具体描述
以前普遍认为，「独居者」是离群索居的怪人，一提到单身、独居等字眼，甚至给人的都是「形单影只」、「孤苦无依」之类负面印象。不过，时至今日，随着个人生活方式的多样化，再加上家庭型态的转变，一个人住的独居生活蔚为风潮！
根据主计处资料统计，2010年台湾的一人户近163万户，占全台家户数比重的22％。话句话说，全台独居户超过5分之1！更惊人的是，独居者不再是传统认定的年轻未婚者、学生或刚出社会的小资族，反而是中壮年跟高龄族群居多，彻底颠覆以往「独居，是因为结不了婚」的剩男剩女刻板印象。
本书标榜「即使有一点点寂寞，仍然欲罢不能的独居女性乐活方式」，内容取材自不同领域而有所成就的独居女性，有美食家、漫画家、设计师、摄影师、作家等，她们分属不同年龄层，各自因为不同的理由，过着一个人的生活。同样的是，她们都怀抱对生命的热情、对生活品味的坚持，用自己所领悟的方式安排生活。虽然偶尔会有孤单、不安的情绪袭来，可是，她们异口同声表示「不受打扰的自由时间、一个人独享的自在空间，再再难以被取代」。
当你想到今后都得自己一个人过日子，或者将来会变成「独居佳人」时，也许会忍不住心慌和茫然。此时此刻的你，相信因为有了本书的陪伴，能带给你积极的勇气，稍微减缓这些负面情绪，甚至于正向看待与自己相处的时光。
著者信息
平野由希子
料理研究家。远赴法国学习厨艺与甜点制作，着作丰富。2015年获颁法国农业贡献骑士勋章。
谷岛圣子
料理研究家。1947年生，婚前曾任空姐、口译人员。婚后育有二子。五十多岁以后过着独居生活。不只活跃于烹饪教室，出版食谱书、担任多家餐厅的顾问，更是一位精通各国料理的美食家。
小波田艾玛
漫画家、插画家。尚在设计事务所打工时，即以发表散文漫画出道。以令人会心一笑的生活体验，和平易近人的画风深获好评。作品广见于各大杂志、广告、网路。与土井善晴合着有《漫画・料理再发现！》作品散见各大杂志、广告、网站等。
容子露易丝
平面设计师、商品设计师。1955年出生，大学设计系毕业，曾担任商品企划总监，将礼物包装的观念引进日本。29岁赴美，先任职于旧金山的设计师事务所，后自行成立工作室，从事生活用品及商品行销包装的设计。
阿部绚子
生活研究家。1945年生，取得药剂师执照，进入清洁剂大厂工作。之后又取得消费生活谘商师资格，从事消费谘询工作，以提供科学化之合理生活提案的生活研究家活跃至今，作品发表可见于报章杂志。
佐伯千实
美容师。1943年生于满州国，日本撤退后成长于滋贺县。嫁给投影(planetarium)制造技师，婚后服务于克莉丝汀・迪奥公司。2003年退休后，独立开设美容沙龙，活跃于各界的演讲活动，并且在大学担任客座讲师、投入东北震灾后的复兴运动等。
涩泽幸子
作家、土耳其研究家。生于1930年代，曾经担任过杂志社的编辑，现为作家。1981年以来陆续发表土耳其相关游记、历史故事、评论等。哥哥是法国文学家，同时也是作家的涩泽龙彦。
译者简介
林雅惠
．辅仁大学日文系毕业。译作内容广泛，为资深日文译者。
．翻译作品有《血糖完全控制的最新疗法》、《吃对了，当然没体臭！》、《超神奇长寿健康操》等畅销书。
图书目录
推荐序2 50岁以前，为自己准备好退休金！ 蔡玉真
前言
1一个人吃饭
做菜并不是向谁拜师学艺，而是一种自我学习
偶尔花2小时做菜，还一边喝着红酒
不断接触新食材，为不同需求者设计食谱
一个人自由自在，没想过孤单的问题
住在自己喜欢的房子，充实度过每一天
平野由希子（料理研究家）
腌清物是餐桌的必备品，小份量一人独享恰恰好
人生前半段，下厨是为了做饭菜给别人吃
人生后半段，想吃什么就吃什么
阳台花园是满载恩典的「一方小梦田」
一个人的漫漫长夜，埋头在手作世界
