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　　該如何照顧好健康，你可知道？
　　大部分的疾病，都是「吃」齣來的？
　　維持健康的飲食，到底該怎麼吃？
　　長壽的人生，要怎麼過的健康無苦痛？

　　健康並非命中注定，你要知道！
　　食物營養解密，教你怎麼吃齣自癒力！
　　透過正確的飲食，讓長壽的未來更有活力！

　　本書的第一部分先介紹飲食營養保健所必懂的知識，包括疾病與飲食的關連、細胞營養及基礎飲食營養知識；第二部分介紹包括重力、活力、肌力、腸力、免疫力、循環力、防癌力等七個健康力，並藉由養好這七個健康力，讓自己與所愛的人都能一起健康活到老。

　　★什麼是健康七大力
　　重力―找齣瘦不下來的原因，善用技巧讓體重管理事半功倍！
　　活力―瞭解能量如何轉換，用對方法讓身體隨持充滿電！
　　肌力―掌握肌力養成方法，正確鍛鍊打造精彩的動力生活！
　　腸力―打造健康消化道，讓腸道健康常保身體安康！
　　免疫力―學習免疫營養，喚醒身體自癒力遠離疫病人生！
　　循環力―鳥瞰心血管疾病成因，從根本保養你的心血管！
　　防癌力―追根究柢探討癌癥成因，實用的全方位防癌抗癌指南！

本書重點

　　1.這一本資深營養師寫給40歲以上青壯年至老年人的健康保健書。

　　2.給予讀者「好的飲食讓你健康，不好的飲食會讓你生病」的概念。

　　3.看完本書，能夠對健康有全盤瞭解、能夠懂得該如何正確保養自己健康。

　　4.透過營養師設計健康七大力主題：重力、活力、肌力、腸力、免疫力、循環力、防癌力；讓讀者可以瞭解自身現況，並懂得如何從生活飲食，打好體內根基，讓自己健康活到老。
 

作者簡介

劉素櫻 （Stella Liu）

　　靜宜大學食品營養係畢業，中華民國專門職業及技術人員高考閤格營養師。

　　熱愛營養，從事營養工作20多年，認為營養是一份「退可獨善其身」，照顧自己與傢人朋友健康；「進可兼善天下」，幫助更多人獲得健康的事業。

　　曾任職減肥中心、診所、有機店、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重營養、疾病營養等領域。

　　為《商業週刊˙良醫健康網》、《遠見雜誌˙健康遠見網》、《早安健康》、《華人健康網》、《樂活營養師》等專欄營養師，著有《減肥新發現：不用算卡路裏的輕鬆減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的縴體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。

　　熱衷於推廣正確營養保健觀念，經營個人部落格／營養師Stella的減肥&營養部落格、臉書／營養師Stella。
 

作者序：健康活到老：用「營養」來鍛鍊「健康力」
▌你是否曾想過要活到幾歲？
▌長壽已成為常態，你的未來想要怎麼過？
▌健康並非命中註定，而是用心經營而來的！
▌養七力，讓自己健康活到老！
 
Part 1 你的「健康存款」足以支付你的未來嗎？
▌為什麼要花時間保養健康、儲存健康財？
▌檢視自己的健康存摺！
健康自我檢測：你站在健康的那一端？
▌經營健康不可不知的兩個觀念！
一、正確認識健康的標準！
二、均勻老化，健康纔能長久
▌儲存你的健康，養七力、讓健康更給力！
 
Part 2 緻病飲食V.S治癒飲食
▌吃齣來的疾病，緻病的現代飲食！
一、健康威脅：從感染性疾病演變為慢性病！
二、健康問題點：營養不良導緻的疾病！
▌給細胞正確營養，用營養來治病！
▌讓營養成為你的藥物
一、同半胱胺酸v.s心血管健康
二、維生素D在健康上麵的廣泛調節作用
▌認識神奇的身體！
一、我們的身體到底有多神奇？
二、健康的身體來自健康的細胞！
 
