肾气一调百病消：名老中医的药膳食疗方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　黑色食物＋天然食材＋补肾药酒
　　帮你轻松调养出健康的肾！
　　
　　许多人对「养肾」、「补肾」这些词有所误解，
　　认为补肾就是壮阳，是男性才需要注意的事，
　　或认为罹患肾病才需要补肾，
　　以及年轻人不需要养肾……其实这些都是不正确的观念。
　　把肾养好，能增加免疫力，减缓老化速度，让人气充足、筋骨强健！
　　
　　如果出现了下列症状，
　　请注意，你可能有肾虚的问题！
　　●频尿，腰膝酸软。
　　●畏寒，疲倦无力。
　　●水肿，唿吸气短急促。
　　●牙齿松动脱落，头发早白脱落。
　　●记忆力衰退，视力听力减弱。
　　
　　从医五十年，谢英彪医师从日常生活中的天然食物取材，透过食疗的调理方式，强化养肾补气功效。同时针对肾虚的相异情况，提出各类食补与药酒的建议，让你轻松养肾，常保身体健康！

名人推荐

　　中国医药大学中医学院讲座教授 林昭庚
　　中国医药大学中医学院兼任教授 吴宏干
　　共同推荐

《健康之钥：现代生活方式与传统智慧的融合》 本书导读： 在快节奏、高压力的现代生活中，我们的身体正面临着前所未有的挑战。环境污染、饮食结构的剧变、长期精神紧张，使得“亚健康”成为许多人的常态。我们渴望回归健康，却常常感到无从下手。是深入探究晦涩的医学理论，还是盲目跟风网络上的各种偏方？《健康之钥：现代生活方式与传统智慧的融合》正是为了解决这一困境而诞生的。 本书并非传统的医学教科书，也不是故作高深的养生秘籍。它是一本立足于当代科学认知，同时深度汲取中华数千年养生精髓的实用指南。我们相信，真正的健康管理，是建立在对身体的深刻理解之上，并将其融入日常点滴之中。 第一部分：解码身体的现代困境——从细胞到系统 本部分将以现代生物学和营养学的最新研究为基础，为读者描绘一幅清晰的“现代健康画像”。我们不再将身体视为一个神秘的黑箱，而是通过科学的视角，去理解我们正在经历的各种不适和慢性问题。 代谢的失衡： 深入探讨胰岛素抵抗、脂肪肝、高尿酸血症等“富贵病”的发生机制。我们将剖析精制糖和不健康脂肪如何悄无声息地破坏我们的能量代谢系统，并阐述维持血糖平稳对于长期活力的重要性。 肠道微生物群落的革命性认知： 肠道被誉为“第二大脑”，其重要性已超越单纯的消化吸收。本书详细介绍了肠道菌群失衡（菌群失调）如何影响免疫力、情绪调节乃至神经系统。我们将探讨益生元、后生元以及发酵食品在重塑肠道微生态中的关键作用。 慢性炎症的隐形杀手： 慢性低度炎症是几乎所有退行性疾病（如关节炎、心血管疾病、某些癌症）的共同基础。本书解释了环境毒素、睡眠不足和持续压力如何点燃体内的“慢火”，并提供了具体的、基于循证医学的生活干预方法来有效“降温”。 压力与内分泌的连锁反应： 深入解析皮质醇（压力荷尔蒙）长期超标对身体的全面损害，包括睡眠障碍、免疫抑制和体重分布异常。我们强调，管理压力不仅是心理活动，更是深入到生理层面的自我修复过程。 第二部分：重拾自然的馈赠——传统智慧的当代应用 在科学解析了“问题”之后，本书的重点转向了“解决方案”。我们从源远流长的中国传统文化和哲学中汲取灵感，但拒绝僵硬的照搬，而是以现代的、可操作的方式来重新诠释和运用这些智慧。 “食养”的科学内核： 抛开复杂的药理术语，我们回归到食物的本源。本书详细分析了不同色泽、不同口感的食物所蕴含的营养素和生物活性成分。例如，深色蔬菜中的抗氧化剂与自由基清除机制的对应关系；坚果和种子中必需脂肪酸对细胞膜稳定性的贡献。 顺应时令的饮食策略： 传统中医强调“天人合一”。本书结合气候学和生理节律，提出了“四时饮食指导”。春季如何帮助肝脏排毒、夏季如何清热生津、秋季如何润燥养肺、冬季如何温补固藏。这些并非神秘的禁忌，而是基于不同季节人体新陈代谢变化的自然规律的总结。 烹饪方法的智慧升级： 不同的烹饪方式会显著改变食物的营养价值。本书对比了蒸、煮、炖、炒、低温慢煮等方法的优劣，并提供了一些改良的烹饪技巧，以最大限度地保留食物中的维生素和矿物质，同时减少有害物质的生成。 身心联动的实践： 养生并非只关乎吃什么，还关乎怎么吃、怎么动。本部分引入了结合传统气功导引的温和运动方案，以及如何通过专注的进食练习（正念饮食）来改善消化效率和对饱腹感的感知，从而实现体重和情绪的稳定。 第三部分：打造你的个人健康蓝图——从理论到实践 本书的价值在于其高度的实用性和个性化指导。我们不提供一刀切的食谱，而是教授读者如何根据自身情况，构建一套可持续的健康生活系统。 健康评估工具箱： 提供一套易于理解的自我评估量表，帮助读者识别自己当前的主要健康短板（如睡眠质量、压力负荷、消化效率等）。 营养素的“明星”与“配角”： 详细解读现代营养学关注的几大关键要素：维生素D、Omega-3脂肪酸、镁、膳食纤维。我们不仅告知它们的作用，更侧重于如何通过天然食物高效获取它们，并探讨了在特定情况下何时需要考虑补充剂。 “排毒”的科学界定： 澄清了“排毒”的概念，将其从虚幻的商业宣传中剥离出来，聚焦于肝脏和肾脏的自然解毒通路。读者将学会如何通过支持这些器官的最佳功能（而非依赖昂贵的排毒产品）来实现真正的净化。 构建你的“厨房药房”： 介绍家庭常备的十余种具有明确健康益处的食材（如姜黄、大蒜、生姜、特定菌菇类等），并给出简单易行的日常烹饪搭配建议，让健康管理像做饭一样自然而然。 结语： 《健康之钥》旨在赋能每一位读者，让他们从被动的疾病接受者，转变为积极的健康管理者。我们相信，最持久的健康不是依靠某一种神奇的药物或昂贵的疗法，而是通过将科学的认知与古老的智慧融汇贯通，构建起一个能够自我调节、充满生命力的生活体系。翻开本书，开启的将是一段深入了解自己、重塑活力的旅程。