趁着体力还够，拿出勇气做想做的事
谷岛圣子（料理研究家）
•居家常备食材
2 一个人居住
不想向「自己的未来」借钱
爱猫「露露」，具有疗癒的能量
希望有个能让猫住起来舒适的家
借由运动饮食，调整心理和生理
差点溺水，下定决心学会游泳
小波田艾玛（漫画家、插画家）
家里不摆自己搬不动的东西
只有自己一个人住，木能不需要顾虑谁的感受
赴美、与丈失死别，都是生命的转折
不杞人忧天，不为尚未发生的事担忧
容子露易丝 （平面设计师及商品设计师）
•我的暖心好物
3 一个人生活
在全力拚搏时期，体认到了放下身段的重要性
享受和不同年龄、职业的人聊天
过去，无需回头；未来，拿出求知的精神
学习，是活力满载的原动力
把握当下，才能享有果实累累的人生
阿部绚子 （生活研究家）
钟爱郁金香和米妮
料理、握除，是转换伏案工作情绪的妙招
零星剩菜摇身一变美味早午餐
亲身採买食材，期待意外惊喜
朋友是使人生多彩多姿的元素
涩泽幸子女士（作家、土耳其研究家）
创造一个被自然素材围绕的家
倾听身体的声音
身体靠饮食调整，厨房就是最好的医生
一手包办工作团队的伙食
透过音乐和笑容，消除大脑的疲惫
学无止境，今后的日子要在学习中度过
佐伯千实 女士（美容师）
•我的良书益友
4 一个人的生活蓝图规划
财务面的担忧该如何消除？
居住面的难题该如何考量？
居家安全及防灾对策该如何准备？
疾病、意外事故该如何防患未然？
商业保险该如何购买？
图书序言
享受一个人生活的小确幸吧！
读这本书，让人无法不惊叹编辑的巧思。全书的企划概念相当完整，涵盖层面广。从温馨动人，娓娓道来的生命经验分享，生活美学的提案与体验，美好生活从日常各个面向席卷而来，更提出极为实用而细致，对于未来独居生活的各种规划建议。本书是实用贴心的生活宝典。更是在每天过日子的平凡里，精炼出迷人的品味与美学。
为什么讨论独居生活，是以女性的生活样貌作为蓝本呢？我想，是要以女性在生命週期中所可能遭遇的挑战与困境，对照出选择独居并非是不得已的，而很有可能是一种主动的人生价值选择。超高龄化、女性较为长寿或许让女性被迫独居，但书中也揭露出，许多女性面对日本社会加诸其社会角色束缚时，勇于挣脱既有框架，提出自己的生活主张。如此一来，「独居」只不过是个阶段性的状态：既然可以选择独居，当然也有能力结束这个状态。
本书以个案访谈方式，触及七位女士的日常轨迹与生活样貌。她们均拥有自己的专业身份，以经济独立的前提，享有以自身为核心的生活步调。这些女性的工作专长都与生活美学及创意有关：料理研究家、生活研究家、作家、漫画家、设计师与美容师。因此，阅读此书的首要愉悦为，展书之际，同时参与了这些女性从每日生活内容所铺陈出来的优雅：如何使用铸铁锅做出好料理、如何烘焙香醇咖啡豆？如何享受手绘陶瓷杯具，收藏古董、收集石头……。
这本书的第二个阅读的愉悦，在于体会小确幸的心情。日文汉字中的「确幸」，强调设定目标、经历奋斗过程后，获取成果时刻的美好。这样的心情也可以从这几位女士的人生奋斗故事里看到：例如靠自己的能力，买下土地、存钱兴建自己想要的家，安居家中，建构出在家创作的丰富天地；买下老房子，改装成搭配厨艺工作室与家空间。家与房子之间的亲密对话：不再是过去以核心家庭为依归的唯一一种家想像，这些女性以其对房子的情感，建立起自己的家。
这本书，很日本。讨论独居者面临的处境时，检视危机与建议日后生活规划完全立基于日本社会的生活经验，也另外经由採访，提出各自不同专业领域的建议。例如遇到地震时的准备与因应方案、如何设定或购买居家保全服务，如何买保险，要租屋或买屋划算等等。贴心之余，更期待这样的一本书，可以出现台湾版。看见台湾女性的各自精彩，更让我们体会在地生活的美好样貌。
