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　　该如何照顾好健康，你可知道？
　　大部分的疾病，都是「吃」出来的？
　　维持健康的饮食，到底该怎么吃？
　　长寿的人生，要怎么过的健康无苦痛？

　　健康并非命中注定，你要知道！
　　食物营养解密，教你怎么吃出自癒力！
　　透过正确的饮食，让长寿的未来更有活力！

　　本书的第一部分先介绍饮食营养保健所必懂的知识，包括疾病与饮食的关连、细胞营养及基础饮食营养知识；第二部分介绍包括重力、活力、肌力、肠力、免疫力、循环力、防癌力等七个健康力，并借由养好这七个健康力，让自己与所爱的人都能一起健康活到老。

　　★什么是健康七大力
　　重力―找出瘦不下来的原因，善用技巧让体重管理事半功倍！
　　活力―了解能量如何转换，用对方法让身体随持充满电！
　　肌力―掌握肌力养成方法，正确锻鍊打造精彩的动力生活！
　　肠力―打造健康消化道，让肠道健康常保身体安康！
　　免疫力―学习免疫营养，唤醒身体自癒力远离疫病人生！
　　循环力―鸟瞰心血管疾病成因，从根本保养你的心血管！
　　防癌力―追根究柢探讨癌症成因，实用的全方位防癌抗癌指南！

本书重点

　　1.这一本资深营养师写给40岁以上青壮年至老年人的健康保健书。

　　2.给予读者「好的饮食让你健康，不好的饮食会让你生病」的概念。

　　3.看完本书，能够对健康有全盘了解、能够懂得该如何正确保养自己健康。

　　4.透过营养师设计健康七大力主题：重力、活力、肌力、肠力、免疫力、循环力、防癌力；让读者可以了解自身现况，并懂得如何从生活饮食，打好体内根基，让自己健康活到老。
 

作者简介

刘素樱 （Stella Liu）

　　静宜大学食品营养系毕业，中华民国专门职业及技术人员高考合格营养师。

　　热爱营养，从事营养工作20多年，认为营养是一份「退可独善其身」，照顾自己与家人朋友健康；「进可兼善天下」，帮助更多人获得健康的事业。

　　曾任职减肥中心、诊所、有机店、美商公司及健康学习中心营养师，专精饮食营养、保健营养、减重营养、疾病营养等领域。

　　为《商业週刊˙良医健康网》、《远见杂志˙健康远见网》、《早安健康》、《华人健康网》、《乐活营养师》等专栏营养师，着有《减肥新发现：不用算卡路里的轻松减肥法》、《黄金比例好身材：营养师的纤体处方》、《抗病养生高免疫蛋》。

　　热衷于推广正确营养保健观念，经营个人部落格／营养师Stella的减肥&营养部落格、脸书／营养师Stella。
 

作者序：健康活到老：用「营养」来锻鍊「健康力」
▌你是否曾想过要活到几岁？
▌长寿已成为常态，你的未来想要怎么过？
▌健康并非命中註定，而是用心经营而来的！
▌养七力，让自己健康活到老！
 
Part 1 你的「健康存款」足以支付你的未来吗？
▌为什么要花时间保养健康、储存健康财？
▌检视自己的健康存折！
健康自我检测：你站在健康的那一端？
▌经营健康不可不知的两个观念！
一、正确认识健康的标准！
二、均匀老化，健康才能长久
▌储存你的健康，养七力、让健康更给力！
 
Part 2 致病饮食V.S治癒饮食
▌吃出来的疾病，致病的现代饮食！
一、健康威胁：从感染性疾病演变为慢性病！
二、健康问题点：营养不良导致的疾病！
▌给细胞正确营养，用营养来治病！
▌让营养成为你的药物
一、同半胱胺酸v.s心血管健康
二、维生素D在健康上面的广泛调节作用
▌认识神奇的身体！
一、我们的身体到底有多神奇？
二、健康的身体来自健康的细胞！
 