作者简介

谢英彪 医师

　　世界健康促进联合会常务副会长
　　国际药膳食疗学会副会长
　　中国突出贡献科普作家
　　中国南京市中医院主任医师

　　谢英彪医师是东晋宰相谢安第六十一代嫡孙，在中国从医50余年，秉承中医养治结合的理念，大力提倡以食补代替药补，透过日常生活中最平常的一日三餐来补肾养生，将食物的保健功效发挥到极致。

　　他是中国国家级重点学科「中医养生学」学术带头人、中国国突出贡献科普作家，笔耕不辍，创作了多部脾胃保健科普书。着有《肾气一调百病消：名老中医的药膳食疗方》(大都会文化出版) 、《不被癌细胞突袭的200种饮食对策：天然食材惊人活用术，谢英彪教授教你排毒活血、防癌抗癌，全面提升免疫力》(大都会文化出版)、《老方精粹：大国医50年妙手配药的回春智慧》(大都会文化出版) 。

推荐者简介

林昭庚 教授

　　中国医药大学中医系研究所博士，现任中国医药大学讲座教授、台湾中医医史文献学会理事长。

　　林昭庚教授为台湾第一位中医针灸博士，2017年获世界卫生组织（WHO）邀请，参加执行委员会议，并发表「针灸列入紧急救援医疗之应用」演讲，他是台湾退出联合国后，第一位也是唯一获邀出席WHO会议的贵宾并发表主题演讲的学者。2017年当选国际东洋医学会会长。

吴宏干 医师

　　中国医药大学中医系研究所博士，现任宜陞中医诊所院长，中国医药大学，阳明大学，台北医学大学，慈济大学兼任教授。
 

推荐序/吴宏干
前言
 
第一章
肾养好了身体就好
 
5种情况说明你一定肾虚了
出现这些情况也可能是肾虚
5个养肾误解
 
第二章
黑色入肾，吃对大补
 
黑米  补肾滋阴 延年益寿
 
与普通大米相比，黑米补肾效果更好
搭配红枣，对肾虚白发、腰膝酸软有明显疗效
胚乳是白色的黑米才是正宗的
食用未煮烂的黑米，易引起消化不良
老年人、儿童不宜多食
 
黑芝麻  滋补肝肾 乌发养发
 
与普通大米相比，黑米补肾效果更好
搭配红枣，对肾虚白发、腰膝酸软有明显疗效
胚乳是白色的黑米才是正宗的
食用未煮烂的黑米，易引起消化不良
老年人、儿童不宜多食
 
黑豆  补肾滋阴 健脾利水
 
肾阴虚、肾气不固者宜适量多食
黑豆与鲤鱼炖汤，补肾效果更好
缓解长期习惯性便秘的理想食物
黑豆炒着吃容易上火
肝脏不好的人不宜多食
 
黑木耳  补肾防癌 益气活血
 
多食黑木耳，补肾固精又抗癌
与红枣一起煮粥，养肾兼养颜
泡发黑木耳最好用凉水
食用黑木耳后不宜立即喝浓茶
孕妇、慢性腹泻的人不宜多食
 
黑枣  补肾养胃 补气养血
 
肾气不足、肾精亏虚者宜多食
与红枣相比，黑枣补肾养血效果更好
黑枣的降压效果显着
黑枣不宜空腹食用
便秘患者慎食黑枣
 
黑鱼  滋阴壮阳 健脾利水
 
鱼类中以黑鱼补肾更佳
搭配大米，滋阴壮阳效果更好
黑鱼以眼睛凸起、腮盖紧闭、无黏液为好
痛风患者不宜食用
食用黑鱼时不宜喝牛奶
 
海参  补肾益精 壮阳治痿
 
改善肾虚导致的勃起功能障碍
常食海参可增强体质，提高免疫力
以肥壮饱满、体长肉厚、体内无沙者为佳
煮海参时加醋，会降低营养价值和口感
脾胃虚弱、经常腹泻者不宜吃海参
 