推荐序２
50岁以前，为自己准备好退休金！
「其实，一个人的生活也不算太坏」，这不只是用唱的，而是累积无数的生活经验，真正认识自己、了解自己之后，才找到最适合的人生选择。
没错，就是因为面对感情的挫败，才会改变人生的选择。我曾经在二十八岁的时候与相恋八年的同学订婚，一切都按照人生的计划在进行，但一场解除婚约的打击，那个从大学时代就承诺要共度一生的人亲口说「离开你，你活得下去；离开她，她活不下去」。坚强成为被放弃的理由，那种痛苦是可以打败一个人所有的自信与求生意念的。后来，经过「台湾内观中心」几次十日内观课程的洗鍊，真正认识自己，面对孤独，终于体认「一个人的生活」有多好。
决定一个人生活，就必须提早做好理财规划，培养赚钱的本事，财务的自主，也不分男女。我很庆幸，解除婚约的打击发生在三十岁以前，所以有足够的时间做好财务规划。决定单身后，第一件事就是在妈妈的旁边买一间房，可以和家人生活在一起，又享有独立的空间。第二是善用各项投资工具，努力掌握每一个投资赚钱的机会，不管是基金、股票、房地产，不盲从、建立自己最有把握的投资模式。在台湾房地产起飞的阶段，很庆幸我有足够的时间去搜集所有的资料，提早把退休金放在风险极低的保险，让自己没有后顾之忧。
错过了结婚的最佳时机，累积了太多的「个性」，虽然生活中偶尔也会有二个人以上的生活，但我依旧确定，没有生死相许，和那一个人终老一生的可能。于是把时间用在投资自己、宠爱自己，不需要迁就丈夫子女、公婆老小，这是何等的福报。应该说，上一辈子修来的福份，才能让一切那么随心所慾、心想事成。放眼望去，週遭的朋友，离婚、分居，为财产、监护权打官司的朋友何其多，而我，解除婚约的小伤，早就复原了。
回不去了，因为，人生走了一大半，凡走过的痕迹，是包袱，也是成长。后来，我被界定为「财经专家」、「理财高手」，我承认。但是，那是因为我提早做了准备，也在五十岁以前为自己准备好了二份「三千万的退休金」。一份是可以活到百岁所需要的财富和保险规划；一份是随时带在身上三大信念：千万要健康、千万要幸福快乐、千万要每天进步。这样，一个人生活又何妨？！
蔡玉真／理财专家、资深媒体人
图书试读
一个人吃饭的时候，选择听从身体的需求，
这可是一个人吃饭才享有的福利！
一栋建造于大正时代（一九一二至一九二六年）的两层楼建筑物，正是料理研究家平野由希子女士的住家兼工作室。从玄关走进这座房子，一楼是卧室和浴室、厕所等需要用水的场所；二楼则是厨房、客厅和餐厅，经由整合形成一个相连的开放空间。走纯白风的厨房是这个空间的主角，同时也是衬托料理、拍摄杂志、书籍所需相片的地方，所以空间尽可能要求开阔宽敞。光线经常从小巧的窗户曳洒而入，光影错落，让人不由得产生置身在欧洲洋楼中的错觉，氛围独树一帜，是一座会让人忘记身在日本、充满魅力的住宅。平野女士今年四十八岁，搬进这里已经是第八个年头。
厨房是整座住宅的重心，它不仅是为了拍摄而制作美食的工作场所，更是平野女士为自己张罗三餐的私人空间。
「每次为了拍摄作业常常会剩下很多食材，当自己一个人吃饭的时候，基本上会利用手边现有的食材，不过，还是会希望弄得美味一点。因为没有家人等着一起吃饭，所以觉得饿的话，切块起司吃一吃就可以止饥，也就不需要赶着煮东煮西了。因为工作的关系，我为别人下厨，但是一个人吃饭的时候，就是很单纯地为自己做菜。这时候我会想一下自己想吃什么，然后选择听从身体的需求。这可是一个人吃饭才能享有的福利。我们的身体是很诚实的，什么东西不足，就会想要吃什么。就我个人来说，只要顺从身体的原始本能，就不会造成身体的负担。」
偶尔花2小时做菜，还一边喝着红酒