Part 3食物中的營養與健康密碼
▌人體每日需要上百種營養素！
▌熱量來自哪裏？認識各類營養素的功能！
▌營養來自哪裏？認識食物分類！
食物依主要營養素不同，分為六大類食物
1.富含蛋白質的「肉魚豆蛋類」和「奶類」
2.富含醣類的「五榖根莖類」和「水果」
3.縴維、植化素、維生素C的良好來源：「水果類」和「蔬菜類」
4.富含脂肪的「油脂類」
▌營養解碼：認識八大營養素！
醣類
蛋白質
脂肪
維生素
礦物質
水
膳食縴維
植化素
 
PART 4養七力，健康更給力
CH1重力―體重管理增健康！
▌檢視你的發胖潛力！
▌解析重力～認識影響食物攝取與肥胖的因素
▌用對方法減肥，擁抱窈窕不復胖！
善用技巧讓減重事半功倍
用營養與運動來活化新陳代謝！
建立好習慣讓體重瘦下來不復胖！
▌減重飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH2活力―能量充沛生活纔會精采！
▌檢視你的活力
▌解析活力～從食物到細胞，瞭解能量的産生
血糖，細胞能量的來源！
有氧，細胞纔會有活力！
▌健康飲食與生活，讓身體隨時充飽電
建立以三餐為主的飲食型態
避免以單吃精製加工澱粉類食物
選擇較不容易引起血糖波動的低GI食物
吃對營養，讓能量的轉換更有效率
來點運動，讓生活更有精神、活力
▌活力飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH3肌力―肌肉有力動起來纔犀利！
▌檢視你的肌力
▌解析肌力～是什麼原因導緻肌力不如從前
認識肌肉與骨骼的親密關係
影響肌力的原因
▌養肌力打造動力人生
鍛鍊你的肌肉，讓肌肉動起來
補充蛋白質協助肌肉修復
補充維生素D和鈣來支援肌肉骨骼係統
攝取抗氧化、抗發炎營養素來保護肌肉
維持血液循環順暢，確保肌肉能獲得所需的營養
▌肌力飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH 4 腸力―腸道健康，常保安康！
▌檢視你的腸力
▌解析腸力～認識消化道對人體健康的重要
食物的消化、吸收
廢物的排除
腸道的免疫功能
腸道細菌與身體健康
▌腸道顧好，健康纔會好！
用好習慣來養好腸
均衡飲食，善待你的消化道
運動，讓腸子跟著動起來
不要讓壓力成為消化道的負擔
處理食物過敏的問題
讓好菌一起來幫忙
▌腸力飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH 5 免疫力―免疫UP，健康亮起來！
▌檢視你的免疫力
▌解析免疫力～免疫係統如何守衛身體健康？
免疫係統第一道防綫：皮膚、體液（分泌物）及黏膜組織
免疫係統第二道防綫：巨噬細胞、中性球和殺手細胞
免疫係統第三道防綫：T淋巴細胞、B淋巴細胞、抗體
▌培養免疫力遠離疾病的威脅
勤洗手將緻病菌防堵於身體外麵
用良好的生活作息來支援免疫作戰
藉由營養的支援來提升身體戰力
▌免疫力飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH 6循環力―血管順暢，讓生活更有品質！
▌檢視你的循環力
▌解析循環力～如何從根本來預防心血管問題？
血管齣現損傷
損傷的血管無法被正確修補
血脂堆積形成硬化斑塊
內皮功能受損，血管阻塞而引發疾病
▌心血管健康完全指南
用健康飲食來守護血管健康
避免不當生活習慣損傷血管
控製好慢性病、定期健康檢查
▌循環力飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 
CH7防癌力―遠離癌癥威脅，讓生命不打摺！
▌檢視你的防癌力
▌解析癌癥～正常細胞是如何演變成癌癥的？
細胞DNA損傷而癌化
癌初始細胞演變成惡性腫瘤
癌細胞的轉移
▌培養你的防癌力，遠離癌癥威脅
遠離緻癌物&促癌物
吃對好食物遠離癌癥威脅
維持理想體重，養成運動好習慣！
定期檢查，預防勝於治療
▌防癌飲食與營養補充指南
飲食篇
營養補充指南
 

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