淡菜  滋补肝肾 益血填精
 
对治疗勃起功能障碍非常有益
与猪骨煲汤，有效调理肾精不足
体质虚弱、气血不足之人进补尤为适宜
痛风患者与脾胃虚寒者忌食
 
泥鳅  养肾生精 调中益气
 
男性常食泥鳅可调节性功能
搭配豆腐营养互补，养肾生精效果好
辣椒可以让泥鳅吐净腹中泥土
忌食没煮熟的泥鳅
不宜与狗肉同食
 
鳝鱼  滋补肝肾 养血固脱
 
小暑前后的鳝鱼营养最为丰富
搭配山药，益肾补虚、健脑益智
鳝鱼必须煮透才能食用
死鳝鱼应忌食
皮肤病患者慎食
 
甲鱼  补肾滋阴 防癌抗癌
 
肾阳虚、肾阴虚都宜食用
春、秋季的甲鱼滋补作用最大
常食甲鱼防癌抗癌效果显着
甲鱼不宜与苋菜、鸭肉同食
孕妇与产后虚寒者应忌食
 
乌骨鸡  补肾养血 强筋健骨
 
男性性功能低下者可常食
与黄芪搭配，煲汤可养血
最好用砂锅小火慢慢炖煮
严重皮肤病患者需慎食
 
板栗  强腰补肾 健脾养胃
 
对肾阳虚患者有良好疗效
与大米煮粥，可补肾强筋、增进食欲
板栗最好在两餐之间食用
以外壳附有一层薄薄的绒毛为佳
脾胃虚弱、消化不良者不宜多食
 
香菇  补肾滋阴 防癌抗癌
 
常食香菇对肾气不固者有益
香菇可防癌抗癌、降压降脂
搭配鸡腿炖食，补肾滋阴效果好
最好用70℃左右的热水泡发香菇
高尿酸与慢性肾功能不全者慎食
 
海带  补肾利水 润肺降脂
 
海带中的藻酸对肾病有预防作用
搭配银耳，补肾健脾、润肺疏肝
烹调前浸泡2小时吃得更放心
食用海带后不宜立即喝茶
孕产妇、畏寒胃痛者不宜多食
 
紫菜  养肾养心 补血补钙
 
辅助治疗由肾虚引起的耳鸣
搭配白萝卜，养肾养心、清热解暑
烹调前最好用清水泡发
紫菜不宜与柿子、菠菜同食
消化功能不好、脾胃虚寒者不宜多食
 
葡萄  滋补肾精 强健筋骨
 
多吃葡萄告别肾虚、脾虚
「吃葡萄不吐葡萄皮」很有道理
与山药榨汁食用，滋补肾精效果好
食用完葡萄不宜立即喝牛奶
糖尿病、便秘患者不宜食用
 
桑葚  养肾乌发 益血益智
 
提高性生活品质就饮桑葚汁
补肾以黑桑葚为佳
与猪骨炖食，养肾乌发效果更好
忌用铁器盛放
儿童不宜多食
 
第三章
素食也补肾
 
山药  养阴健脑 补肾益智
 
铁棍山药被称为「天然补肾王」，以蒸食最营养
治疗肾精不足的良药
常食山药可补肾益智、改善血液回圈
山药不宜与猪肝同食
便秘者不宜食用
 
韭菜  温补肾阳 调和腑脏
 
韭菜被称为「壮阳草」，改善勃起功能障碍效果好
搭配鸡蛋炒食，壮阳促性欲、增强性功能
初春时节韭菜品质最佳
清洗时加点盐，轻松去除农药残留
炒熟的韭菜隔夜后不宜食用
 
绿花椰菜  补肾填精 健脑壮骨
 
男性多食西蓝花保护前列腺健康
高血压、心脏病患者补肾佳蔬
烹制前用盐水浸泡更健康
西蓝花不宜与猪肝同食
忌焯烫时间太久
 
莴苣  补肾滋阴 清热利尿
 
调节肾脏，改善水液代谢失调
控制餐后血糖效果好
凉拌莴苣，可增强消化功能
莴苣叶营养价值高，不要随手扔掉
莴苣不宜与乳酪同食，以免消化不良
 
胡萝卜  润肾命 壮元阳
 
胡萝卜被誉为「东方小人参」
搭配紫菜，治疗肾虚引起的耳鸣效果显着
常食胡萝卜，可保护肠黏膜、辅助治疗夜盲症
生吃胡萝卜不利于维生素A吸收
食用完胡萝卜不宜立即饮酒
 
芋头  补气益肾 填精益髓
 
常食芋头可补气益肾、增强免疫力
与鸡肉炖食，辅助治疗肾结石
芋头可有效调节人体酸碱平衡
芋头未煮熟不宜食用
过敏体质、糖尿病患者慎食芋头
 
核桃  补肝肾 润命门
 
核桃被称为「长寿果」，治疗肝肾亏虚效果显着
常食核桃能滋养脑细胞、增强记忆力
先蒸后泡再一敲，轻松取出核桃仁
核桃虽好，但一次不能吃太多
口干、口苦、手足心发热者不宜多食
 