假如前一天晚上吃得很丰盛的话，第二天平野女士就会熬粥当做早午餐。她使用白米加入蔬菜以文火慢慢熬煮，熬到黏稠适中的时候就可以熄火享用了。平野女士认为即便只有自己一个人用餐，也不能将就随便，对美味的追求还是不能忘记。到了晚上则是先打开红酒，然后一边小酌一边料理。虽然是做给自己吃而已，偶尔也会花上两、三个小时才能结束一顿晚餐。
用户评价
我最近读完了一本让我颇有感触的书，虽然它的名字听起来有些许落寞——《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》。刚看到书名的时候，我脑海中闪过无数个关于独居生活的场景，有温馨的，也有孤寂的。但“独享自在”这四个字，又像一束光，驱散了我对“寂寞”可能带来的负面联想。它让我觉得，这并非是一种被迫的孤独，而是一种主动的选择，一种对自我价值的肯定。我一直觉得，在快节奏、高压力的现代社会，我们似乎被教导着要“合群”，要“融入”，要“有伴侣”、“有朋友”。而一旦一个人独处，就很容易被贴上“可怜”、“边缘”的标签。这本书，或许就是想打破这种刻板印象，告诉我们，一个人也可以活得有滋有味，甚至比很多人都更加丰富多彩。我很好奇作者是如何描绘这种“自在”的。是那些一个人看电影的惬意？是一个人旅行的随心所欲？还是在深夜里，与自己对话的宁静？我期待书中能有大量的细节描写，让我们能够身临其境地感受到那种属于一个人的生活哲学。我更期待它能传递一种积极的能量，让我们相信，即使在独处的时候，我们依然可以拥有属于自己的快乐和意义，并且，这种快乐和意义，是完全属于自己的，不需要向任何人证明。
评分《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，就像一首低吟浅唱的歌，勾起了我内心深处对独立与自由的向往。我一直认为，“寂寞”并非全然是负面的，它有时是自我沉淀的契机，是内心探索的起点。而“自在”，则是一种源于内心的平静和满足，是一种不受外在干扰的从容。书名中将两者并列，并强调“独享”，让我对这本书的内容充满了好奇。我期待作者能够以一种极其真诚且富有洞察力的笔触，描绘出一个人生活中那些平凡而又深刻的瞬间。或许是清晨醒来，窗外是安静的世界，一个人悠闲地开始新的一天；又或许是夜晚降临，城市霓虹闪烁，一个人在静谧的房间里，沉浸在自己的思绪之中。我希望这本书能够让我们明白，一个人并不意味着“缺少什么”，而是有机会去“拥有更多”，去拥有属于自己的时间和空间，去追求属于自己的生活方式，去享受那份纯粹的、不被稀释的“自在”。
评分这本书的封面设计就吸引了我，那种淡淡的忧郁和一丝不易察觉的释然，仿佛在诉说着一个故事，一个关于自我陪伴、关于在喧嚣世界里寻找内心宁静的故事。我一直对那些描绘独立个体生活状态的作品颇感兴趣，因为它们常常能触碰到我们内心深处最真实的情感。我常常在想，在一个看似充满链接的时代，我们内心的孤独感为何反而愈发强烈？这本书的名字，像一句喃喃自语，又像一种坦然的宣告，它承认了“寂寞”的存在，却又坚定地拥抱了“自在”。这种复杂的、辩证的看待生活的方式，让我充满了好奇。我期待着它能够带领我进入一个人的内心世界，去感受那种在独处中滋生的力量，去理解那种不需要外界认可、仅凭自我就能获得的满足感。或许，在这个过程中，我能找到一些属于自己的答案，一些关于如何更好地与自己相处，如何在人群中依然保持清晰自我，如何在喧嚣中找到属于自己那份宁静的途径。书名中的“独享自在”，不仅仅是一种状态，更像是一种选择，一种主动放弃外界的纷扰，转而向内探索的姿态。我期待作者能够以细腻的笔触，描绘出一个人生活中那些微小却深刻的瞬间，那些可能被大众忽略，却对个体生命有着重要意义的时刻。
