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图书介绍


一个人的生活:虽然有点寂寞,却独享自在

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著者
出版者 出版社:新自然主义 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 林雅惠
出版日期 出版日期:2017/05/31
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-25

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图书描述

一个人住,不代表孤单,而是快乐自在的象征!
  
  以前普遍认为,「独居者」是离群索居的怪人,一提到单身、独居等字眼,甚至给人的都是「形单影只」、「孤苦无依」之类负面印象。不过,时至今日,随着个人生活方式的多样化,再加上家庭型态的转变,一个人住的独居生活蔚为风潮!
  
  根据主计处资料统计,2010年台湾的一人户近163万户,占全台家户数比重的22%。话句话说,全台独居户超过5分之1!更惊人的是,独居者不再是传统认定的年轻未婚者、学生或刚出社会的小资族,反而是中壮年跟高龄族群居多,彻底颠覆以往「独居,是因为结不了婚」的剩男剩女刻板印象。
  
  本书标榜「即使有一点点寂寞,仍然欲罢不能的独居女性乐活方式」,内容取材自不同领域而有所成就的独居女性,有美食家、漫画家、设计师、摄影师、作家等,她们分属不同年龄层,各自因为不同的理由,过着一个人的生活。同样的是,她们都怀抱对生命的热情、对生活品味的坚持,用自己所领悟的方式安排生活。虽然偶尔会有孤单、不安的情绪袭来,可是,她们异口同声表示「不受打扰的自由时间、一个人独享的自在空间,再再难以被取代」。
  
  当你想到今后都得自己一个人过日子,或者将来会变成「独居佳人」时,也许会忍不住心慌和茫然。此时此刻的你,相信因为有了本书的陪伴,能带给你积极的勇气,稍微减缓这些负面情绪,甚至于正向看待与自己相处的时光。
  

著者信息

受访者简介
  
平野由希子

  
  料理研究家。远赴法国学习厨艺与甜点制作,着作丰富。2015年获颁法国农业贡献骑士勋章。

谷岛圣子
  

  料理研究家。1947年生,婚前曾任空姐、口译人员。婚后育有二子。五十多岁以后过着独居生活。不只活跃于烹饪教室,出版食谱书、担任多家餐厅的顾问,更是一位精通各国料理的美食家。
  
小波田艾玛
  
  漫画家、插画家。尚在设计事务所打工时,即以发表散文漫画出道。以令人会心一笑的生活体验,和平易近人的画风深获好评。作品广见于各大杂志、广告、网路。与土井善晴合着有《漫画・料理再发现!》作品散见各大杂志、广告、网站等。
  
容子露易丝
  
  平面设计师、商品设计师。1955年出生,大学设计系毕业,曾担任商品企划总监,将礼物包装的观念引进日本。29岁赴美,先任职于旧金山的设计师事务所,后自行成立工作室,从事生活用品及商品行销包装的设计。
  
阿部绚子
  
  生活研究家。1945年生,取得药剂师执照,进入清洁剂大厂工作。之后又取得消费生活谘商师资格,从事消费谘询工作,以提供科学化之合理生活提案的生活研究家活跃至今,作品发表可见于报章杂志。
  
佐伯千实
  
  美容师。1943年生于满州国,日本撤退后成长于滋贺县。嫁给投影(planetarium)制造技师,婚后服务于克莉丝汀・迪奥公司。2003年退休后,独立开设美容沙龙,活跃于各界的演讲活动,并且在大学担任客座讲师、投入东北震灾后的复兴运动等。
  
涩泽幸子
  
  作家、土耳其研究家。生于1930年代,曾经担任过杂志社的编辑,现为作家。1981年以来陆续发表土耳其相关游记、历史故事、评论等。哥哥是法国文学家,同时也是作家的涩泽龙彦。 

译者简介

林雅惠


  .辅仁大学日文系毕业。译作内容广泛,为资深日文译者。
  .翻译作品有《血糖完全控制的最新疗法》、《吃对了,当然没体臭!》、《超神奇长寿健康操》等畅销书。
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图书目录

推荐序1 享受一个人生活的小确幸吧! 殷宝宁
推荐序2 50岁以前,为自己准备好退休金! 蔡玉真
前言

1一个人吃饭
做菜并不是向谁拜师学艺,而是一种自我学习
偶尔花2小时做菜,还一边喝着红酒
不断接触新食材,为不同需求者设计食谱
一个人自由自在,没想过孤单的问题
住在自己喜欢的房子,充实度过每一天
平野由希子(料理研究家)