花生  补肾养血 延年益寿
 
花生被称为「长生果」，常食可补肾养血
搭配大米，滋补脾肾效果更好
吃花生要连红衣一起吃
花生不宜生食或油炸
 
松子  强阳补骨 健脑益智
 
治疗体虚疲劳的佳品
搭配玉米，辅助治疗肾气不足效果好
男女老少皆宜的健脑零食
松子产生油耗味时不宜食用
脾虚、腹泻以及多痰患者慎食
 
莲子  补肾涩精 安神健脑
 
治疗遗精、滑精效果好
搭配猪肚，益肾健脾效果更佳
莲子心虽苦，却有显着的强心安神功效
大便燥结者不宜食用
不宜与牛奶同服
 
枸杞  滋补肝肾 益精养血
 
适用于精血亏虚所致的腰膝酸软
经常泡茶喝，补肝肾、降血压、抗衰老
搭配莲子，补肾养心、延年益寿
饮用绿茶时不宜食用枸杞
感冒发热、身体有炎症、腹泻者忌食
 
银耳  强精润肺 防癌抗癌
 
常食银耳可强精润肺、淡斑养颜
搭配雪梨，辅助治疗肾阴虚
防癌抗癌、预防骨质疏松的滋补良药
隔夜的银耳汤不宜食用
外感风寒者慎食银耳
 
石榴  补肾精 强腰膝
 
石榴入肾，经常食用肾气足、筋骨强
治疗遗精、便血、肛脱的良品
搭配火龙果榨汁，降低胆固醇、预防大肠癌
过量食用石榴易损坏牙齿
尿道炎、糖尿病、便秘患者慎食石榴
 
第四章
补肾不能少了肉
 
羊肉  补元阳 益气血
 
「冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身」
治疗肾亏阳痿、腰膝酸软有显着疗效
搭配山药、枸杞子煲汤，可补肾壮阳
食用羊肉后2~3小时内不宜饮茶
感冒发热时不宜食用
 
羊骨  强腰膝 补筋骨
 
肾虚腰痛者食用羊嵴骨效果好
改善腰膝酸软，治疗遗精、白浊
常食羊骨可补钙、延缓衰老
炖汤时用葱、姜、蒜或料酒提鲜去腥
高血压、高胆固醇血症者慎食
 
羊肾  滋补肾阳 补虚损
 
滋补肾阳、增强性功能的佳品
搭配鲜枸杞叶煮粥，可补肝肾、明目
搭配黑豆炖食，有效治疗勃起功能障碍
痛风、慢性肾脏疾病者忌食
 
鸭肉  补肾滋阴 大补虚劳
 
鸭肉被称为「补虚劳的圣药」
常食鸭肉可降低胆固醇、保护心脑血管
搭配竹笋，治疗老年人痔疮下血
鸭肉不宜与板栗、甲鱼同食
感冒腹泻时不宜食用
 
驴肉  补肾益精 补气养血
 
改善肾虚引起的腰膝酸软、疲惫乏力
降低血黏度的高级补肾食材
驴肉略带腥味，用苏打水可去腥
驴肉酱制口感最佳
驴肉不宜与荆芥、猪肉同食
 
猪腰  固精补气 增强性功能
 
辅助治疗肾虚所致的腰膝酸软
适量食用能促进性欲、增强性功能
搭配金针菇，改善脑部缺氧症状
有血点的猪腰不宜购买
冠心病、高血压、高脂血症者不宜食用
 
鹌鹑  壮筋骨 补五脏
 
被称为「动物人参」，对治疗肾阳虚效果好
高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合「三高」人群
补益肾气、强身健体的滋补佳品
鹌鹑不宜与猪肉、蘑菇同食
烹制鹌鹑不宜超过30分钟
 
鸽肉  扶阳强身 壮肾补肝
 
「一鸽胜九鸡」，白鸽肉可增强性功能
搭配枸杞子，补肝益肾、强筋健骨
鸽肉以清蒸或煲汤滋补效果最好
鸽肉不宜与猪肉、鱼虾同食
不宜与热性食物同食
 
墨鱼  治遗精早洩 血虚经闭
 
治疗肾阴虚、精血亏损
墨鱼被称为「血分药」，是女性补肾佳品
搭配大米煮粥，辅助治疗消化性溃疡
不宜购买有黑斑、表面呈粉色的墨鱼干
脾胃虚寒、心血管疾病患者不宜多食
 
河蟹  补益肝肾 活血益髓
 
河蟹被誉为「百鲜之尊」
可辅助治疗腰酸腿软、跌打损伤
河蟹一定要洗刷干净，蒸熟煮透
过敏体质者慎食河蟹
死河蟹不宜食用
 
海虾  补肾兴阳 益气通乳
 
治疗勃起功能障碍的补肾壮阳佳品
常食海虾可保护血管、防治动脉硬化
搭配韭菜，温补阳气、养肝护肝
海虾不宜与柿子、葡萄同食
过敏体质者不宜食用
 
海马  温肾壮阳 增强性功能
 
临睡前食用海马，温肾壮阳效果佳
治疗男性阳痿不举、女性宫冷不孕
搭配虾仁与童子鸡，可补虚益气
孕妇及阴虚火旺者忌食
 
牡蛎  固肾涩精 美容养颜
 
提高男性精子品质
常食牡蛎可调节神经、稳定情绪
搭配猪瘦肉煲汤，滋阴补肾效果更好
食用牡蛎时不宜饮用啤酒
慢性皮肤病患者忌食
 
第五章
民间补肾药酒偏方
 
补肾壮阳
鹿茸酒  改善性欲减退、防治贫血
九香虫酒  改善肾虚阳痿、胸膈气滞
枸杞酒  改善精血不足、失眠多梦
巴戟淫羊酒  改善神经衰弱、风湿痹痛
补肾延寿酒  改善肾虚早衰、身体羸弱
杜仲丹参酒  改善腰膝酸痛、小便频数
蛤蚧酒  改善虚劳咳嗽、肢冷畏寒
猪腰酒  改善肾虚腰痛、头晕耳鸣
海马酒  主治性欲减退、肾虚阳痿
虫草菟丝子酒  改善性欲减退、阳痿早洩
 