评分拿到《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这本书，我的心情是有些复杂的。一方面，我承认自己有过无数次渴望逃离人群，独自享受片刻宁静的时刻，那种“寂寞”感，有时反而是一种解脱。但另一方面，我也深知，“寂寞”二字，在中国文化语境中，往往带着一丝负面的含义，与“不合群”、“边缘化”联系在一起。所以，当我看到“虽然有点寂寞，却独享自在”时，我的好奇心被极大地勾了起来。这本书是否会颠覆我们对“一个人生活”的传统认知？它会告诉我们，如何在这种“寂寞”中找到一种属于自己的“自在”？我期待书中能够描绘出一些具体的场景，比如一个人如何充实自己的业余时间，如何与内心的孤独感共处，如何在不依赖他人的情况下，依然能够获得内心的满足感和幸福感。我希望这本书不仅仅是对“一个人生活”的简单罗嗦，而是能够提供一些切实可行的方法和思考，让我们能够真正地“独享自在”，而不是被迫地“忍受寂寞”。或许，它会让我们明白，真正的自在，并非来自于外界的认可，而是源于内心的强大和独立。
评分一直以来，我都对那些描绘独立个体生活状态的作品情有独钟，而《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，恰好触动了我内心深处最柔软的部分。它承认了“寂寞”的存在，但并没有让它成为生活的全部，反而用“独享自在”这四个字，为这份寂寞注入了一种积极的、甚至是令人向往的色彩。我很好奇，作者将如何展现这种“独享自在”？它是否意味着一个人可以随心所欲地安排自己的生活，不受任何人的约束？它是否意味着一个人可以在人群中保持清醒的独立思考，不随波逐流？我期待书中能够有更多关于一个人如何充实内心世界的描写，比如如何通过阅读、艺术、思考来丰富自己的精神世界，如何与自己的内心对话，如何建立起一种强大的自我认同感。我希望这本书能够传递一种信息：一个人生活，并不等同于孤单，而是有机会去更深入地了解自己，去发现自己真正的需求和热爱，去创造一种真正属于自己的、有意义的生活。
评分初次接触到《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，我的第一反应是，这是否又是一本泛滥的“心灵鸡汤”？然而，细细品味之后，我发现它似乎蕴含着更深层次的思考。标题中的“寂寞”并非是一个让人回避的词语，而是被坦然地置于抬面，仿佛一种不可避免的伴生物，但紧随其后的“独享自在”则赋予了这种寂寞一种积极的意义，一种权利。这让我联想到，在这个社交媒体发达、人际关系错综复杂的时代，我们似乎越来越害怕独处，害怕面对那个最真实的自己，害怕被落下。但这本书，却似乎在邀请我们拥抱这份“寂寞”，并从中发掘出属于自己的“自在”。我好奇作者是如何将这两个看似矛盾的情感融为一体的。它会讲述如何在一个人的空间里，将平凡的日子过得有仪式感吗？它会探讨一个人如何与内心的孤独和解，并从中汲取力量吗？或者，它会描绘一个人如何在外在世界中游刃有余，但内心却始终保留着一份独立和清醒？我期待这本书能够提供一种全新的视角，让我们重新审视“一个人”的生活，不再将其视为一种遗憾，而是将其视为一种选择，一种生活方式，一种能够滋养自我、实现自我价值的途径。
