创业，先满足自己的渴望！：美国最大精酿啤酒推手的经营冒险题 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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他最畅销的一款精酿啤酒，花了30年达到美国啤酒市占率1%！
　　吉姆．库克光荣地说：「我们从看不见开始，成长到无敌小，变成极小，而来到了微小，现在终于算得上『小』了！」

　　▲荣登《华尔街日报》、《出版人双周刊》、《今日美国报》畅销书排行榜
　　▲作者亲自参与酿造的波士顿精酿啤酒（Samuel Adams Boston Lager）是美国销售第一的精酿啤酒，被美国《时代杂志》评为「十年佳酿」，囊括360个奖座，是全世界获奖最多的啤酒。

　　无可救药的务实+不切实际的梦想+远大的眼光+随时调整，
　　这就是创业！

　　拥有哈佛法律和企管双硕士，曾为杰克．威尔许顾问，34岁辞掉波士顿顾问公司高薪工作，以市场不理解的手工精酿啤酒投入创业。

　　他交出人生冒险的独家配方：

　　★以25万美元成立波士顿啤酒公司，2017年6月市值高达12亿美元，是美国第二大精酿啤酒公司。
　　★为了释放更多香气和风味，测试130种不同形状大小的杯子，开发最适合的啤酒杯。
　　★打破世界纪录，做出酒精浓度高达24%的极限啤酒，一瓶要价200美元。
　　★首创在啤酒包装打上赏味期限，到期后没卖掉的啤酒一律下架。
　　★勇敢揭露进口啤酒「加料」的事实，被踢爆的大厂因此更改原料与配方。

本书特色

　　一、做喜欢的事，才是成功创业的关键
　　波士顿啤酒公司创办人库克说：浪费生命做不喜欢的事，才是最大的风险！为了打破美国啤酒又稀又难喝的刻板印象，他用19世纪的家族配方，克服现代酿酒设备和原料的挑战，酿出黄金琥珀色、泡沫浓稠、香气强烈的精酿啤酒。他的创业历程不只是经典的美国梦，更是拥抱热情与现实的创业典范！

　　二、美国精酿啤酒推手的42道经营独门配方
　　作者以幽默直白的口吻分享经营之道，像是在波士顿啤酒公司可以对老板说「去你的」，有助于避掉组织中的层层废话，增进彼此沟通。另外，菁英不等于人才，作者找的创业合伙人，并非顶尖商学院毕业的顾问公司同事，而是只拿到专科文学校书学位的行政助理。

国际赞誉

　　「本书是冰过的马克杯，装满了把热情转变成出色事业的中肯建言。」──谢家华，捷步（Zappos）执行长、《想好了就豁出去》（Delivering Happiness）作者

　　「山姆亚当斯不但是我喝过最棒的啤酒，也是我做过最棒的投资。」──约翰．鲍森（John Paulson），鲍森公司（Paulson & Co.Inc.）创办人

　　「本书介绍了一位踏实的第六代酿酒师，同时是精明、有创意、有纪律的事业操盘手。他一手建立啤酒公司，开启精酿啤酒的新产业。对每个领域的创业家来说，他的故事都是坦率、启迪人心的有用见解。要如何妥善连结事业成功与个人幸福，库克务实的乐观精神立下了标准。」──罗莎贝丝．肯特（Rosabeth Kanter），哈佛商学院教授，《信心：创造成功的循环》（Confidence: How Winning Streaks and Losing Streaks Begin and End）作者

　　「库克为像我这样以挑战现状为成功前提的精酿酒厂打开了许多扇门。在书中，每位创业家和有志的创业家都会找到有用和睿智的建言，库克的个性、智慧和幽默感也展现在他的笔触中，有如一品脱的山姆亚当斯拉格般清澈。」──山姆．卡拉乔尼（Sam Calagione），角鲨头精酿酒厂（Dogfish Head Craft Brewery）董事长暨创办人

　　「就像是贾伯斯、比尔．盖兹、赖瑞．艾利森和其他伟人，库克的创业之旅受到深刻的许诺所激励，亦即要做出不凡的产品，并建立独特的文化来增强创新与冒险。本书把他是怎么做到的故事说得丝丝入扣。对任何在创立事业或建立职涯的人来说，都是宝贵的启示。」──比尔．汉布雷克特（Bill Hambrecht），汉鼎（Hambrecht & Quist）共同创办人、汇宝证券（WR Hambrecht + Co）董事长

　　「任何人只要喜爱美国目前的啤酒黄金年代，就会着迷于库克故事中的来龙去脉。这本书讲的其实是，在建立任何一家企业时不可或缺的个人与团队特性，以及成功所必备的矛盾组合──无可救药的务实、不切实际的梦想、远大的眼光和随时调整。库克曾把山姆亚当斯啤酒称为『美国的经典拉格』。他写出了胆识、巧思、挫败与成就的经典美国故事，并在略带自嘲的幽默口吻中一览无遗。」──詹姆斯．法罗斯（James Fallows），《大西洋月刊》（The Atlantic）全国特派员