滋阴填精
延龄酒  主治面色萎黄、失眠多梦
益阴酒  改善腰膝酸软、须发早白
山药酒  主治虚劳咳嗽、腰膝酸软
红颜酒  主治肾虚咳嗽、容颜憔悴
核桃酒  改善腰膝酸软、阳痿滑精
巨胜酒  改善体质虚弱、神衰健忘
固本酒  改善气血两亏、失眠健忘
固精酒  改善精血亏虚、身体羸弱
地榆酒  改善月经过多、腰酸腹胀
归芪酒  改善月经不调、经期腹痛
 
强筋壮骨
首乌酒  主治腰膝酸软、头昏目眩
石斛酒  改善筋骨萎软、行走无力
地黄酒  改善肝肾阴亏、精血不足
仙茅酒  改善男子元阳虚损、阳痿不举
地黄血藤酒  改善腰膝酸软、体倦乏力
吴萸地膝酒  改善肝肾阴虚、筋骨无力
当归酒  改善手臂久痛、神疲乏力
强筋壮骨酒  改善精血亏虚、骨质疏松
参苓白术酒  改善四肢无力、脾胃气虚
万寿药酒  改善体质虚弱、劳倦过度
 
补肾益气
人参酒  改善虚劳羸弱、四肢倦怠
十全大补酒  改善脾胃虚弱、诸虚不足
三仙益寿酒  改善容颜无光、精神不振
龙参玉灵酒  改善心悸气短、疲乏无力
八珍酒  改善气血亏损、面黄肌瘦
五味子酒  改善倦怠乏力、心悸烦躁
丹参酒  主治神经衰弱、记忆力减退
人参三七酒  改善劳倦过度、久病虚弱
补血顺气酒  主治诸虚劳损、气血两亏
扶衰仙凤酒  主治男女老幼诸虚劳损
 
强体健身
五加皮酒  主治风湿痿痹、腰膝酸痛
风豆羌活酒  主治体虚感冒、身痛
威灵仙酒  改善风湿痹痛、筋骨疼痛
松花酒  改善体质虚弱、头晕目眩
冯了性药酒  主治筋骨疼痛、肢体麻木
核桃参杏酒  主治咳嗽日久不止
姜黄木瓜酒  改善身痛
齿痛酒  缓解齿根松动疼痛
杜仲酒  改善腰腿疼痛、关节疼痛
牛膝大豆酒  主治久病风湿、身体虚弱
 
防衰抗老
一醉不老酒  改善中老年精血不足
延寿酒  主治须发早白、身体羸弱
乌发益寿酒  主治面容枯藁、听力衰退
桃花白芷酒  改善面色晦暗、消除黑斑
美容酒  改善容颜憔悴、皮肤毛发干燥
归圆杞菊酒  改善肝肾阴虚、体质虚弱
熙春酒  改善虚劳咳嗽、容颜憔悴
参桂酒  改善面黄肌瘦、中气不足
生地黄枸杞酒  预防皮肤老化
桃花酒  改善皮肤干燥、粗糙及皱纹
 
第六章
养肾别掖着，全家一起补
 
粥
海带山药粥  适合中老年肾气不足者食用
鲜虾韭菜粥  改善产后乳汁缺乏
芡实银耳粥  更年期综合征患者尤为适宜
桑葚八宝粥  补充大脑营养，增强记忆力
山药羊肉糯米粥  食欲缺乏者尤为适宜
三宝蛋黄粥  上班族、脑力劳动者可常食
松子仁粥  改善女性毛发干枯、皮肤松弛
山药苡仁蜜粥  体质虚弱者尤为适宜
 
汤
补阳乳鸽汤  适合学生、上班族补充大脑营养
桂圆猪髓鱼骨汤  脑力衰退、体弱者尤其适宜
桑葚猪肉汤  减缓大脑老化、增强记忆力
鱼鳔三子汤  尤其适合性欲减退者食用
茯苓鲤鱼汤  急、慢性肾炎者可经常食用
山药扁豆莲子汤  缓解两足水肿、腰部酸痛
黄芪猪肝补血汤  尤其适合女性产后调养
熟地天冬鸡蛋汤  视力衰退的中老年人可常食
 
茶
黑芝麻桑叶蜜饮  治肝肾亏虚引起的耳鸣
枸杞橘皮茶  延缓大脑衰老
三子方  改善肝肾阴虚引起的性欲冷淡
黑芝麻茶  补脑乌发、润肠通便
香蕉绞股蓝蜜茶  提高身体免疫力
韭菜红糖汁  调经止痛、温肾壮阳
芝麻绿茶饮  失眠健忘者尤为适宜
枸杞绞股蓝茶  改善体倦乏力、气短气喘
葡萄酒奶茶  治肾亏引起的眩晕耳鸣
白参蜜饮  治肾气亏虚引起的阳痿
牛奶蜂蜜茶  缓解中老年健忘，对抗大脑老化
阿胶牛奶饮  缺铁性贫血患者尤为适宜
青皮山楂饮  改善气血瘀滞型月经不调
黑豆花生杏仁露  适合脑力、体力疲劳者
葡萄优酪乳饮  缓解过度疲劳、神经衰弱
王浆牛奶饮  增强大脑活力，补钙抗衰
 