腌清物是餐桌的必备品,小份量一人独享恰恰好
人生前半段,下厨是为了做饭菜给别人吃
人生后半段,想吃什么就吃什么
阳台花园是满载恩典的「一方小梦田」
一个人的漫漫长夜,埋头在手作世界
趁着体力还够,拿出勇气做想做的事
谷岛圣子(料理研究家)

•居家常备食材

2    一个人居住
不想向「自己的未来」借钱
爱猫「露露」,具有疗癒的能量
希望有个能让猫住起来舒适的家
借由运动饮食,调整心理和生理
差点溺水,下定决心学会游泳
小波田艾玛(漫画家、插画家)

家里不摆自己搬不动的东西
只有自己一个人住,木能不需要顾虑谁的感受
赴美、与丈失死别,都是生命的转折
不杞人忧天,不为尚未发生的事担忧
容子露易丝 (平面设计师及商品设计师)

•我的暖心好物

3    一个人生活
在全力拚搏时期,体认到了放下身段的重要性
享受和不同年龄、职业的人聊天
过去,无需回头;未来,拿出求知的精神
学习,是活力满载的原动力
把握当下,才能享有果实累累的人生
阿部绚子 (生活研究家)

钟爱郁金香和米妮
料理、握除,是转换伏案工作情绪的妙招
零星剩菜摇身一变美味早午餐
亲身採买食材,期待意外惊喜
朋友是使人生多彩多姿的元素
涩泽幸子女士(作家、土耳其研究家)

创造一个被自然素材围绕的家
倾听身体的声音
身体靠饮食调整,厨房就是最好的医生
一手包办工作团队的伙食
透过音乐和笑容,消除大脑的疲惫
学无止境,今后的日子要在学习中度过
佐伯千实  女士(美容师)

•我的良书益友

4    一个人的生活蓝图规划
财务面的担忧该如何消除?
居住面的难题该如何考量?
居家安全及防灾对策该如何准备?
疾病、意外事故该如何防患未然?
商业保险该如何购买?

图书序言

(一)

 一个人吃饭的时候,选择听从身体的需求,
这可是一个人吃饭才享有的福利!

 
一栋建造于大正时代(一九一二至一九二六年)的两层楼建筑物,正是料理研究家平野由希子女士的住家兼工作室。从玄关走进这座房子,一楼是卧室和浴室、厕所等需要用水的场所;二楼则是厨房、客厅和餐厅,经由整合形成一个相连的开放空间。走纯白风的厨房是这个空间的主角,同时也是衬托料理、拍摄杂志、书籍所需相片的地方,所以空间尽可能要求开阔宽敞。光线经常从小巧的窗户曳洒而入,光影错落,让人不由得产生置身在欧洲洋楼中的错觉,氛围独树一帜,是一座会让人忘记身在日本、充满魅力的住宅。平野女士今年四十八岁,搬进这里已经是第八个年头。
 
厨房是整座住宅的重心,它不仅是为了拍摄而制作美食的工作场所,更是平野女士为自己张罗三餐的私人空间。
 
「每次为了拍摄作业常常会剩下很多食材,当自己一个人吃饭的时候,基本上会利用手边现有的食材,不过,还是会希望弄得美味一点。因为没有家人等着一起吃饭,所以觉得饿的话,切块起司吃一吃就可以止饥,也就不需要赶着煮东煮西了。因为工作的关系,我为别人下厨,但是一个人吃饭的时候,就是很单纯地为自己做菜。这时候我会想一下自己想吃什么,然后选择听从身体的需求。这可是一个人吃饭才能享有的福利。我们的身体是很诚实的,什么东西不足,就会想要吃什么。就我个人来说,只要顺从身体的原始本能,就不会造成身体的负担。」

偶尔花2小时做菜,还一边喝着红酒
 
假如前一天晚上吃得很丰盛的话,第二天平野女士就会熬粥当做早午餐。她使用白米加入蔬菜以文火慢慢熬煮,熬到黏稠适中的时候就可以熄火享用了。平野女士认为即便只有自己一个人用餐,也不能将就随便,对美味的追求还是不能忘记。到了晚上则是先打开红酒,然后一边小酌一边料理。虽然是做给自己吃而已,偶尔也会花上两、三个小时才能结束一顿晚餐。

图书试读

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