Part 3食物中的营养与健康密码
▌人体每日需要上百种营养素！
▌热量来自哪里？认识各类营养素的功能！
▌营养来自哪里？认识食物分类！
食物依主要营养素不同，分为六大类食物
1.富含蛋白质的「肉鱼豆蛋类」和「奶类」
2.富含醣类的「五谷根茎类」和「水果」
3.纤维、植化素、维生素C的良好来源：「水果类」和「蔬菜类」
4.富含脂肪的「油脂类」
▌营养解码：认识八大营养素！
醣类
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质
水
膳食纤维
植化素
 
PART 4养七力，健康更给力
CH1重力―体重管理增健康！
▌检视你的发胖潜力！
▌解析重力～认识影响食物摄取与肥胖的因素
▌用对方法减肥，拥抱窈窕不复胖！
善用技巧让减重事半功倍
用营养与运动来活化新陈代谢！
建立好习惯让体重瘦下来不复胖！
▌减重饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH2活力―能量充沛生活才会精采！
▌检视你的活力
▌解析活力～从食物到细胞，了解能量的产生
血糖，细胞能量的来源！
有氧，细胞才会有活力！
▌健康饮食与生活，让身体随时充饱电
建立以三餐为主的饮食型态
避免以单吃精制加工淀粉类食物
选择较不容易引起血糖波动的低GI食物
吃对营养，让能量的转换更有效率
来点运动，让生活更有精神、活力
▌活力饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH3肌力―肌肉有力动起来才犀利！
▌检视你的肌力
▌解析肌力～是什么原因导致肌力不如从前
认识肌肉与骨骼的亲密关系
影响肌力的原因
▌养肌力打造动力人生
锻鍊你的肌肉，让肌肉动起来
补充蛋白质协助肌肉修复
补充维生素D和钙来支援肌肉骨骼系统
摄取抗氧化、抗发炎营养素来保护肌肉
维持血液循环顺畅，确保肌肉能获得所需的营养
▌肌力饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH 4 肠力―肠道健康，常保安康！
▌检视你的肠力
▌解析肠力～认识消化道对人体健康的重要
食物的消化、吸收
废物的排除
肠道的免疫功能
肠道细菌与身体健康
▌肠道顾好，健康才会好！
用好习惯来养好肠
均衡饮食，善待你的消化道
运动，让肠子跟着动起来
不要让压力成为消化道的负担
处理食物过敏的问题
让好菌一起来帮忙
▌肠力饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH 5 免疫力―免疫UP，健康亮起来！
▌检视你的免疫力
▌解析免疫力～免疫系统如何守卫身体健康？
免疫系统第一道防线：皮肤、体液（分泌物）及黏膜组织
免疫系统第二道防线：巨噬细胞、中性球和杀手细胞
免疫系统第三道防线：T淋巴细胞、B淋巴细胞、抗体
▌培养免疫力远离疾病的威胁
勤洗手将致病菌防堵于身体外面
用良好的生活作息来支援免疫作战
借由营养的支援来提升身体战力
▌免疫力饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH 6循环力―血管顺畅，让生活更有品质！
▌检视你的循环力
▌解析循环力～如何从根本来预防心血管问题？
血管出现损伤
损伤的血管无法被正确修补
血脂堆积形成硬化斑块
内皮功能受损，血管阻塞而引发疾病
▌心血管健康完全指南
用健康饮食来守护血管健康
避免不当生活习惯损伤血管
控制好慢性病、定期健康检查
▌循环力饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 
CH7防癌力―远离癌症威胁，让生命不打折！
▌检视你的防癌力
▌解析癌症～正常细胞是如何演变成癌症的？
细胞DNA损伤而癌化
癌初始细胞演变成恶性肿瘤
癌细胞的转移
▌培养你的防癌力，远离癌症威胁
远离致癌物&促癌物
吃对好食物远离癌症威胁
维持理想体重，养成运动好习惯！
定期检查，预防胜于治疗
▌防癌饮食与营养补充指南
饮食篇
营养补充指南
 

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