第七章
肾虚对症食疗方
 
性功能减退
芡实红枣汤  适用于脾肾亏虚引起的遗精
牛肉枸杞汤  滋阴固精、强筋骨
羊肾韭菜粥  防治肾阳虚导致的阳痿
肉苁蓉羊肉粥  温里壮阳，补肾益精
黄花炒猪腰  适用于遗精、早洩
锁阳羊肉汤  适用于元气不足引起的阳痿
 
腰膝酸软
茴香煨猪腰  适用于肾精亏损引起的腰痛
续断杜仲排骨汤  辅助治疗腰部损伤
淡菜黑芝麻粉  适合肾精不足引起的腰痛
鹿茸鱼肚汤  改善腰膝酸软、夜尿频多
锁阳核桃粥  适用于肾阳虚、腰痛者
肉桂附子鸡蛋汤  温中补肾、补火助阳
 
头昏耳鸣
蜂蜜黑豆浆  缓解肝肾虚损引起的耳鸣
肉苁蓉羊肉汤  滋补肝肾、壮阳
陈皮红枣牛奶汤  缓解耳鸣、皮肤干燥
首乌红枣粥  主治气血亏虚引起的头晕
枸杞海鲜饭  主治肝肾阴亏所致的头晕目眩
核桃仁板栗煳  适用于肾虚所致的头晕耳鸣
 
二便不畅
银耳豆浆  缓解肝肾不足引起的排泄不畅
桑葚糯米酒  补肾填精，主治尿频
豇豆大米粥  适用于肾虚引起的尿频
红薯大米粥  缓解肾亏引起的便祕
五味子散  适用于肾虚所致的遗尿、尿频
板栗扒白菜  有效防治便祕
 
不孕不育
西蓝花炒腰果  适用于肾阳虚型性欲低下
羊肾巴戟锁阳汤  治疗肾阳不足
蜂王浆奶茶  辅助治疗不孕症
鹿茸炖乌骨鸡  适用于宫寒不孕、月经不调
肉苁蓉炖豆腐  适用于肾阳虚弱型不孕症
核桃杜仲汤  适用于各类不育症
 
记忆力减退
健脑粥  防治记忆力减退
黑芝麻豆奶  缓解脑疲劳和身体疲劳
杞圆养心茶  滋阴养血、宁心安神
酱香猪心  滋阴补肾、养血填精
燕麦枸杞安神粥  缓解失眠及健忘
凉拌金针菇  尤其适宜缓解大脑疲劳
 
白发脱发
枸杞芝麻粥  适用于须发早白、脱发患者
香椿苗拌核桃  健脑乌发、醒脾开胃
山药芝麻煳  适用于病后虚弱者及中老年人
黑豆首乌汁  缓解头发干枯无光泽
芝麻三合泥  治疗肾虚引起的白发、脱发
黑芝麻煳  补肾乌发
 
第八章
慢性常见病强肾调理方
 
高血压患者补肾方
芝麻拌冬瓜  辅助治疗高血压、冠状动脉疾病
芝麻荞麦饼  调节高血压、血脂异常等
桑葚杜仲茶  适用肝肾阴虚型高血压
桑葚粥  滋阴养血、降血压
牡蛎香菇汤  补肾壮阳、缓解高血压
枸杞莲子羊肉粥  改善高血压引起的头晕
 
高脂血症患者补肾方
双耳小米粥  适合各类高脂血症患者
山楂首乌槐花茶  适用肝肾阴虚型高脂血症
油豆腐青菜  辅助降血脂
女贞子蜂蜜饮  降低血清胆固醇及三酸甘油酯
月见草汤  适用于高胆固醇血症、高脂血症
香菇银杏叶蜜饮  适用于脾虚湿盛型高脂血症
 
糖尿病患者补肾方
猪脾蚕茧汤  降血糖、抗脂肪肝
枸杞百合糯米粥  适合阴阳两虚型糖尿病
枸杞鸡蛋羹  适用于肾阴亏虚型糖尿病
知母花粉五味茶  益气生津、降血糖
枸杞花粉南瓜饭  辅助治疗各类型糖尿病
丝瓜牡蛎肉芝麻汤  适用于胃燥津伤型糖尿病
 
冠状动脉疾病患者补肾方
香菇面  健脾益气、补虚益精
制附子薏仁粥  适合心绞痛属肾虚寒凝
葱头香油汁  适用于突发性心绞痛
冬瓜薏仁汤  减肥消脂、利尿活血
薤白大米粥  适用于肾虚寒凝型糖尿病
黑木耳炒大白菜  适用于冠状动脉疾病肾气不足
 
痛风患者补肾方
桑寄生煲鸡蛋  适用肝肾虚亏型痛风患者
白茅根红豆汤  适用于痛风併发水肿
山茱萸粥  辅助治疗痛风合併脑血管意外
僵蚕黑豆酒  补益肝肾、强筋健骨
黑木耳炒卷心菜  开胃健脾、补肾固精
葛根玉米面饼  适用于痛风合併肝功能异常
 
中风患者补肾方
荆芥小米粥  益肾祛风、发汗解寒
双耳汤  适用于中风后调养
板栗桂圆粥  补肾、强筋、通脉
水煮豇豆  缓解中风患者小便频数
天麻炖猪脑  辅助治疗半身不遂、头痛
天麻米饭  适用于中风康复期
 
