非食物。

　　我们希望你能在与医师讨论时，将这本书当作一本参考资源，它能帮助你与医师讨论药物及食物、营养补充品交互作用的重要性。如果医师开给你的处方药，因为涉及药食交互作用而必须限制饮食，而这些限制太难遵从，或是你认为这些限制无关紧要，你都要毫无保留的说出来。和医师开诚佈公的讨论，能帮助你们决定是否要使用同等药效、但没有饮食限制的替代药物。和医师合作能确保你可以遵从必要的饮食改变，以取得成功的疗效。有时候没有商量的空间，改变饮食无法避免，但可能的替代药物会让你的生活轻松一些。当你确实需要调整饮食时，《医生没告诉你的、吃药时的饮食㮏忌指南》将按部就班的帮助你。
 

评分☆☆☆☆☆

真的，以前从来没想过，吃药这件看似简单的事情，背后竟然藏着这么多大学问！我之前都以为，只要按照药袋上的说明吃，再加上医生开的剂量，就万无一失了。结果呢，这本书像打开了一扇新世界的大门。它让我明白，我们每天吃的各种东西，即使是看似无害的零食、水果，甚至是我们用来调味的酱料，都可能对药物产生意想不到的影响。最让我印象深刻的是，书里讲到一些常见的调味料，比如味精、酱油，在特定情况下竟然会跟某些药物发生不良反应，让我当场傻眼。我平时做菜都习惯放这些东西，吃药的时候也没特别注意，现在想想真是后怕！这本书的重点不是要我们完全戒口，而是要我们“知道”，知道什么该避、什么该适量，让药物发挥它最好的疗效，而不是被我们的饮食习惯给“打折”了。它也讲到一些关于“排毒”食物的迷思，提醒我们不要盲目相信一些网路上的偏方，反而可能加重身体负担。这本书就像一位经验丰富的朋友，用最真诚、最接地气的方式，把这些重要的健康知识传递给我们，让我在照顾自己和家人的健康时，多了一份安心和底气。

评分☆☆☆☆☆

话说，我最近真的因为这本《医生没告诉你的，吃药时的饮食禁忌指南》而对“吃”有了新的领悟！以前呢，我就是个标准的“吃货”，想到什么就吃什么，觉得只要是药，吃下去就能治病，其他的都无所谓。这本书真的打破了我的刻板印象。它不是那种冷冰冰的学术论文，而是用一种非常生活化、甚至有点“八卦”的口吻，把很多我们平常不会注意到的“小秘密”给揭露出来。比如，它讲到为什么有些药不能跟牛奶一起吃，解释得特别清楚，让我一下子就明白了其中的原理。我还发现，原来很多我们认为健康的饮品，像是一些运动饮料，甚至是某些品牌的茶饮料，在吃药的时候都可能是“雷区”！这本书让我觉得，照顾自己的身体，不单单是遵医嘱吃药那么简单，饮食也是一个非常关键的环节，而且这个环节里面，细节多到让人乍舌。它让我意识到，很多时候我们觉得药效不佳，或者出现了一些奇怪的副作用，可能不是药物本身的问题，而是我们的饮食习惯在“捣乱”。这本书真的是一个非常及时的提醒，让我在未来的日子里，吃药的时候能够更加谨慎，也更加了解自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本《医生没告诉你的，吃药时的饮食禁忌指南》，真的让我大开眼界！以前我总觉得，医生开了药，我乖乖吃下去就好，哪有那么多讲究？结果呢，这本书让我彻底改观。它不像我以前看过的那些医学书籍那么枯燥乏味，而是用非常生动有趣的方式，把很多我们日常生活中容易忽视的饮食禁忌给讲清楚了。让我印象最深刻的是，书中提到的一些关于“破壁”食物和药物相互作用的说法，简直是颠覆了我之前的认知。我还发现，原来我们平时常吃的很多蔬菜，比如西兰花、羽衣甘蓝，在跟某些药物搭配时，竟然会产生意想不到的影响，让我不得不重新审视自己的饮食习惯。这本书的优点在于，它不是教你什么都不能吃，而是教你“怎么吃”，让你在享受美食的同时，也能确保药物发挥最佳效果，避免不必要的副作用。它就像一个贴心的健康顾问，在你拿起药瓶之前，会提前给你打好“预防针”，让你吃得安心，吃得有效。这本书的内容，真的可以说是“宝藏”级别的，让我对自己的健康管理有了更深入的了解。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的被这本《医生没告诉你的，吃药时的饮食禁忌指南》给震慑到了！以前吃药，顶多就注意一下会不会跟葡萄柚冲突，其他时间就随心所欲，觉得好像也没什么大碍。结果看了这本书，才惊觉自己错得离谱！里面好多细节都完全没被想到过，像是某些中药材跟某些西药的搭配禁忌，还有平时我们觉得很健康的食物，比如一些酵素、益生菌，竟然也可能影响药物的吸收和代谢。它不是那种枯燥的医学报告，而是用非常贴近生活的方式，举了很多生活化的例子，让我一看就懂。比如，我经常会因为感冒去买成药，都会搭配一些我喜欢的饮料，谁知道里面有几样竟然是药物的“天敌”！书中还特别提到，像一些高钙的食物，在吃某些抗生素的时候一定要避开，不然会大大降低药效，那我之前是不是白吃了？还有，它也提醒了我们，不要随意服用所谓的“保健品”，因为很多它们里面含有的一些成分，是我们日常饮食中不会特别注意的，但跟药物碰撞起来，后果可能会很严重。总之，这本书真的让我对“吃药”这件小事有了全新的认识，感觉自己身体健康多了层保护伞，不再是傻傻地跟着感觉走了。

评分☆☆☆☆☆

怎么说呢？这本书，我只能说，真的是太“到位”了！以前总以为，吃药就是吃药，跟吃东西没什么关系，最多就是别吃油腻的，别喝酒，其他的好像都无所谓。结果呢，这本书简直就像在我脑袋里装了一个“雷达”，让我瞬间警觉起来。它讲到的很多细节，都是我做梦都没想过的。比如，它提到一些看似无害的调味品，像辣椒酱、咖喱粉，在和某些药物搭配时，可能会产生很强的刺激性，让我当时就倒吸一口凉气。而且，这本书不是那种讲大道理的，而是用非常贴近我们生活的方式，举了很多我们日常生活中会遇到的例子，让我一看就明白，而且还会忍不住发出“原来是这样”的惊叹。它让我意识到，我们的身体是一个非常复杂的系统，药物和食物的互动，远比我们想象的要复杂得多。这本书不仅仅是一本饮食禁忌指南，更是一本让我们重新认识自己身体，重新审视饮食习惯的“健康启蒙书”。我真的强烈推荐给所有正在吃药，或者未来可能会吃药的人，这绝对是一本让你受益终生的书！