评分当我看到《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这本书名时，脑海中立刻浮现出无数个画面。我曾无数次在深夜里，独自一人仰望星空，感受那种无边无际的孤独，但同时，也有一种莫名的释然和自由。这本书名似乎捕捉到了这种复杂的情感，它承认了“寂寞”的底色，但更强调了“独享自在”的权利。我很好奇，作者是如何平衡这两种看似矛盾的情感的？它会讲述一个人如何在日常生活中，找到属于自己的小确幸吗？它会描绘一个人如何与内心的孤独达成和解，并从中汲取力量吗？又或者，它会分享一些关于如何一个人也能活得有滋有味、精彩纷呈的经验？我期待这本书能够像一位老友，与我分享关于“一个人生活”的独到见解，它不会空洞地讲道理，而是通过生动的故事和细腻的描写，让我们感受到那种在独立中绽放的生命力。我相信，在这个越来越追求“热闹”和“陪伴”的时代，这本书能够为那些选择“一个人”的读者，提供一份温暖的肯定和强大的力量。
评分《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，仿佛打开了我内心深处的一扇门。我一直觉得，所谓的“社交恐惧”或者“害怕孤独”，很大程度上是因为我们被一种集体意识所裹挟，认为“一个人”就意味着“不完整”。而这个书名，却以一种极其坦然的态度，将“寂寞”与“自在”这两个概念并列，并且强调了“独享”的意味，这让我感到一种莫名的慰藉和启发。我猜想，这本书里所描绘的“一个人生活”，绝非是对生活的一种消极逃避，而是一种主动的选择，一种对自我需求的满足，一种对生命本身的尊重。我期待作者能够以一种不落俗套的笔触，描绘出一个人在独处中所能体验到的细微的美好。比如，独自一人去一家咖啡馆，点一杯咖啡，静静地看着窗外的行人；又比如，在周末的下午，一个人悠闲地在家中，听着舒缓的音乐，做一些自己喜欢的手工。我希望这本书能够让我们重新审视“一个人”的可能性，明白真正的自由和幸福，可以源自内心，而非完全依赖于他人。
评分初读《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，便被其直击人心的力量所吸引。它没有回避“寂寞”这个词可能带来的不适感，反而将其作为一种铺垫，引出“独享自在”这个更具吸引力的概念。我一直在思考，在这个高度互联的时代，我们是否反而失去了与自己独处的勇气？这本书的出现，或许正是对这种现象的一种回应。我猜想，书中所描绘的“一个人生活”，并非是那种孤苦伶仃、无人问津的景象，而是一种独立、自主、甚至充满智慧的生活方式。我期待书中能够有关于一个人如何将平淡的日子过得富有情趣的描写，比如如何在家中打造一个舒适自在的空间，如何通过阅读、学习、爱好来充实自己的精神世界，如何在不依赖他人的情况下，依然能够保持积极乐观的心态。我相信，这本书将为那些渴望独立、追求自由的读者，提供一份宝贵的启示，让我们明白，真正的“自在”，源于内心的强大和对生活的热爱，即使身处“寂寞”，也能活出属于自己的精彩。
评分《一个人的生活：虽然有点寂寞，却独享自在》这个书名，像一句温柔的叹息，又像一声坚定的宣告。我常常在想，在这个越来越喧嚣、越来越追求“连接”的时代，我们是否真的理解“自在”的真谛？我喜欢这个书名里将“寂寞”与“自在”并置的处理方式，它没有回避孤独的可能，却又赋予了它一种积极的面向。我猜想，这本书或许不是在教导我们如何“摆脱”寂寞，而是如何与它“相处”，甚至从它之中“获得”什么。我期待作者能够以一种极其细腻、甚至略带诗意的笔触，描绘出一个人生活中那些被忽略的美好。比如，清晨醒来，阳光洒进房间，一个人泡一杯咖啡，静静地享受这一刻的宁静；又比如，在漫长的夜晚，一个人沉浸在书海中，与作者进行一场跨越时空的对话。我希望这本书能够传递一种力量，一种让我们敢于面对自己的孤独，并从中找到属于自己的节奏和乐趣的力量。它或许会让我们明白，真正的“自在”，是一种内心的丰盈，是一种不被外界干扰的独立，是一种对自己生活的掌控感。
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