肿瘤患者补肾方
海米花菜汤面  防治胃癌、乳腺癌等
糖醋高丽菜  尤其适用于术后放疗、化疗康复
软熘虾仁腰片  适用于肿瘤患者术后调理
海藻红枣粥  防癌抗癌、补虚养血
核桃鳖甲粉  预防子宫肌瘤
冬虫夏草鸭肉汤  补肾填精、健脾养胃
 
缓解期哮喘患者补肾方
南瓜红枣汤  补中益气、提高免疫力
猪肺虫草防喘汤  适用于咳喘气短、自汗畏风
干姜猪腰汤  适用于肺肾虚寒
核桃南瓜粥  辅助治疗脾肾亏虚型哮喘
百合枇杷藕片汤  滋阴润肺、清热止咳
核桃枸杞鸡丁  适用于肝肾亏虚引起的哮喘
 
骨质疏松症患者补肾方
排骨豆腐虾皮汤  强筋壮骨、滋阴补肾
羊肉木瓜大米粥  适用于骨质疏松症
核桃仁饼  辅助治疗肾阴不足型骨质疏松
银鱼生姜粥  滋补肾阴、强筋健骨
猪皮续断汤  缓解骨质疏松引起的疼痛
芝麻榨菜拌豆腐  滋阴补肾、健脾养血
 
附录
补肾特效穴
3秒速效强肾小动作
四季顺时养肾

前言
　　
　　经常腰酸背痛提不起劲；地上总是有一把一把的头发；年纪轻轻就有很多白发；手脚总是冰凉、性功能减退、黑眼圈、脸色暗……其实，生活中出现的这些症状都和肾虚有关。
　　
　　市面上五花八门的养肾书，食材离奇又古怪，补肾非要如此奇怪吗？从医50余年的名老中医告诉你，补肾一点都不难。这本超全补肾食谱书，帮你列出18种最入肾的黑色食材、13种最佳补肾素食、13种补肾肉类。为你奉上179道补肾方、60种民间补肾药酒、42道对症食疗方、54道强肾调理方……更有补肾特效穴和3秒钟速效强肾小动作，以及四季顺时养肾小祕方。
　　
　　所有补肾食材列出最佳吃法、做法以及搭配，另外也列出不宜使用人群和搭配禁忌，教你选对食物，选择最佳的食用方法，搭配出最滋补的养肾食疗方。
　　
　　补肾不必遮遮掩掩，只要吃对了，全家一起补。本书特别准备的粥、汤、茶，让男人精神有信心，女人减龄驻容颜，老人长寿肾气足，孩子免疫力强不生病。从补肾主食、汤煲、粥膳、茶饮，到补肾药酒、药膳、偏方，选对食物补好肾，让你肾气足、筋骨强、百病除、人不老！
　　

一分钟，看看你是哪种肾虚
 
肾阳虚
主要症状：畏寒，四肢怕冷，尤其是下肢，腰膝酸软，眩晕耳鸣。
次要症状：面色苍白或黑且无光，男子阳痿早洩、遗精滑精，女子宫寒不孕、白带清稀量多，小便清长、尿频数、夜尿频繁，完谷不化或便溏不成形，水肿。
舌苔脉象：舌淡苔白，脉沉、迟、无力。
常见病症：腰痛，耳聋耳鸣，阳痿早洩，不孕不育，水肿，泄泻，慢性肾炎，肾病综合症，更年期综合症。

食补原则
温补肾阳。肾阳虚是虚寒证，需要吃一些热性或温性的食物。

肾阳虚宜吃食物
五谷杂粮 黑芝麻、红豆、小米、黑米
肉类 鹿肉、猪腰、羊肉、羊骨、羊肾
坚果 板栗、花生、核桃
海鲜 鲫鱼、黄鱼、鲈鱼、虾
蔬菜 胡萝卜、洋葱、花椰菜、绿花椰菜、刀豆、韭菜、葱
菌菇 香菇、秀珍菇、银耳、黑木耳
水果 荔枝、桂圆、葡萄、李子
中药        鹿茸、附子、肉桂、鹿角胶、锁阳、肉苁蓉、补骨脂
 
肾阴虚
主要症状：头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软。
次要症状：形体消瘦，五心烦热，咽干舌燥，尿频，健忘，失眠，多梦，梦呓磨牙，男子阳强易举、阳痿、早洩、遗精，女子经少、经闭、崩漏、不孕。
舌苔脉象：舌干红少苔，脉细数无力。
常见病症：耳聋耳鸣，消渴，早洩，月经不调，肾、膀胱、输尿管慢性感染，前列腺增生。

食补原则
滋补肾阴。肾阴虚是虚热证，需要吃一些凉性食物。

肾阴虚宜吃食物
五谷杂粮 小麦、黑芝麻、黑豆、黑米、绿豆
肉类 猪肉、猪皮、鸭肉、兔肉
坚果 核桃、花生、松子
海鲜 甲鱼、黑鱼、乌贼、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、蛤蜊
蔬菜 菠菜、白菜、豇豆、莴苣、苦瓜、山药
菌菇 黑木耳、银耳、
水果 梨、葡萄、桑葚、桃子、甘蔗、樱桃
中药        枸杞、五味子、黄精、女贞子、熟地黄、何首乌
 
气阴两虚
主要症状：气短乏力，神疲倦怠，五心烦热。
次要症状：形体消瘦，声音低怯，头晕目眩，潮热，干咳少痰或痰中带血，口咽干燥。
舌苔脉象：舌质红，少苔，脉细数无力。
常见病症：咳嗽，哮喘，肺结核，中暑，高血压，糖尿病，甲状腺功能亢进，更年期综合症。