畅快赞誉

　　宋培弘（台湾精酿啤酒厂「啤酒头酿造」共同创办人暨酿酒师）
　　周崇民（台湾精酿啤酒推广协会理事长）
　　程昀仪（掌生谷粒创办人）
　　谢馨仪（「台湾精酿啤酒俱乐部」脸书专页创办人）
　　依姓氏笔画排序

作者简介

吉姆．库克（Jim Koch）

　　波士顿啤酒公司创办人，也是山姆亚当斯波士顿拉格（Samuel Adams Boston Lager，又称波士顿精酿啤酒）这款当红精酿啤酒的催生者。波士顿啤酒公司目前是美国第二大精酿酒厂。

译者简介

戴至中

　　政治大学新闻系毕，现为职业译者，译有《乡民公审》（商业周刊出版）等书。
 

前言

PART 1 糖化
1 浪费生命做不喜欢的事，才是最大的风险
2 打开接收器
3 拥抱最有创意的「哇靠」时刻
4 不是更好，就是更便宜
5 记得做简单的算术
6 避开「聪明」的投资人
7 菁英不等于人才
8 把啤酒送进每间酒吧
9 找到你的尤达大师
10 为啤酒取个好名字
11 销售比行销还重要

PART 2 煮沸及冷却
12 只买需要的东西
13 靠买货来获利
14 利用弱者的优势
15 销售其实是在帮助顾客达到目标
16 不管多糟，起码没有枪指着我
17 靠自己的耳朵倾听
18 瞄准更高的目标
19 让他们有话题可聊
20 对的时候就勇往直前
21 冷静应对一大坨屎

PART 3 发酵
22 公司成长时仍要保持精瘦
23 走在前面，看到的风景也不同
24 追求更优质的啤酒
25 品质没办法假装
26 愈成功，错误的代价愈昂贵
27 工作就是要好玩
28 执行长一样搭经济舱
29 「去你的」规则
30 雇用的员工一定要拉高平均值
31 让酒客也能靠我们的股票赚钱
32 学习挨打

PART 4 熟成
33 股票的价值不等于公司的根本价值
34 结束就是新的开始
35 冒有意义的险，只要不害死自己就好了
36 阳光耀眼时，请当心雪崩
37 回收啤酒：最棒的危机
38 让啤酒花业者替你说话

PART 5 包装
39 开发最适合的啤酒杯
40 与同业和异业结盟
41 欢迎脚趾甲涂成金色的人
42 不管做什么，都要解自己的渴

谢辞
吉姆的书单
 

1 浪费生命做不喜欢的事，才是最大的风险
 
常有人问，为什么我有办法放弃非常棒的顾问工作，走上未知的路去当酿酒业者和创业家。当时我有太太和两个幼儿要养，我不怕就这样把人生给砸掉吗？倘若失败了呢？
 
这是一体两面。一方面，我喜欢自己的工作，却不热爱工作，我愿意为了做所爱的事而冒险。另一方面，把人生给砸掉并没有看起来那么可怕。在成长过程中，我曾看着老爸脱离酿酒人的职涯，展开创业家的新职涯。起初他在一家卖酿酒化学用品的公司担任业务员，之后几年，他自己开公司经销工业化学用品。他工作的时间很长，但很乐于当自己的老板，只对自己负责就好了。
 
学到老爸务实乐观的精神
 
在我的童年中，老爸的信条就是：每个问题都有解决之道。这种乐观却务实的观点，帮助父亲克服了自创事业时或许有过的恐惧，而且我可能要补一句，这在他的余生中也帮了他一把。父亲八十岁时，多年前换的髋关节就不行了，走路变得极为痛苦。同时，妈妈罹患了帕金森氏症，这样的情况使他们那些退休的「黄金岁月」化为泡影。父亲原本可以轻易就感到无能为力并陷入忧郁，但有一天吃午饭时，你知道他跟我说了什么吗？他说：「吉姆，你相信吗？我八十岁了！太厉害了，我从来没想过活得了八十岁。我们家族没有人办到过。真了不起！得到这么多让我很开心。」
 
我还是小孩时，就天天看着老爸展现出务实的乐观。但我不只是耳濡目染，还亲身实践。洗衣机坏掉时，老爸和我就带着工具箱到地下室，把东西拆开，搞清楚毛病出在哪里。我姊姊到了可以开车的年纪时，老爸和我有一个月会每天晚上走到外面的车库，把生锈的老福特敞篷车修好给她开。我们把补土和玻璃纤维填在车身面板上，把外层抛光，黏上胶带，喷漆。当我们想把后院围起来防狗时，老爸就弄来一辆装满围篱柱的拖车，让挖柱器陪我们度过週末。我还记得看到那辆拖车时，心里想着：「哦，烂透了。」但我们架了五百英尺的围篱，一次一个洞，围篱最后撑了二十五年。

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