食补原则
益气养阴。若气虚和阴虚相对均衡，那益气和养阴食材就应均衡使用；若偏气虚，益气食材多一些；若偏阴虚，养阴食材多一些。

评分☆☆☆☆☆

《肾气一调百病消：名老中医的药膳食疗方》这本书的封面设计和书名本身就散发着一种古老而又充满智慧的气息，仿佛一位慈祥的长者在低语着养生的秘诀。我一直以来都对中国传统的中医养生文化充满好奇，特别是关于“肾”的论述，在我看来，肾是人体生命活动的根本，一旦肾气不足，身体就会出现各种各样的问题，从精神不振到身体虚弱，甚至影响到生活的方方面面。我正愁着如何找到一套科学有效又易于实践的食疗方法来滋养肾气，而这本书的出现，恰恰满足了我的迫切需求。我非常期待书中能够深入浅出地讲解肾气与人体健康的关系，并且提供一系列切实可行的药膳食疗方，这些方子最好是取材方便，制作简单，而且针对性强，能够帮助我解决实际的身体困扰。我希望通过阅读这本书，能够真正掌握调理肾气的方法，让自己的身体重拾活力，过上更加健康、充实的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名就足够吸引我了。“肾气一调百病消”——这句口号充满了中医的智慧与希望，仿佛为那些深受慢性病困扰、寻求自然疗法的人们指明了一条光明大道。我是一名中年女性，这些年身体一直有些小毛病，常常感到力不从心，特别是到了换季的时候，更是容易感冒，皮肤也变得干燥无华。西医治疗往往治标不治本，副作用也让我有所顾虑。当我看到这本书的介绍时，我立刻被它所传递的理念打动了：通过调理肾气，从根本上解决身体的问题，而且是通过“药膳食疗”这种温和而有效的方式。这让我看到了希望，一种可以兼顾疗效和生活品质的希望。我非常期待书中能够提供切实可行、易于操作的食疗方，能够让我在家就能轻松调理身体，改善亚健康状态。特别是对于肾气的滋养，这在中医理论中占据着核心地位，如果能找到恰当的方法，我想我的身体状况一定会得到显著的改善。这本书对我来说，不仅仅是一本食疗指南，更是一种对健康生活方式的探索和追求。

评分☆☆☆☆☆

这本《肾气一调百病消：名老中医的药膳食疗方》的名字，就像一声振聋发聩的号角，瞬间把我从对身体的焦虑和无助中唤醒。我一直以来都饱受各种小毛病的困扰，从睡眠不佳到消化不良，再到容易疲劳，总觉得身体像一架老旧的机器，运行得磕磕绊绊。尝试过各种方法，却总觉得治标不治本。中医的博大精深让我心生向往，但很多时候，那些复杂的理论和药方让我望而却步。而这本书的名字，尤其是“名老中医”和“药膳食疗”这几个关键词，让我看到了将中医理论与日常生活完美结合的可能性。我非常好奇，书中是否会详细介绍肾气对于人体健康的重要性，以及它与我们身体出现的各种不适之间是如何关联的。更重要的是，我期待书中能够提供一份份简单易行、食材易得的药膳食疗方，能够针对性地调理肾气，从而达到“百病消”的理想状态。我希望通过这本书，能够学会如何用食物来滋养身体，提升元气，告别那些顽固的小毛病，重新找回健康活力。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的瞬间，我感受到了它沉甸甸的分量，不只是纸张的厚度，更是其中蕴含的希望与期盼。我是一名退休的上班族，退休后反而比上班时更注重养生，但常常感到力不从心，很多中医的养生理论听起来高深莫测，实践起来更是无从下手。这本书的书名“肾气一调百病消”一下子抓住了我的兴趣点，因为我深知肾气对于人体的重要性，很多身体的不适都与肾气不足有关。我特别关注书中能否给出一些针对性的食疗方，比如如何通过日常饮食来补充肾气，如何应对因肾气不足而出现的腰膝酸软、畏寒怕冷等问题。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，结合具体的食谱和操作方法，让我这样一个普通读者也能轻松掌握。如果书中还能包含一些针对不同年龄段、不同体质人群的食疗建议，那就更好了。毕竟，每个人的身体情况都是独特的，能够有针对性的指导，才能收到更好的效果。这本书在我看来，承载着我对健康晚年的美好愿望，也让我看到了用传统中医智慧改善生活质量的可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目《肾气一调百病消：名老中医的药膳食疗方》，光是看名字就让人心生向往，仿佛打开了一扇通往健康的大门。我是一名常年奔波于工作岗位的职场人士，由于长期熬夜、工作压力大，身体状况一直处于亚健康状态，精力不济、记忆力减退、甚至出现脱发等问题，这让我非常苦恼。西医的检查结果总是说一切正常，但身体的不适感却真实存在。我一直对中医的“治未病”理念深感认同，也知道肾气在中医里扮演着至关重要的角色，是生命力的源泉。这本书的出现，无疑给了我一个绝佳的机会，去深入了解如何通过中医的智慧来改善自己的身体状况。我非常期待书中能够详细讲解肾气不足的各种表现，以及如何通过饮食来温和地调理。特别是那些“名老中医”的药膳食疗方，如果能够结合现代人的生活习惯和饮食结构进行改良，那就更加实用了。我希望这本书能成为我改善健康、提升生活品质的得力助手，让我能更好地应对工作和生活的挑战。